nakakana さん プロフィール

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nakakanaさん: ドイツ 音食旅だより
ハンドル名nakakana さん
ブログタイトルドイツ 音食旅だより
ブログURLhttp://nakakanastuttgart.com/Blog
サイト紹介文ドイツ在住ピアニストとコックによるヨーロッパの音楽、食、時々節約旅行、ドイツでの生活を紹介するブログ
自由文ドイツの音大留学がきっかけでドイツで暮らし始めて8年。ピアノで食いつなぐ私と、現地のレストランでコックとして働く日本人夫の、ヨーロッパの音楽、食、時々節約旅行、そしてドイツでの生活のあれこれをご紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供36回 / 23日(平均11.0回/週) - 参加 2017/03/03 03:11

nakakana さんのブログ記事

  • ドイツの音楽大学事情⑤ (留学費用)
  • やっぱり気になる、大事なお金の話。ドイツの国立音大に留学するにあたって、必要な経費を書き記しておきます。日本の私立の音楽大学とざっくり比較してみます。受験料日本:相場 約40000円ドイツ:相場 約30ユーロ(3600円くらい)授業料日本:半年で100万円前後ドイツ:半年で500ユーロ前後(6万円くらい)※学校、学部、学科によって多少異なります。 家賃(一人暮らしの場合)日本:6万から10万円くらいドイツ:350から600ユーロくら [続きを読む]
  • ドイツで手作り肉まん
  • あんまん、肉まん、カレーまん、チョコまん・・・季節問わずコンビニに陳列されている中華まんたち。ドイツにはコンビニはない。じゃあ作っちゃおうって思って作ったら、結構お手軽に作れる肉まん‼?今日は肉まんのレシピをご紹介です。まずは生地作りです。材料は右奥から、強力粉、左奥の中力粉。右手前がベーキングパウダー、左手前がイースト菌。ドイツには色んな種類が売っていて、Type405が薄力粉、Type550が中力粉、Type10 [続きを読む]
  • ドイツで手作り肉まん
  • あんまん、肉まん、カレーまん、チョコまん・・・季節問わずコンビニに陳列されている中華まんたち。ドイツにはコンビニはない。じゃあ作っちゃおうって思って作ったら、結構お手軽に作れる肉まん‼?今日は肉まんのレシピをご紹介です。まずは生地作りです。材料は右奥から、強力粉、左奥の中力粉。右手前がベーキングパウダー、左手前がイースト菌。ドイツには色んな種類が売っていて、Type405が薄力粉、Type550が中力粉、Type10 [続きを読む]
  • オーガニック化粧品(ボディーソープ)
  • ドイツでは、日本よりも乾燥していて、さらに水道水はカルキを多く含むので、本当にお肌、髪の毛がカサカサになります。。そこで、お肌に優しく、かつ乾燥せず潤いを与えるオーガニック化粧品のボディーソープをご紹介します。 私のイチオシはAHAVAです!!AHAVAはイスラエルのオーガニック化粧品メーカーで死海の塩を使っています。AHAVAのメーカーだけで、ボディーソープ、スクラブ、泥パック、ボディークリームなどなどた [続きを読む]
  • ドイツの野菜たち②
  • キャベツと一言で言っても、ドイツのスーパーでは色んな種類のキャベツが売ってます。右から、白キャベツ(Weißkohl)、トンガリキャベツ(Spitzkohl)、ちりめんキャベツ(Wirsing)見た目は、白キャベツが一番日本のキャベツに似ているのですが、芯が残ってめちゃくちゃ硬い!!細かく切ってスープの具材としてコトコト煮込むと◎真ん中のトンガリキャベツが味も質感も一番日本のキャベツに似ています。シャキシャキしていて千切りし [続きを読む]
  • ドイツの野菜たち②
  • キャベツと一言で言っても、ドイツのスーパーでは色んな種類のキャベツが売ってます。右から、白キャベツ(Weißkohl)、トンガリキャベツ(Spitzkohl)、ちりめんキャベツ(Wirsing)見た目は、白キャベツが一番日本のキャベツに似ているのですが、めちゃくちゃ硬い!!細かく切ってスープの具材としてコトコト煮込むと◎真ん中のトンガリキャベツが味も質感も一番日本のキャベツに似ています。シャキシャキしていて千切りしてサラダで [続きを読む]
  • ドイツで音楽活動②
  • 音大を卒業して、ドイツでピアノ講師として働き始めて4年程。ある日は音楽教室で、ある日は自宅で、またある日は生徒の家で、そのまたある日は教会で。まだまだ手探りで、色々と試行錯誤でレッスンしてる日々。まずは教材探しが難しい。日本にいた時は、「ピアノドリーム」や「ピアノひけるよ!ジュニア」、「バスティン」、「オルガン・ピアノの本」などを使用していたけど、ドイツに来て、まず何を使っていいのかさっぱり。図書 [続きを読む]
  • ドイツで音楽活動②
  • 音大を卒業して、ドイツでピアノ講師として働き始めて4年程。ある日は音楽教室で、ある日は自宅で、またある日は生徒の家で、そのまたある日は教会で。まだまだ手探りで、色々と試行錯誤でレッスンしてる日々。まずは教材探しが難しい。日本にいた時は、「ピアノドリーム」や「ピアノひけるよ!ジュニア」、「バスティン」、「オルガン・ピアノの本」などを使用していたけど、ドイツに来て、まず何を使っていいのかさっぱり。図書 [続きを読む]
  • ドイツの音楽大学事情④
  • ドイツもだいぶ暖かくなり、ここ最近は晴天が続き春のきざしが見えて来ました。大学でももうすぐ夏ゼメスターが始まります。今は新入生は引っ越しの準備やビザの手続き、語学学校の申し込みなど、留学のためにいざドイツに来て、やらなければいけない事が山ほどあります。今回は、まず最初に苦労する住居探しについてです。特に近年は、移民も増えているので、住居探しは本当に大変です。最近日本でもよく耳にするルームシェア。ド [続きを読む]
  • ドイツの野菜たち
  • この3つの野菜は何でしょう?見た目はどれもちょっとグロくて、ドラゴンボールのキャラクターに出てきそうな野菜たち。右から、フェンネル、コールラビ、セロリアックです。この3つの野菜は結構どの時期にもスーパーに陳列されてあって、安い‼?フェンネルは、ちょっと癖にある匂いがするけど、腸の消化に良いらしい。便秘になったら、ハーブティーとして飲むと効果的です。代謝もアップしてお肌の調子も良くなるので、女性の味方 [続きを読む]
  • ドイツの野菜たち
  • この3つの野菜は何でしょう?見た目はどれもちょっとグロくて、ドラゴンボールのキャラクターに出てきそうな野菜たち。右から、フェンネル、コールラビ、セロリアックです。この3つの野菜は結構どの時期にもスーパーに陳列されてあって、安い‼?フェンネルは、ちょっと癖にある匂いがするけど、腸の消化に良いらしい。便秘になったら生のフェンネルを千切りにしてお湯を注いでハーブティーとして飲むと効果的です。代謝もアップし [続きを読む]
  • 低温調理で簡単ハム作り Hausgemachter Schinken
  • 最近日本でも流行っているらしい低温調理。コックの主人の話だと、ドイツのレストランで結構取り入れているらしい低温調理。前々からずーっと欲しいと言っていた低温調理器と真空パックをしてくれる機械をちょっと前にドイツの格安スーパーLidlで発見‼?2つの機械で90ユーロくらい。ネットで売ってるのより安かったので即購入。その後ちょくちょく使ってます。今日は、我らの味方の格安スーパーLidlで買った500グラム5ユーロ(600 [続きを読む]
  • 低温調理で簡単ハム作り Hausgemachter Schinken
  • 最近日本でも流行っているらしい低温調理。コックの主人の話だと、ドイツのレストランで結構取り入れているらしい低温調理。前々からずーっと欲しいと言っていた低温調理器と真空パックをしてくれる機械をちょっと前にドイツの格安スーパーLidlで発見‼?2つの機械で90ユーロくらい。ネットで売ってるのより安かったので即購入。その後ちょくちょく使ってます。今日はその格安スーパーLidlで買った500グラム5ユーロ(600円)くらい [続きを読む]
  • ドイツで音楽活動①
  • ドイツでは、結構どこの町にも、市で行っている合唱団、教会で行っている合唱団、個人で行っている合唱団があります。合唱団も、子供から、若い人向け、女性のみ、男性のみ、または混合、お年寄り向けまで、様々な合唱団があります。レベルも趣味でやっている人から、音大卒業生もいるようなセミプロの合唱団まで多種多様。ジャンルもクラシックもあれば歌謡曲、ミュージカル、ポップスを専門で歌う合唱団があるので、みんな歌いた [続きを読む]
  • ドイツで音楽活動①
  • ドイツでは、結構どこの町にも、市で行っている合唱団、教会で行っている合唱団、個人で行っている合唱団があります。合唱団も、子供から、若い人向け、女性のみ、男性のみ、または混合、お年寄り向けまで、様々な合唱団があります。レベルも趣味でやっている人から、音大卒業生もいるようなセミプロの合唱団まで多種多様。ジャンルもクラシックもあれば歌謡曲、ミュージカル、ポップスを専門で歌う合唱団があるので、みんな歌いた [続きを読む]
  • ドイツの音楽大学事情③
  • ドイツの大学は、日本の大学以上に休みが多い。今現在も春休み中。春休みは約1カ月。夏休みは2カ月。その他にも、イースター休暇、プフィングステン休暇、クリスマス休暇があります。音大生の休みの使い方は様々。帰国してゆっくりする人もいれば、旅行に行く人もいます。春休みや夏休み時期には、各地でコンクールや音大教授たちによるマスタークラスもいっぱい開催されています。この長い休みを使って、他の先生のマスタークラス [続きを読む]
  • ドイツで手作りキムチ Hausgemachtes KIMUCHI in Deutschland
  • たまに無性に食べたくなるキムチ。ドイツでも中華ショップに行けば、キムチは売ってますが、やっぱり高い。。300グラムで4ユーロくらい。日本円で500円くらいします。少し前に、主人の職場の同僚のコックさん(ドイツ人)のお家に招待された時、手作りキムチが出てきた事がきっかけで最近キムチ作りにはまっています‼?ドイツ人が作ったキムチが美味しくて?、ドイツ人に負けてられないっ!!!と思い、作ってみたら結構簡単で楽し [続きを読む]
  • ドイツで手作りキムチ Hausgemachtes KIMUCHI in Deutschland
  • たまに無性に食べたくなるキムチ。ドイツでも中華ショップに行けば、キムチは売ってますが、やっぱり高い。。300グラムで4ユーロくらい。日本円で500円くらいします。少し前に、主人の職場の同僚のコックさん(ドイツ人)のお家に招待された時、手作りキムチが出てきた事がきっかけで最近キムチ作りにはまっています‼?ドイツ人が作ったキムチが美味しくて?、ドイツ人に負けてられないっ!!!と思い、作ってみたら結構簡単で楽し [続きを読む]
  • ドイツの音楽大学事情②
  • 今回はドイツの音大入試のお話です。日本の音楽大学の入試は年に1度。ドイツの音大の入試は、1月から2月にかけてと、5月から7月にかけての年に2度あります。(大学、学部によって異なります)最近、夏ゼメスターの受験が終わったばかり。受験時期になると、世界各国からドイツに受験生が集まり、受験前に大学の先生に自分の演奏を気に入ってもらえるか、一度、VorspielやVorsingen(試演)をするのですが、その予約で先生方も大忙し。V [続きを読む]
  • ドイツの音楽大学事情②
  • 今回はドイツの音大入試のお話です。日本の音楽大学の入試は年に1度。ドイツの音大の入試は、1月から2月にかけてと、5月から7月にかけての年に2度あります。(大学、学部によって異なります)最近、夏ゼメスターの受験が終わったばかり。受験時期になると、世界各国からドイツに受験生が集まり、受験前に大学の先生に自分の演奏を気に入ってもらえるか、一度、VorspielやVorsingen(試演)をするのですが、その予約で先生方も大忙し。V [続きを読む]
  • ドイツの音楽大学事情①
  • ドイツの国立音楽大学は、全部で25カ所程あります。音大の学部は現在、Bachelor(学位)、Master(院)、Konzertexsamen(ドイツ国家演奏家資格)に分かれていて、Masterになると学科もたくさんあります。例えば歌科だけでも声楽科オペラ科Opernschuleリート科古楽科現代音楽科たくさんの選択肢があって、それぞれの学科にその学科専門の教授がいて、その教授の元で、Masterだったら2年間みっちりと、より深い音楽が学べます。現代音楽科 [続きを読む]