AILLY mai さん プロフィール

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AILLY maiさん: 大阪 和菓子 和洋菓子スイーツ お花しぼり教室
ハンドル名AILLY mai さん
ブログタイトル大阪 和菓子 和洋菓子スイーツ お花しぼり教室
ブログURLhttp://ameblo.jp/ailly-mai/
サイト紹介文大阪で練り切りアート、フラワーケーキ、キャンドル、マカロンアート、ロースイーツのレッスン教室。
自由文自宅サロンAILLY主宰の舞です。
日本サロネーゼ協会の認定講師
認定講座ではフラワーケーキ、練り切りアート、あんクラフト&あんフラワー、マカロンアートのレッスンを開いてます。その他には、オリジナルの1日レッスン、体験レッスンもしてます!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供17回 / 27日(平均4.4回/週) - 参加 2017/02/23 02:03

AILLY mai さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • マクロビオティックははずせない☆
  • 今から6年前、お料理するのは好きじゃない私ですが、お料理ができるようになりたいのと自分の食習慣を徹底的に良くしたいと思って、マクロビオティックの創始者桜沢先生のとこのクッキングスクールに2年くらい通って師範科までいき、色んな都合で行けなくなっちゃって師範科の途中で辞めちゃったけど、この時学んだことが今もずっと活用してます宝物のように私の中にマクロビがあります一般的なお料理の仕方を知らずにマクロビオ [続きを読む]
  • お取り寄せ販売商品 上生菓子練り切りが好評です?
  • 3月にはいってすぐ下の子が春休みに入り中々ブログを書くまでたどり着けず久々のブログです少し前から練り切り和菓子のネット販売をAILLY sweetsというお店でお取り寄せ商品としてやり出していましたが、(雑貨の販売はAILLY decorationという店名です)沢山のお問い合わせをもらえるようになってきました日に日にお問い合わせが増えてきてて、嬉しいお言葉も沢山いただいて、とても嬉しいです4月には某店の周年イベントの2週間 [続きを読む]
  • 4月のレッスンスケジュール
  • ?大阪市東成区salon AILLY?4月レッスンスケジュール??あんフラワーカップケーキ1DAYレッスン詳しい内容はコチラ??4月11.13.14日13時半〜16時まで??マカロンアート体験1DAYレッスン詳しい内容は、後日公開4月27日13時半〜15時半まで??和菓子 練り切り体験1DAYレッスン(テーマは春)詳しい内容は、後日公開4月24.25日13時半〜15時まで??フラワー錦玉ゼリー1DAYレッスン詳しい内容はコチラ??4月18.20.21日13時半〜1 [続きを読む]
  • ソイフラワーキャンドルでお花絞りの経験をフル活用?
  • ソイフラワーキャンドルあんフラワーカップケーキにも、かなり激似ですがキャンドル素材でお花絞りをしてキャンドルにしたものソイフラワーキャンドル講座を受けてきました事前に色味を考えてきてくださいとのことで、イメージ通りの色味がでてきてくれましたソイワックス仕様なので、ソイワックスの魅力の一つでもあるマットなホワイトもいかしてそのままを使ってもみましたフラワーケーキやあんクラフトあんフラワー、錦玉フラ [続きを読む]
  • マカロンアートの卒業製作はテーマは南国?
  • マカロンアート認定講座の卒業製作テーマは南国シェル、パイナップル、フラミンゴ、スターフィッシュ卒業製作は色んな技法や色数をつかって作りますフラミンゴの足らへんが、焼きあがりまでの出来上がりがドキドキでしたがなんとか足っぽい?マカロンアートも作りたいデザインが沢山あってこれからじゃんじゃん作っていきます卒業製作を作る日までに研究で10回ほど自宅でマカロンを焼きましたが、やはりやればやるほどコツはみえ [続きを読む]
  • マカロンアート認定講座の講師になりました?
  • マカロンアート講座での作品たちフルーツマカロンレモンクリームマカロンタワー&ファンタジーマカロンいちごクリームパーティーマカロン抹茶クリームティーセットマカロン紅茶クリームこれ全てマカロンなんですJSAのマカロン粉を使用して作るマカロンアート見た目も可愛いし、食べてもめちゃくちゃ美味しくて!マカロンアートを受けるきっかけは、フラワーケーキのサチ先生のとこでいただいて、とっても美味しかったから!住吉区 [続きを読む]
  • 【募集】大阪 あんフラワーカップケーキ1DAYレッスンのご案内
  • あんフラワーカップケーキ1DAYレッスン日程は3月10日、13日、16日、21日13時30分〜16時までの2時間半募集しますあんフラワーカップケーキとは土台は浮島という餡子を織り交ぜた生地のしっとりずっしりとした甘さ控えめな和菓子のケーキに、餡子でできたクリームで作ったお花を乗せた可愛いらしいケーキ?見た目は洋で、中身は和なとっても美味しいカップケーキです。☆レッスン内容☆2時間半5500円あんフラワー浮島カップケーキ4つ [続きを読む]
  • あんクラフト&あんフラワー認定講座 ?受付けご案内?
  • ?あんクラフト&あんフラワー認定講座?のレッスン予約募集中です!ご希望のお日にちをこちらと調整しレッスン日を決めさせていただきます。マンツーマン可能!お子様連れ可能日アリ!レッスン予約&お問い合わせコチラ??メールからでもOKailly2017mai@gmail.com ??LINEからでもOKLINEからはコチラ??LINE ID→ @dkt2672a ☆初めてのお申し込みの方☆レッスンポリシーコチラ??を一読してください2時間×6講座1回 [続きを読む]
  • あんクラフトあんフラワーケーキ?オリジナル?卒業製作
  • あんクラフトあんフラワーの卒業製作 イメージしてたのをなんとか表現できましたつまみ細工にタッセルダリアにクレマチス先生との楽しい会話であっという間のひとときでした家にもって帰って開けたらダリアの花芯がぺたんこになので、取って撮影してみましたケーキをカットしたら、中はこんなの浮島の生地撮影終わって、すぐ食べちゃいました早く食べたくて!やっぱり美味しい〜!!卒業製作には着色やお花絞り、モデリングペ [続きを読む]
  • 白あんのフラワーカップケーキ?
  • スカビオサ、バラ、かすみ草、カーネーションあんフラワーカップケーキ可愛い〜前回と同じく、見た目も味も大好きですすっごい気に入りました天然着色料てのもgoodこのあんフラワーカップケーキの1DAYレッスンいっぱい開きたくなりました!レッスンメニュー考えます?大阪市東成区 AILLY主宰mai?☆募集中レッスン&スケジュール☆コチラ??レッスン予約&お問い合わせコチラ??またはメール ailly2017mai@gmail.com &nb [続きを読む]
  • 白あんのフラワー浮島ケーキ?プレーン&抹茶味
  • らっぱスイセン、ダリア、リーフ、椿を乗せたフラワー浮島ケーキ土台は日本の和菓子を意識した餡を混ぜたケーキ『浮島』というプレーン味と抹茶味で作ったもの甘すぎず、すっごく美味しいです餡のお花も、食べやすくてめっちゃ美味しい見た目も味も大好きです私のフラワーケーキの先生、サチ先生が私の記事をリブログしてくれてましたいつも、有難うございますサチ先生のレッスン、毎回本当に楽しませてもらってますとりあえず予定 [続きを読む]
  • つまみ細工の手毬ケーキ?
  • 海外の方が喜ばれるらしいつまみ細工つまみ細工のお花をボールケーキに乗せて今回は愛息子に撮影参加してもらいましたサチ先生にレッスン後、いただいたマカロンが可愛いすぎて 可愛いから食べたくないけど、めっちゃ美味しいから、パクパク食べちゃいましたこんなの自分でつくれたらいいなぁ〜?AILLY主宰mai?☆随時募集中レッスン☆ここCheck??レッスンお申し込み&お問い合わせ コチラ??またはメール [続きを読む]
  • 良い代替糖の見分け方☆
  • 白砂糖の代わりに甜菜糖やアガベシロップなどを使う場合☆気をつけること☆??てんさいは、病害虫に弱いので化学肥料、農薬、殺虫剤が使われてることが多く、非オーガニックのてんさいは遺伝子組み換えの可能性大。てんさいは、遺伝子組み換えのものが多いので。(甜菜糖は砂糖大根からとれますが、精製する過程で焦げた時のアクの色で茶色になります。)甜菜糖を選ぶ時は、遺伝子組み換えでないとオーガニックを選ぶといいです。 [続きを読む]
  • 和菓子 練り切りアートの世界にどハマり中?
  • 前に美容室で見つけた雑誌たまたま私が今一番はまっている和菓子の事、練り切りの事とか沢山特集ページが組まれてる本見つけてなんかビックリしました引き寄せ?運命??的な私にとってめちゃめちゃおもしろい特集でしたパリにも和菓子屋さんをだしているとか和菓子のコースをだされてるお店があるとか、素材にこだわって体に優しい材料だけで作ってるお店があるとか職人さん達、めっちゃ素敵でかっこいい!載ってるとこ全部気にな [続きを読む]
  • フラワーケーキ認定講師講座 詳細 ?受付ご案内?
  • フラワーケーキ認定講師講座☆2017年3月からスタート☆随時レッスン予約受付中認定講師講座では、ご希望のお日にちをこちらと調整しレッスン日を決めさせていただきます。マンツーマン可能お子様連れ可能日アリレッスン予約&お問い合わせコチラ??メールからでもOKailly2017mai@gmail.com ??LINEからでもOKLINEからはコチラ??LINE ID→ @dkt2672a ☆初めてのお申し込みの方☆レッスンポリシーコチラ??を一読しご [続きを読む]
  • 練り切りアート™(nerikiri art™)認定講師講座 詳細 ?受付ご案内?
  • 練り切りアート認定講師講座2017年3月からスタートいたします??レッスン予約のお申し込み随時募集中?認定講師講座受講のお日にちは、ご希望の日をこちらと調整して決めさせていただきます。レッスン予約&お問い合わせコチラ?? メールからでもOKailly2017mai@gmail.com ??LINEからでもOKLINEからはコチラ??LINE ID→ @dkt2672aマンツーマン可能お子様連れ可能日アリ☆講師認定講師を迷われてる方☆練り切りアー [続きを読む]
  • ?フラワー錦玉ゼリー1DAYレッスンのご案内?
  • Salon AILLY主宰の舞です??フラワー錦玉ゼリー1DAYレッスン?の予約募集☆開催予定日時☆3月6日13時半〜15時まで3月9日13時半〜15時まで3月10日13時半〜15時まで3月14日13時半〜15時まで☆フラワー錦玉ゼリーとは☆天然着色料で色付けした白あんをお花にし、さっぱり梅味の海藻成分からできたゼリーの中にそのお花を閉じ込めた、とても美味しくて、見た目も可愛いキラキラなゼリー?しかも、常温で持ち運びできます。生菓子です [続きを読む]
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