yo-kitchen さん プロフィール

  •  
yo-kitchenさん: yo-kitchenの素朴で温かい愛料理で頑張ってます!
ハンドル名yo-kitchen さん
ブログタイトルyo-kitchenの素朴で温かい愛料理で頑張ってます!
ブログURLhttp://ameblo.jp/yo-kitchen/
サイト紹介文ばぁばが娘と孫に食べさせたい庶民ごはん♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供133回 / 126日(平均7.4回/週) - 参加 2017/03/20 16:21

yo-kitchen さんのブログ記事

  • キムチ冷豚しゃぶ
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 キムチ冷豚しゃぶ、餃子、イカ納豆、サラダ、お寿司、フルーツ。 キムチ冷豚しゃぶ。 美味しいキムチが手に入り、何にしようかなーって言っていたばぁば。お洒落に作ってくれました。半熟ゆで卵も上手に出来ていました。沸騰したお湯に卵を入れてから6分、転がしながら茹でたって言ってました。豚しゃぶようのお肉をお酒を沸騰させて茹で氷水にとったそうです。お皿にキム [続きを読む]
  • 今夜は大相撲
  • 今夜は、ごめんなさーい。大相撲名古屋場所にばぁばと観戦してきました。私は、初めての事だったのでとっても興奮しました。ビール片手にずーっと声を出していました。特別御贔屓している力士はいないのですが、全ての取り組みを楽しませてもらいました。 愛知県体育館で食べた、きしめん、味噌カツ、手羽先焼き。どれも美味しかったです。 又行きたいね、ばぁば! 260円補助なしとあるスーパーのランチは、 つけめん、揚げ餃 [続きを読む]
  • 焼きそば入りお好み焼き
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ネギトロ、お好み焼き、しらすピザ、サラダ、たくあん、フルーツ。 焼きそば入りお好み焼き。 今夜のお好み焼きは、お好み焼きで焼きそばをサンドしてくれたようなお好み焼きでした。おいしいーーーー!ホント美味しいです。お好み焼きを焼き、先に焼いておいた焼きそばを乗せ、再度お好み焼きのどろをのせて蒸し焼きし、ひっくり返して火を通し、ソースたっぷりめに塗り、 [続きを読む]
  • アスパラ肉巻き
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 アスパラ肉巻き、ジャージャー麺、サラダ、ところてん、フルーツ。 アスパラ肉巻き。 昨夜の茹でアスパラの残りを、今夜は豚肉で巻いて焼いてくれました。おいしいーーーー!甘辛く味付けしてくれてあり、ホント美味しいです。2日間で2束のアスパラを完食しました。(笑) ジャージャー麺。 (笑)只今大変やみつきになってしまっている1品です。たくあんをつけてもらい [続きを読む]
  • おそば3連ちゃん
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 とろろそば、サラダ、牛焼肉、茹でアスパラ、キムチ、フルーツ。 牛焼肉。 国産牛のもも肉を焼肉にしてくれました。少し硬かったけれど、臭みもなく、美味しく頂きました。硬かったというのは、ばぁばいわく焼き過ぎてしまったと反省してました。キムチと一緒に食べるのが私は好きです。 茹でアスパラ。 シンプルに茹でたアスパラが出てきました(笑)マヨネーズで食べるの [続きを読む]
  • チク天そば
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 枝豆、チク天そば、餃子、豆腐ステーキ、サラダ、フルーツ。 チク天そば。 今夜もおそばの登場ですねー!温かいおそばです。冷たいものばかりではと今夜は温そば。ちくわの磯辺揚げをのせてくれた卵とじそばです。おいしいーーーー!美味しいです。言う通り、温かいおそばでも、美味しくいただきました。 豆腐ステーキ。 豆腐を4等分にして、小麦粉をまぶしソテーし、醤油 [続きを読む]
  • フライパンで焼いたつくね
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 イカ納豆、刺身、つくね、ところてん、サラダ、ざるそば、切り干しに、キス天、フルーツ。 つくね。 今夜は、フライパンで焼いたそうです。鶏ひき肉とねぎ、玉子、塩コショウで混ぜ小判型に形を作り、フライパンで焼き、砂糖、醤油、みりんのたれを入れて絡ませ、お皿に盛り付ける時、串を刺したそうです。おいしいーーーー!美味しいです(笑) イカ納豆と刺身。 イカ納豆 [続きを読む]
  • 鶏チャーシュー
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 チーズ笹かまぼこ、鶏チャーシュー、茄子焼き、スパサラ、枝豆、サラダ、寿司、フルーツ。 鶏チャーシュー。 鶏の胸肉でチャーシューを作ってくれました。これは、簡単に作れるんです。鶏の胸肉をフョークでつき、酒、醤油、みりんに浸けます。それを、ジップロックの袋に入れます。鍋で湯をわかし、沸騰させて火を止め、先ほどの鶏肉を袋のまま入れ蓋をして半日ほど放置し [続きを読む]
  • 有頭海老の塩焼き
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 大根煮、焼肉、有頭海老の塩焼き、温泉卵、サラダ、フルーツ。 有頭海老の塩焼き。 えー!今日は何かおめでたい日ー?尾頭付きの海老が登場してるー!何でもないってばぁばが言ってるけれどホントかしら?(笑)ただたんに有頭海老が安かっただけですって!塩をふってグリルで焼いてくれた海老、とっても美味しいです。ほんと美味しいです。 焼肉。 間違いなしの美味しさで [続きを読む]
  • ばぁばの手作りコロッケ
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 切り昆布に、油揚げ焼き、コロッケ、温泉卵、サラダ、漬物、フルーツ。 コロッケ。 今夜は、コロッケを作ってくれました。ばぁばのコロッケは甘みがあって、ソースとかかけなくても美味しく食べられるんです。玉ねぎのみじん切りと豚ひき肉を炒めたら、醤油、酒、みりん、砂糖で味付けします。こふきにしたじゃがいもをつぶし、混ぜ合わせ、小判型に形を作りフライ衣をつけ [続きを読む]
  • またまた手羽先焼き
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ジャージャー麺、ひじき煮、餃子、手羽先焼き、生ハムサラダ、フルーツ。 手羽先焼き。 またまたでましたねー!手羽先焼き。この間、1キロ買ってきたって言ってたからねー!(笑)今夜は、酒と醤油に漬けてからやいてくれましたね。醤油の香ばしさと匂いでとっても美味しかったです。私は好きだから良いですが、さすがにこれだけの量が続きますと飽きがきてしまうかもー? [続きを読む]
  • 山芋焼き
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 チャプチェ、山芋焼き、酢豚、マグロステーキ、そうめん、生ハムサラダ、フルーツ。 山芋焼き。 これ、美味しかったー!山芋と卵だけで作ったお好み焼き。ふんわりしていて、とろける様で、ホント美味しかったです。山芋のホットケーキみたいでした。カンゲキしました(笑) チャプチェ。 だーい好きなチャプチェ登場!ばぁばが作るので本格的とは言えませんが、私的には完 [続きを読む]
  • 鶏の照り焼き
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 鶏の照り焼き、鰹のたたき、サラダ、ところてん、湯葉豆腐、フルーツ。 鶏の照り焼き。 ばぁば!少し照りが足りないんじゃないの?って言ったら、食べんでもいいって言われた(笑)さとう、醤油、酒、みりんでタレを作ったらしいのですが、タレの煮詰め方が足りなかったみたいですね。それと、鶏肉の焼き方が、もう少し焦げ目をつけた方が、、、、、、。でも、おいしいーー [続きを読む]
  • 手羽先焼き
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 海老サラダ、冬瓜のしらすあん、手羽先焼き、サラダ、漬物、フルーツ。 手羽先焼き。 ビールにぴったりの手羽先焼き。美味しいですよね。塩こしょう、を振りグリルで焦げめがつく程度に焼きます。皮をパリッとするまで焼くのが美味しいですよね。ばぁばー、手羽先の先の方に、ホイルでもまいてくれたら良かったのにって言ったら、贅沢言うじゃないって言われたー(笑)手が [続きを読む]
  • 小鮎のから揚げ
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 小鮎のから揚げ、ハムサラダ、刺身、ちくきゅう、寿司、新じゃが煮、すいか。 今夜は小皿盛りが並んで、私的にはとっても食べやすく、嬉しい食卓でした。 小鮎のから揚げ、絶品!カラッと揚がっていて、骨まで完食。カルシウム満点ですよねー! ばぁばが刺身とか、お寿司が好きなので、良く登場します。 新じゃがの煮物が美味しい。やっぱ、ばぁばの味が1番です。(笑) 今 [続きを読む]
  • コンビニでの夜
  • 今夜は、ばぁば、お出かけの為、私はコンビニで済ませた。料理は嫌いではないので、ばぁばが出来ないときはやろうかなーって思うのですが、昼も夜も働いて帰って来るとやる気もうせ、ついついコンビニたより。たまには良いですよね(笑) やまいものおかか和え、明太おもち和風ドリア、ラーメンサラダ。どれも美味しかったです。私的には、たまには良いんじゃない?って感じですが。 ばぁばのありがたみを感じながら、ワインをい [続きを読む]
  • 中華三昧
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 春巻き、冬瓜のそぼろあんかけ、冷やし中華、エビチリ、サラダ、フルーツ。 エビチリ、春巻き、冷やし中華。 ばぁば渾身の(笑)中華3種です。エビチリはほぼ初めて作ったって言ってました。にんにく、しょうがのみじん切りを豆板醤で炒め、中華味、酒、砂糖、醤油、ケチャップでたれを作り、海老を炒めて絡め水溶き片栗粉でとろみをつけごま油で風味付けしたんですって! [続きを読む]
  • えっー!そうきたのねー(笑)
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ポテトチーズ焼き、そうめん、春雨サラダ、チキンサラダ、フライ、フルーツ。 ポテトチーズ焼き。 えー!昨日のカップポテトチーズ焼きを絶賛したら、今夜は、ジャンボな器に代わってポテトチーズ焼きが出てきましたぁ=。美味しいですよ、確かに。しかしながら、続けての登場、しかも量増大で(笑)さすが、ばぁばですね。喜んでいただきまーす。 フライ。 ビールのつまみ [続きを読む]
  • カップポテトチーズ焼き
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ほうれん草の胡麻和え、冷奴、ところてん、カップポテトチーズ焼き、焼肉、刺身、フルーツ。 カップポテトチーズ焼き。 (笑)先日ポテトチーズ焼きが美味しかったよーってばぁばに言ったら、今夜はアルミホイルカップでポテトチーズ焼きを作ってくれました。やってる事は一緒でも形を変えれば違うものみたいでしょ?ってばぁばが言うから、そうだねーって言っといた(笑) [続きを読む]
  • ばぁばの18番惣菜
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 切り干し大根の煮物、刺身、餃子、マグロの煮付け、天ぷら、サラダ、フルーツ。 今夜はばぁばの得意なお惣菜が並びましたねー! 餃子。 餃子屋を営んでいたばぁば。いまだに良く作ってくれます。あっさりしている餃子です。とても大好きな餃子です。 天ぷら。 天ぷら屋に勤めたことがあるばぁば。上手に揚げてくれます。今夜は、鰯、さつまいも、かきあげ。おいしいーーー [続きを読む]
  • ( ´゚д゚`)エーと驚いた日
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 焼きそば、じゃじゃ麺、たくあん、サラダ、フルーツ。 驚いたのがわかってもらえますか?(笑)今夜のメニューは麺料理が2品なんです。朝焼きそばにしようって思ったんだそうです。昼間、韓流ドラマを見ていたら、じゃじゃ麺を食べるシーンを見たら、じゃじゃ麺も用意したくなったんだそうです。さすがに、食べられないよー!焼きそばには、目玉焼き、じゃじゃ麺には、たく [続きを読む]
  • お肉3種(笑)
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 お寿司、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ひじき煮、トマトサラダ、フルーツ、(豚足柔らかに)。 今夜はお肉料理が3種類あったんです。豚チャーシューと鶏チャーシュー、豚足に。豚足が写真に収めるのを忘れてしまってばぁばに怒られました(笑)豚足は、煮込んでくれてたので、後で出して食べたので、ビールがまわっていい気分になっていたので、すっかり忘れたのでーす [続きを読む]
  • 麻婆茄子
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 お好み焼き2種、麻婆茄子、ところてん、サラダ、トマト、キウイ。 麻婆茄子。 ばぁば特製、麻婆茄子。簡単に作ってくれるんですよ(笑)茄子を16等分位に切り、素揚げします。にんにくとしょうがのみじんぎり、豆板醤、豚の挽き肉を炒めます。ニンジン、ピーマンスライスも入れ、中華だし、砂糖、醤油、酒、赤みそ、オイスターソース、で味付けし、水溶き片栗粉でとろみ [続きを読む]
  • 鶏2品
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 まぐろの粗の煮付け、鶏の手羽先焼き、生ハムサラダ、酢鶏、トマト、キウイ。 酢鶏。 今夜は鶏料理が2品ありました。まず、酢鶏。酢豚の鶏バージョン。鶏のから揚げから作ったから、手をかけてくれましたね。ニンジンと玉ねぎ、ピーマンもそれぞれ素揚げしておきます。ケチャプ、酢、砂糖、中華だし、ごま油、水溶き片栗粉でたれを作り、肉と野菜を絡めて出来上がり!美味 [続きを読む]
  • ポテトチーズ焼き
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ヒレカツ、冷やしうどん、ポテトサラダ、ポテトチーズ焼き、湯葉豆腐、フルーツ。 ポテトチーズ焼き。 新じゃがをふかして一口大に切り、器に入れ、オリーブオイル、塩コショウをふり、とろけるチーズを乗せて焼きました。おいしいーーーー!シンプルですが、美味しいですよね。ポテトサラダ。 じゃが芋料理がもう一品。ポテトサラダ。ハム、ニンジン、きゅうりをたくさん [続きを読む]