kako さん プロフィール

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kakoさん: つくりおき週末
ハンドル名kako さん
ブログタイトルつくりおき週末
ブログURLhttp://ameblo.jp/o-kanako76/
サイト紹介文帰宅後すぐに夕食に!つくりおき生活10年のワーママのレシピの記録。常備菜で一週間をのりきります♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供60回 / 95日(平均4.4回/週) - 参加 2017/01/13 18:44

kako さんのブログ記事

  • 2017年4月16日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・わかさぎのマリネ・ささみと三つ葉の柚子胡椒和え・豚肉のえのき巻・セロリのスープ・かぼちゃサラダ・ぶどうパン 週末は、早速、中学校の委員会。PTAの説明や、各委員の委員長、副委員長決めがありました。 この週末はずっと出かけていた感じ。今朝起きた時に、‘今日は日曜日?日曜日であってくれー’と思ったほど、バタバタしていた週末でした。 今週 [続きを読む]
  • レンコンのしんなりきんぴら
  • レンコンのしんなりきんぴら 【材料】レンコン: 150g 【調味料★】しょうゆ: 大さじ1さとう: 大さじ1みりん: 大さじ1酒: 大さじ1 【作り方】①レンコンは縦半分に切った後、1?ぐらいの薄切りにする。②ごま油をひいた鍋にレンコンを入れていためる。③レンコンが透明になってきたら、水50mlと調味料★を入れて15分ほど弱火で煮る。④あれば、いりごまを散らす。 【メモ】 [続きを読む]
  • お豆たっぷりのミネストローネ
  • お豆たっぷりのミネストローネ 【材料】セロリ: 1本玉ねぎ: 1個にんじん: 1/2本しめじ: 1パック大豆水煮: 150g冷凍グリーンピース: 100gウインナー: 1袋(6本前後) トマト缶: 1缶コンソメ: 3個ケチャップ: 大さじ3砂糖: 小さじ1 【作り方】①玉ねぎ、にんじん、セロリは1?角ぐらいの大きさに切る。②しめじは小分けにして、ウインナーも食べやすい大きさに切る。 [続きを読む]
  • 2017年4月9日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・お豆たっぷりのミネストローネ・辛くない麻婆豆腐・超簡単!茶わん蒸し・レンコンのしんなりきんぴら・春雨の中華サラダ・卵焼き・ぶどうパン・ブロッコリー・生姜焼きの準備・プリン 卒業式や入学準備でバタバタしていた3月 入学式がようやく終り、ほっと一息。新生活に慣れるまでにはもうしばらくかかるかな。 みんな不安定になる時期だからこそ、食事 [続きを読む]
  • 増上寺と桜
  • 今夜は会社のマーケティングチームと飲み会 子育てしていると、なかなか夜に時間を取るのはむずかしいけれど時にはみんなとくだらないこと話しながら笑いあうことも重要ですね。 個々がどんなに優秀でも、それぞれ違う方向を向いていたらうまくいきません。チームのメンバーが同じ目標、同じ方向を向いて進むことが一番重要です。 って、これまで痛いほど思い知らされてきました お店を出た後に、近くの増上寺 [続きを読む]
  • 2017年4月2日のつくりおきはお休み
  • いつもご訪問くださいまして、ありがとうございます。 今年から開始したブログですが、何気に楽しくリフレッシュできて、皆さまが見に来てくださることを励みに続いております さて、毎週末はつくりおきをする日ですが、今週は何も作っていません というのも、私以外の家族が全員旅行に行ってしまったから 食べてくれる人たちがいないと、作る気がしません。自分一人ならどうにでもなります。 やっぱり「 [続きを読む]
  • あなたの家の「卵焼き」
  • ─あなたの家の「卵焼き」レシピは? そんな問いかけが、アメブロに掲載されていたのでこれまでにこのブログで紹介した卵焼きをいくつかご紹介します。 しらすと浅葱の卵焼き 母が朝食によく作ってくれた卵焼きです。詳しいレシピはこちら しらすと浅葱の卵焼き きのこのオムレツ これは私が子供たちに、朝食によく作る卵焼きです。きのことベーコンのソテーまで作っておけば、時短で [続きを読む]
  • ピザトースト
  • ピザトースト 【材料】パン :1枚ミートソース :適量とろけるチーズ :適量 【作り方】①パンにミートソースをぬり、チーズをかけてトーストする。 【メモ】あー簡単。ミートソースを活用したレシピです。朝食や休日のランチに手軽に作れます。 玉ねぎ、人参、セロリ、お肉がたっぷり入っているから栄養も満点です。 今日は誕生日。でも、寂しい誕生日となりました。 [続きを読む]
  • 2017年3月26日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・肉豆腐・あんかけ焼きそば・ふろふき大根・なすとピーマンの味噌炒め・えびとブロッコリーのタルタルサラダ・きのこリゾットの準備・オレンジ 今週末はバタバタしていて、ちょっと作り置きが少な目。先週冷凍していたハンバーグや餃子が活躍するかもしれません。 最後まで読んでくださって、ありがとうございます。ランキングに参加しています。よ [続きを読む]
  • ミートソース
  • ミートソース 【材料】セロリ: 1本玉ねぎ: 1個人参: 1/2本合いびき肉: 300gトマト缶: 1缶赤ワイン: 250ml 【調味料★】ケチャップ: 大さじ5砂糖: 小さじ1コンソメ: 3個ローリエ: あれば2枚 【作り方】①セロリ、玉ねぎ、人参はフードプロセッサーでみじん切りにする。②オリーブ油をひいたなべで、ひき肉、玉ねぎ、セロリ・人参の順でよくいためる。③水と赤ワ [続きを読む]
  • キャベツと厚揚げの味噌炒め
  • キャベツと厚揚げの味噌炒め 【材料】キャベツ: 1/2個しいたけ: 2個ピーマン: 2個人参: 1/2本長ネギ: 1/2本厚揚げ: 1枚豚ばら肉: 200g 【調味料★】みそ: 大さじ1砂糖: 小さじ1オイスターソース: 小さじ1しょうゆ: 少々 【作り方】①キャベツはざく切り、人参、ピーマンは細切り、しいたけは薄切り、長ネギはななめ切りにする。②豚バラ肉は一口大に切り、厚揚げは1 [続きを読む]
  • しらすと浅葱の卵焼き
  • しらすと浅葱の卵焼き 【材料】卵: 3個しらす: 適量浅葱: 適量(万能ねぎ、わけぎ、でもOK) 【調味料★】砂糖: 小さじ1酒: 小さじ1白だし: 小さじ1 【作り方】①浅葱を小口切りにする。②卵をときほぐし、①としらす、調味料★を加えて混ぜ、フライパンで焼く。 【メモ】よく母が作ってくれた卵焼きです。 卵焼きは作りたてに限りますが、結構時間がかかります。 作 [続きを読む]
  • きゅうりとツナのさっぱりあえ
  • きゅうりとツナのさっぱりあえ 【材料】きゅうり: 1本ツナ缶: 1缶しょうゆ: 小さじ1/2 【作り方】①きゅうりを輪切りにして塩もみする。②油をきったツナときゅうりを、しょうゆを加えてまぜる。 【メモ】これも超簡単レシピ。高校時代に友達のお弁当に入っていて、なぜか作り方を教えてもらった一品なのです 今日も4時起き。最近、早寝早起きのサイクルになってきました。&nbs [続きを読む]
  • 2017年3月20日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・餃子・ハンバーグ・ミートソース・キャベツと厚揚げの味噌炒め・きゅうりとツナのさっぱりあえ・かぼちゃの煮物・しらすと浅葱の卵焼き・ほうれん草 今週は、餃子、ハンバーグ、ミートソースを大量に作り冷凍。冷凍庫が少し充実しました。 3連休で少し余裕があったので、フードプロセッサーを出して、餃子とミートソースの材料をガーッとまわして仕込み。  [続きを読む]
  • 新じゃがのそぼろあんかけ
  • 新じゃがのそぼろあんかけ 【材料】じゃがいも: 7〜8個鶏ひき肉: 300gおろししょうが: 適量片栗粉: 大さじ1 【調味料★】しょうゆ: 大さじ3さとう: 大さじ2みりん: 大さじ2酒: 大さじ2水: 300ml 【作り方】①じゃがいもはよく洗い、半分に切る。(皮はむかない)②ラップをして電子レンジ600Wで3分間チンする。③油をひいた鍋で、鶏ひき肉をそぼろ状になるようにいため [続きを読む]
  • クラムチャウダー
  • クラムチャウダー 【材料】玉ねぎ: 1個じゃがいも: 2個キャベツ: 1/4個ベーコン: 100gあさりの水煮: 1缶牛乳: 800mlクラムチャウダーのもと: 1箱 【作り方】①玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツは1?角、ベーコンも1?幅に切る。②油をひいた鍋で、①をいためる。③水300mlを入れて弱火で15分ほど、水分量が半分になるまで煮込む。④牛乳を加えて弱火で10分ほど煮込み、クラムチャウ [続きを読む]
  • 簡単酢の物
  • 簡単酢の物 【材料】きゅうり: 1本わかめ: 適量しらすぼし: 適量すし酢: 大さじ3 【作り方】①きゅうりを輪切りにして塩もみする。わかめは水に戻して、水気をきる。②すし酢に①を入れてまぜる。しらすぼしを、散らす。 【メモ】すし酢というものが販売され、一般的になってから酢の物が簡単にできるようになりました 大人用にはしその葉を細かく切ってまぜるときもあります [続きを読む]
  • 2017年3月12日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・クラムチャウダー・スンドゥブ・新じゃがとそぼろのあんかけ・酢の物・スパゲッティサラダ・ブロッコリー・空豆・甘夏・やきそばの準備 今日は珍しく長男がサッカーがなく、一日家にいました。「何をするの?」ときいたら「ガトーショコラでも作ろうかな」ですって。 写真左上のガトーショコラが、長男作のものです。 最後まで読んでくださって、ありがと [続きを読む]
  • きのこのオムレツ
  • きのこのオムレツ 【材料】卵: 2個とろけるチーズ: 適量きのことベーコンのソテー: 適量 【調味料★】さとう: 大さじ1牛乳: 大さじ2 【作り方】①卵をほぐし調味料★と塩・こしょうをする。②油をひいたフライパンに①を入れ、軽くかきまぜる。③少し火が通ったら、きのことベーコンのソテーとチーズを真ん中に入れて包む。(きのこは軽くチンしてもOK。我が家はオムレツにしっかり火 [続きを読む]
  • ハヤシライス
  • ハヤシライス 【材料】牛肉: 200g玉ねぎ: 2個マッシュルーム: 1パックまいたけ: 1パックハヤシライスのもと: 1箱 【作り方】①牛肉は一口大、玉ねぎとマッシュルームは2?ぐらいの薄切り、まいたけはほぐしておく。②油をひいた鍋で玉ねぎをいためる。少し茶色くなるまでよくいためる。③牛肉を加え白くなったら、マッシュルームとまいたけを入れていためる。④水1000mlとローリエ( [続きを読む]
  • ぜんまいの煮物
  • ぜんまいの煮物 【材料】ぜんまい水煮: 100g油揚げ: 1枚こんにゃく: 100g 【調味料★】薄口しょうゆ: 大さじ1.5酒: 大さじ2みりん: 大さじ2砂糖: 大さじ1水: 大さじ1 【作り方】①ぜんまいは5?幅、油揚げは細切り、こんにゃくは薄切りにする。②鍋に①を入れて、2〜3分いためる(油はいれない)。③調味料★を入れて15分弱火で煮る。 【メモ】母 [続きを読む]
  • ニラとえのきのごま和え
  • ニラとえのきのごま和え 【材料】ニラ: 1束えのき: 1袋 【調味料★】しょうゆ: 大さじ1さとう: 小さじ1/2すりごま: 大さじ2 【作り方】①ニラとえのきを5?幅ぐらいに切る。②沸騰したお湯に塩を一つまみ入れて①を2分ほど、しんなりするまでゆでる。③ざるにあげて冷水につけ水気をしぼったら、調味料★とあえる。 【メモ】濃い緑の野菜が苦手な3歳の娘。&nbs [続きを読む]
  • 2017年3月5日のつくりおきレシピ
  • 今週のつくりおきはこちらです。 ・ハヤシライス・ぜんまいの煮物・ツナと卵のポテトサラダ・ニラとえのきのごま和え・水菜・ブロッコリー・オレンジ・回鍋肉の準備 今週は2日有給休暇をとっているので、つくりおきも少な目。 週一の買い物も少な目にしました。今週は冷蔵庫・冷凍庫の整理習慣にしようと思います 最後まで読んでくださって、ありがとうございます。ランキング [続きを読む]
  • じゃがいもとブロッコリーの簡単グラタン
  • じゃがいもとブロッコリーの簡単グラタン 【材料】じゃがいも: 3個ブロッコリー: 1/2房牛乳: 200mlチーズ: 適量 【作り方】①じゃがいもは2mmくらいの薄切り、ブロッコリーは茹でて細かく切る。②牛乳を入れた鍋に、薄切りにしたじゃがいもをそのまま入れて弱火で15分ほど煮る。③ブロッコリーを加えて、塩とこしょうで味を調える。④グラタン皿に移し、チーズをのせて200度のオ [続きを読む]
  • きのことベーコンのソテー
  • きのことベーコンのソテー 【材料】えのき: 1袋しめじ: 1袋しいたけ: 3個マッシュルーム: 1パックベーコン: 100gにんにく: 1かけ 【作り方】①きのこは適当な大きさに、ベーコンは1?幅、にんにくはみじん切りにする。②オリーブ油をひいたフライパンで、にんにくとベーコンをいためる。③きのこを加える。塩をふると水分が出てきてしんなりする。④水分が飛んだら、こしょうを少し [続きを読む]