農かふぇRice さん プロフィール

  •  
農かふぇRiceさん: 農かふぇRice
ハンドル名農かふぇRice さん
ブログタイトル農かふぇRice
ブログURLhttp://noucaferice.grupo.jp/
サイト紹介文自然栽培の野菜のランチと天然酵母パンと白砂糖・バター不使用の体に優しい焼菓子を提供するカフェです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供107回 / 175日(平均4.3回/週) - 参加 2017/02/02 20:07

農かふぇRice さんのブログ記事

  • RAI・FU8月号に載りました!
  • ご訪問頂きありがとうございます。昨日発売の今月号の、RAI・FUさんに紹介されました。昨日、発売日に必ず購入される桐生のお客様がいらっしゃいました。少々、わかりにくい場所なのですが、桐生からいらしてくれて、とっても有難かったです。開店から二ヶ月弱経ちますが、沢山のお客様にいらして頂き、本当に有難く思っております。スッタフさんといつかRAI・FUさんに載るようなお店になれたら良いねと言っていた事が、こんなに早 [続きを読む]
  • 自家製無農薬小麦の製粉完了
  • ご訪問頂きありがとうございます。昨年の11月上旬に小麦の種を蒔いて、6月に刈り取って、天日で干して、唐箕をかけて、製粉所に持って行き、やっと昨日、小麦粉になって戻って参りました。何だかとっても愛着がわきます(^o^)そらのほし農園主さんがついでに取りに行ってくれ、更に届けてくれました。本当にありがとうございましたm(__)m。ライ麦も粉にしたので、これでルヴァン種を作って、ライ麦パンにも挑戦したいです。どんな感 [続きを読む]
  • 今週のランチメニュー
  • ご訪問頂きありがとうございます。今週のランチメニュー酵素玄米キッシュセット酵素玄米キッシュプレート夏野菜のジュレサラダ焼きキャベツの自家製塩麹スープ本日のデザートドリンク季節のカレーセットカボチャとゴーヤのココナツカレー夏野菜のジュレサラダ本日のデザートドリンク自家製無農薬の夏野菜の販売も始めました。ゴーヤ、青ナス、ジャガイモ、ミニトマト等ございます。天然酵母の手ごねパン、卵・乳・白砂糖不使用の焼 [続きを読む]
  • ドライトマト作り
  • ご訪問頂きありがとうございます。無農薬のミニトマトを半分に切って、カインズホームで購入した物干し網に入れました。ドライトマトが出来たら、マフィンやパンに入れて皆さまにお届けします!夏は暑くて大変ですが、夏野菜は食べきれないほど実り、太陽の力で干し野菜も順調にできます。ちょっと前にブームになった干し野菜ですが、野菜の旨味が凝縮されて、美味しい野菜がもっと美味しくなります。月曜日に、やっと自家製小麦粉 [続きを読む]
  • ブルーベリーのコンフィチュール
  • ご訪問頂きありがとうございます。昨日、大間々産の自然栽培(無農薬・無施肥)のブルーベリーが届きました。美味しいうちにコンフィチュールにしました。ブルーベリー適量甜菜糖ブルーベリー30%①ブルーベリーと甜菜糖を合わせて一晩置く。②①を弱火で炊いて、いい感じになったら火を止めて冷ます。たったこれだけですが、ブルーベリーさんは一年かかり、ブルーベリーの実を摂る人の労力も考えると、美味しさひとしおです。美味 [続きを読む]
  • ルバーブ
  • ご訪問頂きありがとうございます。夏に高原に行くと売っている、ルバーブ。ジャムにすると、甘酸っぱくて、美味しいので、苗を春に購入しました。梅雨の間はすくすく育ち、青々としていたのですが、連日の35度越えの気温で枯れてしまいました(>_<)。作物の鉄則は、適地栽培。ルバーブは太田では暑すぎてダメでした。その代わり、ゴーヤはすごいです。昨年こぼれた種からスクスク育ち、立派な実がすずなり。ゴーヤの季節の朝食はゴ [続きを読む]
  • カレー始めました!
  • ご訪問頂きありがとうございます。昨日から、季節のカレーを追加しました。旬の自家製無農薬野菜をメインにして、カレーで野菜の美味しさを伝えられるように試行錯誤しました。今回は、カボチャが手元にあるので、カボチャのココナツカレーです。新生姜を弱火でじっくり炒めて、夏らしくココナツを使い、カボチャで辛さを抑えたので、スパイシーだけどマイルドに仕上がりました。是非、ご賞味下さいませ。メニュー、アップが遅れて [続きを読む]
  • ネギ苗、キュウリ苗植えました
  • ご訪問頂きありがとうございます。雨の後の晴れで、野菜が元気に育っています。ついでに、雑草も元気に育っています(T.T)。今朝はタネから育てた地這えキュウリと夏ネギの苗を植えました。トマトの赤ちゃんもスイカの赤ちゃんもスクスク育っています。引っ越して、開店作業の合間をぬって植えた苗や種ですが、ずっと畑をやっていたかのように、緑がたくさんになりました。ぜひ畑を見ながら、ゆっくりお食事を召し上がって頂きたい [続きを読む]
  • 今週のランチメニュー
  • ご訪問頂きありがとうございます。なかなか、月曜日にメニューをお知らせすることが出来ず、申し訳ありませんm(__)m。酵素玄米キッシュランチセット・酵素玄米キッシュプレート・胚芽のカンパーニュ・完熟トマトと切り干し大根のミネストローネ・自家製豆腐マヨネーズの新じゃがポテトサラダ・米粉のシフォンケーキ豆腐クリーム添えあと、ドリンクがつきます。皆さまのお越しを心よりお待ちしています。天然酵母の無添加パン、卵・ [続きを読む]
  • 新じゃが有ります
  • ご訪問頂きありがとうございます。今年の新じゃが、掘りました!男爵いも。ホクホクで美味です。店頭で小売しておりますので、ぜひご賞味下さいませ。シャドーパープル、メークイーン、デジマ、アンデスレッドと続く予定です。無農薬野菜の販売もしていきたいのですが、カフェの仕事にもう少し慣れないと手が回りそうもありません。皆さまにお届け出来るよう、精進しますのでどうぞよろしくお願い致します。来週のメニューは、新じ [続きを読む]
  • 今週のランチメニュー
  • ご訪問頂きありがとうございます。昨夜、お知らせしたかったのですが、今晩になってしまいました。今週の酵素玄米キッシュのランチセット(1200円)酵素玄米キッシュプレート・酵素玄米キッシュ・フォカッチャ・黒豆のフムス・ニンジンの塩麹和え小玉ねぎの丸ごとスープ小さな玉ねぎを丸ごとスープにしました。タイ風春雨のサラダナンプラーとレモン汁とアガベシロップの甘酸っぱいドレッシングに、キュウリ、パプリカ、春雨、大豆ミ [続きを読む]
  • 玉ねぎの収穫が終わりました!
  • ご訪問頂きありがとうございます。昨年の9月に種まきをした玉ねぎ、先週からカフェの料理にたくさん使っています。自然栽培(無農薬・無化学肥料)のため、大きさの異なった玉ねぎなので、大きいのは普通に料理に使用して、小さいのは丸ごとスープにしようと考えています。ニンニクも収穫出来ましたが、こちらも大きさがバラバラ。昨年まで、ファームドゥさんを経由して東京に出荷していたのですが、大きさがバラバラのため、袋詰め [続きを読む]
  • ライ麦刈り終了!
  • ご訪問頂きありがとうございます。昨年の11月にタネを蒔いた小麦の収穫が全て終了しました。農林61号とW8号が約600kg、ライ麦が約90kgほど採れました。田んぼの神様、ありがとうございましたm(__)m。収穫後、来年のために大豆を蒔きました。無農薬・無施肥の自然栽培のためには、肥料をたくさん必要とする小麦のために、どうしても窒素分を地中に入れる必要があるからです。大豆は根に空気中の窒素分地中に固定する根粒菌が棲みつ [続きを読む]
  • メニュー訂正です。
  • ご訪問頂きありがとうございます。開店から1週間経ちました。たくさんのお客様に来て頂き、本当にありがたく思っています。ただ、私達が慣れていないため、ご案内やメニューの用意がゴテゴテにまわり、ご迷惑をおかけしているのが心苦しいばかりです。今週は明日でおしまいなのですが、今さらながらメニュー変更のお知らせです。サラダが「新玉ねぎとビーンズサラダ」とお知らせしていたのですが、火曜日に急遽新玉ねぎを人参に変 [続きを読む]
  • 今週のランチメニュー
  • ご訪問頂きありがとうございます。今週のランチメニューのお知らせです。・酵素玄米キッシュプレート酵素玄米キッシュ・フォカッチャ・キュウリの塩麹・新玉ねぎビーンズサラダ・トマトとキノコのさっぱりスープ・ドリンク・酒粕白玉団子の冷製ぜんざい8食限定です。皆さまのお越しをお待ちしております。 [続きを読む]
  • サツマイモ植えました!
  • ご訪問頂きありがとうございます。久しぶりにゆっくり休めました。ハードワーク過ぎたのか、体重が落ちていました。久しぶりに、畑で草むしりをして、サツマイモのべにはるかを50本、パープルスィートロードを50本植えました。お店の前の畑には、シルクスィートが50本植わっているので、秋にはサツマイモを使った、パン、焼き菓子、料理をお出しすることができると思います。明日は、ライ麦、農林61号、w8号の小麦刈りの予定です。 [続きを読む]
  • 無事、オープンできました!
  • ご訪問頂きありがとうございます。7日の11時半に、オープンして、沢山のお客様にお越し頂き、本当にありがとうございましたまた、不手際だらけで、ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした。2人で手ごねパンと焼き菓子、ランチを手作りしておりますので、作れる量に限りがあり、初日は沢山のお客様においで頂いたのにもかかわらず、完売してしまい、申し訳ありませんでした。これからも、ひとつひとつ手作りして、皆さまにお届け [続きを読む]
  • プレオープン終了!
  • ご訪問頂きありがとうございます。無事(?)にプレオープン終了しました。皆さま、お越し頂きありがとうございました。失敗しても良い様に、親戚だけを呼んだのですが、駐車場に車が何台もとまり、座席が満席だったせいか、親戚でないお客様もいらして、商品をお買い求め頂き、とっても嬉しかったです。水曜日のオープンに向けて、改善点が沢山発見できました。ひとつひとつ、改善して、お客様に心地良い時間を過ごして頂けたらと考 [続きを読む]
  • プレオープン
  • ご訪問頂きありがとうございます。明日は親戚を集めて、シミュレーションを兼ねたプレオープンをします。開店前に、出来るだけ問題点を出して、開店後のオペレーションを少しでもスムーズにするためです。品揃えも、開店と同じくらい揃えたいため、焼き菓子を沢山用意しました。前祝い(?)に餃子の王将でニラレバを肴に乾杯しました(笑) [続きを読む]
  • 庭と畑の整備
  • ご訪問頂きありがとうございます。農かふぇと言いながら、日々の忙殺され、庭と畑が手つかずでした。夫、弟、叔父さん夫妻に手伝ってもらったら、一気にそれらしくなりました。皆さま、お暑い中、本当にありがとうございました。後は植えたものが根付くのを待つばかりです。今日は、昨日整備した畑に、種から育てたトマト(ステラ、ポンテローザ)、なす(ロッサビアンコ)、すいか(大和)、かぼちゃ(東京南瓜)を植えます!お店 [続きを読む]
  • 引っ越しあいさつ
  • ご訪問頂きありがとうございます。金曜日にクッキーやマフィンをたくさん焼いて、土曜日に隣組(8軒)の方々にご挨拶に行きました。新興住宅地で新しいお家が多いので、若い家族が多いのかなと思っていたら、半分以上はご高齢世帯でした。感じの良い方がほとんどでした。どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m [続きを読む]
  • 引っ越し終了!
  • ご訪問頂きありがとうございます。アパートから実家。実家から新居。二週間で二回、引っ越しをしました。引っ越し作業とオープンに向けての試作等をしていましたが、引っ越し作業はほぼ終了したので、お店の方に専念できそうですε-(´∀`*)ホッ。しかし、この間の畑仕事は進まず、草だらけになりつつあります(^-^;昨日も試作作業後、夜の7時まで草むしりをしました。何とかこなせるように効率化を思案中。店内の様子です。やっとお [続きを読む]
  • イングリッシュマフィンとベーグル
  • ご訪問頂きありがとうございます。昨日に続いて、試作三昧の日々です。今日は、イングリッシュマフィン、ベーグル、ヴァニラクッキー、チョコチップマフィンを焼きました。イングリッシュマフィンとベーグルは天然酵母。砂糖の代わりにアガベシロップ、バターの代わりに菜種油を使用しています。やっぱり、ガスオーブンで焼くと美味しい!マフィンはフワフワ、ベーグルは表面がカリッとして中がモチモチ。お腹いっぱいなのに、二人 [続きを読む]