yo-kitchen さん プロフィール

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yo-kitchenさん: yo-kitchenの素朴で温かい愛料理で頑張ってます!
ハンドル名yo-kitchen さん
ブログタイトルyo-kitchenの素朴で温かい愛料理で頑張ってます!
ブログURLhttp://ameblo.jp/yo-kitchen/
サイト紹介文ばぁばが娘と孫に食べさせたい庶民ごはん♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供102回 / 95日(平均7.5回/週) - 参加 2017/03/20 16:21

yo-kitchen さんのブログ記事

  • 手作り餃子
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 焼き餃子、白身フライ、しらす奴、寿司、トマト、キウィ。 手作り餃子。 餃子だー!大好き!特にばぁばの手作り餃子はとても好き。美味しいですよ!餃子屋を30年位営んでましたからね。キャベツと玉ねぎ、にら、にんにく、しょうが、豚ひき肉。野菜多めで、肉少なめ。野菜の甘みを引き出してあるので、いくらでも食べられます。もちろん、もいくらでもいけます。 白身フラ [続きを読む]
  • お祭りの味、、、オム焼きそば
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ところてん、白和え、イカの煮付け、オム焼きそば、サラダ。 オム焼きそば。 懐かしい、、、、。娘が子供の頃、お祭りに行くと夜店の焼きそばを良く買ったのですが、ある時焼きそばを卵焼きでくるんだオム焼きそばがあって、買って食べたら美味しくって感激した事を思い出すんですよね。或る時ばぁばにそれを言うと、それから良くこのオム焼きそばを作ってくれるんです。ば [続きを読む]
  • 季節外れのロールキャベツ(笑)
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ロールキャベツ、焼き鳥、焼き魚、サラダ、トマト、キウイ。 ロールキャベツ。 (笑)夏が来ようとしているのにロールキャベツ?なーんて思っちゃいました。ごめんなさいばぁば。ところが、美味しいんですねー。季節なんて関係ないですねー。手をかけて作ってくれたんですから。豚挽肉と玉ねぎみじん切りでハンバーグたねを作ります。ゆでたキャベツの葉で巻き楊枝でとめま [続きを読む]
  • 頑張ったね、シューマイ。
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 蒸しシューマイ、三つ葉としらすの和え物、ネギトロ、玉子サラダ、心太、フルーツ。 蒸しシューマイ。 えっー!ばぁばが作ったのー?って思わず聞いてしまった今夜のシューマイ。上出来じゃない?包み方が綺麗だから!でも、やっぱ、裏がありました。私の姉が昼間遊びに来てくれたらしく、少し手伝ってもらったんですって。それでも、蒸し加減も良いし、何よりあんの味付け [続きを読む]
  • 娘の帰省
  • 今夜の我が家は、東京にいる娘が帰省してくれ、百貨店の地下グルメを買ってきてくれたので頂くことにしました。サラダ2種、お寿司、ローストビーフ、スペアリブ、フルーツ。どれも美味しくビールとワインが進みました。 実は娘がいよいよ結婚します!お相手のご両親と顔合わせをさせていただきました。緊張と喜びが交差しました。家に帰り、ばぁばと娘と食卓を囲む時には、安堵感と何となくの寂しさが交差し、今日は忙しい日とな [続きを読む]
  • 麻婆茄子?
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ところてん、ざるそば、手羽先煮、サラダ、麻婆茄子、フルーツ。 麻婆茄子? (笑)ばぁばは、麻婆茄子を作ったつもりだからねって私に言うの。うん、わかったよって返事して頂いた。和風麻婆茄子ですねー!ニンニクとショウガはきいていますが、豆板醤とか忘れていませんか?辛味のないあっさりとした麻婆茄子?でも美味しいですよ。ビールのおつまみになりました。 手羽先 [続きを読む]
  • カルシウムが取れる小鮎のから揚げ
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 茄子の酢味噌、石川芋、ピザ、ひじき煮、サラダ、小鮎のから揚げ、キウイ。小鮎のから揚げ。 おいしいーーーー!カリッとしていて、さくっとしていて、とても美味しいんだけど、、、、。小鮎を丁寧にひとつひとつ塩コショウして片栗粉をまぶし揚げてくれました。根気のいる作業だったんじゃないかなーって思われます。カルシウム満点ですよね。食べていて感じられます。ビー [続きを読む]
  • 冷蔵庫一掃ペペロンチーノ
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ところてん、ペペロンチーノスパ、ステーキ、イカ納豆、サラダ、トマト、キウイ。 ペペロンチーノスパ。 冷蔵庫のあまりものを結集して、ペペロンチーノスパを作ったよー!ってばぁばが言ってました。(._.)舞茸、トマト、水菜、大葉、えび。確かに、冷蔵庫に少しずつ残ってたねー。ニンニクスライス、鷹の爪の輪切りをオリーブオイルで炒め、その中に、先ほどの具材を入れ炒 [続きを読む]
  • 冷やし中華
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 シイタケフライ、酢豚、アスパラ巻き、鰹の刺身、肉団子の甘酢あん、サラダ、冷やし中華、トマト、キウイ。 冷やし中華。 今夜は品数が豊富なので、どれから食べようかなーって悩んだんですが、冷やし中華から食べてしまいました。のど越しが良いので嬉しいです。あー!美味しいー!(笑)ホントに冷や麺の季節になってきましたねー。 肉団子の甘酢あん。 アスパラ巻き。 酢 [続きを読む]
  • 肉盛り
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 湯葉豆腐、肉盛り、ところてん、サラダ、フルーツ。 肉盛りー! 今夜はこのお皿につきまーす。中心にドンと置かれた肉料理。豚の角煮と鶏の照り焼き、挽き肉のつまみ焼き。どうしたのーってばぁばに聞いたら、無性にお肉が食べたくなって作っただよって!83歳にして元気だねー!普段からばぁばはお肉が好きな方で、だから元気なのかなーって思ったりもするんですが。豚の [続きを読む]
  • 惣菜3種
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 茄子の中華焼き、アボカドと刺身、心太、サラダ、惣菜3種、トマト、フルーツ。 惣菜3種。 今夜は、お惣菜を3種類も作ってくれました。竹輪と白はんの煮物、切り干し大根の煮物、ほうれん草の胡麻和え。どれも最高に美味しかったです。このお惣菜だけで十分、冷酒をいただきました。 茄子の中華焼き。 茄子を半分に切り、飾り包丁を入れ、サラダオイルとごま油で焼きます [続きを読む]
  • 又かぶってるねー、天ぷら。
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 天ぷら、卯の花煮、刺身、枝豆、サラダ、トマト、フルーツ。 今夜は天ぷらを揚げてくれました。ちなみに、昼も天ぷらでした。昨日に続き、やけにかぶりますね?(笑)今夜の天ぷらは、海老、舞茸、三つ葉としらすのかき揚げ、サツマイモ。どれも、美味しい食材ですねー。ばぁばの天ぷらはカリッと揚がっていてとても美味しいです。昔、天ぷら屋で勤めていたことがあったんで [続きを読む]
  • かぶってしまったランチとおつまみ
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 新じゃが煮、ポテトサラダ、明太スパサラダ、サラダ、ネギトロ、とんかつ、エッグフライ、トマト、キウイ。 とんかつとエッグフライ。 えっー!何で驚いたかって!今日のランチがスコッチエッグだったから。玉子のフライが昼、夜続いたねー(笑)私は、玉子が大好きなんで良いのですが、何しろ年齢的には考えないといけないもんだから??間違いなしの美味しさでした。何に [続きを読む]
  • 残念な(笑)麻婆豆腐
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 しらすピザ、ホタテのバター焼き、麻婆豆腐、サラダ、トマトとキウイ。 麻婆豆腐。 大好きな麻婆豆腐を作ってくれましたねー嬉しいでーす。が、今夜は少し残念な仕上がりなんです。豆腐の切り方が私には、少し大きすぎるなー!とろみの付け方が少し足りないかなー!味付けは美味しいよ。ニンニク、しょうが、豆板醤で挽き肉を炒め、中華スープ、砂糖、醤油、酒、オイスター [続きを読む]
  • 豚焼肉
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ところてん、煮もの、豚焼肉、サラダ、チーズ巻き揚げ、フルーツ。 豚焼肉。 がっつりきましたねー!豚のロース肉をニンニクの効いた自家製焼肉のたれで焼いてくれました。にんにく、しょうが、りんご、玉ねぎをすりおろし、酒、みりん、砂糖、醤油で煮詰めたれを作っておきます。お家の味の焼肉です。最高ですよ!ビールでガッツリ頂きまーす。 チーズ巻き揚げ。 ワンタン [続きを読む]
  • ばぁばのいない夜
  • 御年83歳のばぁばの用意してくれたおつまみは、 サラダ、広島焼き、ケンタッキー・フライド・チキン、春雨サラダ、フルーツ。 実は今日はばぁばが用事があって支度が出来ないからと、買ってきたので済ませたからねって置手紙がありました。良いですよねー!いっつも頑張って作ってくれてるから、たまには息抜きしないとね。広島焼き、春雨サラダは地殻のスーパーで。ケンタッキー・フライド・チキンも用意してくれてありがとね [続きを読む]
  • 赤いサラダ
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 チョレギサラダ、シューマイ、餃子、ぶりの煮付け、ネギトロ、赤いサラダ、焼きいも、フルーツ。 赤いサラダ。 赤いサラダですねー!(笑)プチトマトと、チーズを生ハムで巻いたのをお皿に盛りつけましたね。ばぁばが、色を気にしていて、ただ赤色の組み合わせになっちゃったーって嘆いていました。(笑)そうだねー?何か色の変化は、欲しかったね。食べ進めていくう [続きを読む]
  • 茄子と鶏の味噌炒め
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、  きゅうりとイカの和え物、ところてんん、新生姜、餃子、茄子と鶏の味噌炒め、フルーツ。 茄子と鶏の味噌炒め。 大分良くなったとは言え、病み上がりの体で今夜は、茄子と鶏肉を味噌で炒めてくれました。先に茄子を蒸し焼きにして取り出しておきます。鶏のもも肉を1口大に切り、ニンニクスライスと共にサラダオイルで炒めます。肉に火が通ったら先ほどの茄子、ピーマ [続きを読む]
  • ばぁば風邪ひき2日目
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 アスパラベーコン、目玉焼き、浜春巻き、寿司、サラダ、マグロの煮付け、フルーツ。 アスパラベーコン目玉焼き添え。 風邪をひいて体調崩して2日目。それでも、おつまみ用意してくれました。アスパラベーコン巻き、塩コショウで焼き、目玉焼きまで添えてくれました。おいしいーーーー!申し訳ないほど美味しくてビールが進んでしまいました。 生春巻き。 これは [続きを読む]
  • 風邪をひいたばぁば
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 大根と白はんの煮物、昨日のコロッケ、油揚げ焼き、サラダ、昨日のピザ、キウィ。 今夜のばぁばは風邪をひいてしまい具合が悪いんだそうです。それは大変!それなのに、ちゃんとおつまみの用意をしてくれてありました。買い物に行くのもできなかったーって言って、昨日の残ったのとか、簡単に大根を煮たり、油揚げを焼いたりしただけだよって。何を言ってるんですか!寝 [続きを読む]
  • チーズたっぷりピザ
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ひじき煮、ピザ、コロッケ、サラダ、トマト、キウイ。 ピザ。 今夜のピザはチーズたっぷりにしたんですって!なるほど、確かに生地からこぼれてますね!トマトソースとチーズのみのピザですがおいしいーーーー!ホント美味しい。ビールと赤ワインを交互に飲んでしまいました(笑) ポテトコロッケ。 俵型に作ってくれました。新じゃがなので、甘みが一層ひきたち [続きを読む]
  • 色付きそうめん(笑)
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 とんかつ、そうめん、ところてん、サラダ、和え物、フルーツ。 とんかつ。 ビールのおつまみに良いですねー!柔らかく揚がってますね。美味しいです。衣が少し剥がれてしまったって気にしていたばぁば。そうだね!少し剥がれてしまったね。衣をつける時に、粉をまぶすとき、まんべんなく付け、余分な粉はしっかりとはたき、卵液も良くかき混ぜたものにくぐらせ、多めの [続きを読む]
  • アサリのワイン蒸し?
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 アサリのワイン蒸し、餃子、トマトサラダ、明太スパ、フルーツ。 アサリのワイン蒸し。 今夜はアサリをワインで蒸したよってばぁばが誇らしげに報告してくれたんです。オリーブオイルにニンニクスライスを入れアサリを入れて炒めます。そこに白ワインを入れて蒸し焼きにしたそうです。塩コショウし仕上げにねぎをトッピング!おいしいーーーー!確かに美味しいですが、 [続きを読む]
  • ニラと豚肉のチジミ
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、  ニラと豚肉のチジミ、ステーキ、心太、サラダ、トマトスライス、フルーツ。 今夜もサーロインステーキがありますねー!先日2枚購入してきたので、続けての登場ですね。美味しいから大丈夫でーす。赤ワインといきたいところですが、ビールにしました。 にらと豚肉のチジミ。 少しお好み焼きみたいになっちゃったって反省してました、ばぁばが。具材に対して生地 [続きを読む]
  • 鯛の酒蒸し
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ほうれん草のお浸し、鯛の酒蒸し、チーズサラダ、南瓜煮、トマトスライス、フルーツ。 鯛の酒蒸し。 えー!何かおめでたい事でもあったのー?って思わず聞きたくなってしまうほど、尾頭付きの大きい鯛の酒蒸しが登場。何にもないよーってばぁばが言う。ただ、安くて新鮮で美味しそうだったから買ってきて酒蒸ししただよって!うろこを包丁でとり、塩コショウ、酒に1時 [続きを読む]