maimai さん プロフィール

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maimaiさん: お惣菜屋さんをやりたい主婦の日々徒然
ハンドル名maimai さん
ブログタイトルお惣菜屋さんをやりたい主婦の日々徒然
ブログURLhttp://ameblo.jp/maimai-watanabe/
サイト紹介文毎日仕事をしながら、何とか子供に栄養のあるものを作らなければ…ってあー大変そんな日々のごはん日記です
自由文横浜市の北山田で、お惣菜屋さんの起業を夢見るマイマイです。毎日、仕事しながら、何とか子供に栄養のあるものを、安く、好き嫌いをごまかせるものを作らなければ…ってあー大変((((;゚Д゚)))))))そんな日々のごはん日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供46回 / 58日(平均5.6回/週) - 参加 2017/01/26 22:34

maimai さんのブログ記事

  • 風邪気味にはサムゲタン鍋
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです今朝、娘が「ダル〜い喉いたーい」と言ったので、今夜は、身体が温まる、生姜たっぷりなサムゲタン鍋ー!ただのサムゲタンでも良かったんですけど、なんか鍋にしてみました鍋つゆは、水1リットル酒大さじ3塩小さじ2(味を見ながら調節)だしの素大さじ2ニンニクみじん切り1かけ生姜たっぷり 薄くスライス仕上げにゴマ油をひと回しだけあ、あれば、 [続きを読む]
  • お酢嫌いに捧ぐ、酢豚
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を目指すマイマイです私は甘酢が苦手酢豚、天津飯、三杯酢の酢の物…みんな苦手でも、旦那とおしゅうとさんは、酢豚が大好物だから、作るしかない時もある…そんな私が工夫した酢豚ソースは、醤油 大さじ3酒 大さじ3優しいお酢 大さじ3 『優しい』がポイントオイスターソース 大さじ2ケチャップ 大さじ2中華だし 大さじ1砂 [続きを読む]
  • かつおが香る揚げ出し豆腐
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです今朝、冷蔵庫を開くと、お豆腐が3丁もなので、今夜のメニューは、揚げ出し豆腐に決定ー!朝一で、豆腐を3?角ぐらいにカットし、バットの中に網を入れて、豆腐の水切りをしっかりします。豆腐は、作りにくいけど、いっとう絹が好きー夜ごはんを作るときには、しっかり水が切れていますあとは、片栗粉をまぶしながら、180度で、2〜3分ほど揚げて出来上が [続きを読む]
  • トマトソースのごまかし方
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです今日は、夜も仕事があったので、その前にちゃちゃっと夕飯作りを…と思ってたら失敗したータラのソテー トマトソースがけ を作ろうと思ったら、全く美味しくないものができたーどうしよう…仕事行かなきゃ…でも、家族の夕飯も そーんな時の救世主は、 ミートソース‼?失敗したトマトソースは、 市販のミートソース [続きを読む]
  • 豚肉のチーズロール
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指すマイマイです今日は、仕事も5時半に終わったので、 すこーしだけ手間をかけて晩御飯豚肉のチーズロール! 作り方は簡単で、薄切り豚肉に、スライスチーズを乗せて塩胡椒をし、クルクル巻きます。小麦粉を軽くはたいたら、巻き目を下にして、フライパンで、2回くらい向きを変えながら6〜7分焼くだけ!で、また激ウマだったのが、この付け合わせ!豚肉を焼いたフ [続きを読む]
  • 驚くべきクレームの数‼?
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さん開店を目指すマイマイです時間があるうちに、と、まだお店の場所は見つからないけれど、今日は、食品衛生責任者講習へ行ってきました9〜17時の講習って、どんなに頭が疲労するかと心配だったけど、意外と、数十年ぶりの学生気分で楽しめましたこーんなに分厚い教科書を一気に頭に詰め込んだのでした今、修行しているお店は、マニュアルが、全くと言っていいほど存在せず、衛生に関しても [続きを読む]
  • 美味しいイチゴの見分け方
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんさんの開店を目指すマイマイです今日は、久喜で、 イチゴ農園を営むお客様宅へ遊びに行ってきました!もちろん、毎年恒例イチゴ狩りも楽しんで来ましたよー今年教えていただいた、美味しいイチゴの見分け方は、『ツヤ』 実践して、ツヤのあるイチゴを選んだら、本当に甘くて美味しいこんな感じ。ツヤっツヤあとは、これより、ヘタが反っているもの。いびつな形のも美味しいそうです。 [続きを読む]
  • 家にあるもので晩御飯、チキンジャンバラヤ編
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指すマイマイです今日は、夕方までお仕事でも、近所のスーパーは、日曜日の夕方は混むから近づきたくないのですーというわけで、冷蔵庫をホジホジ…幸せボンビーガールで、ギャル曽根ちゃんが、人のお家の冷蔵庫にあるもので料理をしているあのコーナー好きあんな心境です。玉ねぎと、パプリカ、ケイジャンスパイスミックスを発見!この他に、鳥もも肉の冷凍もありました  [続きを読む]
  • 一番人気!ナスとベーコンのトマトソース
  • こんにちは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指すマイマイです子供部屋のリフォームで、お金をたくさん使ってしまったので、節約節約。お昼は手作りします。昔、アルバイトをしていたパスタ屋さんで一番人気だったメニュー『ナスとベーコンのトマトソース??』に決定!時間があまりなかったので、本日も業務用スーパーフル活用!材料 パスタ 人数分×100g?玉ねぎ(中1/2 細切り)ベーコン 好きなだけ [続きを読む]
  • 10万円で、1つの子供部屋を2つに分けるDIYリフォーム
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイですうちの子供は男と女。今まで部屋の真ん中に二段ベッドをおいて、カーテンで仕切って騙し騙し部屋を使っていました。が、その二段ベッドが、ついに大人の体重に達した娘によって『バキッ』と折れたのでした。それをキッカケに、もう2つに分けなきゃねーという話になりました。が、お惣菜屋さん開業資金を貯めている我が家は、何十万円もかけてリフォー [続きを読む]
  • つまみにぴったり!じゃがいもソテー
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの出店を目指しているマイマイです今日は、偶然できた美味しいおつまみ今日は、お得意の業務用スーパーの冷凍じゃがいもを使用。普通のじゃがいもを使う場合は、皮ごとラップをして、1個につき3分加熱。皮をむいて一口大に切って使います。(やけどに本気で注意??)火が通った状態のじゃがいもが用意できたら、フライパンに、オリーブオイル大さじ1ニンニク1かけ みじん切りベーコン [続きを読む]
  • jamしんぶんVOL.105
  • 桜の蕾もふくらみ始め、春の訪れを感じますね〜卒業、入学がある皆様、おめでとうございます花粉症がなきゃ最高なのに??という方も多いはず。そんな方の少しでも助けになれればなーと思っております今回のトピックスは、1.花粉症対策2.本気で治す!手荒れ3.クリームファンデーション用ブラシの ご案内4.新色情報5.目からウロコの情報誌のご案内です1.花粉症対策我が家の花粉症人口は、50%そんな我が [続きを読む]
  • 子供も好きなカボチャのカレー煮
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指すマイマイです花粉症の方には厳しい季節になりましたね我が家のメンバーの半分は花粉症持ち。今朝のテレビで、花粉症にはカボチャが良い!とやっていました!詳しくは見ていなかったのですが…というわけで、夜ご飯にはカボチャを使おう!と思ったのです。が、甘いカボチャの煮付けって、 イマイチ子供と、男ウケが悪いそこで、子供も、お酒を飲む人も嬉しいカボチャ [続きを読む]
  • 業務用スーパー活用術で、ポテトのおつまみ
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです今日は、お正月やすみ以来??なーーーんにもない一日思いっきりゴロゴロ…数日前にハマったマンガさいとうちほさんの『とりかえばや』を何冊も読んでお昼寝して、ちょいと息子と外で遊んで思いっきり身体を休めました こんな日は、お酒もゆっくり楽しみたいので、おつまみメニュー業務用スーパーの冷凍ポテトと、ケイジャン スパイスミックスを使っ [続きを読む]
  • 子供も喜ぶ回鍋肉
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです 最近、徐々に春めいてきましたね!お店にも、春野菜が並んでいて、なんだか、ワクワクというわけで、今晩は、春キャベツを使って回鍋肉野菜があまり得意ではない息子も大好物!材料キャベツいっぱい豚肉(我が家は6人分で600gくらい)回鍋肉ソース4人分(事前に混ぜておきます)【醤油、酒、オイスターソース、味噌(あれば甜麺醤、なければ普通のお味噌 [続きを読む]
  • 節約お麩カツ
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです今日は娘の強い希望で、お麩カツ!お肉のカツより、柔らかくて、ヘルシーそして、激安‼?お姑さんが、天ぷらを揚げてくれたのて、揚げ物祭り結局ヘルシーじゃないじゃーんダイエット中の方は、付け合わせはサラダにしてね。 ??用意するもの??車麩好きなだけ ニンニク、しょうが(チューブでもの可)醤油、小麦粉、パン粉、揚げ油つまり、車 [続きを読む]
  • 町田のゼロワンカフェ
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです今日は、町田のゼロワンカフェに行ってきました!久しぶーりの方とお会いするのに、町田の美味しそうなお店を検索していて見つけました!そしたら、とっても有名店だったのですねー大好きなガーリックシュリンプをお腹いっぱい堪能しましたもー、めちゃくちゃ美味しかった〜エビのエキスたっぷりのスープが染み込んだご飯はもう天国味あーすでにもう一回 [続きを読む]
  • コンビニで激安パスタランチ
  • こんにちは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです今日は、子供の送迎やら何やらでお昼の用意はバタバタ。買い物に行く時間もない。やっぱりそんな時は、コンビニって便利だなー。と、心から実感。私のモットーは、栄養をちゃんと摂れて、なるべくお安いごはんをつくること!というわけで、こちらを購入!ミートボールは、2袋買って合計284円。パスタは家にあったものを使用。3人分作ったので、 パス [続きを読む]
  • 業務用スーパー大活躍!
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を 夢見るマイマイです昨日は、お友達と一品持ち寄りバースデーパーティーへっへー見てるだけで参加したくなっちゃうでしょー!高校のお友達毎度みんなのハイセンスなお料理に感激レシピ聞いたやつは近々再現するぞー!さて、このパーティーのために、業務用スーパーへ行きました。最近気に入ってます。6人家族や、持ち寄りパーティーの時に役立つアイテムがいっぱいコストコよ [続きを読む]
  • 超絶カンタン野菜炒め
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんをやることを夢見ているマイマイです今日は程よく仕事が一日中入ってました感謝感謝というわけで、隙間時間を使って夕飯作り。 まずは、皆さんに知っていただきたい 超絶簡単野菜炒め! 材料は、 好きなお野菜。 今夜は、キャベツ、もやし、ピーマンと王道。 作り方、野菜を洗って、好きな形に切ります!フライパンに、50ccほど水を入れ、 火が通り [続きを読む]
  • 横浜ビジネスグランプリ2017に行ってきた!
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さん開店を夢見るマイマイです 今日は、横浜の経営支援財団IDECさんが主催する『横浜ビジネスグランプリ2017』に行ってきました!書類選考などで、145組から絞り込まれた、ファイナリスト10組のプレゼンテーションですIDECさんへは、2回ほど起業の相談へ行かせていただき、江角マキコのような、カッコイーイ、やり手ですっておでこに書いてあるような素敵な女性に担当していただいてお [続きを読む]
  • 子供でも食べれるカンタン麻婆豆腐
  • こんばんは!北山田でお惣菜屋さんの開店を夢見るマイマイです今日は、時間がなーい!そして、あまりお肉を摂りたくない日は、麻婆豆腐に限るー!我が家の人口のうち二人はお子ちゃまなので、辛くはできません??というわけで、優しいお味の麻婆豆腐ー!彩にパセリを乗せたら、写真で真っ黒ですね綺麗なグリーンなんですよ。実物は。さて、パセリは置いておいて、作り方!たっぷり豆腐2丁の量です。中華の基本は、用意が8割調理 [続きを読む]
  • 魚嫌い!野菜嫌いの子供もパクつく鮭のちゃんちゃん焼き
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を夢見るマイマイです今日は、バタバタしていたら17時すぎてしまった??焦って買い物に行ったので、一品で済む料理〜〜鮭のちゃんちゃん焼き、にんにく風味!野菜嫌い、魚嫌いな子供達でも、なんとか食べてもらおうと、必死で子供ウケの良い味にしました!作り方ー!ホットプレートでも、フライパンでもOK!なんでも良いので油をひいて、輪切りにしたニンニクを乗せます。香りが立っ [続きを読む]
  • 一度やってみたかった!ネギの丸ごと焼き!
  • こんばんは! 横浜の北山田でお惣菜屋さん開店を夢見るマイマイです今日は日曜日〜仕事も半日だったので、珍しいものを作ろうと!ちょうどお姑さんが買ってきた、太すぎるネギの扱いに困っていたので、丸焼きがやってみたーい!と思ったのでした皮ごと焼いて、剥いて食べるアレ!鉄腕ダッシュで、TOKIOの皆さんが美味しそうに食べてるあれですー!我が家の物置に眠る七輪に炭を入れ、じっくり焼いてくれました!お姑さんがい [続きを読む]