kako さん プロフィール

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kakoさん: つくりおき週末
ハンドル名kako さん
ブログタイトルつくりおき週末
ブログURLhttp://ameblo.jp/o-kanako76/
サイト紹介文帰宅後すぐに夕食に!つくりおき生活10年のワーママのレシピの記録。常備菜で一週間をのりきります♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供89回 / 192日(平均3.2回/週) - 参加 2017/01/13 18:44

kako さんのブログ記事

  • 2017年7月23日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・鯖の竜田揚げ・チンジャオロース準備・ナスとツナの炒め物・棒棒鶏・インゲンのおかかごま和え・超簡単!茶わん蒸し・ナスの揚げ浸し・卵焼き・オクラ・枝豆・とうもろこし・ミニトマト 暑さのせいか、ひたすらのんびりしたかった週末。つくりおきも、パパッと作れるものばかり。 卵焼きは長男が作ってくれました。 最後まで読んでくださって、ありがとうございます。ランキングに参加して [続きを読む]
  • 2017年7月17日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・トックスープ・シーフードカレー・トマトソース・豚肉のえのき、オクラ巻・春巻の具・なすの揚げ浸し・きゅうりとくらげの中華サラダ・ブロッコリーと海老のタルタル風サラダ・豆もやしのナムル風・小松菜・アスパラガス・ブロッコリー・オクラ・枝豆・とうもろこし 現在、夏の旅行の計画中。 久しぶりに海外に行こうかと思っているのですが、見積を出してもらって、まぁーびっくり。 長男が [続きを読む]
  • きゅうりの塩昆布和え
  • きゅうりの塩昆布和え 【材料】きゅうり: 3本塩昆布: 適量(うちは減塩ふじっ子を使用)しょうゆ: 小さじ1/2ごま油: 適量 【作り方】①きゅうりは1cm幅の輪切りにする。②ビニール袋に、①のきゅうり、塩昆布、しょうゆ、ごま油を加えて、よく揉む。③ビニールの口を縛って1時間以上冷蔵庫に入れて味をなじませる。 【メモ】このレシピ、なんと先日、スーパーマーケットの試食販売でおばさんに教えてもらったもの 塩 [続きを読む]
  • 大根とほたてのサラダ
  • 大根とほたてのサラダ 【材料】大根: 1/3本ホタテ缶: 1缶 マヨネーズ: 適量ごま: 適量 【作り方】①大根は千切りにして、塩をふって10分ほどおく。②大根がしんなりしたら水気を切って、ホタテ(汁も)を加えてマヨネーズであえる。③塩コショウで味を調える。ごまをふりかける。 【メモ】実家から大根をもらったのでサラダに。先は辛いから、葉っぱに近い方を使いました。 ホタテ缶は、ほぐしてある安いものでOK [続きを読む]
  • 2017年7月9日はお誕生日レシピ
  • 今週の日曜日は娘の誕生日会をしました。そのときのレシピはこちら。 ・から揚げ・はまぐりの白ワイン蒸し・ちらし寿司・冷製茶わん蒸し・カニのサラダ・春雨の中華サラダ・お刺身・枝豆・きゅうりの浅漬け そんなわけで、一週間分の作り置きをする余裕がなく。今週はピンチです。 今日の夕飯は残り物とおにぎりでしのぎました。 おにぎりを握っていたら、横で娘が「なんて素敵なおにぎり。いつもありがとう」と言ってくれまし [続きを読む]
  • ささみの塩から揚げ
  • ささみの塩から揚げ 【材料】ささみ 5〜6本しそ 5枚海苔 2枚 【調味料】酒 少々塩 少々片栗粉 少々 【作り方】①ささみは、ななめに1?幅で切る。海苔としそも1?幅ぐらいに切る。②ささみに、酒と塩をふりかけてもんだ後に、片栗粉をまぶす。③海苔としそをささみの中央にくるりと巻いて、水溶き片栗粉でとめる。④サラダ油できつね色になるまで揚げる。 【メモ】味付けはシンプルに塩だけ。少し多めに塩をまぶすとち [続きを読む]
  • 2017年7月2日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・ささみの塩から揚げ・大根と牛肉の煮物・簡単えびドリア・三色ごはん・大根とほたてのサラダ・かきたま汁・ゆで卵のマヨネーズ和え・きゅうりの塩昆布和え・ぶどうパン・枝豆・とうもろこし・サニーレタス・ミニトマト・夏みかん 実家の畑から大根が届いたので、煮物とサラダにしました。 先週は、長男の中学初めてのテスト。 試験中だというのに小学校のサッカーの練習に顔を出したり教科書 [続きを読む]
  • 2017年6月24日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・豚汁・たことミニトマトのマリネ・ポテトサラダ・きゅうりの梅和え・枝豆・とうもろこし・オクラ・水菜 今週はつくりおき少な目。 初めての中学校のテスト勉強に連日つきあわされて疲れ気味です・・・ 最後まで読んでくださって、ありがとうございます。ランキングに参加しています。よろしければ をお願いします。   [続きを読む]
  • 2017年6月17日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・ブイヤベース・鶏団子の中華スープ・豚カツ・ドライカレー・小松菜と湯葉の煮びたし・なすの煮びたし・豆もやしのナムル風・焼うどんの準備・大根菜・枝豆・スイカ・パイナップル 今週も土曜日に作り置き。明日は長男の部活の区大会を見に行く予定です。 小学校ではサッカーに明け暮れ、中学でもサッカーを続けるものと思っていたら卓球部に変更。 小6のときに出場した区大会で3位になったこ [続きを読む]
  • きのこのごま和え
  • きのこのごま和え 【材料】しめじ: 1パックしいたけ: 2個エリンギ: 2本(きのこは好きなものを適量で) 【調味料★】しょうゆ: 大さじ1砂糖: 大さじ1/2すりごま: 大さじ2 【作り方】①きのこはいしづきをとって、薄切りにしたり、一口大にする。②沸騰したお湯で2分ほどゆでる。③ざるにあげたら水で冷やし、水気をきる。④調味料★で和える。 【メモ】おかずが一品足りないなぁという時にちょうど良いです。 ゆ [続きを読む]
  • 調理時間と食費
  • 先日、ある女性からこのブログにメッセージをいただきました。 そこには作り置きに関するいくつかの質問がありました。 メッセージをくださった方の許可を得て、こちらのブログでも質問内容と回答を記載します Q.調理時間は? A.だいたい2時間半〜3時間です。 途中で娘から「う○ち出たー」と呼び出しがかかったり「一緒に遊ぼう〜」とお誘いがかかったりしますが、2時間半〜3時間ぐらいで作り終えます。それ以上かかりそうにな [続きを読む]
  • かぼちゃのポタージュ
  • かぼちゃのポタージュ 【材料】かぼちゃ: 1/4個玉ねぎ: 1個コンソメ: 2個水: 400ml牛乳: 400mlバター: 適量ローリエ: (あれば)1枚 【作り方】①かぼちゃは適当な大きさに切って、ラップをして電子レンジ(600W)で4分間加熱する。②さめたら皮をむいて一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。③バターを鍋にひき玉ねぎをいためる。玉ねぎが透明になったらかぼちゃを加える。④水、コンソメ、ローリエを加えて15 [続きを読む]
  • 2017年6月10日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・ミートソース・かぼちゃのポタージュ・から揚げ準備・八宝菜準備・きんぴらごぼう・きのこのごま和え・枝豆・小松菜・青梗菜・オレンジ・スイカ いつも作り置きは日曜日にするのですが、明日は出かける予定があるため一日前倒し。 来週は長男が移動教室。食べ盛りがいないので、腐らないようにセーブしました。 ミートソースでフードプロセッサーを使ったので、ついでにかぼちゃのポタージュ [続きを読む]
  • 2017年6月4日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・肉豆腐・鶏ときゅうりの中華ゴマ和え・じゃがいものガレット・冷やし中華の準備 (もやし、ハム、わかめ、錦糸卵。きゅうりは食べる直前に)・アスパラガス+ベーコン・サンドイッチ用たまご・ほうれん草・枝豆・シナモンりんご 今年初の枝豆。夏は毎週、週末に茹でておきます。 今週は、冷凍庫にある魚や惣菜を片付けようかなーと思っています。そのため、メインではなく副菜中心の作り置き [続きを読む]
  • コロッケのお弁当(2017年6月3日)
  • コロッケのお弁当(2017年6月3日) 昨日は初めての中学運動会。 土曜の朝はいつも、作り置きのストックも切れるし食材もない、そんな状態なのですが・・・ 息子が数日前になって、「土曜日、運動会だから弁当よろしく」と言ってきました。 ガーン 気にしてなかった私も私ですが、なぜ直前に言う 平日は買い物に行く時間がないので、冷蔵庫、冷凍庫をのぞきこんで、あるものを寄せ集めて作りました。 冷凍庫に、ゴールデンウイー [続きを読む]
  • 2017年5月28日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・ビーフシチュー・お魚の煮付・ピーマンの肉詰め・ラディッシュ入りポテトサラダ・簡単酢の物・きのことベーコンのソテー・茄子の揚げ浸し・ブロッコリー・空豆・きゅうりの甘酢漬け 今日もいろいろと作りました。 朝9時頃に台所に入って、11時半頃に完了!仕事は遅いですが、料理は割と手際よくできていると思います。(自画自賛) 鍋は毎回洗剤で洗わなくていいように、空豆→ブロッコリー→ [続きを読む]
  • 2017年5月21日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・ハヤシライス・えのきとアスパラの豚肉巻・ぜんまいの煮物・ニラとえのきのごま和え・焼きそばの準備・青梗菜・スナップえんどう・ベイクドチーズケーキ 今週は土曜日に娘を保育園に預けて自宅でお仕事。会社にいるとなかなか静かに考える時間がなく、かといって帰宅後はもっと騒がしいので、2か月に一回ぐらいのペースで土曜日に娘を預けて今後の戦略を考えたりしています。 日曜日はおやつ [続きを読む]
  • ラディッシュ入りポテトサラダ
  • ラディッシュ入りポテトサラダ 【材料】じゃがいも: 3個ラディッシュ: 5個きゅうり: 1本ハム: 1パックゆで卵: 2個マヨネーズ: 適量酢: 小さじ1 【作り方】①じゃがいもは茹でて粉ふきいもにし、あたたかいうちにつぶして、酢と塩・こしょうをして混ぜておく。②きゅうりは輪切りにして塩もみ、ハムは適当な大きさに切る。③ゆで卵は細かく刻み、ラディッシュは薄く切った後に細切りにする。④①のじゃがいもに② [続きを読む]
  • 麻婆茄子
  • 麻婆茄子 【材料】茄子: 3本豚ひき肉: 300g長ネギ: 1本春雨: 100gおろししょうが: 少々 【調味料★】中華だしの素(味覇): 大さじ1オイスターソース: 大さじ3しょうゆ: 小さじ1さとう: 小さじ1酒: 大さじ1 【作り方】①ナスは縦半分に切った後、1/2にして薄切りにし水にさらす。ねぎはみじん切りに、春雨は水でもどしておく。②ごま油をひいた鍋でひき肉をいためる。しょう [続きを読む]
  • 刻み昆布とさつまあげの煮物
  • 刻み昆布とさつまあげの煮物 【材料】刻み昆布: 30gさつまあげ: 4〜5枚人参: 1/2本 【調味料★】しょうゆ: 大さじ2さとう: 大さじ2みりん: 大さじ1酒: 大さじ1だし汁: 200ml 【作り方】①刻み昆布は水に戻し、さつまあげは縦に細く切り、人参も細切りにする。②鍋で人参とさつまあげを1〜2分いためる。(油はいれない)③刻み昆布と★調味料を加えて、15分ほど煮る。   [続きを読む]
  • 2017年5月14日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・茄子の揚げ浸し・ラディッシュの甘酢漬け・しいたけと三つ葉入り卵焼き・かぼちゃの煮物・スナップえんどう 今週のつくりおきは、ちょっと手抜き。冷凍庫の食材や買ったお惣菜に頼る週になりそうです。 先週一週間はGW明けで仕事が本当にしんどかったです。 久しぶりに5日間まったく仕事のことを考えずに過ごしたら、週明けにエンジンがかからず、通常の [続きを読む]
  • 2017年5月7日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・コロッケ・麻婆茄子・きのこのごま和え・ラディッシュ入りポテトサラダ・刻み昆布とさつまあげの煮物・オムレツの具・卵焼き・ほうれん草・スナップえんどう GWはあっという間に終わってしまいました。 5日間も休むのは久しぶりです。今年は年始も3日から仕事が入っていたので、3日間しか休めませんでした。 少し仕事もしようかなぁと思っていたのですが [続きを読む]
  • レタスの韓国風サラダ
  • レタスの韓国風サラダ 【材料】レタス: 1/2個きゅうり: 1本わかめ: 適量 【調味料★】しょうゆ: 大さじ1ごま油: 大さじ1塩・こしょう: 適量 【作り方】①レタスは適当な大きさに切り、洗った後は水をよくきる。②きゅうりは縦半分に切った後、ななめ薄切りにする。③わかめは水でもどしてから水気をきる。④ボールに、調味料★を入れてよく混ぜたら、①〜③を加えて和える。 &n [続きを読む]
  • ゴーヤの梅和え
  • ゴーヤの梅和え 【材料】ゴーヤ: 1本梅干し: 2個 【調味料★】すりごま: 大さじ1鰹節: 適量しょうゆ: 大さじ1/2 【作り方】①ゴーヤは縦半分に切り、種を取り除いたら2?ぐらいの薄さに切る。②沸騰したお湯で①を湯がき、2〜3分したらざるにあげて水で冷やし、しぼって水気をきる。(苦いほうが好きな場合は短時間でさっとゆでると、苦さが残ります)③たたいた梅と調味料★、②のゴ [続きを読む]
  • しいたけのツナマヨチーズ
  • しいたけのツナマヨチーズ 【材料】しいたけ: 5個ツナ缶: 1缶とろけるチーズ: 適量 【調味料★】マヨネーズ: 適量塩・こしょう: 少々 【作り方】①しいたけは、軸を外す。(捨てずに、味噌汁の具などに使います)②ツナ缶と調味料★をまぜて、①のしいたけに詰め、その上にチーズをのせる。③オーブントースターで、チーズに焦げ目がつくまで焼く。 【メモ】おつまみにも、 [続きを読む]