maimai さん プロフィール

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maimaiさん: お惣菜屋さんをやりたい主婦の日々徒然
ハンドル名maimai さん
ブログタイトルお惣菜屋さんをやりたい主婦の日々徒然
ブログURLhttp://ameblo.jp/maimai-watanabe/
サイト紹介文毎日仕事をしながら、何とか子供に栄養のあるものを作らなければ…ってあー大変そんな日々のごはん日記です
自由文横浜市の北山田で、お惣菜屋さんの起業を夢見るマイマイです。毎日、仕事しながら、何とか子供に栄養のあるものを、安く、好き嫌いをごまかせるものを作らなければ…ってあー大変((((;゚Д゚)))))))そんな日々のごはん日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供27回 / 27日(平均7.0回/週) - 参加 2017/01/26 22:34

maimai さんのブログ記事

  • 超絶カンタン野菜炒め
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんをやることを夢見ているマイマイです今日は程よく仕事が一日中入ってました感謝感謝というわけで、隙間時間を使って夕飯作り。 まずは、皆さんに知っていただきたい 超絶簡単野菜炒め! 材料は、 好きなお野菜。 今夜は、キャベツ、もやし、ピーマンと王道。 作り方、野菜を洗って、好きな形に切ります!フライパンに、50ccほど水を入れ、 火が通り [続きを読む]
  • 横浜ビジネスグランプリ2017に行ってきた!
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さん開店を夢見るマイマイです 今日は、横浜の経営支援財団IDECさんが主催する『横浜ビジネスグランプリ2017』に行ってきました!書類選考などで、145組から絞り込まれた、ファイナリスト10組のプレゼンテーションですIDECさんへは、2回ほど起業の相談へ行かせていただき、江角マキコのような、カッコイーイ、やり手ですっておでこに書いてあるような素敵な女性に担当していただいてお [続きを読む]
  • 子供でも食べれるカンタン麻婆豆腐
  • こんばんは!北山田でお惣菜屋さんの開店を夢見るマイマイです今日は、時間がなーい!そして、あまりお肉を摂りたくない日は、麻婆豆腐に限るー!我が家の人口のうち二人はお子ちゃまなので、辛くはできません??というわけで、優しいお味の麻婆豆腐ー!彩にパセリを乗せたら、写真で真っ黒ですね綺麗なグリーンなんですよ。実物は。さて、パセリは置いておいて、作り方!たっぷり豆腐2丁の量です。中華の基本は、用意が8割調理 [続きを読む]
  • 魚嫌い!野菜嫌いの子供もパクつく鮭のちゃんちゃん焼き
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を夢見るマイマイです今日は、バタバタしていたら17時すぎてしまった??焦って買い物に行ったので、一品で済む料理〜〜鮭のちゃんちゃん焼き、にんにく風味!野菜嫌い、魚嫌いな子供達でも、なんとか食べてもらおうと、必死で子供ウケの良い味にしました!作り方ー!ホットプレートでも、フライパンでもOK!なんでも良いので油をひいて、輪切りにしたニンニクを乗せます。香りが立っ [続きを読む]
  • 一度やってみたかった!ネギの丸ごと焼き!
  • こんばんは! 横浜の北山田でお惣菜屋さん開店を夢見るマイマイです今日は日曜日〜仕事も半日だったので、珍しいものを作ろうと!ちょうどお姑さんが買ってきた、太すぎるネギの扱いに困っていたので、丸焼きがやってみたーい!と思ったのでした皮ごと焼いて、剥いて食べるアレ!鉄腕ダッシュで、TOKIOの皆さんが美味しそうに食べてるあれですー!我が家の物置に眠る七輪に炭を入れ、じっくり焼いてくれました!お姑さんがい [続きを読む]
  • 我が家の栄養満点チヂミ
  • こんばんは! 横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を夢見るマイマイです今夜はお仕事だったので、作って置いておけるメニュー、チヂミ家族みんなの好物です!我が家のチヂミは、きょうの料理で、小林まさみさんが随分前にご紹介されたレシピを簡単にしたもの 6人分の材料小麦粉大さじ6片栗粉大さじ12(グラムで計れって?)絹ごし豆腐1丁卵2個ニラ1束(2?に切る)すりごま大さじ1とろけるチーズだいたい大さじ2お好みで、 [続きを読む]
  • 今日は、肉の日!2月9日
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を夢見るマイマイです今日は、にくの日(2/9)みたいですねーというわけで、肉をいっぱい使って栄養満点ごはん!回鍋肉にー、若い人でも大満足な、こってり肉じゃが!モヤシの炒め物withベーコン肉祭り〜でも、お野菜たっぷりよん今日、意識したのは油の使い方。モヤシの炒め物は、火を止める直前にごま油を回しかけ、肉じゃがも、火を止める直前にバターを投入油ってごはんを美味しく [続きを読む]
  • jam しんぶんvol.104
  • こんにちは!毎日、寒い日が続きますね??今回は、冬〜初春に役立つ情報*乾燥対策お手入れ*花粉、インフルエンザ対策そして、新製品情報の三本立てで参ります????乾燥対策お手入れ??毎日の湿度が30%を切るこの季節、肌もかなり乾き気味。乾燥を感じている方は、ぜひお試しいただきたい方法が!まず、化粧水と、クリームや、乳液だけで保湿をしていて乾燥を感じる方。ぜひこの時期だけ、O9スキンケアオイルをお試しいただ [続きを読む]
  • 家にあるものでエスニックサラダ
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を夢見るマイマイです今日は、急に旦那さんが休みになったので、 ナポリタンを作ってもらい、 私はエスニックサラダ!お野菜たっぷり食べられて、 春雨が入っているので、 とっても栄養満点材料春雨レタスキュウリツナ缶か、チャーシューあれば、冷凍でもなんでもいいからエビ ドレッシング材料・ナンプラー 大さじ2(匂いが苦手な人はしょうゆ。私 [続きを読む]
  • 九条ネギで、ダイエットお好み焼き
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さん開店を夢見るマイマイです今日は、17時には仕事が終わったので、ずーっと作りたかった大阪のネギ焼きを作りました! お好み焼きとほぼ同じ気がしますが、大阪の人にしたら、 全然違うんだろうな〜(^_^*)大阪に旅行した時に食べたネギ焼きが美味しくてたまらなかったので、ずーっと作りたかったんです。それには、九条ネギが必要‼?最近スーパーで特売になっていたので目をつ [続きを読む]
  • テスト勉強の夜食にホット柚子
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さん開店を夢見るマイマイですそろそろ、学年末テストの時期。勉強するにも、お腹が減っちゃうらしい思春期ちゃん。でも、女子は、体重も気になる!というわけで、女子に嬉しいお肌にもいいホット柚子〜あれ?色があんまり綺麗じゃないないかな? 作り方は簡単。柚子を絞りまーす。(柑橘ならなんでもオッケー!レモンでも、いよかんでも、みかんでも。)甘味を加えます。お湯を注いで出来上 [続きを読む]
  • 節約カレー鍋
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さん開店を夢見るマイマイです今日もお仕事で帰宅が18時??こんな日はカンタンお鍋!カレーがいい!という家族がいたのでカレー鍋に決定!で、やっぱり鍋つゆは、 6人分買うと高い??というわけで、本日も手作り〜〜節約カレー鍋つゆの作り方(大きい土鍋いっぱいできます、 普通のご家族は半分でもいいのかも。)水1.5リットルめんつゆ100cc醤油30ccニンニクすりおろし1かけ(面倒な [続きを読む]
  • 10分でできる丼物!ウナ玉丼
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さん開店を夢見るマイマイです今日は一日中、仕事やら、息子のサッカーやらで外出していたので、手抜きご飯!ウナ玉丼です!作り方、4人分フライパンに、みりん大さじ3醤油大さじ3.水 大さじ3〜5入れる。強火で一回煮立たせて、タレを作る。ウナギを1センチ幅にカットして、タレを作ったフライパンに投入。弱火で蓋をして3分ふっくら煮る。三つ葉を投入して1分煮る。卵を6個、かる〜く溶いて&n [続きを読む]
  • 簡単鶏肉おつまみ
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さん開店を夢見るマイマイです今日は、鶏肉の絶品おつまみをご紹介!夜ご飯のおかずにしても、子供に大好評!名付けて『鶏肉の焼き鳥風煮物』むかーし、焼き鳥が食べたいと思った時に、串に刺すのが面倒で思いつきました作り方4人分鶏もも肉2枚を、2センチ角に切る長ネギ(太いのなら2本、細いのなら3本)を、3センチ幅に切るフライパンに、鶏肉と長ネギを入れて焼き色をつける。醤油大さじ3.み [続きを読む]
  • 遠くの山がピンク?と思って行ってみたら、河津桜だった!
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さん開店を夢見るマイマイです今日は、大井松田にプチトリップ?大雄山最乗寺にお参りに行った後、飼っているリクガメちゃんのエサを河原で拾っていると、遠くの山がピンクなになにー⁇と思って近づいてみたら!松田ハーブ園というところの、河津桜が5分咲き菜の花とのコントラストも綺麗!そして、天気が良かったので、桜と街並みや、遠くの海までクッキリの景色が、すごーーーく綺麗でした [続きを読む]
  • 超簡単美味しいガーリックトースト
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さん開店を夢見るマイマイです今日は、早々に仕事が終わったので、時間をかけて夕食作り…と思ったら、グラタン作りたいのにマカロニ忘れたー近所のスーパーは、激混みなので夕方は近寄れません??なので、残っていたスパゲティーで、スパゲティーグラタン!(昔バイトしていたお店では、人気メニューでした。)それにサラダとガーリックトースト!定番ですねグラタンは、フツーに作ったので、 [続きを読む]
  • 鶏肉の絶品、節約おかず
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さん開店を夢見る マイマイです 今夜も帰宅が18時頃。 お姑さんが、れんこんのきんぴらを作ってくれて、私は冷凍のギョーザを焼いて、 あとは野菜を一品この助けがあるから、ダブルワークこなせます。早く、こんなサービスを提供できる お惣菜屋さんを開きたいものですさて、本日の節約一皿! 青ネギのウマウマ鶏作り方、青ネギひと束(細ねぎ)を、1〜2 [続きを読む]
  • 玉ねぎたっぷりソース
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さん開店を夢見るマイマイです今夜は、我が家のてっぱん! サーモンのマヨネーズオニオンソース!①玉ねぎ中1個をみじん切りして、油大さじ1、塩小さじ1と共にフライパンに入れて炒める。先に塩を入れるのが早く炒めるポイント!②火が通ったら、マヨネーズ大さじ3と、牛乳大さじ2、塩胡椒少々とまぜまぜ。↑サーモンがてっぱんですが、パンに乗せたり、ピーマンや、シイタケをソテーし [続きを読む]
  • イタリアンでモツ⁉?
  • こんにちは!横浜の北山田で、お惣菜屋さん開店を夢見るマイマイです今日は、お仕事の間に、白金のお客様に会ってランチしてきました!お店は、白金高輪のNORIさんです。天井が高くて、開放感あふれる店内で素敵でした白金にありながら、コストパフォーマンスも驚くべきもの!メインが、パスタやピザ、カレーからチョイス。それに、サラダやイタリアン惣菜、ナチョスなどのビュッフェと、ドリンクも飲み放題もついて1500円から170 [続きを読む]
  • ダイエット春巻き!
  • こんばんは! 横浜の北山田で、お惣菜屋さんを開店することを夢見るマイマイです今日の昼間は、お仕事で、80人クラスの新年会!幹事でしたが、事前にしっかり役割分担したので、思いの外、すごく楽しめましたさあ、呑んだ後でも、帰ればお母さんです。我が家のメニューは、朝一で会議今日は、お姑さんが、大根の煮物担当。主人が食べたいと言った、エビマヨ。エビ嫌いな息子が食べたいと言った春巻きこの三品!さらに、体重 [続きを読む]
  • 柚子胡椒にぴったり鍋
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を夢見るマイマイです今日は、一日中お仕事??夕方の仕事と、夜の仕事の合間にちょろっと夜ご飯を作成。こんな忙しい時には鍋!そして、鍋といえば柚子胡椒 先々週、柚子胡椒を手作りしました!柚子を20個ほど(800gくらい)絞り、絞った後の柚子をザク切りにして、塩麹40gくらい、塩50gくらい、種を抜いた唐辛子8本(お好みで)を一気にブレンダーで混ぜる!そして、一週間寝かせ [続きを読む]
  • シュウマイは、お早めに((((;゚Д゚)))))))
  • こんばんは!横浜の北山田で惣菜屋さんを開くことを夢見るマイマイです今日は、夜まで仕事が入っていたので、昼間の空いた時間にパパッとシュウマイを作りました!材料6人分(笑)・シュウマイの皮を60枚用意!(結局20枚余る)・キャベツ好きなだけ中身の具↓・豚挽肉200g・玉ねぎみじん切り中1個・卵1個・ごま油、醤油、片栗粉各大さじ1・塩コショウ少々一般的には、椎茸やショウガなんかも入れるのでしょうが、子供ウケが悪くなる [続きを読む]
  • 背が伸びる定食
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さん起業を夢見てるマイマイです今日は、お姑さんが暇だと言っていたので、カラスガレイの煮付けと、切り干し大根を煮てくれました私がお惣菜屋さんを開きたいと思ったのは、このお姑さんの助けがあったから。この助けが欲しい人がたくさんいるのでは?何より私がこの助けなしには子育てムリと思ったからまたこの想いは、いつか今夜、私が作ったのは、めちゃウマしょうゆベースのドレッシン [続きを読む]