MariCafe さん プロフィール

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MariCafeさん: マリカフェ
ハンドル名MariCafe さん
ブログタイトルマリカフェ
ブログURLhttp://www.maricafejp.com
サイト紹介文世界中の面白い料理やレシピを見るとついカッとなって作ってしまう、食欲と好奇心だけはある私の料理日記
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供101回 / 97日(平均7.3回/週) - 参加 2017/02/17 03:15

MariCafe さんのブログ記事

  • 時々メシマズ
  • ・・・時々ってことに、しておこう。頭がぼーっとしていたり、あまり考えずに手抜き・・というよりやるべき手順を手抜きしたりすると、時々とんでもないものを作ることが、あります。昨日は、冷蔵庫に色々残っていた野菜(しなびた白菜、人参、ネギ、玉ねぎなど)と、冷凍のタラを使って、野菜のあんかけでも作ろうかと思い、まずカタクリをまぶしたタラを中華鍋で揚げ焼き、までは良かった。しかしその後、鍋を一度キレイにするの [続きを読む]
  • 【BBQ】人が焼く肉はうまい
  • お天気がカンカン照りだった日曜日。お友達と集まり、イーストベイの山の中でBBQ。ベイエリアは車で20分も走ると、こうやって自然いっぱいの州立公園がございます。我が家は海が近い平らな場所ですが、丘のほうに住んでいる友人宅は、それこそ鹿や七面鳥や時にはコヨーテなど、それはそれは色んな野生動物がやって来たりしています。我が家はせいぜい山鳩が朝になると来たり・・あと時々床下でガサゴソ音がすることがあります・・ [続きを読む]
  • ディルが香るにんじんサラダ
  • アメリカに留学生として来た最初は、大学の寮に住んでいました。つまりは、大学の学食のご飯を食べていたわけですが、そこで驚いたこと・・・は、サラダバーに並んでいる野菜。人参、ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草。ラインナップは普通なんですが、何に驚いたかって、全部、生ということでした。それまでは日本で食べるサラダで生野菜といえば、レタス、トマト、キュウリ・・が大体メイン。他の野菜はどっちかと [続きを読む]
  • はてなブログで復帰飯
  • 食べ慣れない「ラーメン」を食べたら思い切りゲロって踏んだり蹴ったりだったこの2週間。その後も胃はムカムカするしで暫く作る気も食べる気も起こりませんでした(ブログネタだけはかなり大量にストックがあるので、その間も何事も無かったように色々書いてはいたw)。www.maricafejp.com実はラーメンゲロった日はその他にも高速で携帯よそ見運転の車に当て逃げされたり、給油中にクレジットカード落として無くしたりと色々あり [続きを読む]
  • ベトナムのお好み焼き
  • 何年か前にベトナムに行きました。冬に行きましたが暑すぎず寒くなくとっても気持ちよかった。ただ、日本で風邪を引き熱を出した後で咳が止まらず、ちょっとしんどく、そろりそろりの旅行になってしまいましたが、それでも美味しいものを色々と頂いてきました。こちらは、マーケットの中で食べたバインセオ。日本人観光客向けの表記には「ベトナムのお好み焼き」と書いてありましたwこのレタスでちょっとずつ巻き巻きして食べま [続きを読む]
  • 毛皮を着たニシンさん
  • 親戚郎党の家族構成を見てみると、結構インターナショナルな我が家。香港、シンガポール、日本、ロシア、スウェーデンにイスラエル。なんだか色々な人が寄せ集まっております。そして毎年冬になると、モスクワからバブーシュカが1ヶ月ほどやって来ます。我が家には、食べ物は広東料理しか受け付けない、という義両親がいるため、家族が集まるとどうしても広東料理を食べに行く(しかもいつも同じ店、だいたい同じメニュー・・泣) [続きを読む]
  • ヒヒの歯!ハハノヒ!アメリカのお祭り屋台料理
  • タイトルがどこから来たかわかった人は私と趣味があう!週末は母の日でした。アメリカ人、母の日をマジで本意気でお祝いします。母の日に花の一本、電話の一本も入れない子供は親不孝呼ばわりwお店なんかにいっても、友達と道端であっても、Happy Mother's Day!と挨拶します。アメリカにおける、理想的な絵になる母の日とは、「ベッドでまだ寝ているお母さんのところに、子供とお父さんがお皿に載せた朝食を持っていく、トレイの [続きを読む]
  • ブラットダイエット(泣)
  • 先週一週間、だじゃれ料理シリーズを書きましたが、実はその一週間、ずーーーっとお腹を壊してほとんどモノが食べられない状態でした(ネタのストックが結構あるので助かったw)。その原因は・・・コレ。なんか見た目は普通に美味しそう?なんですが、この肉野菜醤油ラーメン、食べて10分で腸がゴロゴロ。食べて4時間後に5回嘔吐。ほぼ未消化のものが・・・出てきた・・・・。トイレの水には・・・脂が・・・浮いていた・・・。汚 [続きを読む]
  • 【プロジェクト・エルサレム】21品目:クスクスのおこげ料理
  • 久しぶりにアップデートの、プロジェクト・エルサレム。料理本「エルサレム」に載っている料理をただ黙々と全品作り続けるという修行じゃなくてプロジェクトです。初めての方は、こちらをどうぞ。www.maricafejp.com21品目のお料理は、「おこげ料理」です。鍋の底に出来るおこげ、美味しいですよね〜。中華料理でも、わざわざご飯のおこげを作って、それにあんかけをかけて食べる料理や、スープに入れる料理があります。鍋底に残っ [続きを読む]
  • 深夜食堂のアレ、その2。
  • うわ、写真がブレている。でも、これ。ヤクザの竜ちゃんの赤いタコさんソーセージ。深夜食堂のヤクザと孤独にグルメしている人は同じ。井の頭さんも好きです。普段、お肉屋さんで腸詰めのソーセージを買ったり、時にお肉大臣のパパが手作りソーセージを作ることはありますが、ウィンナーってそういえば買ったこと無い。この料理のために、缶入りのVienna sausageを使いました。PUREFOODS VIENNA SAUSAGE 230g ピュアフーズ ビエン [続きを読む]
  • アレッポの香り、消えた人々の料理
  • 陳家は総じて食べ物への執着が強いというか、興味をもっている人がとても多い。両親は料理屋をやっていたこともあり中華料理(というか広東料理)一筋ですが、義理家族の中にはマリオ・バターリの料理本丸々一冊作ってしまう人あり、料理番組に出演しちゃった人あり、家でコーヒーをローストし始めたり、カカオを豆からどうにかしてチョコレートを作るものあり、仕事の傍らベーキングの学校に通ってウェディングケーキやら何やら作 [続きを読む]
  • 金曜日はTGIF、人の酒とつまみは美味い
  • 曜日の語呂合わせで食べるものを決めるシリーズ、金曜日は・・・TGIF!卵かけご飯イカフライ。ではなくて、Thank God It's Friday (やったーとうとう金曜日だ!ぐらいの意味)の略です。って別に食べ物の語呂合わせではありませんが、金曜日はそう言ってハッピーアワーに出かけたりします。今まで働いてきたアメリカの会社数社では、仕事が終わってから、会社の人と付き合いでご飯や飲みに行く・・というのはあまりありませんでし [続きを読む]
  • 木曜日は喉乾く
  • 語呂合わせでその日食べるものを決めるシリーズ、木曜日・・・そう言えば木曜日ってなんだろうね?と旦那に聞いてみたところ、Thirsty Thursdayじゃね?と言われました。あー、でもそれって食べ物っていうか飲むほうよね?そう、木曜日は、金曜日を待てない人々がそういう名目で酒飲む日!バーやブリューアリーなんかに行くと、週末まであと1日!とばかりに木曜日のハッピーアワーをやっているところも多いのです。ベイエリアは地 [続きを読む]
  • 麦なし水曜日は、粉抜き点心。
  • さてさて、ダジャレでその日の食べ物を決めるシリーズ、水曜日は、Wheatless Wednesdayもうこうなったら自分で勝手に水曜日は水餃子の日、とか水曜日は水しか飲まない日、とか決めちゃってもいいと思うんですが〜、月曜日のMeatless Mondayに続いて、水曜日は戦時中に始まったというWheatless Wednesdayはいかがでしょう。肉なしマンデー同様、もともとは戦争中の食糧確保目的で始まったものらしいですが、今となってはグルテンフ [続きを読む]
  • タコTuesday、チョコレートソースのタコス
  • 語呂合わせで決める、その日のメニュー。さて火曜日は・・・・Taco Tuesday!会社のカフェテリアでも、火曜日にタコスが出てきたり・・レストランやバーでも、ハッピーアワーのようなノリでタコスが火曜日は安くなる!ことが多い!カリフォルニアに住んでいると、メキシコが近いこともあって(とはいってもサンフランシスコからは随分遠いけど)美味しいタコスが色々食べられます。外で食べたほうが安いし美味いし、あまり家で [続きを読む]
  • 肉なしマンデーのケールボウル
  • 日本はまもなく月曜日?長いGWも終わって、日常に戻る頃でしょうか、お疲れ様です。週のはじめには何を食べよう。アメリカでは、曜日に合わせて(ときには語呂合わせで)食べるものを決める、みたいなのがありまして。習慣というのも大仰な感じですし、別にみんながみんなそれをやっているわけでも無いですが、29日は肉の日、ぐらいのノリといったらいいでしょうか。では週の始めの月曜日は何の日かといえば、Meatless Monday! [続きを読む]
  • 茶葉蛋!
  • 世界には色んな卵の食べ方があるもので。実はお肉より豆腐より、好きなタンパク質は何と聞かれたら卵が好きです(誰も聞いてない)。日本のコンビニのレジの横といえばおでんがグツグツと煮えていて独特の匂いを発していますが、台湾のコンビニでは、これがグツグツ煮えていました。ちゃーいぇだん!文字通り、お茶の葉っぱで煮た卵です。これをビニール袋に入れてもらって、オヤツとして歩きながら食べたり。屋台でも買えました。 [続きを読む]
  • 【我家の定番】深夜食堂の、アレ。
  • 深夜食堂、アメリカでもNetflixで見られて嬉しい限り。でももったいなくてちびりちびりとしか見てません。Netflixで公開されているのは第4部だけですが、以前のシリーズもちょこちょこ見ていました。でもちゃんとした英語字幕付きでうちのパパも一緒に見ることが出来るのがなんといっても嬉しい〜。映画「深夜食堂」発売日: 2015/07/29メディア: Amazonビデオこの商品を含むブログ (8件) を見るこれは映画版。これは飛行機で見 [続きを読む]
  • 4月のマリカフェ人気メニュートップ5
  • ほぼ毎日更新中のマリカフェ、いつネタが尽きるのやら、でもご飯は毎日食べてるから何とかなるか〜。そんなマリカフェ、4月にご注文(っつーかアクセス)頂いた中で一番人気の高かったメニュー(カッとなって作ったもの)トップ5をご紹介します。 第5位 トスカケーキ スカンジナビアなのにイタリアンオペラな名前のこのケーキ。上に乗ってるアーモンドが何かお使いもので貰ったクッキーみたい、と思っていたのですが後で思い [続きを読む]
  • イタリアンマンマ降臨、手打ちにいたす。
  • マンマミーアオーソレミーオ!食卓にイタリアンがのぼることも多い陳家。何となくですが、カリフォルニアで取れる野菜を見ていると、これを醤油で煮付けるか、というより、上からオリーブオイルしゃーっ!でいいんじゃん?という気になってくるのです。これがもしかして、食材と対話してメニューが生まれる!ってやつなのか?!話しかけても何にも聞こえてこないけど!なんでしょうね。空気もカラッと地中海に似てるっちゃ似てるか [続きを読む]
  • 焼いても溶けない、晴臣さん。
  • 乳糖不耐症になって色んなチーズが食べられなくてちと残念。これはイスラエルで食べたチーズの盛り合わせ。今だと見るだけでお腹がギュルギュルいいそう・・・wでも今のところ、羊や山羊のチーズは大丈夫そうです。そこで今回ご紹介するのが、こんなチーズ。小岩井農場フレッシュチーズ ハロウミ 100g×3出版社/メーカー: 小岩井農場商品株式会社メディア: その他この商品を含むブログを見るをー!ちゃんと日本でも作って売って [続きを読む]
  • 【プロジェクト・エルサレム】20品目:中東の混ぜご飯
  • 料理本「エルサレム」を全品料理するプロジェクト、とうとう20品目に突入!今回は、中東の「混ぜご飯」です。その前は「炊き込みご飯」も作ったな・・。www.maricafejp.com料理名は「ワイルドライスとバスマティライスの混ぜご飯、ひよこ豆、カラントレーズン、ハーブ入り」料理名がそのまんま材料の羅列なのですが、ワイルドライスとバスマティライスを炊いたところに、ひよこ豆や揚げた玉ねぎ、カラントレーズン、シラントロやパ [続きを読む]
  • 旦那シリーズ:見かけは悪いが味は良し、週末のきのこパスタ
  • 多分結構それなりにイクメンだと思われる我が家のパパ。イクメンって言葉もどうかと思いますが・・・、ずっと共働きだったし、旦那も共働きの家庭に育ったしで、別に家事については男だから女だからというよりは、やれる人がやる、という感じで我が家はまわっております。とはいえ、洗濯物のキッチンタオルをバスタオルの棚に置いたりするのはご愛嬌・・・・。家事をそれぞれやっていると、やり方とか気になるところ、気にならない [続きを読む]
  • 想像推測ズッキーニサラダ
  • エルサレム料理本の中で、エルサレム郊外にあるユダヤ人とアラブ人カップルのレストランが紹介されていた話を以前書きました。www.maricafejp.comそういえばこのレストラン、CNNの旅と食の番組「Parts Unknown」で紹介されてたよなー、と番組を見返したところ、そこでは料理本の著者、ヨータム・オトレンギさんが、料理人・旅人・ライターでありエッジーなちょいワル親父であるアンソニー・ボーデインを、このレストランにつれてい [続きを読む]