七罪 さん プロフィール

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七罪さん: Share Cofee
ハンドル名七罪 さん
ブログタイトルShare Cofee
ブログURLhttp://723nocoffeelife.go-th.net/
サイト紹介文珈琲に関する事を気紛れに更新していきます。 お気に入りの一杯を共有していければと思います!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供41回 / 159日(平均1.8回/週) - 参加 2017/03/14 14:50

七罪 さんのブログ記事

  • 【自家焙煎】タンザニア リマ AA キボー
  • 今日は、又は今晩は。俺です!前回に引き続きTwitterで何時も御世話になっているでんじーさんから『アルミホイルを巻いて焙煎する方法』を試してみやしたぜ!手網焙煎器と火の距離は10cmと、前回より5cm近付けて焙煎開始! アルミホイルを巻いている為、豆の様子を確認する時は蓋を開けて確認しました。15分経過、まぁまだハゼなくても気にならない。25分経過、アルミホイル巻いて蒸し焼きしてるからハゼも遅いのかな?35分経 [続きを読む]
  • 【自家焙煎】タンザニア リマ AA キボー
  • 今日は、又は今晩は。俺です!前回と同じくタンザニア リマ AA キボーを中深煎り目指して焙煎!今回は、Twitterで何時も御世話になっているでんじーさん(@DenZyHa)から『1ハゼ迄12分〜15分位かける距離感で焙煎すると煎りムラが減る』と言うアドバイスを参考に焙煎しやした!前回が火と手網焙煎器の距離が近かったので今回は15cm程の距離にしてみた。焼き色は確りついているものの12分〜15分辺りではまだ1ハゼが起こらず・ [続きを読む]
  • 【自家焙煎】タンザニア リマ AA キボー
  • 今日は、又は今晩は。俺です!前回の記事がまさかの前置きだけで終わってしまったので今回は初めての自家焙煎について書いていきます!今回はテスト的な意味も兼ねて手網焙煎です!Amazonでレビューを頼りに購入したのが遠藤商事さんから出ているステンレス木柄キンナン煎りBGV08です!そして初めての焙煎は矢張り此れ!タンザニア!タンザニア リマ AA キボーを珈琲問屋さんで購入!生豆の『独特な香り』ってこういう感じなの [続きを読む]
  • Twitterで呟いていた例の件について・・・
  • 今日は、又は今晩は。俺です!先月末辺りから例の件が如何だのと呟いていましたが漸く其の例の件について発表する日が来ました!そう、ずっと思い悩み恋い焦がれていた自家焙煎に手を出してしまいました!俺の住まわせて貰っている分譲マンションには火災報知機と煙探知機が設置されていて焙煎なんて出来ないだろうとずっと踏み止まっていました。所が或る日の事、Twitterにて珈琲話しに花を咲かせていた時です。はらっちさん [続きを読む]
  • 【LOW GAGE】Tanzania AAA Top JUMBO
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はLOW GAGEさんのTanzania AAA Top JUMBOをドーナツコーヒードリッパーで抽出!大地を思わす力強い苦味と柑橘系の明るく爽やかな酸味、後口に円やかな甘味を感じる!キレも非常に良く、冷珈琲にしてもうまそうな予感!AAはよく聞くけどAAAって初めて聞いたから即刻注文しました!タンザニアやキリマンジャロの豆って大粒なんですけど、此の豆は其れよりも更にデカイ!此の聞きなれないA [続きを読む]
  • 【丸美珈琲店】グァテマラ ポルベニール農協
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲は丸美珈琲店さんのグァテマラ ポルベニール農協をドーナツコーヒードリッパーで抽出!円やかな苦味と舌を撫で回すような優しい舌触りと後口にチョコレートのような甘味を感じたぜ!香りも芳醇で非常に心地良いぞ!実は此の珈琲はTwitterで相互さんと深煎りの珈琲について話してて久し振りに深煎りのグァテマラが飲みたくなったな…からの別の相互さんが激推ししていた丸美珈琲店 [続きを読む]
  • 水出し式と急冷式で冷珈琲を飲み比べしてみたぜ!
  • 今日は、又は今晩は。俺です!偶には季節感の有る事をしようと思って今回は水出し式の冷珈琲と急冷式の冷珈琲を飲み比べてみる事に!水出し式は珈琲バッグ全体が湿る位の熱湯で3分蒸らした後、水を注いで6時間放置!此の方法は和田珈琲さんのニュースレターで知った、水出し式に苦味を加える方法なのでまだの方は御試し有れ!急冷式は粒度を普段より細かめにしてドーナツコーヒードリッパーで抽出!前半は点滴ドリップでゆっく [続きを読む]
  • 【和田珈琲】和田ブレンド
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲は和田珈琲さんの和田ブレンドをドーナツコーヒードリッパーで抽出!チョコレートのようなほろ苦さと甘さ、ナッツを思わせる風味とひっそりと顔を出す酸味が後口をきゅっと引き締めているぜ!全体的にバランスが良く飲み易い!キリマンジャロ スノートップが御買得だったので併せて買ってみましたが旨いっす!こう言う誰でも飲み易い珈琲だからこそ 看板商品として成立するんだろうな! [続きを読む]
  • 【DOWNSTAIRS COFFEE】HIROSHI SAWADA BLEND
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はDOWNSTAIRS COFFEEさんのHIROSHI SAWADA BLENDをドーナツコーヒードリッパーで抽出!確りとしたコクが有り、余韻にはチョコレートを思わせる甘味が長く感じられたぜ!珈琲豆を挽いた時のハーブの様な香りも感じられた。苦味、酸味、甘味、香り、余韻の全てのバランスが良く飲み易い味わいだぜー!もう此のブレンド名で御気付きの方もいらっしゃるかと思いますが珈琲業界で大活躍中の [続きを読む]
  • 【和田珈琲】キリマンジャロ スノートップ
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲は和田珈琲さんのキリマンジャロ スノートップをドーナツコーヒードリッパーで抽出!キリマンジャロと言えば野性的で力強い苦味と柑橘系の酸味を感じる事が多いが今回のキリマンジャロ スノートップは違った!桜桃のような酸味とジューシーな甘味が感じられ、苦味は殆ど無い。只管に優雅な味わいで旨い!キリマンジャロが苦手な人でも此れは飲み易いんじゃねぇかな?実は去年の今頃位 [続きを読む]
  • 感謝表明
  • 今日は、又は今晩は。俺です!先に言っておきますが此の記事は何時もの珈琲紹介記事ではありません。今回は皆さんに伝えたい事が有りましてこうして文字を打ち込んでいる訳ですが・・・本日6月25日は俺事、七罪の誕生日だったりします!誕生日なので皆さんの焙煎したキリマンジャロを俺に淹れて下さい・・・と言うのは半分冗談です。珈琲にハマってTwitterで珈琲垢を作って色んな人と出会い、繋がって来ました。最初こそRTかフ [続きを読む]
  • 【みちみち種や】タンザニア/キリマンジャロ
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲は暮らしと珈琲 みちみち種やさんのタンザニア/キリマンジャロをドーナツコーヒードリッパーで抽出!華やかな香りと柑橘系の明るい酸味、仄かな苦味を感じるぜ!澄み渡る夏の空のような綺麗な余韻と優しい舌触りが心地良いな!苦味つっても、中煎りだから本当にちょびっとだけほろ苦いような感じ。明るくて優しい、そんなイメージ。今回御紹介した暮らしと珈琲 みちみち種やさんは北海 [続きを読む]
  • 【ゆう珈琲】キリマンジャロ AA キボー
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はゆう珈琲さんのキリマンジャロ AA キボーをドーナツコーヒードリッパーで抽出!キリマンジャロと言えば其の個性の強さが特徴的な珈琲だが、驚いた事に此のキリマンジャロ AA キボーはキリマンジャロ特有の上品な香りと柑橘系の酸味が感じられるものの、其の何れもが穏やかだ!中煎りだから苦味は殆ど無く後味も甘く、さっぱりとしていて飲み易いぜ!此れはキリマンジャロ嫌いのゆう珈 [続きを読む]
  • 【rcfsince09】タンザニア AA
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はrcfsince09さんのタンザニア AAをドーナツコーヒードリッパーで抽出!大地を思わす力強い苦味と柑橘系の果物を思わす酸味が絶妙なバランスをとっているぞ!後口に仄かな甘味を感じ、余韻は短く、キレが良い。深煎りにしても此れだけ酸味の存在感が明確になっているのはキリマンジャロだからこそだな!商品名がタンザニア AAで詳細にキリマンジャロについて書かれていると如何表記すべ [続きを読む]
  • 【culmino】タンザニア ディープブルーAA
  • 今日は、又は今晩は。俺ですっ!6月は毎年ローテンションな俺ですが今年は色んな珈琲屋さんのキリマンジャロ(タンザニアも含む)を買い込んでハイテンションに乗り切ろうと思います!え?昨日DENIM COFFEEさんのDecaf Mexico El Triunfo淹れて飲んでただろうって?細かい事は気にしないぜ!俺にとっては今日からが6月なのさ!はてさて前置きが長くなりましたが、今日の珈琲はCoffee Roaster&Cafe culminoさんのタンザニアディー [続きを読む]
  • 【DENIM COFFEE 】Decaf Mexico El Triunfo
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はDENIM COFFEE さんのDecaf Mexico El Triunfoをドーナツコーヒードリッパーで抽出!口に含んだ瞬間に丸みを帯びた苦味と柔らかい甘味が印象的。余韻は少し長めで、ゆっくりと舌を滑り広がって行き、ゆっくりと消えて行くような感じ!喉越しに果肉感を感じ、飲み応えも抜群だ!俺はカフェインで眠れなくなるとかそんな事は無いけど偶にはノンカフェインデーみたいなのを作ってたり!こ [続きを読む]
  • 【coffee shoco】インド・モンスーン
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はcoffee shocoさんのインド・モンスーンをドーナツコーヒードリッパーで抽出!今回は中煎りなので粒度を普段より粗くして注湯速度も普段より若干早めにしてみやしたぜ!さて、普段の抽出方法と違うが味わいは如何だったか…勿論旨いっす!やわらかな酸味と柑橘系の甘味を感じたぜー!非常にキレが良い上に此の爽快さ故ゴクゴクと飲める!特に此れから暑くなって来たらこう言う珈 [続きを読む]
  • 【@tsugalian_roast】ウガンダ AA ブルーナイル
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲は?@tsugalian_roastさんのウガンダ AA ブルーナイルをドーナツコーヒードリッパーで抽出!口に含んだ瞬間、フルーティーな酸味が口いっぱいに広がるっ!一口目のインパクトは強いが、クリーンで綺麗な飲み口だ!キレも良く、すっきりめで凄ぇ飲み易いぞ!@tsugalian_roastさんは5月8日にオープンしたばかりの新ショップさんですが、去年の夏頃にTwitterで店主の津軽焦豆さんと知り合 [続きを読む]
  • 【@tsugalian_roast】ウガンダ AA ブルーナイル
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲は?@tsugalian_roastさんのウガンダ AA ブルーナイルをドーナツコーヒードリッパーで抽出!口に含んだ瞬間、フルーティーな酸味が口いっぱいに広がるっ!一口目のインパクトは強いが、クリーンで綺麗な飲み口だ!キレも良く、すっきりめで凄ぇ飲み易いぞ!@tsugalian_roastさんは5月8日にオープンしたばかりの新ショップさんですが、去年の夏頃にTwitterで店主の津軽焦豆さんと知り合 [続きを読む]
  • 【DENIM COFFEE】風光るブレンド
  • 今日は、又は今晩は。俺です!すっかり暑くなってきましたねー!気分は既に夏ですがまだ暦上は春なので夏が憂鬱でなりませんぜ!ひぇー!さてさて、今日の珈琲はDENIM COFFEEさんの風光るブレンドをドーナツコーヒードリッパーで抽出!柑橘系の酸味と仄かな甘味が爽快!舌触りも非常に滑らかで、舌全体を優しく撫でる感触が心地良いぞ!余韻は短い…と思ったら甘い香りが!舌の上の感触がすっと抜ける分、鼻腔を擽る甘い [続きを読む]
  • 【ミンデン】クリスタルマウンテン
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲はコーヒー専門店 ミンデンさんの クリスタルマウンテンをドーナツコーヒードリッパーで抽出!軽やかな甘味と明るい酸味、そして丸味の有る苦味が感じられ、マイルドかつクリアな味わいだ!最近暑くなってきたからこう言う軽快な珈琲が旨いな!残念ながらコーヒー専門店 ミンデンさんはTwitterも通販もされていなかったので今回は記載する事が出来ませんでした…俺は新開地で買い [続きを読む]
  • 気紛れブレディング【3】
  • 今日は、又は今晩は。俺です!今日の珈琲は家に有る珈琲を直感で選んでブレディングしたものをドーナツコーヒードリッパーで抽出!配合は以下の通り。【和田珈琲さん】エルサルバドル・パカマラ:6【Sakura Coffee Roastersさん】グァテマラ ゴールデン パレンシア:4深い苦味とさっぱりした酸味を感じたぜ!重厚感が有るのに、研ぎ澄まされたキレが有り、非常に飲み易い!只、今回は何時もと違う抽出方法で抽出したから細かい [続きを読む]