nakakana さん プロフィール

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nakakanaさん: ドイツ 音食旅だより
ハンドル名nakakana さん
ブログタイトルドイツ 音食旅だより
ブログURLhttp://nakakanastuttgart.com/Blog
サイト紹介文ドイツ在住ピアニストとコックによるヨーロッパの音楽、食、時々節約旅行、ドイツでの生活を紹介するブログ
自由文ドイツの音大留学がきっかけでドイツで暮らし始めて8年。ピアノで食いつなぐ私と、現地のレストランでコックとして働く日本人夫の、ヨーロッパの音楽、食、時々節約旅行、そしてドイツでの生活のあれこれをご紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 58日(平均5.9回/週) - 参加 2017/03/03 03:11

nakakana さんのブログ記事

  • ドイツの音楽大学事情(Kontakt Studium 聴講生)
  • ドイツの音楽大学の制度の1つに、Kontakt Studiumという、いわば聴講生制度がある大学があります。このKontakt Studiumがある大学は少ないのですが、シュトゥットガルト国立演劇音楽大学はこの制度があります。正規の学生でなくても、この聴講生になれば、メリットはたくさんあります。まず、大学の講義は全部聴講出来るし、図書館や練習室の使用も出来ます!正規の学生のように年齢制限もないので、学生をするにはちょっと年齢オ [続きを読む]
  • ドイツの行者にんにく Bärlauch
  • 春になると、市場やスーパーに出回るBärlauchベアラオホ!まさに今が旬です。旬の時期しか市場に出回らないですが、この時期だと1束1ユーロくらいで売っていて、色んな料理に使えてとっても便利です?にんにくよりまろやかな風味で、ニラより柔らかく甘みがあって、ドイツのスーパーには売っていないニラの代用としてとっても重宝するベアラオホ。今日は、ビールにぴったりのおつまみのチジミを作りました!レシピもとっても簡単 [続きを読む]
  • ドイツの行者にんにく Bärlauch チジミのレシピ
  • 春になると、市場やスーパーに出回るBärlauchベアラオホ!まさに今が旬です。旬の時期しか市場に出回らないですが、この時期だと1束1ユーロくらいで売っていて、色んな料理に使えてとっても便利です?にんにくよりまろやかな風味で、ニラより柔らかく甘みがあって、ドイツのスーパーには売っていないニラの代用としてとっても重宝するベアラオホ。今日は、ビールにぴったりのおつまみのチジミを作りました!レシピもとっても簡単 [続きを読む]
  • イースター (復活祭) Frohe Ostern!!
  • イースター休暇のためずっとブログを更新していませんでした。最近、日本でもちょいちょい耳にするイースター。東京ディズニーランドでもイースターのイベントがやっています。でもまだまだ日本では馴染みのないイースター。キリスト教にとってはクリスマスの次に大事な行事だそうです。キリストの復活祭です。Karfreitag(受難日、聖金曜日)にキリストが十字架に架けられて亡くなったが、3日後の日曜日に復活したと言われていてそ [続きを読む]
  • イースター (復活祭) Frohe Ostern!!
  • イースター休暇のためずっとブログを更新していませんでした。最近、日本でもちょいちょい耳にするイースター。東京ディズニーランドでもイースターのイベントがやっています。でもまだまだ日本では馴染みのないイースター。キリスト教にとってはクリスマスの次に大事な行事だそうです。キリストの復活祭です。Karfreitag(受難日、聖金曜日)にキリストが十字架に架けられて亡くなったが、3日後の日曜日に復活したと言われていてそ [続きを読む]
  • ドイツのポン菓子 Reis Waffeln
  • 最近ハマっているドイツのお菓子、Reis WaffelnまたはMais Waffeln。懐かしい日本のポン菓子です?種類はお米で出来ているものと、とうもろこしで出来ているものがあります。ベジタリアンの人にもぴったりのお菓子!味も色々あって、無味、塩味、ヨーグルト味、いちごヨーグルト味、チョコレート味。軽いのにお腹に結構たまるので、仕事の合間や練習の合間に小腹が空いた時にぴったりです。ビオ(オーガニック)なので、なんとなく安 [続きを読む]
  • ドイツのポン菓子 Reis Waffeln
  • 最初ハマっているドイツのお菓子、Reis WaffelnまたはMais Waffeln。懐かしい日本のポン菓子です?種類はお米で出来ているものと、とうもろこしで出来ているものがあります。ベジタリアンの人にもぴったりのお菓子!味も色々あって、無味、塩味、ヨーグルト味、いちごヨーグルト味、チョコレート味。軽いのにお腹に結構たまるので、仕事の合間や練習の合間に小腹が空いた時にぴったりです。ビオ(オーガニック)なので、なんとなく安 [続きを読む]
  • ドイツの野菜たち③ そら豆 Favas
  • 先日、ビオショップ(オーガニック食材店)で見つけたそら豆。北国育ちの私には馴染みのないソラマメですが、昔、日本の居酒屋で食べたことがあります。主人曰く、夏には結構出回るそうですが。ドイツ語でFavasまたはAckerbohnenでたまに売っています。ドイツでも滅多に売っていなく、輸入品が多いようですが、1キロ5ユーロと考えると、そこまで高くないです。さっと塩ゆでして、皮を剥いて粗塩で食べるとビールのおつまみにぴったり [続きを読む]
  • ドイツで音楽活動③(音楽教室について)
  • ドイツには、国が運営している音楽教室と、個人が経営しているプライベートの音楽教室の二種類があります。日本には、国が運営している音楽教室がないので、国立の音楽教室と言われてもなんかピンと来ない。日本の大手の音楽教室と言えば、ヤマハ音楽教室、カワイ音楽教室、島村楽器など、株式会社が運営している音楽教室がありますが、国立の音楽教室はありません。ドイツには、それぞれの州、市に国立の音楽教室が存在します。国 [続きを読む]
  • ドイツの音楽大学事情⑥ ピアノの学科の種類
  • ここ、南ドイツは急に暖かくなり、日差しが大好きなドイツ人は、既に半袖で、テラスや公園で日光浴をしています。木も緑になり、お花もあちこちで咲き、あちこちで小鳥の声も聞こえ、すっかり春です。ドイツの音楽大学でも今週から夏ゼメスターが始まっています。日本のように入学式は特になく、それぞれの門下の先生の元に行って、今ゼメスターのレッスンの日程を組んで、あとは取らなければいけない授業や受講したい講義に直接行 [続きを読む]
  • ドイツの音楽大学事情⑤ ピアノの学科の種類
  • ここ、南ドイツは急に暖かくなり、日差しが大好きなドイツ人は、既に半袖で、テラスや公園で日光浴をしています。木も緑になり、お花もあちこちで咲き、あちこちで小鳥の声も聞こえ、すっかり春です。ドイツの音楽大学でも今週から夏ゼメスターが始まっています。日本のように入学式は特になく、それぞれの門下の先生の元に行って、今ゼメスターのレッスンの日程を組んで、あとは取らなければいけない授業や受講したい講義に直接行 [続きを読む]
  • ドイツの青空市場 Wochenmarkt in Deutschland
  • ここ最近、ドイツもようやく暖かくなり、春の兆しが見えてきました。午前中に開かれる青空市場(Wochenmarkt)でも色とりどりのお花が売り始め、春を感じます。庭に植える苗、バジルやパセリなどの鉢、色んな種類花束も売っています。今日は、青空市場で見つけた野菜たちの一部をご紹介です。まずはこれ。ドイツ人が大好きなホワイトアスパラ(weißer Spagel)です!!春が旬のアスパラで、白アスパラを見ると春が来たんだな、と感じ [続きを読む]
  • ドイツの青空市場 Wochenmarkt in Deutschland
  • ここ最近、ドイツもようやく暖かくなり、春の兆しが見えてきました。午前中に開かれる青空市場(Wochenmarkt)でも色とりどりのお花が売り始め、春を感じます。庭に植える苗、バジルやパセリなどの鉢、色んな種類花束も売っています。今日は、青空市場で見つけた野菜たちの一部をご紹介です。まずはこれ。ドイツ人が大好きなホワイトアスパラ(weißer Spagel)です!!春が旬のアスパラで、白アスパラを見ると春が来たんだな、と感じ [続きを読む]
  • ドイツの音楽大学事情⑤ (留学費用)
  • やっぱり気になる、大事なお金の話。ドイツの国立音大に留学するにあたって、必要な経費を書き記しておきます。日本の私立の音楽大学とざっくり比較してみます。受験料日本:相場 約40000円ドイツ:相場 約30ユーロ(3600円くらい)授業料日本:半年で100万円前後ドイツ:半年で500ユーロ前後(6万円くらい)※学校、学部、学科によって多少異なります。 家賃(一人暮らしの場合)日本:6万から10万円くらいドイツ:350から600ユーロくら [続きを読む]
  • ドイツで手作り肉まん
  • あんまん、肉まん、カレーまん、チョコまん・・・季節問わずコンビニに陳列されている中華まんたち。ドイツにはコンビニはない。じゃあ作っちゃおうって思って作ったら、結構お手軽に作れる肉まん‼?今日は肉まんのレシピをご紹介です。まずは生地作りです。材料は右奥から、強力粉、左奥の中力粉。右手前がベーキングパウダー、左手前がイースト菌。ドイツには色んな種類が売っていて、Type405が薄力粉、Type550が中力粉、Type10 [続きを読む]
  • ドイツで手作り肉まん
  • あんまん、肉まん、カレーまん、チョコまん・・・季節問わずコンビニに陳列されている中華まんたち。ドイツにはコンビニはない。じゃあ作っちゃおうって思って作ったら、結構お手軽に作れる肉まん‼?今日は肉まんのレシピをご紹介です。まずは生地作りです。材料は右奥から、強力粉、左奥の中力粉。右手前がベーキングパウダー、左手前がイースト菌。ドイツには色んな種類が売っていて、Type405が薄力粉、Type550が中力粉、Type10 [続きを読む]
  • オーガニック化粧品(ボディーソープ)
  • ドイツでは、日本よりも乾燥していて、さらに水道水はカルキを多く含むので、本当にお肌、髪の毛がカサカサになります。。そこで、お肌に優しく、かつ乾燥せず潤いを与えるオーガニック化粧品のボディーソープをご紹介します。 私のイチオシはAHAVAです!!AHAVAはイスラエルのオーガニック化粧品メーカーで死海の塩を使っています。AHAVAのメーカーだけで、ボディーソープ、スクラブ、泥パック、ボディークリームなどなどた [続きを読む]
  • ドイツの野菜たち②
  • キャベツと一言で言っても、ドイツのスーパーでは色んな種類のキャベツが売ってます。右から、白キャベツ(Weißkohl)、トンガリキャベツ(Spitzkohl)、ちりめんキャベツ(Wirsing)見た目は、白キャベツが一番日本のキャベツに似ているのですが、芯が残ってめちゃくちゃ硬い!!細かく切ってスープの具材としてコトコト煮込むと◎真ん中のトンガリキャベツが味も質感も一番日本のキャベツに似ています。シャキシャキしていて千切りし [続きを読む]
  • ドイツの野菜たち②
  • キャベツと一言で言っても、ドイツのスーパーでは色んな種類のキャベツが売ってます。右から、白キャベツ(Weißkohl)、トンガリキャベツ(Spitzkohl)、ちりめんキャベツ(Wirsing)見た目は、白キャベツが一番日本のキャベツに似ているのですが、めちゃくちゃ硬い!!細かく切ってスープの具材としてコトコト煮込むと◎真ん中のトンガリキャベツが味も質感も一番日本のキャベツに似ています。シャキシャキしていて千切りしてサラダで [続きを読む]
  • ドイツで音楽活動②
  • 音大を卒業して、ドイツでピアノ講師として働き始めて4年程。ある日は音楽教室で、ある日は自宅で、またある日は生徒の家で、そのまたある日は教会で。まだまだ手探りで、色々と試行錯誤でレッスンしてる日々。まずは教材探しが難しい。日本にいた時は、「ピアノドリーム」や「ピアノひけるよ!ジュニア」、「バスティン」、「オルガン・ピアノの本」などを使用していたけど、ドイツに来て、まず何を使っていいのかさっぱり。図書 [続きを読む]
  • ドイツで音楽活動②
  • 音大を卒業して、ドイツでピアノ講師として働き始めて4年程。ある日は音楽教室で、ある日は自宅で、またある日は生徒の家で、そのまたある日は教会で。まだまだ手探りで、色々と試行錯誤でレッスンしてる日々。まずは教材探しが難しい。日本にいた時は、「ピアノドリーム」や「ピアノひけるよ!ジュニア」、「バスティン」、「オルガン・ピアノの本」などを使用していたけど、ドイツに来て、まず何を使っていいのかさっぱり。図書 [続きを読む]
  • ドイツの音楽大学事情④
  • ドイツもだいぶ暖かくなり、ここ最近は晴天が続き春のきざしが見えて来ました。大学でももうすぐ夏ゼメスターが始まります。今は新入生は引っ越しの準備やビザの手続き、語学学校の申し込みなど、留学のためにいざドイツに来て、やらなければいけない事が山ほどあります。今回は、まず最初に苦労する住居探しについてです。特に近年は、移民も増えているので、住居探しは本当に大変です。最近日本でもよく耳にするルームシェア。ド [続きを読む]
  • ドイツの野菜たち
  • この3つの野菜は何でしょう?見た目はどれもちょっとグロくて、ドラゴンボールのキャラクターに出てきそうな野菜たち。右から、フェンネル、コールラビ、セロリアックです。この3つの野菜は結構どの時期にもスーパーに陳列されてあって、安い‼?フェンネルは、ちょっと癖にある匂いがするけど、腸の消化に良いらしい。便秘になったら、ハーブティーとして飲むと効果的です。代謝もアップしてお肌の調子も良くなるので、女性の味方 [続きを読む]