かかしのかまど さん プロフィール

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かかしのかまどさん: かかしのかまど〜グルテンフリーパン・スィーツ製作所
ハンドル名かかしのかまど さん
ブログタイトルかかしのかまど〜グルテンフリーパン・スィーツ製作所
ブログURLhttp://ameblo.jp/kakashinokamado/
サイト紹介文グルテン不耐性なかかしの美味しくて健康になれるグルテンフリーの米粉パンやスィーツの教室です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供73回 / 122日(平均4.2回/週) - 参加 2017/02/22 00:26

かかしのかまど さんのブログ記事

  • お土産もグルテンフリーで身体にやさしい物が良いですね。
  • 東京小伝馬町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 飼い主(主人。私の以前のHPでこの様に皆さんからそう呼ばれておりましたw)がお土産に買ってきてくれました。 ANAの機内販売で買ったみたいです。 このお菓子、何がすごいかって、グルテンフリーで米粉を使用していて、カゼインフリーでオイルフリーで甜菜糖使用です。なんてヘルシー。 それに香料・着色料・ [続きを読む]
  • シンプルなグルテンフリーの米粉プレーンパンを作ってみませんか。
  • 東京小伝馬町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 グルテンフリーの米粉パン、今は手成形で小麦のパンの様に作る方法が脚光を浴びていますが、私が一番最初にグルテンフリーの米粉パンを食べたのは、ハンドミキサーで作るグルテンフリーの米粉プレーンパンでした。 大豆粉を混ぜたり、ドライフルーツを混ぜたり、手成形で作ったりしますが、思い出したように食 [続きを読む]
  • グルテンフリーの大豆粉入り米粉パンの画像をUPしました。
  • 東京小伝馬町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 ハンドミキサーで作るグルテンフリーの米粉パンで、プレーンパンの後に選んでいただけるメニュー、「大豆粉入りパン」の画像をUPします。 地味ですが・・・。1斤型で焼きます。 この画像の左が大豆粉入りパンですが、こちらの型でも焼いていただけます。お好きな方で。 このパンはサンドイッチに使いやすい [続きを読む]
  • 7月のレッスン、グルテンフリーの米粉焼きこみタルトのご紹介
  • 東京小伝馬町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 今日は来月のレッスン、グルテンフリータルトの米粉焼きこみタルトをご紹介。小麦粉でお菓子を作るときも、タルトって聞くとちょっと敷居が高い様な気がしませんか?来月のレッスンでは、おうちで簡単に復習が出来るように面倒な工程を省きました。材料では小麦粉はもちろんのこと、乳製品も卵もつ [続きを読む]
  • グルテンフリーの米粉フィグティーブレッドを復習
  • 東京小伝馬町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 ここのところ作っていなかったパンを復習。 フィグティーブレッド。ドライフィグの紅茶(アールグレイ)煮を生地に練りこんだパン。発酵の加減が難しくて、去年、かなり苦戦しました。今回はきれいに焼けました。 煮汁も入っているので、アールグレイ香りがふわっと。クリーム [続きを読む]
  • 来月のレッスン予定、グルテンフリーの米粉タルトの試作
  • 東京小伝馬町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 来月のレッスンのスィーツはタルトの予定。その第一試作。 グルテンフリー。加えてカゼインフリー、卵不使用の3大アレルゲンフリーです。キウイを焼きこんでみました。 しっかり冷やして食べるイメージ。爽やかに仕上がりました。 レッスンの後、おうちでも作っていただけるよ [続きを読む]
  • グルテンフリーの手成形米粉オレンジプチパンの試作
  • 東京小伝馬町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 今日は色々と試作。グルテンフリーの手成形米粉オレンジピールプチパン。オレンジピールを生地にませこんだ手成形パン。レッスンで作った時は中にクリームチーズを包んで焼いたけれど、これから暑くなるし、日持ちのことも考えて、クリームチーズは包まずに焼いてみました。 テーブルロ [続きを読む]
  • マイナスイオンをたくさん浴びて来ました。
  • 東京小伝馬町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 高温多湿に要注意とブログにUPしたら、なぜかからっとした気持ちのいい日が続くという…。 それでも、この時期はちょっとしたことで生地温度が上がりすぎたりしますから、お気をつけください。 グルテンフリーの米粉プレーンパン、手成形米粉プチパンを作って下さった皆様、復習はいかが [続きを読む]
  • グルテンフリーの米粉パンを焼くときには高温多湿は要注意!
  • 東京小伝馬町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 暑かったですね。湿度も上がってきました。 そろそろグルテンフリーの米粉パンを作るのに、注意が必要なシーズンになってきました。 そろそろ仕込み水を控えめにして、発酵温度を下げて、時間もいつもよりも少し前からチェックした方が良いかな。過発酵が怖いシーズンに突入しました。&nb [続きを読む]
  • 実はグルテンフリー、タマリンドジャムのサクサクバナナ
  • 東京小伝馬町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 なにげなく近所のスーパーをウロウロしているときでした。果物やドライフルーツなんかが並んでいて、キウイが旬なのかなとか、さくらんぼが出て来てるなとか。 ドライフルーツが並んでいるところに、あった商品を見てびっくりしました。こ、これは…、 タマリンドジャムのサクサクバナナ [続きを読む]
  • おうちでご当地グルメを楽しむ〜焼き豚玉子飯〜
  • 東京小伝馬町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 月末は、もう一つの仕事をしていたりで、あわただしく過ごすことが多く・・・。そうすると、晩ごはんはどんぶりだったり、カレーだったりが多くなります。 今日の晩ごはんは… 焼き豚玉子飯。正確に言うと、焼き豚ではなく自家製の煮豚。目玉焼きを半熟にするのに手こずっていて、よう [続きを読む]
  • グルテンフリーの手成形米粉プチパンがコロコロ
  • 東京小伝馬町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 今日はグルテンフリーの手成形米粉プチパンDay!午前のレッスンでおふたり、午後のレッスンでおふたり。たくさんのかわいいコロコロプチパンが誕生しました。 手成形米粉パン用のミックス粉があれば、手軽にプチパンが作れます。その手軽さに皆さんびっくり。焼きたてのおいしさはまた格 [続きを読む]
  • 銀座で本格的なヴィーガン料理を楽しんできました。
  • 東京小伝馬町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室かかしのかまどです。 こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 料理教室Glutenfree cooking Littleのeri さんと、ヴィーガンレストラン、AIN SOPH.GINZAでランチしてきました。 お肉も魚も卵も使わない、完全菜食主義のレストラン。野菜にこだわっていて、盛り付けも綺麗。 何を食べようか迷ったのですが、美味しいと評判のヴィーガンパンケーキ [続きを読む]