ショコラのネネ さん プロフィール

  •  
ショコラのネネさん: 続・ショコラのネネのキッチンダイアリー
ハンドル名ショコラのネネ さん
ブログタイトル続・ショコラのネネのキッチンダイアリー
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/nenefodmap/
サイト紹介文過敏性腸症候群・SIBO(小腸内細菌過剰繁殖)の治療食として、低フォドマップ食を実践しています。
自由文過敏性腸症候群・SIBOのための低フォドマップ食の記録。
古代小麦、グルテンフリーで作ったパンやスイーツもご紹介しています。
Low FODMAP diet for IBS and SIBO
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供213回 / 214日(平均7.0回/週) - 参加 2017/01/16 16:17

ショコラのネネ さんのブログ記事

  • 8/4 スペルト小麦のノン到着
  • 今月初旬に、Novvoyxona SHER(Silkroad Bakery SHER)さん@春日部市のタンディル窯炭火焼き・古代小麦のノンを購入しました(*^-^*)軽くトーストして、バターで。低フォドミネストローネと朝食に食べました?食欲激減中で、食べることが苦痛になっていますが、スペルト小麦のノンは食べることができました^^先月から、奥様・香織さんのショップで随時購入できるようになりました!!(ありがとうございます(*^-^*)?)MAYRAM: ウズ [続きを読む]
  • 子育て情報サイト「comona」さんに掲載されました!
  • 先日、子育て情報サイトcomonaさんの「海外で話題のナイスクリーム?ほんのり甘くて体に優しいひんやり子供おやつレシピ」記事内に、バナナだけで作ったナイスクリームをご紹介いただきました(*^-^*)?http://comona.jp/64930とても素敵に書いてくださって嬉しいです?tonさん、ありがとうございます記事を書いて下さった、ライターtonさんの記事一覧です。どの記事も素敵で、子育て中のママにおすすめですよ?http://comona.jp/au [続きを読む]
  • グルテンフリー オーガニックコーンフレーク@イオン
  • 朝食は、オーガニックコーンフレークでした(*^-^*)?トッピングは、バナナ、キウイ、冷凍ブルーベリーです。無糖アーモンドミルクをかけて食べました?今回は、トップバリュ、グリーンアイのコーンフレークです?原材料:有機コーングリッツ、有機砂糖、食塩おなかにやさしい、低フォドマップ食材で作られています(*^-^*)?腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が [続きを読む]
  • グルテンフリー 低フォドおやつ「かるめら」
  • 近くの自然食品のお店で、低フォドおやつを買いました(*^-^*)?素朴で美味しいおやつです。和風マカロンのような感じです。グルテンフリー、低フォド食材で作られていました?原材料は、砂糖、水飴、卵白、重曹なので、低フォドマップ食材としてOKです?腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。 過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) [新書 [続きを読む]
  • グルテンフリー 低フォドおやつ「かるめら」
  • 近くの自然食品のお店で、低フォドおやつを買いました(*^-^*)?素朴で美味しいおやつです。和風マカロンのような感じです。グルテンフリー、低フォド食材で作られていました?原材料は、砂糖、水飴、卵白、重曹なので、低フォドマップ食材としてOKです?腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。 過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) [新書 [続きを読む]
  • スペルト小麦で茄子としらすのガレット♪
  • 日本低フォドマップ食推進会・認定パン講師ひれままさんの新作レシピ、「スペルト小麦で茄子としらすのガレット♪」を焼きました(*^-^*)?一次発酵済みのスペルト小麦パン生地に、醤油マヨソース、オリーブオイルでソテーした茄子、モッツアレラチーズ、しらすをトッピングして焼成。仕上げに、刻み焼き海苔、大葉の千切りをのせています?(茄子は、食物繊維除去のため皮を剥いているため、写真では見えないかもしれません)ラン [続きを読む]
  • グルテンフリー米粉パン
  • 製菓用米粉、リ・ファリーヌ・レジェールで甘さ控えめの米粉パンを焼きました(*^-^*)?【材料】製菓用米粉リ・ファリーヌ・レジェール上白糖ドライイーストたまごアーモンドミルク水海塩溶かしバター何度も焼いているMYレシピの米粉パンなのですが、ものすごく固いパン生地になってしまい、加水量の見極めが分からないくらいアーモンドミルクとお水を足して、調整しました(^^;みずみずしいクラムになり、失敗パンかな〜と思ってい [続きを読む]
  • 小麦/砂糖不使用 低フォドパンケーキ
  • グルテンフリー、シュガーフリーの低フォドパンケーキを焼きました(*^-^*)?【材料】たまごバナナ製菓用米粉ベーキングパウダー(ラムフォード・アルミニウムフリー)アーモンドミルク製菓用米粉は、リ・ファリーヌ・レジェールを使っています。いつもの国産米粉より、ふっくらふくらんでくれました^^お砂糖・メープルシロップなどの甘味不使用ですが、低フォドフルーツをたっぷり添えたので、満足感があって美味しかったです? [続きを読む]
  • グルテンフリー お米の冷やしうどん(小林生麺)
  • ランチは、低フォド食材+グルテンフリーうどんで冷やしうどんを作りました(*^-^*)?麺は、小林生麺さんの「お米のうどん」を使いました。市内の自然食品のお店で購入しました。打ち粉に加工でんぷんが使われていますが、(少量だったためか)食後の不快症状などなく、過ごせました?お米のうどんは、つるつると喉越しが良く美味しかったです(*^-^*)?腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食) [続きを読む]
  • グルテンフリー ポリッジの朝食
  • 朝食にポリッジを作りました(*^-^*)?【材料】グルテンフリーオーツ麦(フープロで細かく粉状にしたもの)水トッピングは、ステファニーさんの低フォドグラノーラ、キウイ、バナナ、冷凍ブルーベリーです。以前はナッツミルク、ライスミルクで作っていましたが、最近はお水で煮るだけです。冷蔵庫で冷やすだけのオーバーナイトオーツが便利で、よく作りましたが、レジスタントスターチの関係で、冷えたオーツ麦はおなかに良くない [続きを読む]
  • 低フォドマップ食おすすめ書籍
  • 最近、低フォドマップ食に関心を持って下さる方が増えてきて、とても嬉しく思っています(*^-^*)?ネットの情報だけで、低フォドマップ食を実践するのは難しいとの声を聞きます。私は、しっかりとした書籍の熟読をおすすめしたいです。現在、日本語で発刊されている低フォドマップ食関連の書籍は、下記2冊です。宇野医師の「過敏性腸症候群の低フォドマップ食」過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP) [新書]宇野 良治 Yoshihar [続きを読む]
  • 低フォド朝食とナイスクリーム
  • 今日の朝食は、低フォド食材で作った目玉焼きプレートでした(*^-^*)SIBO食事療法として気をつけている点は、食物繊維除去です。レタスなどの低フォド葉物野菜は、しばらくお休み中。皮が剥けるお野菜は、すべて剥いて食べています^^おやつに作った、バナナのナイスクリームです。1歳児とシェアするため、食材をどんどん減らした結果、とうとう、冷凍バナナをフードプロセッサーで撹拌するだけのレシピになりました!(レシピと [続きを読む]
  • 低フォドおやつ〜ざぼん〜
  • 市内の自然食品のお店で、大分銘菓「ざぼん」を購入しました^^低フォド食材としては合格(^o^)極端に甘いものを食べると、SIBO症状が悪化するよ〜と言われましたが、薄くスライスして少量食べてみました?(どうしても味見したかったので)美味しい〜?低フォドナッツ類と一緒に、お茶の時間にいただきました(*^-^*)?腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考 [続きを読む]
  • つくれぽ紹介していただきました!UHA味覚糖アメぽんレシピ
  • クックパッドのモニターでいただいた、UHA味覚糖「純露」。アメぽん手羽先煮の特集コーナーで、つくれぽを紹介していただきました。https://cookpad.com/pr/tieup/index/1133純露の原材料は、砂糖、水飴、紅茶、香料です。低フォド食材で作られた飴だったので、安心してお料理にも活用することができました(^o^)思いがけず掲載していただき、感激です?ありがとうございました?※長ネギは、緑の部分が低フォド食材です。腸を安静 [続きを読む]
  • 大根入り低フォド十割そば
  • 久しぶりにブログを更新します。またいつ中断するかも・・・ですが、いつも温かく見守って下さりありがとうございます。クックパッドでいただいた、「日清オイリオアマニ油」を使ったお料理を作りました。【材料】十割そば大根自家製そばつゆアマニ油韓国のり(←普通の海苔がなくて代用です(^^;)お世話になったレシピは、日清オイリオさんの「ヘルシー大根そば」です。十割そばは、こちらを使っています。そばつゆは、れっかさん [続きを読む]
  • グルテンフリー イタリアンなチーズブレッド
  • オリジナル配合のグルテンフリーミックス粉を使った冷蔵ストック生地で、チーズブレッドを焼きました(*^-^*)高加水・冷蔵ストックパン生地に、刻んだドライトマトとブラックオリーブを練りこみ、フィリングとトッピングには、モッツアレラチーズを使っています?【材料】MYブレンド グルテンフリーミックス粉(米粉+そば粉+Millet粉+Teff粉+タピオカ粉+コーンスターチ+片栗粉+キサンタンガム)自家製グルテンフリー酵母ラ [続きを読む]