MariCafe さん プロフィール

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MariCafeさん: マリカフェ
ハンドル名MariCafe さん
ブログタイトルマリカフェ
ブログURLhttp://www.maricafejp.com
サイト紹介文世界中の面白い料理やレシピを見るとついカッとなって作ってしまう、食欲と好奇心だけはある私の料理日記
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供125回 / 205日(平均4.3回/週) - 参加 2017/02/17 03:15

MariCafe さんのブログ記事

  • グルメのムカつく?ふだん飯
  • どこかで読んだことがあるんです、ずいぶん昔に、どっかのグルメなおっさんがインタビューか何かで答えていたこんな言葉を。「僕は毎日フレンチばかり食べていると思われているけど、普段の昼ごはんと言ったら、シンプルに油揚げをサッと焼いたものを刻んで、しらすと大根おろしと一緒にご飯に乗せて食べている」・・・なぜだか当時、それを読んで「ケッ!」と思ったのです。何でしょう、本当はグルメだけど、普段は油揚げみたいな [続きを読む]
  • ギリシャ人直伝レシピ、イェミスタ!
  • 寒い夏のアイスの話など書いていたら、その翌日から40度越えのベイエリア。死ぬだろっ!もちろん家にエアコンはおろか、扇風機もちゃんとしたのがない状態だったため、スタバに避難中。これだと晩はやっぱり素麺かな・・と、料理がする気が起きないのでまたレシピ記事のご紹介。いろんな国の料理を、できるだけ日本で手に入る材料で作れるように・・を心がけて書いております、リミア掲載記事。今回は、ギリシャで習ってきたこんな [続きを読む]
  • 寒い夏でも手作りアイスキャンデー
  • 8月も気がつけば終了〜!日本は夏休みの宿題に追われてるころでしょうか。こちらは…もう新学期はじまって2週間目です。もう!!でも6月初頭から夏休みだったから…長かった…そして、今年の夏は、寒かった!ムシムシベタベタしないのは有り難いですが、もう少し夏感、欲しかった…!それでもつい、夏だからって買ってしまったこれ。Koji Ice Pop MoldsリムーバブルMolds ( 6?)出版社/メーカー: Kojiメディア:この商品を含 [続きを読む]
  • 白崎茶会の米粉のマフィン
  • 8月ですが、新学期始まってしまいました!子供、友達と同じクラスになれるかドキドキしてましたが、見事に仲良しからは引き離されました!(クラス発表は先週事前にあった)それでもまあ、すぐに新しい友達を作るだろうから、そんなに心配はしてないんですが、私の方が新しい先生や新しい子供そして保護者に慣れるか心配だ・・・!!新年度の初日は、子供を送った後で体育館で親は朝ごはん。グルテンフリーのアイテムが必要との事 [続きを読む]
  • 人と作る飯はうまい:中華の宴
  • 人に作ってもらう飯はうまい。人と作る飯はさらにうまい。ものすごく不定期ではありますが、料理好きな旦那さんを持つ友人たちと集まって、旦那によるお料理がメインの食事会がたまーに開催されています。今回は、料理男子NTKおじちゃんと、肉担当うちのパパがメインを用意、残りメンバーも何かしら数品貢献するという、チームをあげて総攻撃的な会になりました。NTKおじちゃんが作る中華パリパリ焼きそばに合わせて、なんとなく皆 [続きを読む]
  • クレタのダコス!
  • ギリシャで食べたおいしいものシリーズもぼちぼち書きたいと思います。第一弾はクレタ島のダコス!なのですが、レシピはここではなくて、こちらに書かせて頂きやした〜。limia.jp今月より、月に何度か不定期でこのLIMIAというサイトにレシピを書くことになりました。なんとなく、クックパッド的なタイトルが私らしくなくてこっぱずかしいです。が、サイトによっていろいろターゲットがあるようでして。ハハハ・・よかったら!ぜひ [続きを読む]
  • 夏の冷たい麺シリーズ2:例のパスタで中華麺、やってみた
  • 夏真っ盛りですね。ギリシャはものすごく暑かったです。湿気もあったし蚊もいたし、セミも鳴いていて、カリフォルニアと日本とどっちと近いかと聞かれると、完全に日本よりのお天気でした。ちなみにギリシャのセミは、ジジジジジジ・・と細かく16ビートで鳴きますwそんなところからベイエリアに帰ってきたら、エアコンいらない、汗かかない、夜寒い、セミもいないから外静寂。湿気に押し潰されそうになっていた体がフッと楽になり [続きを読む]
  • ご無沙汰しておりました。
  • 2週間半ぐらいぶりの更新でございます。ちょっとかの国へ高飛びしておりました。彼の国・・・とはどの国?こういうものを食べる国。こういうもんを飲んだり・・海がキレイ、まじキレイ、波打ち際まで魚がいるようなところでいっぱい泳ぎましたそう、おギリシャ!かなり長い間滞在したのですが、ロンドンやアメリカとはもちろん違い、ほぼ毎日ギリシャ料理だったためか、加齢のためか、生まれて初めて旅先で「コメが食べたい醤油が [続きを読む]
  • ミシュラン一つ星レストランのお魚料理。
  • 夏休みの1ヶ月をロンドンで過ごした去年。比較的長めの滞在だったので、子供はサマースクールに行ったり、駆け足の観光以上の面白い経験をすることができました。その中でも自分の中でのハイライトは何と言っても、「ど素人の私が、ミシュラン一つ星のフレンチレストランの厨房に潜入し、働かせてもらったこと!!」につきます。なんですか道場破りですか?!いやいや、どうしてどうしてw詳しくは、本家のブログに4回に分けて書 [続きを読む]
  • 自宅で高級パスタ
  • 粉と水さえあればおうちで作れてしまうパスタ。(塩と卵もあるとなお良いですが)基本さえわかってしまえば、思ったよりパスタ打ちって難しくないし、色んなものを混ぜ込んで楽しむことができますねぇ。こないだお店で売っている生パスタが6〜7ドルぐらいしていたのも、余計家でパスタを打つことに拍車をかける!!でもまあ、平日の晩御飯前にぱぱっと作れる感じではまだ無いので、週末の時間のある時に作ることが多いです。こちら [続きを読む]
  • 納豆増殖プロジェクト
  • ・・・元気ですかっ!・・・納豆、好きですかっ!・・・納豆さえあれば、ご飯が食えるっ!<知らないのか 納豆に ねぎを刻むと美味いんだ(元ネタをご存知の方はご一報下さい)>いわゆる「国際結婚」のご家庭では、結婚相手は日本にも住んだことがあるし日本語ペラペラ、なのに納豆だけはダメ!という話を良く聞きます。実際、Facebookに載せた写真に納豆が写り込んでいるだけで、お友達の旦那さんから納豆への憎しみコメ [続きを読む]
  • 旬の地のものをいただく楽しみ徒然
  • ピーチにプラム、ネクタリンにアプリコットの季節になりました。マーケットにはこのとおり、12種類ぐらいの「ストーンフルーツ」がどーんと並びます。どれもこれも、カリフォルニア産。とうとう始まった、夏休み!夏休み1日目はどんより曇り空の朝。そんな朝に、前日からパパが仕込んでいた水出しコーヒーと、熟れ熟れのプラムにアプリコット。アイスコーヒーにはちと寒い朝でした。このアプリコットも、ちょっとした桃ぐらいの大 [続きを読む]
  • 【我家の定番】きんぴらごぼう
  • 新ごぼうの季節が回ってきたようです。ここらへんでは、アジア系でなくてもちょっとしたスーパーでごぼうを見かけることがちらほら。台湾から来たもの、ここらへんで取れるもの(しかもオーガニック)などありますが、異様に短くてひょろっとしていて「これは・・本当に『根』ですね」という感じだったり、ふにゃふにゃだったり、うーんちょっと買いたくないな〜というものも、中にはあります。これは扱ってるお店がいまいちごぼう [続きを読む]
  • 5月のマリカフェ人気メニュートップ5
  • 気がつけばぁ〜、もう6月、ぎえー!!恐怖の夏休みが始まるのももう少しです。5月はお腹こわしたり色々ありましたが、そんな中で人気だったメニューをご紹介。 第5位 はてなブログで復帰飯、のゆで鶏 はてなで見かけた他の方のレシピ、いつか作りたいものはブックマークしていますが、ブックマーク、お世辞や礼儀でなく時間がかかってもいつか本気で作る気満々のものしかしてないです。というわけで、fjさんのブログで見つ [続きを読む]
  • 【我家の定番】ゴーヤチャンプルー
  • 人の子とゴーヤは成長が早い!(by 博多華丸大吉)夏が近づきゴーヤの季節がやってまいりました。沖縄に行ったことも無ければ、日本にいる時沖縄料理さえ食べたことが無かったのに、なぜか我が家で登場回数が多いおかず、ゴーヤチャンプルー。ゴーヤというか、苦瓜、アメリカでは通年出回っています。種類も色々!一番右のが、日本でも馴染みのあるいわゆる「ゴーヤ」だと思います。こちらではインド品種、として売られています。真 [続きを読む]
  • イタリアの、悲惨で不幸なパスタ
  • 夏休みが始まるカウントダウンが始まりました。木曜日には夜7時に学校を開放して、今年1年の勉強の成果を教室に張り出す「オープンハウス」がありました。展示された子供の作文やアートを見たり、他の学年の教室を巡ったり。こちらでは、毎年先生たちは同じ学年を受け持つことが多いので、次の学年の先生と会って話すチャンスでもあります。学校が終わってスイミングに行き、いったん家に帰って大急ぎで夕食を食べてからのオープン [続きを読む]
  • 平らな顔族、平らなパンを焼く
  • 食パン以上に、我が家で大量に消費されているピタパン。または、フラットブレッド。そのまんま言うたら平らなパン。お店で山積みパッケージになっているのを買うのも良いのですが、粉と水と塩とイーストさえあれば簡単に出来るので、ぼちぼち時間がある時には家で作ったりもします。それこそテルマエ・ロマエみたいな顔の人達が主食としているこちらのパンですが、平らな顔族もいただきます!平らですが発酵させるのに多少時間がか [続きを読む]
  • おやつという習慣。
  • なんとカールの製造が一部で中止になるそうな!留学生として日本を出ることになった時、一番心残りだったこと・・それは、枝豆とカールが食べられなくなるということでした・・・。来てみたら実際のところ心配無用、日本食を食べに行けば「edamamay」がお通しで出て来るし、冷凍の枝豆もスーパーで普通に売っていた。カールに至っても、意外とアジア系のスーパーや、最近では普通にここらへんにあるダイソーやら、普通のアメリカの [続きを読む]
  • 持ち寄りに:トマトとハーブのタルト
  • もうあと数週間もすると、子供の学校も終わり、夏休みに突入です。早いな〜!!毎年休みが始まるスケジュールが違うのですが、今年はもう6月の2週目から休みですってよ!2ヶ月はがっつり休みになるので、ずっと家にいられるとこちらの気が狂いそう。というわけで、あちこちのサマーキャンプに行ってもらうことになりそうです。普段学校や家で出来ないアクティビティが色々あるので、それはそれで楽しみ。宿題も無いしな!こち [続きを読む]
  • 時々メシマズ
  • ・・・時々ってことに、しておこう。頭がぼーっとしていたり、あまり考えずに手抜き・・というよりやるべき手順を手抜きしたりすると、時々とんでもないものを作ることが、あります。昨日は、冷蔵庫に色々残っていた野菜(しなびた白菜、人参、ネギ、玉ねぎなど)と、冷凍のタラを使って、野菜のあんかけでも作ろうかと思い、まずカタクリをまぶしたタラを中華鍋で揚げ焼き、までは良かった。しかしその後、鍋を一度キレイにするの [続きを読む]