よしだみやび さん プロフィール

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よしだみやびさん: 天然・無添加 簡単料理レシピ 出汁御飯
ハンドル名よしだみやび さん
ブログタイトル天然・無添加 簡単料理レシピ 出汁御飯
ブログURLhttp://tsukiji-soup.com/
サイト紹介文素材別・調理時間別に検索できるので、冷蔵庫や時計に合わせて今日の一品をお探しください。
自由文粉末出しを使って手早く簡単クッキング。素材別・調理時間別に検索できるので、冷蔵庫や時計に合わせて今日の一品をお探しください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供412回 / 96日(平均30.0回/週) - 参加 2017/03/20 08:41

よしだみやび さんのブログ記事

  • 豚こまニラたまスタミナ炒め<元気モリモリ>
  • 身近な食材の豚こま、ニラ、玉ねぎを使って炒め物を作りました〜♪味付けはしょうが焼きのタレに瓶タイプのおろしにんにくを加えた風味豊かな合わせ調味料です。うま味たっぷりの豚こま、香味野菜のニラ、甘味のある玉ねぎにスタミナがつく調味料がぴったり♪ 手早くカンタンに出来て、ガッツリした美味しいスタミナ料理が楽しめますよ〜。梅雨も吹き飛び、元気モリモリの炒め物です〜。【材料(二人分)】・豚こま(豚こま切れ肉 [続きを読む]
  • 玉ねぎ天のサラダ<麺つゆオイルドレッシング>
  • 魚のうま味と玉ねぎの自然な甘みがぎゅっと詰まった玉ねぎ天をサラダでいただきました〜。具材は玉ねぎ天・オニオンスライス・きゅうり、味付けは麺つゆ・酢・オリーブオイルにチューブタイプのおろししょうがを加えた「麺つゆオイルドレッシング」です。うま味たっぷりの練り物にオニオンスライスの歯ざわりがバッチリ合います。かつおとオイルの風味豊かな味ででお箸(フォーク)も進みます〜♪【材料(二人分)】・玉ねぎ天2個 [続きを読む]
  • BIGチキンカツの作り方【大きい・簡単・節約に!】
  • 今回は、BIGチキンカツの作り方をご紹介します。特に今回は鶏むね肉を「観音開き」にして使うため、節約になりつつも大きい・かつボリュームのあるレシピになっています。作り方自体も大変簡単ですので、ぜひ試してみて下さい。 BIGチキンカツの作り方1 材料(2枚分)★具材・鶏むね肉 2枚(600g)・★塩 小さじ1/2・★砂糖 小さじ1・★料理酒 大さじ1・サラダ油 適量★バッター液・衣・薄力粉 大さじ4・水 大さじ2・卵  [続きを読む]
  • いわしの照り焼き<甘辛うまコク絶品♪>
  • プリプリした真いわし(真鰯)を照り焼きで味わいました〜。この時期になるとスーパーの店頭にも「真いわし」がいっぱい並び始めます。今回は下ごしらえしたいわしに片栗粉をまぶし、フライパンで焼いてから照り焼きダレをからめました。照り照りに仕上がったふっくらとしたいわしのうま味が楽しめる一品です。甘辛の味付けでご飯にもぴったり♪ 丼(どんぶり)でいただくのもおすすめですよ〜♪【材料(二人分)】・真いわし4尾 [続きを読む]
  • ナスの揚げ浸し<トローとした柔らかさ>
  • 旬のナスを使った揚げ浸しです〜。今回はピーマンとパプリカ(赤)も加えて彩り良く仕上げました。漬け汁はお出汁に胡麻油。酢などを加えたほど良い酸味と風味のしっかりした合わせ調味料です。ナスを油で揚げるとコクが加わり、トローとした食感が楽しめます。揚げナスは色も鮮やかで食欲をそそります〜。ヘルシーなナスで元気もいただきました。皆さんもぜひぜひ味わってみて下さいね〜♪【材料(二人分)】・ナス(小)3個   [続きを読む]
  • 無花果煎り出し
  • 今回は、無花果煎り出しを紹介します!材料無花果白ネギ生姜片栗粉鰹調味料出し汁味醂淡口醤油菜種油作り方無花果は、よく熟れた物を選び皮を薄く剥く。無花果に片栗粉を付けて、中火の油で中まで火が通るようにゆっくりと揚げる。揚げた無花果を器に盛る。出し汁8杯に対して、味醂1杯、淡口醤油1杯を合わせた出し汁を焚く。差し鰹をして火を落とし、鰹が沈んだらリードで漉し温める。上記 ⑤ の出し汁に片栗粉を溶いて沸かしてと [続きを読む]
  • うまソーストマトタイプ で味わうお肉だけの酢豚<簡単♪>
  • うまソーストマトタイプを使って酢豚を作りました〜。野菜無しのシンプルなお肉だけ酢豚です。味付けはトマトのうま味がしっかりきいたソースに酢、砂糖、酒を加えた合わせ調味料です。ハーブも入ったうまソーストマトタイプは洋風の味わいですが、チキンのコクやうまみも味わえるので、中華の調味料としてもバッチリ使えます。いつもとひと味違う深い味わいの酢豚、一度試してみて下さいね〜♪【材料(二人分)】・豚肩ロース肉30 [続きを読む]
  • うまトマトソースで味わうお肉だけの酢豚<簡単♪>
  • トマトタイプのうまソースを使って酢豚を作りました〜。野菜無しのシンプルなお肉だけ酢豚です。味付けはトマトのうま味がしっかりきいたソースに酢、砂糖、酒を加えた合わせ調味料です。ハーブも入ったうまトマトソースは洋風の味わいですが、チキンのコクやうまみも味わえるので、中華の調味料としてもバッチリ使えます。いつもとひと味違う深い味わいの酢豚、一度試してみて下さいね〜♪【材料(二人分)】・豚肩ロース肉300gぐ [続きを読む]
  • アジの干物ときゅうりのしょうが胡麻ポン和え
  • うま味のあるアジ(鯵)の干物、さっぱりしたきゅうりを和え物でいただきました〜。味付けは身近な万能調味料のポン酢に胡麻油とおろししょうが(チューブタイプ)を加えたしょうが胡麻ポン酢です。香ばしいアジ、歯ざわり抜群のきゅうり、相性の良い組み合わせをさわやかな合わせ調味料が引き立ててくれます。副菜としても、またお酒の肴にもぴったりの一品、一度味わってみて下さいね〜♪【材料(二人分】・アジ(鯵)の干物1枚 [続きを読む]
  • きゅうりと焼き舞茸のわさび胡麻ポンサラダ
  • 旬のきゅうり、香りきのこの舞茸をサラダでいただきました〜。ドレッシングはチューブタイプのねりわさび、胡麻油、ポン酢を混ぜ合わせた「わさび胡麻ポン」です。シャキッとした歯ざわりが美味しいきゅうり、焼くことでさらに風味を増す舞茸に、ほど良い辛味とさわやかでコクのあるドレッシングがぴったりです。身近な食材と調味料でカンタンに出来るサラダ、ぜひぜひ一度試してみて下さいね〜♪【材料(二人分)】・きゅうり1/2 [続きを読む]
  • マリネサーモンのレモンペパーソテー<爽やか♪>
  • マリネサーモンのレモンペパーソテー」です。脂ののったノルウェー産のサーモンに、オリーブオイルとハウス香りソルト<レモンペパーミックス>を使ってマリネしてからフライパンで焼き上げました。マリネ液はオリーブオイルと香りソルトと二つだけ♪ レモンの爽やかな香りと酸味、旨みを加えた塩やスパイスがきいた一品です。外はカリッと香ばしく、身はしっとりしたサーモンの美味しさがたまりません〜。一度味わってみて下さい [続きを読む]
  • レンジオンリーで簡単!おすすめ献立の作り方(30分で4品)
  • 今回はレンジオンリーで、30分で4品作る献立レシピをご紹介します。①オクラの豚肉巻、②レンジでバンバンジー、③豆もやしのナムル、④韓国のりスープを、火を使わずにレンジのみで作ります。どのレシピも大変簡単で、流れで作ると時短にもなるレシピです。ぜひ参考にしてみて下さい。 レンジオンリー献立の作り方1 材料(3人分)★ レンジでバンバンジー・トマト 3個・きゅうり 1本・鶏むね肉 300g・塩 小さじ1/2・砂糖  [続きを読む]
  • ゲノム編集による明るい未来への期待とザワッとする感覚
  • 現在結核・エイズと並んでヒトを殺しまくっている感染症マラリア。媒介するのはハマダラカという蚊なのですが、ゲノム編集でマラリアを媒介させない蚊を開発したそうです。しかし放飼にはさまざまな問題が指摘されております。当然だよねえ。侵略的外来魚と言えばブラックバスが有名ですね。バスはまだ釣り師に喜ばれるからいいとして、ブルーギルという食べないし釣らないし釣り師も嫌う魚がいる。今年の2月、ゲノム編集で不妊化 [続きを読む]
  • 手羽先のカレーにんにく唐揚げ<風味抜群>
  • 暑さとともにスパイシーな料理が食べたくなる季節になりましたね。うまみたっぷりの鶏手羽先にカレーパウダー、おろしにんにくなどの調味料をすり込み、片栗粉をまぶして唐揚げでいただきました〜。瓶タイプ(またはチューブタイプ)のねりスパイスを使うことで、手早く簡単!ガッツリおいしいスタミナ料理が楽しめます。カレーとにんにくの風味がきいて、暑くてもパクパク召し上がれますよ〜♪【材料(二人分)】・鶏手羽先6〜10 [続きを読む]
  • ほうれん草とツナの卵炒め<優しい味わい>
  • ヘルシーなほうれん草とツナ(シーチキン)缶を使って炒め物を作りました〜。仕上げに溶き卵を加え、優しい食感もプラスした一品です。味付けはシンプルに酒、塩、胡椒だけで調えました。ほうれん草とツナは相性も良く、和え物でも炒め物でも美味しく召し上がれます。彩りも良くて栄養バランスもバッチリ♪お弁当のおかずにもおすすめです。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね〜。【材料(二人分)】・ほうれん草1/2パック(100g [続きを読む]
  • アジの和風エスカベッシュ<野菜もたっぷり>
  • 旬の真アジ(真鯵)を唐揚げにし、洋風の南蛮漬け「エスカベッシュ(エスかベーシュ)」でいただきました〜。オリーブオイル、レモン汁などのマリネ液に、和の調味料「醤油」を加えた食べやすい味付けです。旬に獲れるアジは小〜中型ですが、脂がのっています。カラッと揚げたアジとさっぱりした調味料、相性抜群の組み合わせです。たっぷりの野菜と一緒に召し上がるとヘルシーですよ〜♪【材料(三人分】・真アジ(真鯵)3尾   [続きを読む]
  • からし風味のパスタサラダ<パプリカ添え>
  • 洋食屋さんで付け合わせによく登場するパスタ(スパゲティ)サラダを作りました〜。マヨネーズ味ですが、予めパスタと具材をからしをきかせたドレッシングで和え、最後にマヨネーズを加えました。ほど良いからしの風味が合わさり、フォーク(お箸)の進むサラダです。仕上げにパプリカ<パウダー>をふると赤い色合いが映えて、見栄えもぐっと良くなります。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね〜♪【材料(二人分)】・パスタ70〜80 [続きを読む]
  • あさりの炊き込みご飯<際立つうま味>
  • スーパーで普通に売られている「殻付きのあさり」を使って炊き込みご飯を作りました〜。砂出しをしたあさりを酒で煮て身を取り出し、うま味の凝縮した酒+お出汁と調味料でご飯を炊きます。あさりのうま味が、お米ひと粒ひと粒にしっかりしみて絶妙の味わいが楽しめます。噛むほどに美味しさが口のなかにひろがりますよ〜。おうちで簡単に出来る「あさりご飯」を味わってみて下さいね〜♪【材料(三〜四人分)】・殻付きのあさり30 [続きを読む]
  • ナスと豚こまのしっとり煮<簡単♪美味>
  • 暑さとともに皮が柔らかくなってきたナス、身近な食材の豚こま(豚こま切れ肉)を煮物でいただきました〜。味付けは和のお出汁と調味料です。豚こまはさっと下ゆでしてから炒めたナスと一緒に煮ました。油のコクがしっかりしみたナス、うま味のある豚こま、相性抜群の組み合わせです。下ゆでした豚こまはすっきりした味わいに煮上がります。しっとりした和の煮物はホッと和みますよ〜♪【材料(二人分)】・ナス2本  ・豚こま(豚 [続きを読む]
  • 落ち小芋沢煮
  • 今回は、落ち小芋沢煮を紹介します!材料小芋米のとぎ汁鰹調味料出し汁味醂淡口醤油塩料理酒作り方小芋は皮を剥くのに手がかゆくなり大変苦労すると思いますが、簡単な方法を紹介いたします。まず水できれいに洗って土を落とし一日陰干しにしてタオルで擦るとうまく皮が剥ける。芽の所だけ庖丁で切り取る。米のとぎ汁で一度八分焚きにする。出し汁25杯に対し、味醂1.2杯、淡口醤油1杯、又は(薄口醤油0.5杯、塩0.5杯)、お酒1杯を [続きを読む]
  • グルテンフリーって何がいいんですか?(54歳・女・ライター)
  • 昨年自家製マーマレードがすげーおいしくてバクバク食べてたら太りましてマーマレードを食べないよう、すっかりパンを焼かなくなりました。自分的にはパンは食事ではなくおやつ。すぐおなか減るんだもん。わたくし、アメリカドラマをめっちゃ見ております。日々、密室殺人とかヴァンパイアはなぜ昼間歩けるのかとか、ドラゴンに乗ったり焼き殺されたりコーヒーに毒を入れられたりするさまざまなアメリカとイギリスの人々を見ている [続きを読む]
  • グルテンフリーって何がいいんですか?(54歳・女・ライター)
  • 昨年自家製マーマレードがすげーおいしくてバクバク食べてたら太りましてマーマレードを食べないよう、すっかりパンを焼かなくなりました。自分的にはパンは食事ではなくおやつ。すぐおなか減るんだもん。わたくし、アメリカドラマをめっちゃ見ております。日々、密室殺人とかヴァンパイアはなぜ昼間歩けるのかとか、ドラゴンに乗ったり焼き殺されたりコーヒーに毒を入れられたりするさまざまなアメリカとイギリスの人々を見ている [続きを読む]
  • 豆腐とえのき茸の炒め煮<甘辛照り焼きダレ>
  • ヘルシーな木綿豆腐、ツルンとした食感のえのき茸を炒め煮でいただきました〜。味付けは和の甘辛調味料「照り焼きダレ」です。えのき茸を油で炒め、レンジで水切りをした豆腐を加えて炒め合わせ、あとはタレをからめて煮込みます。豆腐をくずしながら炒めるので、調理もラクラク・カンタンです。コクのあるタレがしみた豆腐とえのき茸の優しい味わいがたまりません〜♪お酒にもぴったりです〜。【材料(二人分)】・木綿豆腐1丁  [続きを読む]
  • 新玉ねぎとたくあん(沢庵)のオイルポン酢サラダ
  • シャキッとして甘い新玉ねぎ、コリコリッとした歯ざわりのたくあん(沢庵)をサラダに仕立てました。ドレッシングはオリーブオイルとポン酢醤油を組み合わせたオイルポン酢です。さっはりした具材にさわやかでコクのあるドレッシングがぴったり♪ 旬の野菜と漬物を組み合わせた優しい味わいの一品でお箸が進みますよ〜。お酒の肴としてもおすすめです。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね。【材料(二人分)】・新玉ねぎ1/2個  [続きを読む]