imokurianko さん プロフィール

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imokuriankoさん: あした何食べよう
ハンドル名imokurianko さん
ブログタイトルあした何食べよう
ブログURLhttp://ameblo.jp/imokurianko85/
サイト紹介文日々のお料理、お菓子の記録です。私なりの御飯の工夫も紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供14回 / 17日(平均5.8回/週) - 参加 2017/02/04 21:43

imokurianko さんのブログ記事

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  • チキン煮込み
  • カレー粉って、パンにもごはんにもよく合うようにお料理を着地させてくれますよね。先日もチキンをカレー粉で煮込みました。トマトケチャップと飴色玉葱、スープと共に煮込んだだけだけど、とても美味しくて深い味わいになります。夫が何より御飯好きなので、御飯のおかずにもよく合うし、パスタを添えてもバゲットでも勿論美味しいです。作り置きしてる春菊の和風ペーストでペンネをいれている和えて、春菊ペンネ。和風なのでジ [続きを読む]
  • バレンタイン
  • 今日はバレンタインですね。昨日作ったタルト。ホントはテンパリングして、チョコレート作ろうかなとも思ったけど、何だか気力がなかったので、チョコレートは見送りました。サダハル青木様のタルトキャラメルサレをちょこっとアレンジしました。チョコクリームの下のトロっと柔らかいキャラメル、キャラメル好きにはたまらない美味しさです。先日デパートのチョコレート会場を覗いたら、多くの人で賑わっていました。高級チョコ [続きを読む]
  • 養生の昼食
  • ここ数年、高熱など出たことがなかったのに何だか身体が燃えるように熱くて、おかしいな・・と思ったら高熱が。インフルかも・・と思って病院に行きました。でも、とりあえずインフルではなくただの風邪。お薬飲んで、暫くダウンしていました。昨日だいぶ熱も下がり、食べれなかったので、なにか食べようと昼食を作りました。茶粥と出汁巻き卵が食べたかったので、それだけ作り、後は冷蔵庫の作り置きや残り物を並べただけの簡単 [続きを読む]
  • 西京焼きの夕飯
  • デパ地下で買った銀だらを西京漬けにして2〜3日おいてあったのを、昨日お夕飯に焼きました。銀だらの西京焼き定食。お味噌や味醂を合わせて作る床、私は酒粕も加えています。夫はみりん干しの銀だらを出しても好きじゃないみたいで、聞くとあぶらが苦手といっていたので、残すかな・・と思っていたら、程よく水分とあぶらが抜けていて、旨いといって完食しました。な〜んだ、食べれるじゃん。良かった〜。そしてそして・・。スー [続きを読む]
  • ポルボロン
  • 昨日作ったポルボロン。ポルボロンを作るときは、どうせなので色んな種類を作るようにしてます。昨日は、紫芋バージョン、うぐいす粉バージョン、プレーンの3種類を作りました。色んな種類のポルボロンを見ていたらこりゃポルボロン祭りだねと、一人テンションが上がり、鼻歌もさぶちゃんの祭り祭りだ祭りだ〜ポルボロンま〜つ〜り〜だぁ〜って語呂も良い。因みににポルボロンはスペインはアンダルシア地方の伝統菓子。合わせた粉 [続きを読む]
  • お野菜モリモリ
  • 産直市場で買った紅芯大根、人参、白人参、紫人参がとても甘くて美味しくて。なので、昨日は久しぶりにお野菜ディップを作りました。ソースは食べ飽きないようにアボカドと味噌の2種類作りました。??アボカドソース アボカド・豆腐・マスカルポーネ 明太子・塩・ 醤油?? 味噌ソース 味噌・みじん切りのニンニクをキツネ &nbs [続きを読む]
  • 今年初のお善哉
  • 今年の鏡開き、お善哉食べましたか?私は食べ損ねてしまいました。昨日食べたくなって、小豆からコトコト煮て作りました。コトコト何かを煮る作業ってとても好きです。圧力鍋でサッと煮てしまうより、くたっとなっていく様を追いかけながら出来上がりを待つ時間が何だかとても心地いいです。豆もコトコト煮ると時間がたつにつれて、台所いっぱい豆の香りに包まれてきて、私にはもう豆のアロマセラピー。ちょっと幸せ 、さもない幸せ [続きを読む]
  • 朝ごはん
  • 雨が降ったりの日曜日。気圧が低いと何だか体がダルおも〜に感じます。遅く起きた朝の朝ごはん。甘塩鮭コロッケ四色納豆ホウレン草のお浸し高野豆腐紅芯大根・ゆず味噌のっけお味噌汁ヨーグルト・自家製苺ジャム昨日の残り物などを並べたお手軽御飯。ちょっとお気に入りは紅芯大根。そのまま食べても甘くてシャリっとした食感がとても美味しいのですが、切った断面の可愛らしさもお気に入りです。でもあまり見かけないので、産直市 [続きを読む]
  • コロッケのコツ
  • 買い物に行ってジャガイモを買って帰ってたら、前の買い物でジャガイモ買ってたってこと、ありませんかそう、ジャガイモがワンサカ状態の我が家。それで今日は、コロッケ定食にしました。 コロッケ ホウレン草とお揚げのお浸し 蓮根と紅芯大根、ツナ、ヒジキのマヨ あえ ヒラメの子の薄煮 味噌汁 久々のコロッ [続きを読む]
  • 節分
  • 今日は節分ですね。恵方巻きを食べている方、多いですよね。夫が巻き寿司大好きなので、今日は私も巻き寿司作りました。裏巻きのキンパ裏巻きサラダ巻き・アボカドのっけ甘い玉子焼きと椎茸の巻き寿司甘い玉子焼きの巻き寿司は夫のリクエスト。別府で食べた甘い玉子焼きと椎茸のみの巻き寿司が、大のお気に入りでこれが食べたいと言うもので・・。同じに再現は難しいけど、そこそこ近ずけたかなぁ〜という感じです。そしてそして、 [続きを読む]
  • 無花果デザートプレート
  • 夫のリクエストで、無花果のデザートプレートを作りました。無花果のコンポートに無花果のキャラメリゼ、桃のアイスも食べたいというので、シャーベットにして添えました。淡い甘さの果物なので、ペロっと食べちゃいました。おいしかった〜。サンマや鯖がとれなくなっているっていうニュースはちょっと悲しい??・・。旬の物が手頃な価格で食べれるって幸せだなって改めて思います。 [続きを読む]
  • お昼ごはん
  • このところ体が怠くて、ちょっと貧血気味かなぁと・・。それで久々にレバー食べようと、サラダを作りました。冷蔵庫に無花果があったので、あわせてサラダ仕立てに。バルサミコのソース、ブラックペッパーとオリーブオイルをじゃっとかけておしまい。ソテーした無花果がいいアクセントになってて美味しく食べれました。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 精進寿司
  • 暑さが少し和らいだと思ったら、台風12号が週末上陸するようです。相次ぐ台風の到来で、大変な被害が出ている東北地方・・本当に心からお見舞い申し上げます。秋の台風シーズン・・穏やかに過ぎ去ってと、毎年思います。週末こわいなぁ・・。先月姪っ子や姉妹と過ごす時間をもてました。中々会う機会がないので、久しぶりに会えて楽しかった〜。お土産で妹がくれた南関あげ。沢山もらったので、今日はこれでお寿司を作りました。茗 [続きを読む]
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