ベジ母さん さん プロフィール

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ベジ母さんさん: ベジ母さんと偏食娘の食べ物日記
ハンドル名ベジ母さん さん
ブログタイトルベジ母さんと偏食娘の食べ物日記
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/chiakiangel17-bump315/
サイト紹介文ほぼベジタリアンの50代母と高機能自閉症で偏食傾向の20代娘の食事(時々おやつ)の記録です。
自由文美味しくて体にもいい野菜料理が目標です。
備忘録のつもりで書いていますが、健康情報と偏食克服対策も発信できればいいなと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供277回 / 191日(平均10.2回/週) - 参加 2017/02/08 13:19

ベジ母さん さんのブログ記事

  • いつものお昼ご飯
  • やっといつものお昼ご飯に戻った感じです。サラダには、生で食べられるなすを入れました。 えぐみが少なくあっさりとした味でした。 ここ数日涼しくてしのぎやすい日が続いています。 今のうちにしっかり食べて体力をつけておきま... [続きを読む]
  • お盆休み
  • お盆休みに、長女と次男が帰ってきました。暑いのでどこにもでかけず、家でゴロゴロとしていましたが、いろいろおしゃべりできたし、ご飯もしっかり食べさせることができたので、それなりに充実した3日間でした。一足早く帰ってきた長女にはこんなプレートを(ナスのス... [続きを読む]
  • 冷汁もどき
  • 先週『秘密のケンミンショー』で見た宮崎県の"冷汁"が食べてみたくなって、作ってみました。と言っても、残り物の豆腐・えのき・わかめの味噌汁を冷たくしておいてご飯にかけ、きゅうり・青ジソ・オクラ・ごまをトッピングするという"もどき"料理です(宮崎県の方ごめんなさ... [続きを読む]
  • 夏野菜のカレー
  • 夏野菜(ズッキーニ・なす・オクラ・ミニトマト)たっぷりのカレーを作りました。カレー好き―というわけではないので、外食でカレーを食べることもなく、自分で本格カレーを作るほどスパイスも使いこなせないので、市販のルーを使います。 それでも、動物性の油脂を... [続きを読む]
  • サラダ蕎麦
  • 今日は涼しかったけれど、あまりがっつりと食べる気にならなかったので、冷たいお蕎麦にしました。野菜たっぷりです。 全体をよく混ぜて食べると、とろろ納豆がよくからんで美味しかったですよ〜明日は久しぶりに夏野菜のカレ... [続きを読む]
  • 夏野菜のかき揚げ
  • 【娘の晩ごはん】・雑穀入り胚芽米 ・キャベツの味噌汁 ・夏野菜のかき揚げ ・韓国風肉じゃが ・小松菜のごま和え 夏野菜たっぷり鶏胸肉ちょっぴりのかき揚げを作りました。 そのままでは粘りが強いオクラも、かき揚げにすると大丈... [続きを読む]
  • 夏野菜の味噌炒め
  • 【娘の晩ごはん】・雑穀入り胚芽米 ・きのこ汁 ・夏野菜と厚揚げの味噌炒め ・かぼちゃと豆の煮物 ・ブロッコリーのごま和え なすとカラーピーマン、厚揚げ、こんにゃくで味噌炒めを作りました。 しょうがを効かせ、コチュジャンも... [続きを読む]
  • 夏ランチ
  • 午前中涼しかったので、ちょっと遠くにあるパン屋さんに行ってきました。天然酵母のふわふわパン―久しぶりです。今日は、さくらんぼ入りクリームパンとずんだアンパンを食べることに。 サラダのドレッシングは先日... [続きを読む]
  • お知らせ
  • 家庭の都合でしばらくブログをお休みします。できるだけ早く再開できたらいいなと思っています。立ち寄ってくださった皆様ありがとうございます。それではまた・・・ [続きを読む]
  • きゅうりのQちゃん風
  • 嫌いではないのですが、生のきゅうりをたくさんは食べられません。胃の中が青臭く水っぽくなるようで・・・宅配でたくさん届くと正直言って困りますf(^_^;)けっこうすぐしなびたり、悪くなったりしますよね。なので、今日は常備菜として"きゅうりのQちゃん風"を作って... [続きを読む]
  • ベジタコライス
  • 4月に『東京ビーガングルメ祭り』で買ったタコライスソースが残っていたので、今日のランチは"ベジタコライス"です。 野菜がたくさん摂れて、食べ応えもあり、今日もお腹いっぱいのお昼ご飯でした。ランキングに参加しています。よろしかったらク... [続きを読む]
  • 焼き物三種
  • せっかく新鮮な野菜があるので、シンプルな調理法で食べてみることにしました。 買っておいたさつまいもを焼き芋にするついでに、ヤングコーンもホイル焼きに。枝豆も今日はストウブ鍋で蒸し焼きです。ホイル焼きや蒸し焼きにすると、水っぽくならず旨味が増すように... [続きを読む]
  • 自然栽培の野菜と果物
  • 今日は自然栽培の宅配日でした。 今日届いた野菜と果物は―★葉物類 ・空芯菜・スイスチャード“空芯菜”は、その名の通り茎の芯が空洞になっていて、アクが少なくシャキシャキとした食感が特徴です。日本の食卓ではまだあまりなじみが少ないようですが、中華... [続きを読む]
  • いつものご飯
  • 【娘の晩ごはん】【母の晩ごはん】 やっといつものご飯に戻りました。 外食もいいけど、おうちご飯はやっぱりほっとします。ランキングに参加しています。よろしかったら をお願いします。 ↓         ... [続きを読む]