maimai さん プロフィール

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maimaiさん: お惣菜屋さんをやりたい主婦の日々徒然
ハンドル名maimai さん
ブログタイトルお惣菜屋さんをやりたい主婦の日々徒然
ブログURLhttp://ameblo.jp/maimai-watanabe/
サイト紹介文毎日仕事をしながら、何とか子供に栄養のあるものを作らなければ…ってあー大変そんな日々のごはん日記です
自由文横浜市の北山田で、お惣菜屋さんの起業を夢見るマイマイです。毎日、仕事しながら、何とか子供に栄養のあるものを、安く、好き嫌いをごまかせるものを作らなければ…ってあー大変((((;゚Д゚)))))))そんな日々のごはん日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供87回 / 177日(平均3.4回/週) - 参加 2017/01/26 22:34

maimai さんのブログ記事

  • 旬のアジの南蛮漬け
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです息子は、酢が嫌い!なのに、この前、給食で出た、アジの南蛮漬け(アジのピリ辛という名前でした)は、「感動的に美味しかったんですけど〜」と、えらく気に入った様子でしたなので、作ったげましたアジって今が旬なんですよね〜港北ノースポートモールに新しくできたFUJIスーパーなら、良さげなお魚あるかな〜?とのぞいて見たら、ちょうど特売!新鮮そ [続きを読む]
  • 超簡単ほろほろお肉のスペアリブ!
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイですまたまたヒット作出ました!今まで、圧力鍋を使って作っていたスペアリブを、炊飯器で作ったら、お肉ほろほろ〜〜有名店にも負けない??旨味が凝縮したスペアリブに材料なるべく小さくカットされたスペアリブ(大きいカットだと、炊飯器に入らない??)水 100cc醤油40ccオイスターソース 大さじ2パイナップルジュース100ccにんにくみじん切り 2カケ [続きを読む]
  • 冷製ボンゴレのパスタ
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです今日も暑かった〜〜九州南部は、梅雨明けしたらしいし、まさかこのまま空梅雨で梅雨明け⁈さて、そんな中、今日は、お料理教室ちょうど、晩御飯に冷製ボンゴレビアンコ作ろうと思ってたところに、ボンゴレロッソのお題!!いい予習になりましたあとは、家族がみんな大好きなスペアリブ!パイナップルジュースでじっくり煮込んで、ホロホロでしたそして [続きを読む]
  • お魚の美味しい調理法!
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイですマンネリ化してしまいがちだし、いまいち家族ウケの悪い魚料理なんとか、美味しい定番魚料理を増やしたいものです。今日は、一番リーズナブルで、手に入りやすい塩ダラを使って料理してみました!ん?見た目はフツーですが、ウマーイ家族全員のウマイ判定出ました!材料、☆甘塩たら☆タイム、クミンシード、パセリ、☆にんにく(潰すか、微塵切り)☆白 [続きを読む]
  • 七夕ハンバーグ
  • 今日は、七夕??七夕って、雨なことが多い気がしますが、今年は晴れましたね〜張り切って、天の川を見に外へ出てみるとお、お月様がんばり過ぎ明るくて何も見えない〜〜ま、お空の上で、幸せな物語が繰り広げられてればいいか〜〜と、思うことにしましょ…さて、今晩は、星を飾って、七夕気分を盛り上げるハンバーグん…?息子にチーズの型抜きをお願いしたら、花形になってるし… しかも、右側のハンバーグは、ハート型に形成し [続きを読む]
  • ハワイアン料理
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです今日は、息子が学校のお泊まりでいない日‼?こんな時は、息子が嫌いなものを思いっきり食べるに限る肉のかたまり、エビ、キノコ、ズッキーニなど、息子の嫌いなものは、数えたらかぎりないですが、今夜のテーマは、ハワイアン料理あとこれにサラダ。思いっきり大きいステーキにーガーリックシュリンプ?そして、ハワイっぽい炒め物! と、思い、作っ [続きを読む]
  • 子供たちが作ったカレー
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指すマイマイです今晩の晩御飯はこちら!息子のボウイスカウトにくっついて行っていただいた子供達が作ったカレーライス子供達の一生懸命と、薪の灰がスパイスとなって、デリシャーす私が小学生の頃は、クラスでおとなしい子ランキングぶっちぎり1位だったのに、今みたいに個人自営業主として仕事ができたり、新しく起業しようとできるのは、小4から入ったボウイスカウトのよ [続きを読む]
  • 持ち寄りでホームパーティー
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです半月もブログ書いてなかったなぁ…も…もうほんとに日記ってニガテ??でも、お店を持つためには、頑張って書き続けた方がいいと思っているので頑張りますさて、昨日は、高校時代の仲良しさんとの、恒例持ち寄りバースデーパーティーいっつも、ほんとにみんなのお料理美味しいデザートタイムも充実??さてさて、お惣菜屋さんの方はというと、今、良い [続きを読む]
  • 中学生の運動会お弁当
  • こんにちは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです今日は、中学生の娘の運動会!朝からバッチリ晴れて、運動会日和ですしかしアツーーーいいつも思うけど、運動会の生徒応援席って、どうして日向なんだろう…タープでもなんでも張って、日陰にしてあげたいっていつも思います。こんなに暑い中では、食欲も落ちるはずというわけで、運動会弁当は、サラダうどんにすることに茹でたうどんにごま油をからめ [続きを読む]
  • 憧れのゴルゴンゾーラのペンネ
  • こんばんは!横浜の北山田で、 お惣菜屋さんの開店を目指すマイマイですずーっと前から、「ゴルゴンゾーラのペンネが食べたーい」と家族からめちゃくちゃオファーを受けていた私作ってみるか〜と検索。そしたら、ゴルゴンゾーラの量が多いのねうちは、500g?のパスタでやりたかったから、200g近くのゴルゴンゾーラが必要。それには、チーズだけで.800円近くいくじゃないのーうーん…スーパーのチーズ売り場で、しばし考え.半量の [続きを読む]
  • 栄養たっぷり!簡単大豆のトマト煮!
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです昨日は、いつも作っていた料理が思いの外おいしくできたのでご紹介この季節、乾物を食べると身体に良いらしい!と、紹介した直後に、まさかの大豆の水煮缶使ってますが、働く主婦なので、ご勘弁。たぶん、元は乾物のはず…??材料大豆の水煮缶1缶玉ねぎ 中1個トマト2つレンコン5センチくらい(↑何の野菜でもいいんですけど…)ニンニク1かけオリーブオイ [続きを読む]
  • 激ウマ生姜焼き
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです一昨日、テレビを見ていたら、どこぞやの高級料亭の料理長が、豚の生姜焼きを、まかないで作っていました。そしたら、ちょうど家族が「生姜焼きを食べたい!」と言ったので、早速チャレンジ!油を使って炒めず、調味液を作ったら、その中に、玉ねぎと、豚肉を入れて煮るんですって!まずは、材料のカット! 玉ねぎも、豚肉も、3センチ幅。 こ [続きを読む]
  • 梅雨にオススメ食材
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです一週間ぶりのブログ〜夜ご飯はいつも通り3品。 野菜たっぷりグラタンと、ホッケ。それから、無限キュウリ??これからの時期は、キュウリがよく食卓にのぼりますよねーキュウリは、手で折ったり割ったりしてビニール袋に入れ、調味料を入れて、揉んで冷蔵庫で冷やすだけ!☆調味料(キュウリ3本)醤油大さじ1ごま油大さじ1酢小さじ2塩ひとつまみガ [続きを読む]
  • 横浜開港祭の花火2017
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指すマイマイです横浜市民になって13年!初めて、開港祭の花火を会場で見ました 16時過ぎに会場へ着いたら、人は多いものの、見る場所は選び放題!予めお弁当とお酒とデザートを用意して行ったので、ちょっと周りのイベントを見に行ったり、気になった食べ物を少し買ったりして、余裕〜〜で、開港祭の雰囲気を楽しめました準備をしっかりして行って正解!(食べ物、飲み物 [続きを読む]
  • ワイルドライス
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開業を目指すマイマイです今日は、港北ニュータウンの有名店『ワイルドライス』に、やーっと行って来ました13年も住んで、初めて…今まで、予約がいっぱいだったり、お休みだったりで、ほんとご縁がなかったそして、お肉ランチ!見てみてー!このお野菜のボリューム??何種類だろう…少なくとも20種類は、お野菜が乗っていたかな肉よりも、魚よりも、野菜が好きな私にはたまらないメ [続きを読む]
  • jamしんぶんvol.107
  • 五月晴れを通り越して、初夏の陽気の日が多い5月ですねいかがお過ごしですか?私は、今の時期のイネ科の雑草花粉の花粉症あんまり辛くて夜中に目が覚めるほどなので、仕方なく薬(アレロック)を飲んだらモーレツ眠いとにかく朝から倒れそうなほど眠い…という状態を、一週間過ごして、やっと薬の副作用と気づきました病気かと思ったわー薬を飲まなきゃならない人で、眠気や、色々な副作用と戦っている人って、大変だなーと思いまし [続きを読む]
  • jamしんぶんvol.107
  • 『五月晴れ』を通り越して、初夏の陽気の日が多い5月ですねいかがお過ごしですか?私は、今の時期のイネ科の雑草花粉の花粉症あんまり辛くて夜中に目が覚めるほどなので、仕方なく薬(アレロック)を飲んだらモーレツ眠いとにかく朝から倒れそうなほど眠い…という状態を、一週間過ごして、やっと薬の副作用と気づきました病気かと思ったわー薬を飲まなきゃならない人で、眠気や、色々な副作用と戦っている人って、大変だなーと思い [続きを読む]
  • 絶品チャーシュー?
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです今日は、ヒット出ました〜〜チャーシュー、初挑戦でしたが、めちゃくちゃ美味しくできた〜〜ご飯に乗せてよし、ビールのつまみにもよし!トロッとふわふわのチャーシューです!タレもめちゃくちゃ美味しいので、左上のようにタレ容器を用意して、存分にタレ飯も楽しんでもらっちゃいました!子供だけで、ご飯が2合消えてビックリ作り方ー! 多めに [続きを読む]
  • 鮭の南蛮タルタル
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです今日は、前に習っていたお料理教室が、お休みするとこのことで、その前最後のレッスンでした! お題は.50度洗いと、低温蒸しについて!面倒とは思うものの、おいしい状態を長く持たせるためには、 お店をやるときにも役に立ちそうだなーと思うことがたくさん聞けました季節の食べ物の摂り方や、手の抜き方素材の活かし方などなど、たくさんのこと [続きを読む]
  • 巨大つくね
  • こんばんは!横浜の北山田でお惣菜屋さんの開店を目指す、マイマイです今日は、暑かった〜????そんな時に、買い物に行こうと家のドアを開けると、どどーーーん!!!!と、スーパーの袋いっぱいに詰め込まれたほうれん草と小松菜(一袋ずつ.計二袋)が、暑さでしんなりして置かれていました…だ…誰〜⁈ピンポンくらいしてくれたら良かったのによくあることなので、誰かがくれたのでしょう。ということで、大量の青菜を茹でて、 [続きを読む]
  • 北京ダック風
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんを開きたいマイマイです今日は、夕方時間があったので、少し時間をかけて夜ご飯の準備〜〜北京ダック風なものを作ろうとなぜか思った。この前、甜麺醤買ったからかな?北京ダックの代わりは、鶏肉。あ、味が似てるってだけですよー鶏ササミ肉に、酒をふりかけ、ラップで包んで加熱。火が通ったら小さく割いておきます。フライパンに、ごま油をひき、甜麺醤大さじ1.砂糖大さじ1水大さじ1 [続きを読む]
  • ジューシーハンバーグのまとめ
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの出店を目指すマイマイです明日から長女は、学校の2泊3日の宿泊研修。そんな日のお弁当は、好きなものにしてあげたいというわけで、今夜は、ハンバーグに!(もはや、お弁当を、一から作ることなんてありません。残り物あっての我が家のお弁当)今って、たくさんの情報が、インターネットやら、テレビやらで、わんさか溢れています。 ハンバーグを、ジューシーにするコツも、たくさ [続きを読む]
  • 暑い日に食べたいヤムウンセン‼?
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイですゴールデンウィーク中は、お天気にも恵まれて、気温もグングン上昇しましたね!こうなると、身体は酸味を求めるものですお酢もいいけど、意外と簡単に手に入るライムで、サッパリ タイ料理今日は、日本人向きなヤムウンセンの作り方ー!材料・エビ(好きなだけ。ボイルエビでも、冷凍でも可)・春雨 1袋・きゅうり1本・ミニトマト(飾り用数個)・パ [続きを読む]
  • ゴールデンウィークに、ホームパーティーおつまみ
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を夢見るマイマイです昨日は、久しぶりに、うちの両親と、主人の両親が揃って、ホームパーティーでした両方の母以外は、みんな酒飲みなので、つまみ的料理が必須!ホームパーティーするときに、一番頭を悩ませるのって、お料理を何にするかですものねーってわけで、こーんな感じに・お刺身・煮物・天ぷら byお姑さん ・鶏肉のトマト煮・いちご &n [続きを読む]
  • ワイン教室
  • こんばんは!横浜の北山田で、お惣菜屋さんの開店を目指しているマイマイです今日は、近くの東山田のワイン教室に行って来ました!毎日、まぁまぁの量を飲む私は、 コスパの関係で、ワインから遠ざかっていましたが、ワインは大好き楽しいおしゃべりをしながら、ワインの知識を学べて、とーっても楽しい時間でした!今日は、フランスのロワール地方の白ワイン3種でした!私は、真ん中のソーヴィニヨンブランのワインが大好き [続きを読む]