ひこ さん プロフィール

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ひこさん: 独り求魚
ハンドル名ひこ さん
ブログタイトル独り求魚
ブログURLhttp://hikoeki.99ing.net/
サイト紹介文魚を求める独り者。魚は好きじゃないが、栄養のバランスを取るため、魚を喰う。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供20回 / 26日(平均5.4回/週) - 参加 2017/02/25 18:01

ひこ さんのブログ記事

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  • 3/21 こっぺ(エイのひれ部分)を、煮付けて食った
  •  石川県金沢では、エイのひれを「こっぺ」と呼ぶ。 スーパーでそのこっぺが売っていたので購入。煮付けてみた。 生のエイを調理して食うのは、初めてだ。  身はホロリと柔らかく、上品な味。 上等な白身魚といった感じ。 軟骨がいくつも入っており、ポリポリ食える。 しかし、俺としてはその食感が邪魔ではあったな。 だが、美味い魚だった。 よく、グルメ漫画などで、「エイはアンモニア臭い」などと言うが、まったく [続きを読む]
  • 3/14 鯵フライを、食った
  •  火曜日は休み。 疲労が溜まっていたので、この日はゆっくり休養する事にしていた。「昼間酒をやって、酔った勢いで昼寝しよう」 西金沢のアルビスへ行き、肴を物色する。 なかなか決まらず、総菜コーナーをうろうろしていて、見つけた。 大ぶりの鯵フライが、98円。 鯵フライは、大ぶりの方が良い味がする。 塩を振って食う。ビールのアテに最高だ。 そして、良い感じで酔った所で、昼寝した。にほんブログ村 にほ [続きを読む]
  • 3/12 刺し盛を、食った
  •  日曜、仕事帰り西金沢のどんたくへ寄ると、刺し盛が半額値引きになっていたので、購入。 夕方6時過ぎだったが、こんな早くに半額になっているとは思わなかった。 鰤、鯛、鱈の子付け、甘海老、烏賊。 どれも美味かった。半額品だが、生臭さは無し。 鰤が脂が乗っていて美味かったな。やはり寒い時期は、鰤が美味いな。 満足の一品だった。にほんブログ村 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 3/8 鱒すしを、食った
  •  夜勤後、あまり食欲がなかったのだが、鱒すしが割引であったので、このくらいなら入るだろうと購入。   鱒の寿司は富山県の名物で、隣のこちら石川県でも売っている。 鱒の寿司は好物だ。ご飯ものだが、あれで酒をやると滅法美味い。 今回のおにぎりタイプの鱒すしは、それほどでもなかったが、まあいけた。 にほんブログ村 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 3/7 鱈のフライを作って、食った
  •  鱈の切り身を購入し、自分で揚げた。 揚げ物を自作するのは初めてだ。 フライパンで簡単に揚げ物が出来る事を知り、今回やってみたのだが、まあまあ上手くできた。 これで調理の幅が広がった。  鱈の身は癖がなく、美味かった。 癖が無さすぎて、パンチ不足なのは否めないか。 あと、少々揚げ時間が短かったかもしれない。 しかしまあ、食った感想はけして悪くはなかった。普通に食えた。 また今度、揚げ物にチャレンジ [続きを読む]
  • 3/6 バッテラを、食った
  •  バッテラは鯖の押し寿司。バッテラという言葉は、ポルトガル語で「小舟」を意味する「bateira」から来ている。大阪発祥の寿司である。 バッテラは、スーパーなどでよく売っているので、俺もちょくちょく食う。 小振りに切ってあり、食いやすいので結構好んでいる。 上に載っている薄い昆布も面白い。 そんなにしょっちゅう食いたくなるものでもないが、結構好きな食い物だ。 にほんブログ村 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 3/4 柳葉魚(シシャモ)フライを、食った
  •  先日の土曜日、夜勤へ行く前の晩飯に、シシャモのフライを食った。 他にうどんと炒飯。 飯を炊く時間が無かったので、炒飯はスーパーの出来合いのもの。  シシャモは結構好きだ。 酒のアテに行きたいところだが、そこは出勤前。我慢する。 フライなら、ウスターを垂らして飯のおかずにもなるかもしれない。 まあ、塩をかけて単体で食ったが。 シシャモも久々だ。美味かった。 ところで、シシャモというのは、世界中で [続きを読む]
  • 3/5 すき家で「塩サバたまごかけ朝食」を、食った
  •  今日は日曜。午前中は仕事がない。 たまには外で食うかと、朝、増泉のすき家へ行ってきた。 道すがら、迷う。 牛丼は最近飽きてきた。まぜのっけにするか? 鮭定食を食えば、今日の魚食のノルマはこなせるが、正直牛丼屋の鮭は美味くない。 結局決まらず、メニューを物色していると、「おや? 塩鯖があるじゃないか」 早速注文する。 生卵を浅漬けに替えた定食もあったが、塩鯖で白飯を全部消化出来るか不安だったので [続きを読む]
  • 3/3 烏賊のピリ辛焼きを、食った
  •  昨日、烏賊焼きを酒のアテにした。 ピリ辛との事だか、それほどでもない。まあ、烏賊焼きに辛さは求めてはいないのだが。いや、たまに七味を振る事があるか。 この烏賊を、マヨネーズを着けて食う。  うん、いける。 烏賊はたまに食いたくなる。 烏賊はタウリンが豊富で、色々効能がある。 俺は特に肝臓細胞の保護の効果を気にしている。 酒はなかなか止められないが、それならなるべく肝臓に負担のかからないものを食 [続きを読む]
  • 3/3 烏賊の塩辛を、食った
  •  西金沢のどんたくにて、烏賊の塩辛を購入。 この商品は、「いか糀」となっていて、「いかの塩辛」という商品は別にある。 しかし、「いかの塩辛糀漬」というシールも貼ってあり、どう違うのかは分からない。 こちらの方が安いので、いつもこちらの「いか糀」を買う。 糀は身体にいい食品というのもある。  こいつが美味い。 日本酒と合わせると、最高だ。 余った分は、これで飯を食う。 白飯との相性も、いうまでもなく [続きを読む]
  • 3/3 鯵フライを、食った
  •  昨日は夜勤は休み。?んだくれる事にした。 色々アテを買ったが、まずは鯵フライ。  西金沢のどんたくにて購入。 なかなか大ぶりな鯵フライで、これは美味そうだと手に取った。 俺は魚系の食い物は好き嫌いがあるが、鯵フライは好きだ。 塩を軽くかけて齧り付く。そして追っかけるビールの美味い事。 鯵は青魚では一番好きかもしれない。癖の無い所が良い。 蛸キャベツカツも鉄板の美味さ。 こっちはチューハイと合わせ [続きを読む]
  • 塩で食べる寿司とやらを、食った
  •  昨日で夜勤四連勤目。さすがに疲れが出てきたので、軽く食って寝ようと思っていた。 そこで、半額引きで199円のにぎり寿司を見つけたので、早速購入。 なんでも、塩で食う寿司らしく。  久々の寿司。 左から、縁側、甘海老、バイ貝(だと思う)、炙りサーモン、烏賊、茹で海老、蛸。 うどんを作って、一緒に食った。 それで、寿司を塩で食ってみたが、普通に美味い。 味は想像できる味。塩は粗塩のような、大粒のものだ [続きを読む]
  • 2/28 公魚(わかさぎ)の南蛮漬けを食った
  •  西金沢のアルビスで公魚の南蛮漬けを購入した。 ここは、小さなパックが98円と安い。 結構それなりに量もあるので、ちまちまつまみながら、チビチビと酒を飲むのに丁度良い。   酸っぱくて美味い。酒が進む。 他に、フライドポテトも購入した。 画像は無いが、おでんも食った。 ガッツリと飲食いした。満足。 わかさぎは公魚と書く。 これには由来があって、「漢字で「公魚」と書くのは、常陸国の麻生藩が徳川11代将軍 [続きを読む]
  • 2/27 鯖の押し寿司を食った
  •  昨日は夜勤。 夜遅いので、魚食は無理かなと思っていたが、鯖の押し寿司を発見。しかも半額値引き。 稲荷寿司とカップ麺も購入。夜食にする。 鯖は肉厚で、噛み締めると味がある。シャリとの間のガリがまた良い。 2貫だけだったが、夜食だからこれで十分。 昨日は呑まずに、しばらくネットなどをして就寝した。にほんブログ村 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 2/26 石鰈のムニエル風を食った
  •  昨日の日曜の晩、石鰈が半額になっていたので購入。 「ムニエルに」と書かれたシールが貼ってあったので、マーガリンで風味を付け、塩胡椒で味付けした、なんちゃってムニエルを作った。   まず表面を焼いて、次に裏面(皮の方)を焼くと、くるりと丸まってしまった。 何か焼き方がまずかったのだろうか? 味は上々。柔らかな白身がホロリとほぐれて、上品な味だった。 石鰈の旬は夏場らしいが、十分美味かった。 ただ、 [続きを読む]
  • 2/26 甘塩鮭を食った
  •  日曜の昼、甘塩鮭を焼いて食った。 塩鮭を焼いたものは好物だ。キャベツと搾菜も付けて、鮭定食にする。 少々焼き過ぎたか。 しかし、パサついてもなく美味かった。 皮は、昔は食っていなかったが、最近は食うようにしている。 皮には栄養が豊富らしい。 別に不味い訳じゃないので、これは食わない手はない。 残飯も少なくなるしな。 しかし塩鮭は美味いな。 また今度、買ってこようか。にほんブログ村 にほんブ [続きを読む]
  • 2/23 塩鯖を食った
  •  夜勤を終えて、北町のマックスバリュに寄った。 この日は塩鯖を食うと決めていたので、そのコーナーへ行く。 うーん、298円か…… いつも、夜勤後は半額の安い惣菜ばかり買っていたので、やや躊躇した。 しかし、完全に気持ちは塩鯖だったので、逡巡するも結局購入。 フライパンで片面4分。合計8分焼く。 うん、美味い。 脂ののった鯖がいい味だ。 久々の塩鯖、美味かった。 [続きを読む]
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