さい さん プロフィール

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さいさん: superNORMAL
ハンドル名さい さん
ブログタイトルsuperNORMAL
ブログURLhttp://sainotsuno.net/
サイト紹介文ふつうな毎日の「ああ、いいなあ」と思う瞬間を記録しています。ネコ、ごはん、小物など写真中心で。
自由文こんにちは。「さい」といいます。ブログ「superNORMAL」へようこそ。
ふつうな毎日の中にも、いえその中にこそ、「ああ、いいなあ」と思う瞬間があります。それを記録していこうと思い立ちました。
ネコとごはんの写真やレシピを中心に、便利小物やふと目に留まった可憐なもの、知って楽しかったモノやコト、を並べていこうと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供121回 / 74日(平均11.4回/週) - 参加 2016/12/27 12:39

さい さんのブログ記事

  • 焼きうどん
  • ソース香る焼きそばに対抗して、醤油香る焼きうどんだ!【材料】(2人分)・茹でうどん 2玉・豚肉 100g〜(コマまたはバラ薄切り)・キャベツ 適宜・たまねぎ 1/2個・にんじん 少々・お好きな油 大1・かつお節 適量・塩胡椒 少々A-醤油・酒・水 各大1-和風だしの素 小2【作り方】・Aを混ぜておく。豚肉と野菜は食べやすいサイズに切る。・フライパンで油を熱し、中火で豚肉を炒める。片面が色づいたら塩胡椒をして、いったん取り [続きを読む]
  • 麻婆豆腐(李錦記版)
  • 麻婆豆腐のタレをいろいろ試してみて、自己流につなげていこうチャレンジ。李錦記シリーズ(S&B)です。美味しいですね。もうこれでいいんじゃないかな。http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=14489【材料】(2〜3人分)・絹ごし豆腐 300g(約1丁)・合挽き肉 120g・白ネギ 1/2本・ごま油 大1・この商品 1袋【作り方】・豆腐は賽の目切りして水切り(お湯で2分茹でてしっかり水気を切る)。長ネ [続きを読む]
  • 辣白菜(ラーパーツァイ)
  • 白菜の甘酢漬けですが、熱したごま油の風味がポイント。【材料】(作りやすい量)・白菜 500g・しょうが 1かけ・酢 大4・砂糖 大4・赤唐辛子 1/2本・塩 大1・水 100cc・ごま油 大1.5・花椒 少々(あれば)【作り方】・白菜を洗って切ります。葉はざく切り、茎は4cmぐらいの長さに切ってから、拍子切り(縦に繊維に沿って細切り)。しょうがはほそーく千切り。赤唐辛子は種を除いて小口切り。・ポリ袋に入れ、塩を振り水を入れて、 [続きを読む]
  • 葉にんにくの豚オイスター炒め
  • どんな野菜でも豚肉とオイスターソースで炒めれば旨いのではないかという疑問はさておき。葉にんにくは甘みと香りが特にあいます。【材料】(2人分)・葉にんにく 1袋(4〜5本)・豚バラ 100g〜・えのき 1/2袋(100g、無くても可)・塩胡椒 少々・酒 大1.5・オイスターソース 大1.5・ごま油 大1【作り方】・葉にんにくを洗って切る。茎は斜め切り、葉は4cmぐらいのざく切り。豚肉は食べやすい大きさに。えのきはバラしておく。・フ [続きを読む]
  • ほうれん草のクリームパスタ
  • ほうれん草(+ベーコン)は炒めタイプも美味しいですが、クリームでもナイス。【材料】(2人分)・パスタ 160g・ほうれん草 1袋・ハム 4枚〜(ベーコン 40g〜)・バター 大1・小麦粉 大2・牛乳 300cc・パスタの茹で汁 おたま2杯分・コンソメ 1個(大1)・粗挽き黒胡椒 少々【作り方】・ほうれん草はよく洗って4cmぐらい幅に。ハムは半分に切って1cm幅に。・フライパンにバターを入れて温め、ほうれん草とハムを炒める。・パスタを [続きを読む]
  • じゃこおろし
  • すって載せるだけ!でもおいしい!タカヂアスターゼで消化にもいいよ!【材料】(適量)・大根 適量・ちりめんじゃこ 適量【作り方】・大根をすります。最近はいいおろし器がいろいろあるので試してみてください。ふんわり仕上がったり、逆に粗めに素材感を残したり。お好みで。・ちりめんじゃこを好きなだけ載せます。堅いので柔らかいのでもお好みで。・さらにお好みでお醤油、ポン酢をおかけになるとよろしかろう。・できあーが [続きを読む]
  • 八丁味噌(カクキュー)
  • ライフで味噌フェアをやってまして、「1645年から!」と絶叫しておりそういうのに弱いので購入しました。友人が名古屋に居るのでたまに東海圏に行くのですが、封を空けた瞬間、あそこで事あるごとに香ってくる「あの香り」が立ち上ってニッコリ。色はとても濃いですがそこまで辛くなく味噌臭くもなく、甘みがあって食べやすいです。そのままお味噌汁ももちろんいいのですが、かの地方のように塗ったり煮込んだり、でなお輝く。ただ [続きを読む]
  • スープカルボナーラ
  • 「カルボ、好きだけど濃いなあ…」という日にはスープタイプ!(そこまでして食べんでも)【材料】(2人分)・パスタ 180g・ベーコン 50g〜・にんにく 1かけ・オリーブオイル 大1A-コンソメの素 1個-水 250ccB-卵黄 2個-生クリーム 60cc(無ければ牛乳60ccで。下とあわせて200cc)-牛乳 140cc-パルメザンチーズ 30g(またはスライスチーズ3枚)塩胡椒 少々粗挽き胡椒 お好みで【作り方】・ベーコンは細切り、にんにくは薄切り。 [続きを読む]
  • 牛肉とセロリの炒め煮
  • 爽やかなセロリが牛肉の濃さといいマッチング!セロリ好きにもセロリ嫌いにも。【材料】(2人分)・セロリ 2本〜・牛肉 100g(安価なコマ・切り落としで十二分)・オリーブオイル 大1弱(サラダ油でも)A-しょうゆ 大1-みりん 大1-酒 大1/2-砂糖 大1/2-だし 50cc(粉末を溶いたので)【作り方】・セロリは茎を1cm幅の斜め切り。葉は適当なサイズに。牛肉も食べやすい大きさに。・フライパンで油を熱し、牛肉を炒めます。中火ぐら [続きを読む]
  • あびこ観音様
  • 行ってまいりました。厄除けです。節分前後(2/2から5)には護摩壇が焚かれて大盛り上がりなのですが、それは大変なので空いてる時に。http://abikokannonji.com/関西圏以外ではあまり有名でないかもしれませんが、創建AD546年。日本最古級です(聖徳太子の建てた四天王寺さんより古い)。3500円でご祈祷をお願いして、帰りのおみやげは名物・あびこ餅本舗さんの「厄除饅頭」。蒸したてを包んでもらいました。厄よー 除けよー [続きを読む]
  • 碁石茶
  • 高知県は大豊町の名産・碁石茶です。乳酸発酵させて碁石のように切り出してあるのでその名がついたとか。作り手の後継者不足により、品薄で高価です。独特の甘みと酸味がいかにも「健康によさそう!」。でも普通においしいですよ。こんな感じでパイ生地のように層になってます。★高知県産・碁石茶(ごいし茶)オトクな100gセット(50g×2袋)★[常][蔵][凍]※お届けに少しお時間いただくことがあります価格:2808円(税込、送料別 [続きを読む]
  • 白菜漬け
  • もう冬の副菜はこれだけでいいんじゃないかな……【材料】・白菜 300g・塩 小1/2・(梅)昆布茶 小2/3〜1・酢 小1・赤唐辛子 1/2本【作り方】・白菜をお好きな大きさ・形に切る。・ビニール袋に入れて、塩、昆布茶、酢、赤唐辛子(種は取り、適当にちぎる)を入れる。空気をたっぷり入れて口をしっかりねじって握って、・シェイク・シェイク・ブギーな胸騒ぎ・なんとなくしなっとしたら、逆に空気を押し出して、ぴっちり口を結び閉 [続きを読む]
  • 白麻婆豆腐
  • 「それもう麻婆豆腐じゃねぇだろ!」とお怒りの声はごもっとも。しかし辛いもの苦手な方には福音!あと「なんとか醤」が無くてもできるのも。【材料】(2〜3人分)・豆腐 1丁(これは絹ごしの方がよいです)・豚挽肉 150g・白ネギ 1/2本・にんにく・しょうが(すりおろし/みじん切り) 少々・油 大1A-水 200cc-酒 大1-鶏ガラスープの素 大1-ごま油 大1/2・水溶き片栗粉 片栗粉大1 水大2・青ネギ お好みで【作り方】・お豆腐をお好 [続きを読む]
  • 親子丼
  • 母がよく作ってくれた(る)のですが、自分で作ってみて理由がわかりました。簡単ですねこれ。【材料】(2人分)・鶏肉 100g(ももでも胸でもお好きな方で)・卵 4個・たまねぎ 1/2個・ごはん お好きなだけ(・みつば お好みで)A-水 160cc-しょうゆ 大2-みりん 大2-酒 大1-砂糖 大1/2-顆粒和風だし 大1【作り方】・鶏肉は一口大に。小さめの方が火の通りが安心。卵は軽くとく。たまねぎは薄切り。・鍋にAとたまねぎを入れ、強め [続きを読む]
  • 葉にんにくとベーコンのペペロンチーノ
  • 「葉ニンニク」が手に入ったのですが、使い方がわからない……こんな時はクックパッドだ。【材料】(2人分)・葉にんにく 1束(100g)・パスタ 180g・ベーコン 2枚〜(50g程度)・にんにく 1かけ・オリーブオイル 大2・赤唐辛子 1/2本・塩胡椒 少々【作り方】・お湯を沸かします。2Lほど。沸いたらお塩、大1.5ぐらい。・ベーコン、葉にんにくをお好みのサイズに切り、炒めます。オリーブオイル少しで。いいかんじになったらいった [続きを読む]