おやじ さん プロフィール

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おやじさん: 男の手作りケーキ
ハンドル名おやじ さん
ブログタイトル男の手作りケーキ
ブログURLhttp://lovecake.blog.jp
サイト紹介文特にケーキを勉強したいです。 おいしいお菓子の作り方、 お店の情報交換しましょう。
自由文食べることが大好きです。
料理は多少かじっていますが、
お菓子は全くわかりません。
これからパティシエの友人にアドバイスもらいつつ、
独学でお菓子を勉強しようと思います。
いずれはお店を(海外?)出す予定です。
作ったケーキなどはアップしていきます。
ケーキの作り方でよい方法、
おいしいお店の情報あればご意見下さい。
よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供18回 / 30日(平均4.2回/週) - 参加 2017/03/02 00:00

おやじ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • うどんでスイーツ? part2
  • 前回、うどんでスイーツを作ろうと考えてましたが、まだ作れていません。(><)来月引っ越しするまでは、キッチンが使えず、試作ができません。(言い訳)そこで何が良いか、ネットで調べていたら、うどんでドーナツを作っている人がおられました。その名もうどーナツ。お... [続きを読む]
  • うどんでスイーツが作れるのか?
  • ども年末からお願いされて、うどん屋オープンすることになりました。しかし、まだわからないことだらけ。料理は少しかじっていますが、うどんは初めてです。また、お店のスタッフもうどんはまだ一年です。でも、スープ、麵の味は試行錯誤しながら日々改良し、とてもおいしい... [続きを読む]
  • ひさしぶりにフェルトでケーキ
  • 引越をしましたが、予定の家に入れず、今仮の家に住んでいます。いずれ海外でケーキも出したいとたくらんでいますが、ここはキッチンがないんです。(><)/ケーキつくれません。残念。来月にキッチンがある家にうつるので、それまでは断念。代わりにフェルトでケーキ作りま... [続きを読む]
  • 料理教室にいこうかどうか?
  • あれから引っ越しをしました。東京、神戸を中心においしいと言われているケーキ屋をいろいろお店まわってきました。よし自分でも作ろうと思いながら、引っ越し先がキッチンがなかったので、、全く自分で作れなかったです。(いいわけ)昨日、たまたまAEONに行ったときに、料... [続きを読む]
  • 東京のポタジエに行きました。
  • 再度、東京に行きました。やはり、前回おいしかった、中目黒のポタジエに行きました。今回は、前回山手線に忘れた焼き菓子も買いました。(^OO^)/やはり美味しい。生菓子も甘すぎずやはりうまいです。自分もこういうケーキをめざしていきたいです。 [続きを読む]
  • 干し柿をつくります。 Part5 final
  • 2週間たったので、干し柿を終えました。食べましたが、結果は失敗かと思います。(>O<;)皮がかなり固くなりすぎました。中はおいしかったのですが、あまり食べれる部位がなかったです。再度研究して、チャレンジしたいと思います。 [続きを読む]
  • 干し柿をつくります。Part4
  • 干し柿づくりから10日がすぎました。ほぼ完成かと思います。しか〜し、こんなに黒くなるもんでしょうか?こないだの大雨の時はあせりました。(><)雨で濡れないようにタオルで防御。なんとか濡れなくすみました。一度濡れてしまうと、カビなどが発生するらしく、処理が大... [続きを読む]
  • 手作りプリン
  • 今日初めて手作りのお菓子作りました。まずは好きな「ぷりん」作る前に何度も本を見てイメージトレーニング味、見た目、初めにしてはよくできたかなと思いました。気持ち砂糖をへらして作りましたが、普段市販で売っているプリンを考えると、すごい量の砂糖が入っているんで... [続きを読む]
  • 干し柿をつくります。Part1
  • 東京ケーキツアーから、あっちこっちと旅行していてブログさぼってました。(><)帰ってきて、友人の農家に畑、田んぼの手伝いをしてきました。お土産に柿をいただきました。普通の柿はそこまで好きではないんですが、今回は干し柿用の渋柿をもらいました。ケーキ以外にも... [続きを読む]
  • 東京ケーキツアー Part2
  • 前回、多くのパティシエ友達から、お勧めのケーキ屋さんを聞いてきました。その中から今回は、目黒区上目黒にある「ポタジエ」に行かせてもらいました。中目黒駅から歩いて10分もかかりませんでした。商店街の中にあります。今回は撮影もOKということなので、写真いっぱい... [続きを読む]
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