yo-kitchen さん プロフィール

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yo-kitchenさん: yo-kitchenのブログ
ハンドル名yo-kitchen さん
ブログタイトルyo-kitchenのブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/yo-kitchen/
サイト紹介文ばぁばが娘と孫に食べさせたい庶民ごはん♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供73回 / 66日(平均7.7回/週) - 参加 2017/03/20 16:21

yo-kitchen さんのブログ記事

  • 新じゃがとはちくの煮物
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 新じゃがとはちこの煮物、イカ納豆、チーズ巻き揚げ、餃子、セロリとベーコン炒め、サラダ、フルーツ。 新じゃがとはちくの煮物。 ばぁばは、孟宗竹より破竹の方が好きだと言って良く煮てくれるんです。特に、新じゃがと合わせて煮てくれます。私も、このこりこりとした食感が好きで美味しく食べます。ちょっと、濃い目の味付けが良いと思います。焼酎炭酸割りが合いま [続きを読む]
  • お祭りの味、イカポッポ焼き
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ところてん、鰹の刺身、イカポッポ焼き、サラダ、そうめん、フルーツ。 イカポッポ焼き。 これー!お祭りにいくと、夜店で串に刺したいかを焼いて売っていたポッポ焼きみたい。イカを丸ごと焼いて、砂糖と醤油を絡ませて、切れ目を入れて盛り付けてくれました。おいしいーーーー!噛めば噛むほど旨みが口いっぱい広がって止まりませんね(笑)ビールも進みまーす(笑) [続きを読む]
  • 暑い日にはざるそばですね!
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 油揚げ焼き、ざるそば、アスパラベーコン炒め、コーンサラダ、フルーツ。 アスパラベーコン炒め。 先ずは炒め物でビールを頂きます。アスパラとベーコン、生シイタケをそれぞれ食べやすい大きさに切り、アスパラから炒めていきます。8分通り火が通ったらベーコン、生シイタケを入れ炒め、塩コショウ、酒、醤油で味付けして出来上がり。おいしいーーーー!今日も暑かっ [続きを読む]
  • まぐろとうに(笑)
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 まぐろとうに、タケノコの土佐煮、サラダ、枝豆、ほうれん草の胡麻和え、フルーツ。 まぐろとウニ。 やったー!今夜のお刺身は豪華ですねー。生のばちマグロのお刺身と北海道産のウニです。マグロもおいしいけれど、ウニの美味しさは格別でした(笑)冷酒でいきまーす。 タケノコ土佐煮、ほうれん草の胡麻和え。 ばぁばの味2品登場です。たけのこは、新を糠で茹 [続きを読む]
  • キャベしめ昆布炒め
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 サラダ、天ぷらきしめん、ケンタッキー、キャベしめ昆布炒め、こんにゃく味噌おでん、フルーツ、ピザ。 キャベしめ昆布炒め。 出ましたね、、、。簡単でとても美味しい1品。キャベツの乱切り、ほぐしたしめじ、塩昆布。用意する材料はこれだけ、、、、。順に炒めていくだけです。おいしいーーーー!ばぁば、やりますねー(笑)ホッとする1品だし、超簡単メニューです [続きを読む]
  • 天ぷら
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 鰹の刺身、ローストビーフ、サラダ、天ぷら、キウイ。 天ぷら。 今夜の天ぷらは、海老、三つ葉としらすのかき揚げ、サクラエビのかき揚げ。 上手に揚げてありますねー!って言ったら、あたりまえでしょー!ってばぁばが言うの。わかってる。若いころ、天ぷら屋で働いていたんでしょ?本当にばぁばの天ぷらは美味しい。カリッとしているし、衣も薄くて油っこくなくて。 [続きを読む]
  • ニラ玉デミグラス炒め
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ニラ玉デミグラス炒め、ひじき煮、餃子、ところてん、サラダ、フルーツ。 ニラ玉デミグラス炒め。 いつものニラ玉とちょっと違うな?って見てすぐわかったよ、ばぁば。食べてみたら、又わかった。デミソースの味だって。玉ねぎスライス、ベーコンスライス、にらとたまご。。具材を炒め、卵を割り入れ、かき混ぜるように炒め、塩コショウ、デミソースを回し入れ出来上が [続きを読む]
  • そうめんチャンプルー
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、鰹のたたき、ベビースターラーメンサラダ、新生姜、そうめんチャンプルー、豚の角煮、フルーツ。 そうめんチャンプルー。  固めにゆでたそうめん、ピーマン、パプリカ、シイタケ、マッシュルーム、海老、炒り卵。具材いっぱいのそうめんチャンプルーにしてくれました。味付けは、シンプルに、塩コショウ、酒、醤油、ごま油でした。すごく美味しかったです。箸が止まらな [続きを読む]
  • 素朴な肉団子の甘酢あん
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 しらすと三つ葉の和え物、ホタテのバター焼き、肉団子の甘酢あん、サラダ、エビフライの卵とじ、フルーツ。 肉団子の甘酢あん。 (笑)ごめんなさい。笑ってしまった、、、、、、。ばぁばは、挑戦してくれたのです。見様見真似で。豚ひき肉で、ハンバーグのたねを作ります。それを丸めて団子状にします。片栗粉をまぶしてあげます。ケチャップ、ソース、酢、砂糖、醤油 [続きを読む]
  • フライ3種
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 油揚げ焼き、アスパラベーコン巻き、ラーメンサラダ、フライ3種、フルーツ。フライ3種。 今夜のフライは、海老、玉ねぎ、さつまいも。エビフライはもちろんの事、玉ねぎとサツマイモのフライが美味しかったです。新玉ねぎだったので、甘くてみずみずしくて何枚も食べてしまいました。それと、同様さつまいもも、ほっくりと甘くて最高でした。ビールが進みました(笑)&nbs [続きを読む]
  • 入り豆腐
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ハムサラダ、あられ納豆、寿司、入り豆腐、新じゃが煮、手羽先焼き、フルーツ。 炒り豆腐。 出ましたね、ばぁばの味、炒り豆腐。美味しいですよねー!ニンジン、シイタケ、ねぎ、こんにゃくを好みの大きさに切り、だし汁、砂糖、醤油、酒、みりんで煮付けます。そこに水切りした木綿豆腐をつぶしながら入れ、炒めるようにしながら、味を染み込ませていきます。最後にご [続きを読む]
  • ラーメンサラダ
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 海鮮シューマイ、ラーメンサラダ、揚げ豆腐のきのこあんかけ、サラダ、フルーツ。ラーメンサラダ。 おいしいーーーー!中華麺を茹でて水で絞めておきます。セロリのスライス、パプリカのスライス、きゅうりのスライス、レタスを皿に彩りよく盛ります。その上に先ほどの中華麺を盛りつけます。ドレッシングは、酢、砂糖、醤油、ごま油を良く攪拌して作りいりごまを混ぜたのを [続きを読む]
  • きゅうりと大葉の漬物
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 いしもちの焼き魚、きゅうりと大葉の漬物、玉子そうめん、ところてん、ピザ、フルーツ。 きゅうりと大葉の漬物。 あえて、今夜の1番のお薦めにしました。きゅうりを塩でもみ、かるく塩水に漬け朝漬けを作ります。しらす干し、大葉のざく切り、茹でたえびを一緒にきゅうりの浅漬けと和えて出来上がり。おいしいーーーー!お酒のおつまみにぴったりではないか!簡単で美 [続きを読む]
  • コブサラダ
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 チーズトースト、鰹の刺身、回鍋肉、ワカメの和え物、コブサラダ、のり巻き。 コブサラダ。 すごいボリューム!食べられるかなー(ノ゚ο゚)ノアスパラ、パイナップル、アボカド、茹で卵、トマトをあられに切り、彩りよく並べてくれました。ケチャップとマヨネーズ、オリーブオイル、にんにくのすりおろしを混ぜたドレッシングでいただきます。おいしいーーーー!ほとんど、 [続きを読む]
  • つくね焼き
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 キャベツ昆布、トマトと海老サラダ、つくね焼き、いかとキスのフライ、フルーツ。つくね。 おいしいーーーー!ホントに美味しいよ!ばぁば渾身の1品だね。(*^▽^*)鶏むね挽き肉と鶏もも挽き肉を同量ずつ使うのがばぁばのこだわりですって!ネギの小口切りとショウガのしぼり汁、玉子、塩コショウで良くこね、串に楕円形に付けます。フライパンで少し焼いてからグリルでたれ [続きを読む]
  • しらすと三つ葉の和え物
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 しらすと三つ葉の和え物、鰹のたたき、かき揚げ2種、サラダ、簡単茶碗蒸し、フルーツ。 しらすと三つ葉の和え物。 これは、間違いなくのおつまみです。茹でた三つ葉と、きゅうりを塩もみしたもの、かにかま、わかめ、しらすを混ぜ、ポン酢と少量の砂糖、ごま油で味付けし皿の盛りつけた1品です。簡単ですが、おいしいーーーー!箸休めにもなりますが、立派な1品です [続きを読む]
  • 新じゃがチーズ焼き
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 フルーツ、サンマの蒲焼き、新じゃがチーズ焼き、ところてん、チャプチェ、サラダ、湯葉豆腐。新じゃがチーズ焼き。 娘たちも帰り、又ばぁばとの二人の生活です。新じゃがを蒸かし、うつわに入れ、カニカマ、トマトを入れ塩コショウしチーズをのせてオーブントースターで焼きました。おいしいーーーー!ばぁば美味しいです。さんまの蒲焼き。 鰻ではなく、今夜は、さんまを [続きを読む]
  • 婚約の宴
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 うにとマグロの刺身、トマトサラダ、油揚げ焼き、フルーツ。鰻の蒲焼き、焼き餃子、湯葉豆腐。実は、今夜娘の彼も東京の方から訪ねてくれました。娘との結婚の承諾に来てくれたのです。嬉しかったです。私たち親は残念ながら添い遂げる事なく途中でリタイアしてしまったものですから、本当に嬉しかったです。だから、今夜はご馳走です。ばぁばと二人で頑張りました。写真に撮 [続きを読む]
  • 女3世代の宴
  • にほんブログ村御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 アサリの酒蒸し、お刺身、明石焼き、サラダ3種、フルーツ。今夜は、ばぁばと私、娘と女3世代の宴でーす。ばぁばにも楽してもらおうとサラダとフルーツパーテイーにしました。盛り上がりますよヾ(@°▽°@)ノヾ(@°▽°@)ノアサリの酒蒸しとチーズ巻き揚げ。おしゃべりしながら、ばぁばがパパッと作ってくれました。今夜は3人のおしゃべりがご馳走です。明 [続きを読む]
  • 子持ちカレイの煮付け
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 子持ちカレイの煮付け、サラダ、ネギトロ、手作りシューマイ、焼肉、フルーツ。子持ちカレイの煮付け。 大きな子持ちカレイですねー!美味しいですね!味付けも、文句なし。上から目線でごめんなさい。ばぁばの煮付けは、いっつも文句なしです。(笑) 手作りシューマイ。 2度目の挑戦!今夜は美味しい。前回は合いびき肉で作ってくれたんですが、私には合わなかった。 [続きを読む]
  • ホタテバター焼き
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ナポリタン、鰹の角煮、ホタテのバター焼き、ところてん、ベーコンサラダ、フルーツ。 ホタテバター焼き。 刺身用のホタテをバター焼きにしてくれました。おいしいーーーー!柔らかいし、ばたーの味と塩コショウの味が効いていて、すごく美味しかったです。 ナポリタン。 昔懐かしいスパ。ナポリタン。生のトマトも入れ、ウスターソースとケチャプで味付けした、 [続きを読む]
  • 浜松まつり
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ローストビーフ、新じゃがの煮物、鰹の刺身、本マグロののり巻き、フルーツ、さざえのつぼ焼き、とんかつ、生湯葉の刺身。  豪華絢爛でしょー?(ノ゚ο゚)ノ(*^▽^*)ヾ(@°▽°@)ノ今日から浜松まつりなので、ばぁば頑張って用意してくれました。お祭りは良いですよねー!躍動的な気分にさせてくれるから。残念ながら、私は昼も夜も仕事なので参加はできないのですが、娘 [続きを読む]
  • 彩り味噌炒め
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 彩り味噌炒め、生モズク、サラダ、餃子、ネギトロ、フルーツ。 彩り味噌炒め。 おいしいーーーー!鮭、いか、キャベツ、ニンジン、まいたけ。これらを、味噌、酒、みりん、砂糖のたれで炒めただけらしいが、滅茶苦茶おいしかった。北海道のチャンチャン焼きを思わせる出来栄えでしたが、本当に美味しかった。ばぁば100点でーす(*^▽^*) 餃子。 これは常にばぁ [続きを読む]
  • チャプチェ
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 チャプチェ、じゃこと三つ葉の和え物、親子サラダ、大学いも、フルーツ。チャプチェ。 韓流ドラマ大好きばぁばがよく作ってくれる1品です。(*^▽^*)春雨とニンジン、豚ひき肉、きゅうり、玉ねぎ、セロリの葉を具材に、にんにく、しょうが、鷹の爪、醤油、酒で味付けしたシンプルだけれど美味しいばぁば流チャプチェです。私も大好きな韓流ドラマを見ながらいただきまーす。 [続きを読む]
  • エビフライと海老カツ
  • 御年83歳のばあばの作ってくれた今夜のおつまみは、 ワンタン、油揚げ焼き、パリパリ揚げ、エビフライと海老カツ、イカ納豆、タケノコと鳥の煮物、サラダ、フルーツ。 エビフライと海老カツ。 今夜は、エビフライと手作り海老カツ、手作りタルタルソース。海老カツに挑戦したんですって!美味しく出来てました。海老をたたいて小麦粉と卵で混ぜ合わせ、塩コショウし形を作りパン粉をつけてフライにしてくれました。おいし [続きを読む]