SenbeiOK さん プロフィール

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SenbeiOKさん: 気まぐれグルメ旅
ハンドル名SenbeiOK さん
ブログタイトル気まぐれグルメ旅
ブログURLhttp://senbeiok.blogspot.com/
サイト紹介文「旅」に出て「グルメ」を堪能するだけではなくて、人生を旅する中で「グルメ」について語りたいのです
自由文子供の頃に食べて美味しかった味を引きずって、案外昔の思い出の味が、現在の味の価値観を左右しているような気がします。「最後の晩餐」を何にするのか、追い求める旅の途中だったり…
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供32回 / 48日(平均4.7回/週) - 参加 2017/02/05 08:09

SenbeiOK さんのブログ記事

  • 【「海雲台ふぐ料理」釜山グルメ旅-11】<気まぐれグルメ旅-002>Date:2017-03-21(火)
  • 【「海雲台ふぐ料理」釜山グルメ旅-11】 「機張:기장:キジャン」で市場を見学しカニもたらふく食べてホテルに帰還しましたホテルで解散後自由時間にして夕方ロビーに再集合し「海雲台」で有名な「ふぐ料理屋」に行く事にしました「ふぐコース料理」を予約しようと提案したのですがお店に行ってからアラカルトで注文しようということになりました皆んなには黙っていましたがこのお店は2回目だったり^^;クムスポックッ [続きを読む]
  • 【「海東龍宮寺」釜山グルメ旅-09】<気まぐれグルメ旅-002>Date:2017-03-19 (日)
  • 【「海東龍宮寺」釜山グルメ旅-09】 「梵魚寺(밤어사:ポモサ)」観光の次は「海東龍宮寺(해동용궁사:へドンヨングンサ)」の観光です「海雲台」から車で約20分のところに位置します東海を前に海岸沿いに広がる寺院で韓国では比較的珍しい海のそばに建立された寺院です 岩畳の向こうに見える大雄殿の景色は絶景です人で溢れておりお土産屋さんもたくさんあります思わず「ホトック」を買って食べてしまいました「お経 [続きを読む]
  • 【「中華料理」プロローグ17】<気まぐれグルメ旅>Date:2017-03-05(日)
  • >>> 中華は火力だと知った時 <<< 学生時代、新宿のあるホテルでアルバイトをしていましたそこで中華の職人の世界をちょっとだけ覗くことができました「グルメ漫画」ではありませんが親方は王(ワン)さんと呼ばれていて取締役でした王さんが料理をしていると弟子の人たちは真剣に料理の手さばきを見ていました「Senbei君、王さんは何故凄いか知ってる?」「同じ食材、同じ厨房で並んで料理をしても王さんが作った [続きを読む]
  • 【「和食」プロローグ16】<気まぐれグルメ旅>Date:2017-03-04(土)
  •  >>> 和食の「出汁」の味を知った時 学生時代、新宿にあるホテルでアルバイトをしていましたそこで和食の職人の世界をちょっとだけ覗くことができましたグルメ漫画ではありませんが「花板」「横板」「煮方」「焼き方」「追い回し」というように記憶は定かではありませんが階級が分かれていたように思います「出汁を」取っていた人が味見をさせてくれましたこんな大きな鍋にこんなにたくさん「鰹節」を入れるんだぁと目 [続きを読む]
  • 【「かつ丼2」プロローグ15】<気まぐれグルメ旅>Date:2017-03-03(金)
  •  >>> 続・何故「かつ丼」が好きなのか 学生時代「秋葉原」でアルバイトをしていました「白物家電」「パソコン」「フィギア」「オタク」等時代は変遷し今はどんな街になったのでしょう当時はオーディオが流行っていました働いていたオーディオ店は景気がよかったのか夕食は「出前」でお代はお店持ち「出前」メニューの中の品目であれば何を注文しても良かったのです自分は「そば屋」のメニューを見てどうせなら「かつ丼」 [続きを読む]
  • 【「かつ丼」プロローグ14】<気まぐれグルメ旅>Date:2017-03-02(木)
  • >>> 何故「かつ丼」が好きなのか 学生時代「秋葉原」でアルバイトをしていました当時はオーディオが流行っていました先日、久々に寄ってみました働いていたお店は「秋葉原」でオーディオ製品の売上が1位でオーディオ製品が日本で1番売れていたのが「秋葉原」でしたから日本で1番オーディオ製品が売れるお店でアルバイトをしていたことになりますこれが自分のシステムの一部実は自分はオーディオマニアオーディオ雑誌も購読 [続きを読む]
  • 【「韓国料理」プロローグ13】<気まぐれグルメ旅>Date:2017-02-26(日)
  • >>> 実は小学校の頃から「韓国料理」が気になっていました 小学校の時は集合場所にみんなが集まって集団登校をしていました集合場所が今思うと「韓国料理屋(焼肉屋)」で現在も新店舗になって営業していますその店頭に展示してあった見本の中の「コムタン」と「センマイ」がどうにも気になってしょうがありませんでした「コムタン」がとても美味そうでしたお粥の中に大きな肉が入っているようでした「センマイ」は見るから [続きを読む]
  • 【フグ料理のコース】<コース料理-001>Date:2017-02-25(土)
  • 「とらふぐ亭」 神田西口店【フグ料理のコース】  >>> 一度「ふぐ」を食べてみたい! 「プロローグ」の途中でありますがぁ既に「気まぐれグルメ旅」は始まっています昨夜、学生時代の仲間4人で神田駅近くで「フグ料理のコース」を食べてきました「とらふぐ亭」 神田西口店東京都千代田区内神田3-6-1 さんしんヒロセビル03-5297-4829特別コース 『金福』全10品【数量限定・予約限定】7,480円(税抜)(2017/02/ [続きを読む]
  • 【「ホッピー」プロローグ11】<気まぐれグルメ旅>Date:2017-02-23(木)
  • >>> 居酒屋ではホッピーを飲んでいます 居酒屋ではいつもホッピーを飲んでいますいつ頃か飲み始めたのか多分、先輩に大久保駅近くの「焼き鳥屋」に連れて行かれて飲んだのが初めてだったと思います焼き鳥5本とホッピーが定番でした当時のホッピーは飲み過ぎると駅を乗り過ごす危険性がありましたいつの日か後輩ができるようになった頃友人が後輩に飲み屋で何を飲むか聞かれて「ホッピー」と答えたら「ああ、おじさんの飲 [続きを読む]
  • 【「鰻」プロローグ10】<気まぐれグルメ旅>Date:2017-02-18(土)
  • >>> 「鰻」が好物である理由 幼年期の夏休みお婆ちゃんの家で過ごしていました裏には大きな川が流れていて家の前には小さな川が流れていましたこの小さな川には鰻も泳いでいました通常の鰻の大きさではなくて3年鰻と言って小さな鰻ですこれを捕まえると七輪に火を起こしてカミソリで鰻を裂いて醤油に砂糖を溶いたタレを付けて焼きます焼いている時のその香ばしい香り一口食べたときのその美味しい事…今でも鰻には目 [続きを読む]
  • 【「カレーライス」プロローグ09】<気まぐれグルメ旅>Date:2017-02-14(火)
  •  >>> 実は「カレーライス」が好きなのには理由が  高校時代大好きな食べ物がありましたそれは学食の「カレーライス」週に1回しか食べられなくて楽しみにしていました高校を卒業して都内の大学に通い始め土曜日は竹馬の友と御茶ノ水駅で待ち合わせをして「ディスカバー東京」とか言ってそこいらじゅうの「カレー屋」を食べ歩きました高校時代のカレーを越えるカレーは果たしてあるのか結局、唯一自分の好みにあったカレーがあり [続きを読む]
  • 【「人参の天ぷら」プロローグ08】<気まぐれグルメ旅>Date:2017-02-12(日)
  •  >>> 「人参の天ぷら」を追い求めています  幼年期親戚の農家に行った時の事が思い出されます目の前の畑で取った人参を刻んで小麦粉を溶いた中に入れ庭先の七輪に乗った鍋には油そこで揚げて食べたのが「人参の天ぷら」だったのです「すぐ食べると当たるよ」と言われたのも無視して出来立てをすぐ食べていました何とも甘くてそのかぐわしい香りそして、ホクホクして程よく柔らかいもうそれから天婦羅といえば「人参」でも、そ [続きを読む]
  • 【「うどん」プロローグ07】<気まぐれグルメ旅>Date:2017-02-11(土)
  •  >>> 基本的に「うどん」は食べないようにしています  中学校の時、友人宅で昼食に出前を取ってもらいました「うどん」自分は麺類を好きな順番で並べると「ラーメン」「蕎麦」「うどん」なのです仕方なく食べようとすると友人が言いました「このうどんは3回食べるとハマる」それから現在に至るまで時々この「うどん」を食べていますこの「うどん」なら毎日食べられると話しているやつを知っています元来、自分の住んでいる町は [続きを読む]