lemon tablet さん プロフィール

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lemon tabletさん: リコレクト
ハンドル名lemon tablet さん
ブログタイトルリコレクト
ブログURLhttps://ameblo.jp/lemoncrystal/
サイト紹介文主に日々食べた甘いものの記録。
自由文ホワイトチョコ・チーズケーキ・ソフト、春限定の桜味が好き。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供268回 / 191日(平均9.8回/週) - 参加 2017/02/13 19:29

lemon tablet さんのブログ記事

  • GRANNY SMITH ココナッツパインアップルパイ
  • 春の『さくらアップルパイ』が美味しかったグラニースミスさんで、夏の季節商品を3品1品目●GRANNY SMITH ココナッツパインアップルパイ※8/13までの販売でした。パイ生地、カスタードクリーム、りんご、パイナップル、クランブル、ココナッツ。まず、表面の甘〜いクランブルが美味しいいい感じにシナモンが効いていて、しっとりホロリ。ボロボロと粒が不揃いなのも楽しい。ココナッツは、シナモンに紛れてかあまり存在を感じま [続きを読む]
  • FAUCHON シトロン(レモンチーズクリーム)
  • ●FAUCHON シトロン(レモンチーズクリーム)レモンのアイシング、レモン風味のケーキ生地、レモンチーズクリーム。…これ、めっちゃくちゃ好きですケーキ部分を食べるとまず、シャリ、っとした繊細な歯触り。表面の、レモンアイシングの仕事の素晴らしさ…お菓子らしいお砂糖の甘さの中に、レモンの爽やかな酸っぱさが込められていて、いきなりマックスに美味しい!そして、きめ細かで軽やかな生地がさぁっと溶け出すミクロの気泡 [続きを読む]
  • 神戸屋キッチン 爽やかレモンのタルトレット
  • ●神戸屋キッチン 爽やかレモンのタルトレット ピスタチオ、ホイップクリーム、レモンのグラサージュ、2種類のレモンのクリーム、プラリネクリーム、タルト。表面のグラサージュはゼリー質で、ぷるツヤ外側のレモンクリームは柔らかくエアリー。ムースみたいな質感で、ふんわり気持いい口当たり。内側のレモンクリームは、カスタードみたいにとろっとなめらか。2つのクリームが混ざり合ってとろけると、口の中にはきっちり酸っ [続きを読む]
  • 神戸屋キッチン 白桃のタルト
  • ●神戸屋キッチン 白桃のタルト白桃のコンポート、ヨーグルトムース、アーモンド生地、タルト。たっくさん乗った白桃のスライスは、THE・缶詰味程よい歯触りがありつつ柔らかく、とってもジューシー。たっぷりのシロップを万遍なく含んで、ふっくらとろけるような食感。甘く香りが強く、爽やかな酸味。生の桃とは全く別物だけど、これはこれとして美味しいヨーグルトムースは、何だかちょっと薄味?白桃コンポートから水分が沁み [続きを読む]
  • 湘南クリエイティブガトー 葦 湘南ハニーレモン
  • ●湘南クリエイティブガトー 葦 湘南ハニーレモンレモングラス、レモンとハチミツ風味の生地。フォークで切ろうとすると、ちょっと驚くほど グッ!と固めの手応え。きめ細かで、しっかり詰まった生地。そこにたっぷりシロップが沁みて、かなりずっしり。しっとりを通り越して、ねっとりと溶け出すような食感そして、フレッシュなレモンの酸味と香りがクッキリ!レモンそのものを感じる、果汁感表面の甘〜いシュガーコーティング [続きを読む]
  • FLO PRESTIGE ベイクドタルトミニョン 〜オレンジチーズ〜
  • ●FLO PRESTIGE ベイクドタルトミニョン 〜オレンジチーズ〜オレンジと愛媛産みかんのペーストを加えた、クリームチーズにサワークリームを合わせた生地。タルト。春の『さくら』がなかなか美味しかった、フロさんのベイクドタルトミニョンの夏バージョンチーズフィリングは、フォークで切るのにちょっと手応えを感じる密度感。口に入れるともったり重みがありつつ、柔らかい。とろりクリーム系と、こてっとソリッド系のちょうど [続きを読む]
  • 創作桃菓 桃花亭 完熟白桃ぜりー
  • ●創作桃菓 桃花亭 完熟白桃ぜりー小牧篠岡の完熟白桃を使用した、ひと口サイズのゼリー。ひと口食べて、美味っしい…一般的なゼリーみたいに、ツルンと水分が固まったものはありません。あくまで、桃果肉!桃を細かくなめらかに潰したピューレが、少しのゼラチンで辛うじて纏まっている感じ。容れ物から綺麗に身離れしない、どろっとした状態。柔らかな中に、桃の繊維と細かな果肉粒が密に詰まった舌触りみずみずしく、蜜っぽ [続きを読む]
  • 伊太利亜のじぇらぁとや 西京みそ、マンゴー、ビネガー・アップル
  • ●伊太利亜のじぇらぁとや 《西京みそ》 ※奥はマンゴー。こちらのお店でお気に入りの、《クリームチーズ》がこの日は売り切れ…。代わりに目に付いたのが、季節限定の《西京みそ》。食べてみると、やっぱり!!《クリームチーズ》とかなり系統が似ていますみずみずしく溶けやすいのが、こちらのお店のクリーム系ジェラート。でもとてもなめらかな口当たりで、こっくりとミルキー隅々まで満ち渡った、優しくも豊かな生乳の旨味。 [続きを読む]
  • Le TAO ドゥーブルフロマージュ
  • ●Le TAO ドゥーブルフロマージュスポンジクラム、レアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、スポンジ。周囲を覆うスポンジそぼろは、ふさふさと柔らか。しっとりと甘く、美味しい このクラムの効果で、ケーキ全体に何となくぬいぐるみっぽい癒しの雰囲気が…上層のレアチーズケーキは、はっきり分かるミルクの美味しさ!しゅわんとエアリーなクリーム食感でも、もったりとしたコクがしっかり。チーズ感は控えめ。フレッシュでご [続きを読む]
  • 横浜水信
  • ●横浜水信 桃のパフェ本物のバラ贅沢に丸一個分乗った桃リッチにかなり大ぶりなピースこれが、めーっちゃ美味しい間違いなく、今年一番むしろ、記憶にある桃の中で一番美味しいかもジューシーで、ぷりぷり、軽く食感が残りつつ、柔らかく、グジュゥっと舌で押し潰れる 密な繊維質少しとろみがあるような、甘くて濃いシロップみたいな果汁が満タン確かに生果肉のフレッシュな味なのに、缶詰くらいに強く甘い!香りにも華があっ [続きを読む]
  • まざあぐうす 古都のチーズケーキ「醍醐」
  • ●まざあぐうす 古都のチーズケーキ「醍醐」低温でじっくりと焼き上げた、ひと口サイズのチーズケーキ。スポンジ。つるんと整ったきめ細かな肌質と、珍しいオーバル型が雅な雰囲気フォークを入れると、ぎゅっと詰まった密度が伝わる抵抗感。そして口に入れると、ねっとり、ゆっくり、なめらかに纏わる溶け方…こうしたひと口サイズのチーズケーキと言えば スナッフルスの『チーズオムレット』を連想するけど、ああいったふわしゅ [続きを読む]
  • ARROW TREE 桃のヨーグルトクリームタルト
  • ●ARROW TREE 桃のヨーグルトクリームタルト桃、ヨーグルトクリーム、アーモンドクリームのタルト。他では見たことのない、めちゃくちゃ贅沢で大胆な桃使い青果卸問屋から生まれたフルーツデザート専門店とのことで、期待満々でお持ち帰り。ゴロゴロ岩みたいに、大振りカットの桃。…。えーっと結論から言うと。これ、今年食べた桃の中でぶっちぎりの一番で不味かったです。先端の1ピースだけは何とか完熟で美味しかったけど、残 [続きを読む]
  • ARROW TREE ももこ
  • ●ARROW TREE ももこ名前と見た目に一目惚れこういう “雪苺娘”的スイーツ大好きな上に、『ももこ』求肥、生クリーム、スポンジ、カスタードクリーム、桃。ちょうど和菓子の豆大福くらいのサイズかなケーキとしては小ぶり。求肥は伸びが良く、甘〜くとろける食感。生クリームはしゅわっと軽やかな口溶けに、こっくりとしたミルク感。スッキリしているけどほの甘く、美味しい。カスタードクリームはとろっとなめらか。程よい密度 [続きを読む]
  • 五感 大地のチーズケーキ
  • ●五感 大地のチーズケーキサワーシャンティ、スポンジ、不知火のコンフィチュール、北海道産クリームチーズとカマンベールチーズ使用のベイクドチーズ、タルト。サワーシャンティはしゅわっと軽ーい口当たり。きめ細かな質感だけど、密度や重たさは0。フレッシュであっさりしたミルクのベースに、爽やかな酸味。コクはないけど、その分すっきりクリアな乳酸系ドリンクみたいな清涼感シャンティの下は、スポンジと不知火のコン [続きを読む]
  • 五感 国産ブルーベリーのレアチーズパイ
  • ●五感 国産ブルーベリーのレアチーズパイブルーベリー、ブルーベリークリーム、レアチーズ、ブルーベリーのコンフィチュール、カスタードクリーム、パイ。トップのブルーベリーは、ぶちんと弾けるフレッシュな張り感あまり酸っぱくなく、ちょっと薄味かな?その下の綺麗なラベンダー色は、ブルーベリー風味の生クリーム。しゅわんと柔らかく、軽やかな口当たり。牛乳の美味しさを直に感じる、雑味のない味わい果肉の粒が沢山見 [続きを読む]
  • 五感 桃のショートケーキ
  • ●五感 桃のショートケーキ桃、生クリーム、スポンジ。天辺にはキラキラ輝くクラッシュゼリー寒天風のしっかりめの固さと、ぷよっと少し弾力ある食感。ほんのりと甘酸っぱく、見た目も味も爽やかそして同じゼリーの膜1枚を隔てて、なかなかにたっぷり乗った桃!ゼリーのカバーは表面だけで、ちゃんと生の果肉。完熟ならではの、甘やかないい匂い。柔らかく、ジューシーで美味しいですまずまずの甘さと、穏やかな酸味。真っ白な生ク [続きを読む]
  • フリュテリー果坊 清水白桃ソフト
  • ●フリュテリー果坊 清水白桃ソフト(ミルクミックスソフト)国産桃果肉、白桃ソース、岡山県産清水白桃のピューレを使用した“ももソフト”とミルクのミックスソフト。“ さすがフルーツデザート専門店の桃、最高に美味しい!”と、言いたかったのに、うーん。70点くらい綺麗に透け感のある果肉。柔らかく、弱い歯触りを残して崩れる食感。みずみずしく果汁が滴るけど、甘さが薄め。。全体にかかった白桃ソースも、自然で爽やかな [続きを読む]
  • Fruit & cafe HOSOKAWA ミニ桃パフェ
  • ●Fruit & cafe HOSOKAWA ミニ桃パフェ桃、ラズベリー、ソフトクリーム。これが、もともと私が考えていた理想形の桃パフェ男らしく、桃+ソフトクリーム!まず、桃の香りがすごいふわーんと、運ばれてきた時から漂う甘〜く密っぽい匂い。そして、桃、めっちゃ美味しい…!もちろん完熟で、やわらか〜〜噛むまでもなく口の中で溶け崩れて、じゅんわ〜っと溢れるフレッシュな果汁。そして立ち昇る香りから確信した通り、しっかり甘〜 [続きを読む]