リス博士 さん プロフィール

  •  
リス博士さん: 野食HUNTER  (野食ハンター)
ハンドル名リス博士 さん
ブログタイトル野食HUNTER  (野食ハンター)
ブログURLhttp://wildfood.blog.fc2.com/
サイト紹介文野食ハンターの日記です。山菜、狩猟、キノコ、釣り、弁当男子(中年?)不味いと言われても食べて見ます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 98日(平均3.5回/週) - 参加 2017/01/18 18:22

リス博士 さんのブログ記事

  • ヤマシャクヤク 取り撒き4年目
  • 経てばシャクヤク、座ればボタン、歩く姿は百合の花のシャクヤク取り撒き後編撒いて放置してたが密集してきたのでバラします。(↑画像は3年物)同じ年に撒いた奴でもこれだけの差が蕾有り(左)から、去年芽吹いた奴(右)までの差がある同級生達、タネ撒きしてから2〜3年後に芽吹く奴もあるっていうからその差か?発芽で1年去年芽吹いた奴(右)が2年目真ん中の葉っぱの奴が3年目蕾付き(左)4年目咲くまで最短4年なのか [続きを読む]
  • 次世代アサツキ料理
  • アサツキ伝道師の私ですがついに次世代アサツキ料理を考案しました!アサツキと言えば酢味噌和え、ヌタ、位しか思い浮かばないですが・・・・・ネギほど辛くない、ニラほど臭くない、大量に手に入るどうですか!この圧倒的なアサツキ感えっと作り方ですね最近こんな優れものが丸美屋かけうま麺用ソースシリーズ売られているのですね。温めいらずで汁無しタンタンメンが食べれるそうです。撮影前に開けてしまったので汁がダダ漏れ( [続きを読む]
  • ヤマエンゴサク 白花とナニカ 食べれるそうです
  • 上の画像はネット上での拾い物なので問題あったら削除しますね。ヤマエンゴサクは左側、なぜか家には普通のヤマエンゴサクが無いので拾い物の画像です。ちなみに右はエゾエンゴサクで本州北部の日本海側に自生する多年草だそうです。ヤマエンゴサクは普通、青系から紅紫系の花家にあるのは純白やシロにワンポイント系混ざらないよう鉢に植え変えしちゃったw真っ白にピンクのワンポイントですぜWikipediaよりエゾエンゴサクは、同 [続きを読む]
  • 無駄な物を作りました。
  • タラの芽を取るための引っ掛け棒タラの木を切ることも折ることも無く手元に引き寄せますその辺にある雑木から枝を拝借して作ります金物やプラスチック製のものだと万が一、無くしたり捨てざる負えない状況になると、やはり天然素材のものが良いと思います。ここの部分にタラの木の先の方を引っ掛け、こんな感じに引き寄せます。先の部分にGoProを付けるととても臨場感のあるタラの芽取りの動画が撮れると思います。ってまた無駄な [続きを読む]
  • 朝でもイケるアサツキナムル
  • 今日のアサツキ伝道師は、ネギラーメンのネギをイメージして、アサツキを豆板醬、ごま油、塩で和えた物を作った。合えるには合えたがあまり馴染まない、1日1回上下を入れ替えるように混ぜ4日ほど冷蔵庫に保管した。量が半分になり馴染んだには馴染んだが、ネギラーメンのネギのようなシャッキリ感が無くなった。見た目がニラキムチのようになったが、匂いはキムチでは無いナムル方面のようだ。ナムルという国があったらいつか行っ [続きを読む]
  • アサ玉丼    アサツキのポテンシャル
  • アサツキのポテンシャルを引き出したいアサツキは酢味噌和えだけじゃないんだ。もっと雑草みたいに生えているアサツキを利用しよう!(自分の首を絞めてる・・・・。みんなに獲られ無くなると困るので)ボールに卵2個を割り混ぜる適当に刻んだアサツキを卵の入ったボールに入れ卵2個じゃ全然足らないが混ぜる混ぜる混ぜる塩コショーと本田氏も入れ混ぜる全体に絡まったら油の敷いたfrying panにGO!弱火でGO!(そういやポケモン [続きを読む]
  • あさつきトルネード
  • 材料は、まるで生麵のようなラ王袋麺と生のアサツキそしてバラ豚肉ラ王の作り方に従いお湯を500cc沸かす沸いたらアサツキを好きなだけ入れるなんじゃこりゃ!アサツキが渦巻き始めた!アサツキが煮えたら、ボールとザルを重ねあわせのコンビネーションで、形を崩さぬようにザルにあけ、アサツキ臭のするお湯は鍋に戻す。アサツキ臭のするお湯に豚肉を入れ煮立ったらアクを取り、麺を投入麺が煮えたら付属のスープの元を入れるひと [続きを読む]
  • こぼれアサツキ??トースト
  • 乗るぜこのアサツキのビッグウェーブに!!採っても採っても生えてるアサツキこのビッグウェーブに乗らない手は無い!!しかもアサツキは春か秋しか食べれないらしい(固くなる?)乗るのは今しかない秋もあるけど根を残すと、また生えてくれるらしいので切って収穫刻んでカロリーハーフか75%OFFのマヨネーズで絡めパンに乗せ焼くみんな喜ぶこぼれ系こぼれアサツキ??トースト大盛のアサツキが焼ける前に下側が焦げるのでホイル敷 [続きを読む]
  • 大量にあるアサツキ
  • こんなに生えてるんだから使わない手は無いでしょう!って、これノビル?アサツキ?微妙に解らない調べてみると、ノビルの根茎はラッキョウ型アサツキはスリム?掘る道具無しで家を飛び出したのでほぼ千切れました・・・・が、1本だけ根っこ付きがあった。ほほお、以外にスリムだなあってことはお前は、アサツキだ!家の在庫のネギ無くなったからネギ食べたかったんだよねえアサツキって感じで書くと浅葱じゃんネギだネギとラーメ [続きを読む]
  • ポケットの中身(おかず)
  • 車に入れっぱなしの猟友会のチョッキ、そうあのオレンジ色のダサい奴!いやいやアレのおかげで巻き狩りの時、鹿と区別してもらえるありがたアイテムです。労をねぎらいさすがに一回ぐらい洗おうかと・・・・・・(5か月も洗ってねーのかよ)ポケットをまさぐると何か入っている。ん?なんだ?ゴミか?おおおおそうだ巻き狩りの時見つけてポッケに入れといたんだ。写真も撮ったはずだ(巻き狩りの時こんな事してはいけません)あっ [続きを読む]
  • サイハイランは粘度MAX
  • サイハイラン食べたときありませんならべくダメージ少なくするため葉の出てる現役の部分と1〜2個バックバルブを残し大地に戻します。その後ろにあるバッグバルブの部分だけ今回利用しますよこのバッグバルブは、ランを増やす時に使用できる位に生命力のある部分ですが、自然界では多分芽は吹かない予備の部分か?(わかりませんが)とにかく葉のついてる部分+αは大地に戻します。んで、この部分ですなそれの根を落とした奴今回は [続きを読む]
  • 増えたユキザサを食べる
  • 某巨大産直の山菜&キノコ部会長をやっている私ですが、そんなに多くの種類の山菜は食っていないのだ(なんで部会長の名に追い付く為?色々な山菜を食べたいと思うそんな日記であるハンゴンソウ   これか?と思うものに出会ってるが採ってはいないオケラ       うまいらしいが・・・ソバナ       どれかもわからないフジ        喰えるんだ・・・・ニワトコ      いっぱいあるけど無視してました。 [続きを読む]
  • エンゴサク白花
  • えんごさく(延胡索) ケシ科普通の花はムラサキか水色っぽいこれは白い花で珍しい。かなり昔に盗掘じゃなく種から増やした奴だ(偉いぜ俺)自作タネ収集ケースを山に置いてきたときは、盗掘されないかヒヤヒヤたしなあぁ〜(遠い目)たまに見に行くけど、まだ山に有るので無駄な心配だった訳ですがwこのエンゴサクをベースに山野草で一発当てようとwwww冗談です(白目)ちなみに発泡スチロールの発芽箱に移植の為に掘った時 [続きを読む]
  • 猟期が過ぎても鹿が食えた
  • まあいつもですが観覧注意でシカの死体出ます。見たくない方は見ないで下さいませ今日は娘が修学旅行で朝6時50分出発で駅まで送っていくのが俺の務めだ自宅から駅までの間に電話が来た。電話先は猟友会の仲間からだ猟友会 仲間   「いま出動できますか?」という内容だったと思う俺          「ん?出動?修学旅行の娘を駅に届けたら時間は有るよ〜なにしたの?」と答えた猟友会 仲間   「じゃあ、○○○の郵 [続きを読む]
  • バークリバー用にカイデックス買ったがクニペックスのニッパーに使った
  • シカの頭は置いといて数年前から気になっていたカイデックスを弄る動物を解体したとき皮のシースじゃ汚れるからさ(てか今まで、シースじゃ無くシースーだと思ってたぜ・・・・)業界用語の寿司みたいなシースバークリバー用(ナイフ)に買ったけど、猟期が終わっちゃったんで春〜秋に使用頻度の高いニッパーのシースを作ってみようニッパーは挟み物では信頼できるクニペックス バネ付きで使いやすい有害駆除のカラスの足やカモ [続きを読む]
  • それでも僕は獲ってない   前編
  • 血、生肉、骨なのど写真があるので、ダメな方は見ないでくださいダメな方は見ないで!!それでも僕は獲ってない僕は勢子なので、あまりシカには遭遇しないから本当は何回か遭遇したけど・・・、それでも僕は獲ってない。僕は撃っていないがみんなが、持ってけ持ってけと渡された頭骸骨背ロースならともかくなぜ頭骸骨を私に・・・頭骸骨と角っちゃトロフィーじゃないか・・・僕は獲ってないんだ、僕のトロフィーじゃないんだ!(心 [続きを読む]
  • 鹿のホホは固かった・・・
  • アレですね鹿のホホ肉は小さいし、焼くだけだと固い、とてつもなく固い牛タンの先っぽの厚切り食ってる感じで、さすが、毎日草を食ん出るだけあるなぁ頬鍛えられてるな。良くある、ホロホロと崩れる肉では無かったです。調理方が間違ってたのは解ってるんだけど、この小さい肉を集めて煮込み料理作るとなると気を失いそうだもの・・・明日か明後日、鹿タン食べようか?鹿タンて賞味期限どれくらいだろう?だれか教えてください(; [続きを読む]
  • シカのホホとタン
  • シカおおよそ2〜3歳のほほ肉と舌を獲ってきました。あとモモ肉も一本ほほ肉と言えば良くグルメ番組で出てくる人気の部位です。タンは舌です。宮城県人のソウルフードは牛タン、猟師のソウルフードは鹿タンと言われるほど(大ウソ)、旨いらしいですがどうなんでしょ?という訳で鹿タン皮付き150g皮を?いだら可食部は何g残るだろうか?ほほ肉45g雄鹿2〜3歳のほほ肉ってこれくらいなのか?ママー毛がぁ〜、毛が〜毛が大 [続きを読む]
  • 玄米トイレ無限ループ
  • 1月前半スタートで2月末までは数人が集まり合同で仕事しています。リンゴの木の剪定の作業なのですが15町歩位やってるそうです(そうですって俺もやってる)アールの直すと1500a位?坪数だと4500坪?もう何だか分かりません…合ってるかもわかりません・・・・。 [続きを読む]
  • 水曜日のハクビシン
  • このハクビシンは家の中に入ったそうな捕獲され水攻めで殺され、私の所に来ました。あいつなら食うだろうと!ああ食うさ、悪いかよw(拾った画像)本当は捕ったら頂戴って頼んでたのよ(^_-)-☆痩せ気味だったのでモモとウデのみ食べて見ます解体したのは結構前なので、残骸は土の中か、もしくはキツネのお腹の中かと・・・・。なので美味しくてもおかわり出来ませんw塩振って〜♪胡椒掛けて〜♪ 台所の隅が僕の指定席そして今 [続きを読む]
  • 可愛いテン  食べる
  • 「テン レシピ」でググる「テン 食べる」でググるテンを食べるヒットは1件位か・・・・すくねえなあ、テンの食べ物なら数件ヒットするねえ、大丈夫か?食えるのかテン。こんな愛らしい動物食べるなんて人でなしでしょ!って思うけど今回の獲物はロードキル(交通事故死)どなたかが車でひき殺して放置してくださった物、これは!テンだけに天からの贈り物(駄洒落かよ)ありがたくいただきましょうアーメンてか、半分の身はカラ [続きを読む]
  • 集まるアノ肉 在庫肉
  • 集まるアノ肉アノ肉と言ってもOPでルフィーが食ってる奴でも無くギャートルズの肉でもない全て貰い物の肉で、今生肉で在庫している肉でやんす。有害駆除のシカ肉家屋侵入(他人の家)で捕まったハクビシンロードキルのテンThe 他力本願です。テン以外は狩猟期間内ですよ鹿モモ肉x2獲れた当日はシャキシャキと歯ごたえがあるねハクビシン小モモx2、ウデx2ロースはペラペラで食べる所が無いぞ!!まあまあの脂の乗りテン? [続きを読む]
  • 臭い肉の攻略
  • 超特殊調理食材カルミン(カルガモのミンチ)これは、獲ったハンターさんが適切な絞め方を怠りダメになった肉との戦いの物語である。(半分嘘)前回(カモミン実食編)の続きです。問題点は3つ1、血の匂いと汗臭さ(アンモニアかしら?)2、食感のぼそぼそ感3、たまに歯に当たる骨1、血の匂いと汗臭さをどうにかするむねにくを増量することで、強烈なレバー臭を量でぼやかす新鮮おいしいって書いていて本当に鶏って美味しそう [続きを読む]
  • カモミン実食編
  • カモミン(カモのミンチ)カルミン(カルガモのミンチ)変えましたカルミン(明治)世代的にカルミンちゃーこれなんだが、まじかよ!生産終了してる!!しかも結構前・・・・・・・・・・・・・・。諦めようまずは目の前のカルミンだ(遠い目)お椀一杯分のガラスープを鍋に醤油と酒で味付け鴨葱♪鴨葱♪鴨っちゃーネギでしょ!ネギ投入スプーンで成形しながらカルミン投入(カルガモの方)実食づづづーーーーっと、汁は旨いさすが [続きを読む]
  • カモミンは赤い(鴨の料理編)カモミンチー
  • 味噌作りだったり、ハンバーグ作りだったり手抜きするため作業効率を上げる電動ミンサー量が多ければ電動、少なければ手動でもいい当家では大量の味噌を作るので電動です。電動ミンサーなんか家のは、これだった気がする2万円ちょっとした私にとってはフェイバリットなアイテムで、40kgの味噌、鹿ハンバーグ、ツクネ、肉団子、と肉よりではあるがヒットマシーンだ!これは鶏のムネ、軟骨2種、皮、和牛脂か豚の脂、ショウガで [続きを読む]