MariCafe さん プロフィール

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MariCafeさん: マリカフェ
ハンドル名MariCafe さん
ブログタイトルマリカフェ
ブログURLhttp://www.maricafejp.com
サイト紹介文世界中の面白い料理やレシピを見るとついカッとなって作ってしまう、食欲と好奇心だけはある私の料理日記
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供117回 / 157日(平均5.2回/週) - 参加 2017/02/17 03:15

MariCafe さんのブログ記事

  • ご無沙汰しておりました。
  • 2週間半ぐらいぶりの更新でございます。ちょっとかの国へ高飛びしておりました。彼の国・・・とはどの国?こういうものを食べる国。こういうもんを飲んだり・・海がキレイ、まじキレイ、波打ち際まで魚がいるようなところでいっぱい泳ぎましたそう、おギリシャ!かなり長い間滞在したのですが、ロンドンやアメリカとはもちろん違い、ほぼ毎日ギリシャ料理だったためか、加齢のためか、生まれて初めて旅先で「コメが食べたい醤油が [続きを読む]
  • ミシュラン一つ星レストランのお魚料理。
  • 夏休みの1ヶ月をロンドンで過ごした去年。比較的長めの滞在だったので、子供はサマースクールに行ったり、駆け足の観光以上の面白い経験をすることができました。その中でも自分の中でのハイライトは何と言っても、「ど素人の私が、ミシュラン一つ星のフレンチレストランの厨房に潜入し、働かせてもらったこと!!」につきます。なんですか道場破りですか?!いやいや、どうしてどうしてw詳しくは、本家のブログに4回に分けて書 [続きを読む]
  • 自宅で高級パスタ
  • 粉と水さえあればおうちで作れてしまうパスタ。(塩と卵もあるとなお良いですが)基本さえわかってしまえば、思ったよりパスタ打ちって難しくないし、色んなものを混ぜ込んで楽しむことができますねぇ。こないだお店で売っている生パスタが6〜7ドルぐらいしていたのも、余計家でパスタを打つことに拍車をかける!!でもまあ、平日の晩御飯前にぱぱっと作れる感じではまだ無いので、週末の時間のある時に作ることが多いです。こちら [続きを読む]
  • 納豆増殖プロジェクト
  • ・・・元気ですかっ!・・・納豆、好きですかっ!・・・納豆さえあれば、ご飯が食えるっ!<知らないのか 納豆に ねぎを刻むと美味いんだ(元ネタをご存知の方はご一報下さい)>いわゆる「国際結婚」のご家庭では、結婚相手は日本にも住んだことがあるし日本語ペラペラ、なのに納豆だけはダメ!という話を良く聞きます。実際、Facebookに載せた写真に納豆が写り込んでいるだけで、お友達の旦那さんから納豆への憎しみコメ [続きを読む]
  • 旬の地のものをいただく楽しみ徒然
  • ピーチにプラム、ネクタリンにアプリコットの季節になりました。マーケットにはこのとおり、12種類ぐらいの「ストーンフルーツ」がどーんと並びます。どれもこれも、カリフォルニア産。とうとう始まった、夏休み!夏休み1日目はどんより曇り空の朝。そんな朝に、前日からパパが仕込んでいた水出しコーヒーと、熟れ熟れのプラムにアプリコット。アイスコーヒーにはちと寒い朝でした。このアプリコットも、ちょっとした桃ぐらいの大 [続きを読む]
  • 【我家の定番】きんぴらごぼう
  • 新ごぼうの季節が回ってきたようです。ここらへんでは、アジア系でなくてもちょっとしたスーパーでごぼうを見かけることがちらほら。台湾から来たもの、ここらへんで取れるもの(しかもオーガニック)などありますが、異様に短くてひょろっとしていて「これは・・本当に『根』ですね」という感じだったり、ふにゃふにゃだったり、うーんちょっと買いたくないな〜というものも、中にはあります。これは扱ってるお店がいまいちごぼう [続きを読む]
  • 5月のマリカフェ人気メニュートップ5
  • 気がつけばぁ〜、もう6月、ぎえー!!恐怖の夏休みが始まるのももう少しです。5月はお腹こわしたり色々ありましたが、そんな中で人気だったメニューをご紹介。 第5位 はてなブログで復帰飯、のゆで鶏 はてなで見かけた他の方のレシピ、いつか作りたいものはブックマークしていますが、ブックマーク、お世辞や礼儀でなく時間がかかってもいつか本気で作る気満々のものしかしてないです。というわけで、fjさんのブログで見つ [続きを読む]
  • 【我家の定番】ゴーヤチャンプルー
  • 人の子とゴーヤは成長が早い!(by 博多華丸大吉)夏が近づきゴーヤの季節がやってまいりました。沖縄に行ったことも無ければ、日本にいる時沖縄料理さえ食べたことが無かったのに、なぜか我が家で登場回数が多いおかず、ゴーヤチャンプルー。ゴーヤというか、苦瓜、アメリカでは通年出回っています。種類も色々!一番右のが、日本でも馴染みのあるいわゆる「ゴーヤ」だと思います。こちらではインド品種、として売られています。真 [続きを読む]
  • イタリアの、悲惨で不幸なパスタ
  • 夏休みが始まるカウントダウンが始まりました。木曜日には夜7時に学校を開放して、今年1年の勉強の成果を教室に張り出す「オープンハウス」がありました。展示された子供の作文やアートを見たり、他の学年の教室を巡ったり。こちらでは、毎年先生たちは同じ学年を受け持つことが多いので、次の学年の先生と会って話すチャンスでもあります。学校が終わってスイミングに行き、いったん家に帰って大急ぎで夕食を食べてからのオープン [続きを読む]
  • 平らな顔族、平らなパンを焼く
  • 食パン以上に、我が家で大量に消費されているピタパン。または、フラットブレッド。そのまんま言うたら平らなパン。お店で山積みパッケージになっているのを買うのも良いのですが、粉と水と塩とイーストさえあれば簡単に出来るので、ぼちぼち時間がある時には家で作ったりもします。それこそテルマエ・ロマエみたいな顔の人達が主食としているこちらのパンですが、平らな顔族もいただきます!平らですが発酵させるのに多少時間がか [続きを読む]
  • おやつという習慣。
  • なんとカールの製造が一部で中止になるそうな!留学生として日本を出ることになった時、一番心残りだったこと・・それは、枝豆とカールが食べられなくなるということでした・・・。来てみたら実際のところ心配無用、日本食を食べに行けば「edamamay」がお通しで出て来るし、冷凍の枝豆もスーパーで普通に売っていた。カールに至っても、意外とアジア系のスーパーや、最近では普通にここらへんにあるダイソーやら、普通のアメリカの [続きを読む]
  • 持ち寄りに:トマトとハーブのタルト
  • もうあと数週間もすると、子供の学校も終わり、夏休みに突入です。早いな〜!!毎年休みが始まるスケジュールが違うのですが、今年はもう6月の2週目から休みですってよ!2ヶ月はがっつり休みになるので、ずっと家にいられるとこちらの気が狂いそう。というわけで、あちこちのサマーキャンプに行ってもらうことになりそうです。普段学校や家で出来ないアクティビティが色々あるので、それはそれで楽しみ。宿題も無いしな!こち [続きを読む]
  • 時々メシマズ
  • ・・・時々ってことに、しておこう。頭がぼーっとしていたり、あまり考えずに手抜き・・というよりやるべき手順を手抜きしたりすると、時々とんでもないものを作ることが、あります。昨日は、冷蔵庫に色々残っていた野菜(しなびた白菜、人参、ネギ、玉ねぎなど)と、冷凍のタラを使って、野菜のあんかけでも作ろうかと思い、まずカタクリをまぶしたタラを中華鍋で揚げ焼き、までは良かった。しかしその後、鍋を一度キレイにするの [続きを読む]
  • 【BBQ】人が焼く肉はうまい
  • お天気がカンカン照りだった日曜日。お友達と集まり、イーストベイの山の中でBBQ。ベイエリアは車で20分も走ると、こうやって自然いっぱいの州立公園がございます。我が家は海が近い平らな場所ですが、丘のほうに住んでいる友人宅は、それこそ鹿や七面鳥や時にはコヨーテなど、それはそれは色んな野生動物がやって来たりしています。我が家はせいぜい山鳩が朝になると来たり・・あと時々床下でガサゴソ音がすることがあります・・ [続きを読む]
  • ディルが香るにんじんサラダ
  • アメリカに留学生として来た最初は、大学の寮に住んでいました。つまりは、大学の学食のご飯を食べていたわけですが、そこで驚いたこと・・・は、サラダバーに並んでいる野菜。人参、ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草。ラインナップは普通なんですが、何に驚いたかって、全部、生ということでした。それまでは日本で食べるサラダで生野菜といえば、レタス、トマト、キュウリ・・が大体メイン。他の野菜はどっちかと [続きを読む]
  • はてなブログで復帰飯
  • 食べ慣れない「ラーメン」を食べたら思い切りゲロって踏んだり蹴ったりだったこの2週間。その後も胃はムカムカするしで暫く作る気も食べる気も起こりませんでした(ブログネタだけはかなり大量にストックがあるので、その間も何事も無かったように色々書いてはいたw)。www.maricafejp.com実はラーメンゲロった日はその他にも高速で携帯よそ見運転の車に当て逃げされたり、給油中にクレジットカード落として無くしたりと色々あり [続きを読む]
  • ベトナムのお好み焼き
  • 何年か前にベトナムに行きました。冬に行きましたが暑すぎず寒くなくとっても気持ちよかった。ただ、日本で風邪を引き熱を出した後で咳が止まらず、ちょっとしんどく、そろりそろりの旅行になってしまいましたが、それでも美味しいものを色々と頂いてきました。こちらは、マーケットの中で食べたバインセオ。日本人観光客向けの表記には「ベトナムのお好み焼き」と書いてありましたwこのレタスでちょっとずつ巻き巻きして食べま [続きを読む]
  • 毛皮を着たニシンさん
  • 親戚郎党の家族構成を見てみると、結構インターナショナルな我が家。香港、シンガポール、日本、ロシア、スウェーデンにイスラエル。なんだか色々な人が寄せ集まっております。そして毎年冬になると、モスクワからバブーシュカが1ヶ月ほどやって来ます。我が家には、食べ物は広東料理しか受け付けない、という義両親がいるため、家族が集まるとどうしても広東料理を食べに行く(しかもいつも同じ店、だいたい同じメニュー・・泣) [続きを読む]
  • ヒヒの歯!ハハノヒ!アメリカのお祭り屋台料理
  • タイトルがどこから来たかわかった人は私と趣味があう!週末は母の日でした。アメリカ人、母の日をマジで本意気でお祝いします。母の日に花の一本、電話の一本も入れない子供は親不孝呼ばわりwお店なんかにいっても、友達と道端であっても、Happy Mother's Day!と挨拶します。アメリカにおける、理想的な絵になる母の日とは、「ベッドでまだ寝ているお母さんのところに、子供とお父さんがお皿に載せた朝食を持っていく、トレイの [続きを読む]
  • ブラットダイエット(泣)
  • 先週一週間、だじゃれ料理シリーズを書きましたが、実はその一週間、ずーーーっとお腹を壊してほとんどモノが食べられない状態でした(ネタのストックが結構あるので助かったw)。その原因は・・・コレ。なんか見た目は普通に美味しそう?なんですが、この肉野菜醤油ラーメン、食べて10分で腸がゴロゴロ。食べて4時間後に5回嘔吐。ほぼ未消化のものが・・・出てきた・・・・。トイレの水には・・・脂が・・・浮いていた・・・。汚 [続きを読む]