lemon tablet さん プロフィール

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lemon tabletさん: リコレクト
ハンドル名lemon tablet さん
ブログタイトルリコレクト
ブログURLhttp://ameblo.jp/lemoncrystal/
サイト紹介文主に日々食べた甘いものの記録。
自由文ホワイトチョコ・チーズケーキ・ソフト、春限定の桜味が好き。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供60回 / 43日(平均9.8回/週) - 参加 2017/02/13 19:29

lemon tablet さんのブログ記事

  • 京洋菓子司ジュヴァンセル 桜モンブラン
  • 今年の桜味47個目●京洋菓子司ジュヴァンセル 桜モンブラン桜クリーム、生クリーム、求肥、スポンジ。こちらも去年食べて相当に美味しかったとインプットしてありました桜クリームは、淡い色から何となく生クリームに近いものを予想するのですが、思いのほかしっかり桜餡。細かい桜の葉が香り高く、白あんの繊細なざらつきも感じます。そこに生クリームの伸びやかさ、ミルキーさも加わってとても美味しい中に入ってい [続きを読む]
  • Wa’s sandwich 春霞 おぼろ桜と甘酒クリームサンド
  • 今年の桜味46個目●Wa’s sandwich 春霞 おぼろ桜と甘酒クリームサンドパン、桜あん、玄米パフ入り甘酒クリーム、菜の花はちみつ和え。パン生地はぱっさり目。厚切りだし耳まで付いていて、しっかり食べ応えあり。フィリングを挟む役割以上に、『パン。』と主張しています。特別な味はないかなそして中の甘酒クリームが、結構個性的。酒粕?の風味なのか、独特のクセを感じます。これが何というか原始的な、粗野な感じの味わ [続きを読む]
  • 銀座 木村屋總本店 桜あんバター・桜クリームパン
  • 今年の桜味42個目&43個目●銀座 木村屋總本店 桜あんバターフランスパン生地の中に、桜あんとホイップバター。ちょっとだけトーストして…パン生地は、外側一層だけガリッとして、中はふんわり柔らか。更に溶けたバターが浸み出すとしゅわしゅわにふやけて、フランスパンと言っても意外と食べやすい。バターも桜あんも申し分ないボリューム。桜あんはねっとりずっしり、そのまま桜の風味と甘さの固まりだから美味しい [続きを読む]
  • Pâtisserie Yoshinori Asami 桜のモンブラン
  • 今年の桜味41個目●Pâtisserie Yoshinori Asami 桜のモンブラン余りのグッドルッキング桜スイーツに、一目惚れ山なりに絞られた桜餡が半透明ですごく綺麗なんですピンクの色味も絶妙。桜餡、桜風味生クリーム、クランブル。桜餡は和菓子に使われるそのものを、ほんの少し蜜っぽく伸ばした感じ。ねっとり濃くて甘くて、桜の葉の風味も十分。その下にはピンク色の桜クリームがめいっぱい!コクしっかりで新鮮なミルク感のある生クリ [続きを読む]
  • 銀座 木村屋總本店 桜タルト・酒種あんぱん 桜道明寺
  • 今年の桜味39個目&40個目●銀座 木村屋總本店 桜タルトタルト生地の中に、桜餡とクリームチーズを使った桜クリーム。土台はパイ系のタルト。かなりがっしり固く、ザクッと切り込むとパイ層がバラバラ剥がれ落ちます。塩気がある他に、特別な味わいはないかな。中のピンクの桜フィリングは、美味し〜い好きです!まさに桜餡とクリームチーズのいいとこ取り。桜の花の品のある風味と、白あん由来のほっこりした甘みや粒子感と [続きを読む]
  • アンセプス 桜のモンブラン・レアチーズ
  • 今年の桜味38個目●アンセプス(神奈川県平塚市) 桜のモンブラン 正式名称不明桜クリーム、生クリーム、マロン?ペースト、大納言小豆、クッキー生地。ピンクの桜クリームは、桜餡そのものに近いねっとりしたペースト状。甘〜くて濃くて、桜の葉の風味がしっかり。かなり好みの桜味塩気があれば言うことないですが、そこはトッピングの桜花の塩漬けが補います。生クリームは、桜クリームに負けない密度とコクのあるもの [続きを読む]
  • OAHU KYOTO さくらモンブランシュー・さくらロール
  • 今年の桜味35個目&36個目●OAHU KYOTO さくらモンブランシューシュー皮に、さくらクリーム、生クリーム、カスタード。桜の花型チョコ桜でシュークリームでモンブランでと、めちゃくちゃに魅力的。実は何年か前に存在を知ってからずっと食べたかった商品です去年は京都のお店まで行ったけど販売終了していて来年必ず食べたい桜スイーツリストに入れてありました。催事出店で即確保!めっちゃ嬉しいシュー皮は固めでしっかり形 [続きを読む]
  • SECOND HOUSE 桜モンブラン
  • 今年の桜味34個目●SECOND HOUSE 桜モンブランまぁるく、こんもり盛り盛りの桜クリームがめっちゃ華やか桜クリーム、生クリーム、こしあんムース、スポンジ。いちばん外側の桜クリームは、桜餡と生クリームを混ぜ合わせたもの。生クリーム多めの配合で、柔らかくて伸びやか。気持ち良く口溶けます。それでいて味わいには、桜餡の甘濃さと塩気がきちっと効いていて、和が生きています。 とてもいい感じに和洋が融合して [続きを読む]
  • パパジョンズ 桜ムースチーズケーキ
  • 今年の桜味33個目●パパジョンズ 桜ムースチーズケーキ桜ムース、桜の葉入りチーズケーキ、キャラメルとホワイトチョコのクラム、ナパージュ、桜の花。まず桜ムースを食べてみると…めっっちゃミルキー!!お店のHPの商品説明にも『ミルキーな桜ムース』とありますが、その直球さにしばし他の言葉を失います…新鮮ですっきり素直な美味しさの牛乳を、甘ぁ〜くした練乳っぽい味。柔らかで滑らかで、断面にも見える細かーい気 [続きを読む]
  • パパジョンズ ストロベリーカッテージチーズケーキ
  • パパジョンズの日替わりチーズケーキ●パパジョンズ ストロベリーカッテージチーズケーキグラハムクラッカーの生地に、ストロベリーとプレーンの2層のチーズケーキ。生クリーム、苺。チーズケーキは、お馴染みのニューヨークタイプ。ぎゅっと密度が高く、結構な固さがあります。それでいて本当にきめ細かく滑らかで、重たくも繊細な口溶け。甘くてまろやかで、塩気のないチーズの旨味がたっぷり。大好きな味です白っぽいプレ [続きを読む]
  • 桜味のお菓子①
  • ちょこちょこ食べている桜味のお菓子をいくつか●石村萬盛堂 さくらふわり桜風味スポンジの中に、カスタードクリーム。…桜味全くせず。よくある萩の月の類似品。桜度☆☆☆☆☆好み★☆☆☆☆●笹屋伊織 桜パイパイ生地の中に桜あん。桜味は微か。言われなければ普通の白あんだと思いそう。あんは見るからに粉を吹いていて、『こふっ』となることを心配しましたが、中の方は比較的しっとりで大丈夫でした。桜度☆☆☆ [続きを読む]
  • 京洋菓子司ジュヴァンセル 桜のシュークリーム
  • 今年の桜味32個目●京洋菓子司ジュヴァンセル 桜のシュークリームシュー生地の中に、桜葉を入れた桜カスタードクリーム。シュークリーム自体かなり好きなので、桜味となれば絶対気になりますそもそも専門の洋菓子店で季節のシュークリームを出しているのをあまり見かけないので、希少価値ですこちらは去年も食べて美味しかったものシュー生地は至って普通かな。ふわふかっとして特に味のないものに、粉糖がかかっています。 [続きを読む]
  • マールブランシュ さくら
  • 今年の桜味31個目●マールブランシュ さくら[桜の香り豊かなパンナコッタ]桜風味ゼリー、桜風味パンナコッタ、道明寺粉、小豆、スポンジ。こちらも飾っておきたくなるような可憐さ透き通る桜のゼリーの中に、ピンク色の道明寺粉の粒が浮かび上がってガラス細工のよう。ゼリーはしっかり形がありつつ口の中でとクシュッと崩れる食感。桜味はほんのりかな。紛れ込む道明寺粉のプチもちの歯ざわりが心地いいそのゼリーの下に、 [続きを読む]
  • マールブランシュ しゃぼん
  • 大好きなマールブランシュでお気に入りの春ケーキ●マールブランシュ しゃぼん [きゅんとレモンのフロマージュ]レモンの酸味と香りをきかせたチーズムース。中にレモンカード、スポンジ、レモンジャム。土台にクッキー生地。マールブランシュの全て可愛いケーキの中でも、いちばん好きなデザイン!真っ白なムースに、シャボン玉を模した雫がキラキラ。チーズムースはとても滑らかで、まったり重めの舌触り。みっちりと濃い乳 [続きを読む]
  • 桜味のアイス・ソフトクリーム類①
  • 今年の桜味26・27・28個目●COLD STONE CREAMERY Create Your Own (桜もちアイスクリーム?桜シフォンケーキ)コールドストーンの桜もちアイス、すごく好みです塩気はないけど、しっかり和風な桜もちの味。上品な桜の花の香りと、餅粉とか白あんを連想させるはんなりした風味があります。アイス自体はコールドストーンらしく甘〜くてコッテリ。ねっとり粘る食感がまた餅っぽいと思ったら、もちをベースに使用しているとのこ [続きを読む]
  • 桜味のお菓子①
  • 桜味のお菓子をまとめて…●石村萬盛堂 さくらふわり桜風味カステラの中にカスタード。桜味全くせずよくある萩の月の類似品。桜度☆☆☆☆☆好み★☆☆☆☆●笹屋伊織 桜パイパイ生地の中に桜あん。桜味は言われてみれば…?知らずに食べれば白あんだと思いそう。よくあるパイまんじゅう。あんは見るからに粉をふいていて『こふっ』となることを心配しましたが、中の方は比較的しっとりで大丈夫でした。桜度☆☆☆☆☆ [続きを読む]