クラフトビール主義! さん プロフィール

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クラフトビール主義!さん: クラフトビール主義!
ハンドル名クラフトビール主義! さん
ブログタイトルクラフトビール主義!
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/buroguhajimemasita
サイト紹介文"ビアハンター"マイケル・ジャクソンに憧れる 新聞記者の日記。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供111回 / 181日(平均4.3回/週) - 参加 2017/03/23 01:40

クラフトビール主義! さんのブログ記事

  • 麦雑穀工房マイクロブルワリー/ zakkokubeer
  • ただけんです(^^*)祝日の昨日は、やさしい「雑穀ヴァイツェン」を求めて、埼玉県比企郡小川町の麦雑穀工房マイクロブルワリー☆当日のメニューは、こちら。1杯目は、お目当ての「雑穀ヴァイツェン」。続いて、第2のお目当て「山桃ヴァイツェン」飲んでびっくり、ベリー系。350円のびっくり価格で楽しめるハイクオリティなおつまみ。その1、季節の野菜・自家漬けピクルス。その2、ブルワーグリーンサラダ。その3、自然力野 [続きを読む]
  • アルト!アルト!アルト! / Altbier in Düsseldorf
  • ただけんです(^^*)写真は、全く無関係です。苦笑日曜日から1週間、デュッセルドルフに出張★アルト〜〜〜!!Uerige、Schumacher、Zum Schlüssel、Füchschen、Schlösser、Frankenheim、、創業1800年代の老舗がゴロゴロ。わー!!!!!それなのに、毎朝7時(朝食)から夜7時(夕食)まで弊社・社長の通訳&ボディガード。グスン。さすがに、70代のご高齢&英語カタコトなじいちゃんの放置は犯罪だ・・・ならば!ビール文化研究 [続きを読む]
  • ビアフェス横浜 2017 / BeerFes Yokohama
  • ただけんです(^^*)横浜市・大桟橋ホールで開催中の「ビアフェス横浜」へ!目的は、午後から行われるインターナショナルビアカップの表彰式。嬉しいですね!ブルワーさんの笑顔☆12:30から始まった表彰式では、最初に、審査委員長の村林さんが挨拶。「ビール、愛してますかー?」「美味しいですかー?」に始まり、今回のIBCでは、出品ビール/ブルワリー/審査員の規模が拡大したこと、特に、審査員は、全64名のうち40名が海 [続きを読む]
  • デビュー戦、終了! / Beer judge in IBC (part 2)
  • ただけんです(^^*)インターナショナルビアカップ2日間の審査員を終えて。・受賞ビール・審査会の舞台裏・感動したビールなど書きたいけど書けないコトがたくさ〜ん!(もどかしい...)それはさておき、まず、今回、IBCという(日本で開催される国際的な)審査会にお招きいただいた地ビール協会に感謝!国内に数多くのブルワー&約200名に及ぶジャッジがいらっしゃる中、「新人を育てる」という方針の下、約30名の日本人ジャッ [続きを読む]
  • 梅錦ビール&COEDO / SAKE & Japanese beers
  • ただけんです(^^*)今日は、静岡リバティさんのご厚意で日本名門酒会・全国大会@京王プラザホテル、に参加!※㈱岡永が主催する、 酒販店向け、日本酒・焼酎の 利き酒/即売会。33都道県から300以上の日本酒が集まる中、ただけんは、約60銘柄に挑戦。会場をグルグル回っていると、おやっ、梅錦山川さんのブースで「梅錦ビール」(全5種類)を発見!・ピルスナー・ブロンシュ・アロマティックエール・ヴァイツェン・ボックさっそく [続きを読む]
  • 目標達成! / Mission complete in Japan
  • ただけんです(^^*)念願の!アウトサイダーブルーイング行ってきました!18きっぷ最終日、往復7時間!伝説のブルワー丹羽さんによる多彩なビール7種、・ピルスナー・ベルジャンホワイト・ペールエール・IPA・セゾン・アビイ・インペリアルスタウト大満足のクオリティ!!さすがです★・・・・・・・・これにて、国内でどうしても行きたかったブルーパブすべて回りました!・さかづきBrewing・MARCA・アウトサイダーブルーイ [続きを読む]
  • ボトルビール、復活! / Bottle Beer again !
  • ただけんです(^^*)北山さんにお礼を伝えたくて1ヶ月ぶり!?の田中屋。北山師匠のおすすめは、右から・Cantillon Bruocsella 1900 Grand Cru→カンティヨン、 ストレートランビック・La Sirène Avant Garde Collection Premiére→ラ・シレーネ、 蔵付き酵母のセゾン・Birrificio Italiano Tipopils→ビリフィーチョ、 ピルスナー(※RateBeer 95点)残り5本はただけんチョイス、・Kereru Imperial Nibs→ケレル、 イン [続きを読む]
  • プロは凄いなぁ! / The professional
  • ただけんです(^^*) 昨夜の「グローズィスキー」についてお尋ねしたところ、田中屋・北山師匠がとても丁寧に対応してくださる。現状で、どこのブルワリーが醸造しているか。何という銘柄か。さらに、北山さんの取扱い実績と扱った当時の商品ポップ・・・Piwo Grodziskie-Grätzer Aleのラベルには、“Sour Smoked Wheat Ale”と書かれていたようです。わお!ハイブリッド過ぎて全然、想像できない(苦笑)ええい、今月末のデュッセル [続きを読む]
  • ビールで驚きたいっ! / just want outstanding beers
  • ただけんです(^^*)驚くほど完成度の高いビール→これ、すっげぇ!初めての味わい→そうきたかっ!そういうビールが飲みたい★・・・・・・・・・「ビアスタイル・ガイドライン」を読んでいると、「31.スモークビール」のサブスタイル、「E.グローズィスキー」「F.スモークポーター」なるビアスタイルを発見!めっちゃ気になる。代表的な銘柄はなんだろう?BJCPのガイドラインにも(グローズィスキーは)載ってない・・・気になる [続きを読む]
  • 審査の予習! / Beer judge in English
  • ただけんです(^^*)日曜日は、今月、横浜で開催される国際的なビール審査会インターナショナルビアカップの事前勉強会でした!何の勉強?英語で審査する方法☆先日のビアジャッジセミナーに続き、講師は、地ビール協会の田村さん。なんて贅沢!参加者は僕も含めて3名なのでほとんどマンツーマン指導。90分の座学を終えると、さっそく、本番さながらの「デモ審査」に挑戦!たどたどしい英語で、チーム3名とディスカッション、チ [続きを読む]
  • 神谷さんと金山さん / Ms. Kamiya & Kanayama
  • 先日、大阪・MARCAの神谷さんにインタビューさせていただきました。ただけん、初対面の挨拶がとても苦手で、当日はロクに自己紹介もしないまま、「東のさかづきブルーイング、 西のMARCA、と言われる 神谷さんにお会いできて とても嬉しいです」と告白(!!)。心やさしい神谷さんに笑顔でご対応いただき、少しずつ冷静さを取り戻す(笑)。さかづきBの金山さんとは「お会いしたことがない」とのことなので、どうでしょう [続きを読む]
  • スプリングバレー@代官山 / Spring Valley @ Daikanyama
  • ただけんです(^^*)ブルーパブ巡礼、4店舗目は、スプリングバレー@代官山。ついに!キリンのクラフトビール専門ブルーパブへ。「結論」伝統を踏襲しつつ、しっかり革新するハイクオリティに感激★バーレイワインに酒粕(!!)&フルーツを投入した「Cauldron」シュヴァルツタイプの「Afterdark」ゆずと山椒のベルジャンホワイト「DayDream」この3つは別格!次に、フラッグシップのIPL「496」、キーホップとしてザーツ種を用い [続きを読む]
  • ムーンライト@川崎 / Moon Light @ Kawasaki
  • ただけんです(^^*)ブルーパブ巡礼、3店舗目は、川崎市のムーンライト。決め手は、ホームページ。定番&限定ビールのラインアップが豊富!ただけん、5銘柄をテイスティング。1.上面発酵のラガー2.ランビックタイプ3.ポーター4.スタウト5.生姜エール・1杯300円〜の安さが、魅力・ユニケグという独自の醸造方式・米国醸造家協会(=BA)の会員!?地域/お客さんと共存する姿勢がカッコイイお店。【店内のもよう】【ご挨拶 [続きを読む]
  • すいけんブルワリー@十条 / Suiken Brewery @Jyujyo
  • ただけんです(^^*)ブルーパブ巡礼、2店舗目は、十条すいけんブルワリー/ビアプラスプラス@東京。ただけん、ビールのこと知らな過ぎる恥ずかしい事件!「カリプソ・バースト」というホップ・ストロングエールを飲みながら、ハーブ系の甘いアロマ&フレーバーを醸すホップの正体が気になり、ブルワーさんに質問、「このホップは何ですか??」目を丸くしたブルワーさん茶目っ気たっぷりに「カリプソです★」わー!!!そういうこ [続きを読む]
  • 大手4社の動向 / National Breweries
  • ただけんです(^^*)→今日は大手メーカーを 取り上げるので辛口です。日本の大手ブルワリー4社の歴代ビールの中で、ただけんのテイスティング史上断トツの1位は、キリンの「今日はうちごはん」。ビアスタイルは、「31.その他のスモークビール」(ラオホ・ヴァイツェン)??どうして、大手メーカーはビアスタイルを書かない(=隠す)のだろう?一般消費者に対して「どうせお前たちには わかんねーだろ?」という姿勢なのか。それと [続きを読む]
  • ビールも料理も会話も! / Good brewpub in Tokyo
  • ただけんです(^^*)日曜日に続き、今日も、さかづきBrewingさんへ。運良くカウンター席をゲットし、隣席の、浴衣姿の年上女性とお話していたところ、「あなたと初めて会う気が しない」とのこと。うーーーん、一所懸命、記憶をたどるも、思い出せない!ごめんなさい!そういえば・・・日曜日も、店主の尚子さんから同じセリフ、いただいたなぁ。・・・いや、待てよ!これって、もしや「逆ナン」??(爆笑)この5日間で、2人の素敵 [続きを読む]
  • ビールで社会貢献 / Contribute to society by craft beer
  • ただけんです(^^*) 大好きなクラフトビールでどんな社会貢献ができるか?今朝、会社に向かう電車、取材先に向かう電車、自宅に向かう電車の中で、とりとめもなく考えていました。きっと、来週末に同級生と開催する読書会のテキスト『代表的日本人』の影響です。上杉鷹山のエピソードを読んでいると、ああ、自分は世間を無視して好きなことに好きなだけ。お気楽な人生だなぁ。我が身を少しばかり省みたのです。記者、好きな仕事。ビ [続きを読む]
  • インターナショナル・ビアカップ2017 / IBC 2017
  • ただけんです(^^*)本日、日本地ビール協会さんから9月に横浜で開催される「インターナショナルビアカップ」審査員の招聘通知を頂きました。8月のビアジャッジ講習1日目に同協会・山本理事長が約束されたジャッジの合格特典です☆「インターナショナルビアカップ」とは?2016年の実績を見ると、世界20カ国/地域から129のブルワリーが合計465の銘柄を出品。※このうち、 海外ブルワリー53社(41%)が 192銘柄(同)を出品。これら4 [続きを読む]
  • さかづきBrewing / Sakaduki Brewing
  • ただけんです(^^*)いってきました!念願の「さかづきBrewing」@北千住8/1放送のTV番組「セブンルール」や、今朝の日本経済新聞の31ページ(社会面)に取り上げられるなど、多くのメディアが注目する女性醸造家によるブルーパブ!気になります。その人気のヒミツ。・・・・・・・・・オープンの13:00過ぎ、入店すると、「いらっしゃいませー!!」快活な女性の声。あれ!ブルワー/店主の金山尚子さん、TV&新聞のインタビューの(ク [続きを読む]
  • ビアジャッジ合格! / I became the Beer Judge
  • ただけんです(^^*)8月5日、6日に受験した「ビアジャッジ」認定試験、無事に合格できました!いつも応援していただく読者の皆さんに感謝です!そして、受験前に激励メッセージをくださった小畑さんをはじめ、いつも刺激的な情報を発信される村林さん、Winnieさんにも感謝☆さらに、10年以上前、僕をクラフトビールの世界へ導いてくださった静岡リバティの店主・長沢さん。現在、最も身近な師匠である目白・田中屋の北山さん。 [続きを読む]