マンニャ さん プロフィール

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マンニャさん: Cafe de mannya
ハンドル名マンニャ さん
ブログタイトルCafe de mannya
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/cafe-de-mannya
サイト紹介文平日は会社員、休日は趣味の週末シェフ&フォトグラファー生活中です
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供27回 / 27日(平均7.0回/週) - 参加 2017/02/24 22:23

マンニャ さんのブログ記事

  • お野菜たっぷりミネストローネ
  • お野菜がたくさん取りたいとき、我が家の食卓によく並ぶものそれは、ミネストローネ人参、玉ねぎ、ブロッコリー、ジャガイモなどお家によくある食材をたっぷり使えるので、冷蔵庫のお掃除にもなるそのミネストローネ作りに欠かせない、トマト缶。色々な種類を試したけど、我が家はこれに出会ってから、この子一筋。イタルドーロのダイストマト缶ミネストローネだけじゃなくて、トマトソースパスタにもよく使うのでロハコでまとめ買 [続きを読む]
  • エビの柚子こしょうマヨソース
  • 晩ごはんのメニューを決めるとき、ほとんど「自分が食べたいもの」になる。。。今回は、私も家族も大好きな1品 エビマヨです〜。いつもはオーロラソースだけど、今回は2種類のソースを用意しました。オーロラソースと柚子こしょうマヨソース買ったエビがちょっとちっちゃかったレシピブログのモニターでいただいた 粗切り柚子こしょう を、ありがた〜くつかわせていただきましたこちらがその 粗切り柚子こしょう のパッケー [続きを読む]
  • 塩サバフライのオープンサンド
  • 三連休って響きは精神安定作用がある気がする〜3日間は満員電車に揺られずにすむと思うと、気分がウキウキ!せっかくの休日なので、優雅に朝ごはんをいただきま〜す!レシピブログのモニターでいただいた商品 甘くないデニッシュ クリスケットを使った1品塩サバフライのオープンサンド塩サバ2切れ甘くないデニッシュ クリスケット1袋サラダ用のお野菜 適量卵1個小麦粉ヨーグルト大さじ1塩レモン 少々1.塩サバの大きな骨 [続きを読む]
  • もう一品ほしいときの強い味方
  • ハウス シーズニングスパイス アーリオオーリオを使ってみましたレシピブログのモニターでいただいたので、ありがたく我が家の食卓へ。今回は、有機野菜の定期配送で届いたブロッコリーがあったので、アーリオオーリオをチョイス有機野菜のブロッコリーは緑色がすごい濃い!アーリオオーリオって言えば、パスタで食べたことあるけどお野菜にもすごく合うもう一品なににしよ。。。。って迷うこと多いけど、炒めて混ぜるだけとか、 [続きを読む]
  • あさりと牛蒡の生姜風味混ぜご飯
  • 有機野菜の定期配送で届いたお野菜を使って、混ぜご飯。牛蒡と生姜があったので、スーパーで売っていた蒸しアサリと一緒にしてみました1.ゴボウをささがきにして、水につけてあく抜きをする。2.生姜を千切りにする。3.お鍋に1と2と煎り酒、お水、お砂糖を入れて煮る。4.ゴボウに火が通ったら、アサリと麺つゆを入れて煮込む。5.炊けたごはんと混ぜて完成。アサリの味が優しくて、しみるねぇ。。。和食はほっこりするわ [続きを読む]
  • MEISON de CONFISERIE
  • お店で見つけたら、絶対に買う商品がある。それはMEISON de CONFISERIE メゾン・ド・コンフィズリーシリーズの飴。カンロから発売されている、メゾン・ド・コンフィズリーを冠した飴なのです。こちらの右側がメゾン・ド・コンフィズリーの商品。今回はライチ×フランボワーズシリーズものなので、毎回違う2種類が発売されて、サイクルが短くどんどんでてくる感じ。気づいたら違う商品に変わっているので、見つけたらすぐに買う! [続きを読む]
  • 端境期なるもの
  • 有機野菜の定期配送で届いたお品。今回はこの子達ホワイトマッシュルームほうれん草黒キャベツミディ大根ジャガイモ備中レンコン玄米めころに 黒キャベツって何だろう??同封されている『お野菜の説明書』には通常のキャベツに比べて煮込んでも形がのこるので、スープによく使われます。甘さは控えめ、素揚げに近いくらいしっかりと炒めるとナッツのような風味がしてとってもおいしいです。。。とっても気になる解説が!どんなお [続きを読む]
  • カフェ風キッシュで簡単朝ごはん
  • レシピブログさんのモニター商品で、簡単朝ごはんにチャレンジ今回は、お鍋ひとつでできる、カフェ風キッシュを作ってみました今回使用しましたパンはこちら一袋に2個入り。日持ちがしますので、週末用に買い置きして冷蔵庫で保存できます。使った感想は、デニッシュ生地が何層にもなっているので、割るのが簡単!しっかりとした食べごたえのある、ボリュームも満点なパンです甘くないデニッシュ1袋(2個入)ベーコン3センチし [続きを読む]
  • 時は金なり!時短レシピの強い味方
  • いつも感じていること、それは。。。週末の時間って、平日の10倍速で過ぎるの法則!そう感じているのは、きっと私だけじゃないはず お休みの日は、平日よりちょっとゆっくり起きて、8時くらいから活動開始。お掃除、洗濯、レシピを考えたり、調べものしたり、映画見たり、お買い物に行ったり。。。手の込んだお料理も好きだけど、時間がないときは、ちゃっちゃと済ませて、ほかの用事をする時間を捻出したい。そんな時に便利な [続きを読む]
  • 春のよそおい 桜塩で蕪のサラダ
  • いつも煎り酒を買っている、グランフロントにある茅乃舎さんへお目当ての煎り酒を仕入れて、ついでに新商品の巡回にウロウロそこで目にとまったのが 桜塩八重桜を手で摘んでいるそうで、ほんのりピンクのまだらがいい感じこういう商品の詰め合わせをホワイトデーにもらったら、超〜うれしいこれって、てんぷらで食べたらおいしいよねっ!っと思いつつ 有機野菜の定期配送で届いた蕪があったので、早速サラダ仕立てでいただきまし [続きを読む]
  • 塩麹でつくる!サーモン塩辛
  • 以前、新潟の物産展でみつけて、やみつきになった商品  サーモン塩辛。家族にも大好評で、その物産展が開催されている最中は何度もリピ買い。それくらい大好きなのに。。。それ以降は、全然見つからない。新潟のアンテナショップに行っても、他の百貨店で開催されてる物産展へ見に行っても、ないの。。。探しても、探しても見つからなくて、仕方ないから自分で作ってみる いい感じのサーモンが柵で売っているときを目がけて購入 [続きを読む]
  • もしかして、ハンバーガーって流行ってる??
  • 我が家は食べ歩きが大好きみんなのお休みが一緒になったときは、新規開拓と称して、新しいお店を探して食べに行きます。カフェだったり、ケーキ屋さんだったり、ランチに行くお店だったり。。。ジャンルは問わず、行きたい店リストがあって、それをみながら「次は何食べよ?」ってニヤニヤする時間が楽しい今回訪れたお店はこちらS.B.DINER-KOBE三ノ宮にあるハンバーガー屋さん。ハンバーガー屋さんって流行っているのかな?大阪と [続きを読む]
  • 根菜たっぷりほくほく筑前煮
  • いつものお取り寄せ有機野菜で、たっぷりの筑前煮今回使った根菜は ・里芋・金時人参・蓮根・聖護院大根これらのお野菜をちょっと大きめの乱切りにしました。大きめだと火が通るのに時間がかかることを気にしてしまいますが、我が家はストウブのお鍋を買ってから、大きめ野菜が主役になることが増えました。弱火でコトコト煮るだけで、お野菜の中までちゃんと火が通ってほっくほくにしあがりますストウブのおかげなんだけど、自分 [続きを読む]
  • お届け物の中身は?
  • この日がくるとソワソワ。。。有機野菜の定期配送が届く日今回は、ハナビラタケ、菊菜、ベビーリーフ、青梗菜、カブ、白ネギ、人参、ゴボウでしたハナビラタケ。。。ってどう料理するんだろう。。。。同封されていた説明書きには、食感がシャキシャキ&コリコリのきのこ。炒め物やスープ、サラダに使えます!とのこと。さて、どう料理しようかなぁ。。。。 にほんブログ村 最後まで見ていただきありがとうございます。レシピブロ [続きを読む]
  • お気に入りのクレープ屋さん まさかの閉店っ!
  • お気に入りのクレープ屋さんへおでかけ。食べログで場所を調べようと思ったら。。。『閉店』って書いてあるっっっそのお店の近くに別の用事があったので、「とりあえず行ってみよう!」ってことになったので行ってみた。すると、あれっ??やってるよね?開いてるよね?あそこの店だよね。。。?やっぱりあった入口にベンチがいくつかあるので、座って食べることができます。お店の人に「食べログで閉店って書いてあったからビック [続きを読む]
  • 牛すじ煮込み入りネギ焼き
  • 有機野菜の定期配送 に入っていた『九条ネギ』がたくさんあったので、ネギ焼きを作ってみましたまずはお気に入りのストウブを使って、牛すじを煮込む。砂糖とはちみつ、煎り酒、お水を入れて弱火でコトコト煮る。火が通ったら、ちょっとのお醤油で味をつけます。煎り酒を使うようになって、お醤油の量がちょっとでもしっかりと味が付くのでお気に入りの調味料。できあがった牛すじは、こんな感じになりました。そして大量のネギを [続きを読む]
  • 梅マヨネーズのポテトサラダ
  • 先日届いた有機野菜のジャガイモを使って、ホクホクポテトサラダ いつもポテトサラダを作るときは、酸味をつけるために寿司酢を使いますが、今回は、和歌山のお土産にもらった梅マヨネーズを使ってみました。↓こちらがその商品。写真ではちょっとわかりにくいのですが、ちょっぴりピンクがかっています。寿司酢の代わりに『カンタン酢』パウダータイプを使用しました。液体だとべちゃっとなってしまうところが、パウダーなのでべ [続きを読む]
  • 魅惑の箱 開封の儀
  • 毎回のことだけど、このドキドキ有機野菜の定期配送BOX開封の儀。今回は京都の冬の味覚 聖護院大根&九条ネギ&金時人参がはいってました!それ以外は・・・でっかいエリンギ、ほうれん草、サラダ水菜、玉ねぎ、ジャガイモ京都の会社だけあって、京野菜が入っているのがうれしいそして、おまけの一品は シークヮーサー同封してある説明書には、完熟したシークヮーサーなのでそのまま食べてもOK!皮ごと紅茶やソーダに入れても [続きを読む]
  • ぶり大根
  • 有機野菜の定期配送で立派な大根がはいっていました。今回の大根は兵庫県丹波産だそうです。献立は、ぶり大根。最初は違うのを作ろうと思ってたけど、テレビでぶり大根みてしまったので、食べたくなった・・・去年買ったストウブでコトコト煮込んでみたら、いままでの普通のお鍋で作っていたよりおいしい!食材とか調理器具って、大事なんだなってしみじみ感じた瞬間でしたレシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • ピーターラビット人参の和え物
  • 有機野菜の定期配送に入っていた一品。葉っぱの部分がついたピーターラビットにでてくる人参そっくりな人参。スーパーに行っても、葉っぱの部分がついた人参ってあんまりみかけないからすごく新鮮今回はその人参の葉っぱの部分を使って、塩昆布と一緒に炒めてみました。人参の葉っぱの部分を食べたことなかったけど、おいしくいただけましたレシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • カリフラワーのフリッター
  • 有機野菜の定期配送で届いた一品。今回はカリフラワーを使用。ざく切りにしたら、オイスターソースと煎り酒、卵、小麦粉、片栗粉をいれた衣をつける。油で揚げたら完成。カリフラワーがホクホクになって病みつきになるおいしさ!我が家の定番の一品になりそうですレシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • 何がでるかな〜♪
  • 有機野菜の定期配送。箱を開けるまで何が入っているのかわからないドキドキ感今回はこの子達でした〜。人参は、葉っぱの部分もついていてとても立派なもの。葉っぱの感じとか、ピーターラビットにでてくるあの人参っ!!今回のおまけの一品は キウイこれ、国産のキウイ!日本でキウイ育ててるんだっ!驚き。箱からお野菜たちをお迎えしながら、どんなお料理を作ろうか考える。これが楽しい時間レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • 九条ネギの豚肉巻き
  • 有機野菜の定期配送で届いた一品。今回使ったのは、京都の伝統野菜 九条ネギ。実は、ネギが苦手・・・あの匂いがね・・・でもでもっ!せっかくなので、食材の味を生かしたいっ!九条ネギを10センチほどの長さに切って、豚バラ肉でくるくる巻き巻き。味付けは、塩コショウと煎り酒で。ネギ臭がっ全然しないっ!!おそるべし、有機野菜!ネギが苦手な私もパクパク食べることができましたレシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • 塩レモン
  • 有機野菜のお取り寄せでおまけにはいってたモノ。今回はレモン農薬や化学肥料が使われていない物なので、いったい何に使ったらいいのか・・・大事に使いたいからネットで調べる。「塩レモン」というものがヒット!皮ごと使うので「ワックスとかついていない有機栽培が良い」って書いてあった。これだわっ!ってことで早速。スライスにして、お塩でサンド。瓶に入れて放置・・・からの冷蔵庫で保存。しばらくすると、お塩がとけてトロっと [続きを読む]