クラフトビール主義! さん プロフィール

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クラフトビール主義!さん: クラフトビール主義!
ハンドル名クラフトビール主義! さん
ブログタイトルクラフトビール主義!
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/buroguhajimemasita
サイト紹介文"ビアハンター"マイケル・ジャクソンに憧れる 新聞記者の日記。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供39回 / 32日(平均8.5回/週) - 参加 2017/03/23 01:40

クラフトビール主義! さんのブログ記事

  • 国会図書館で / @National Diet Library
  • 川崎「すがや」さんに渡辺純さん&山本高之さんの本を読むべき!と教わり、さっそく国会図書館へ。→ビアライターの卵として たくさん刺激をいただく。日本のクラフトビールシーンでどんな内容が求められているか、僕にできることは何か。飲んで、感想メモを発表する。それも大事なことだけど、文化としてのクラフトビールを「広く伝える」には、そーゆー"感覚"的な作業だけでは不足。(繰り返しで恐縮ですが)入門書・図鑑・商品説 [続きを読む]
  • 国立「せきや」/ Sekiya@Kunitati
  • ツイッター(ただけん.BEER)をフォローしていただいた、国立「せきや」さんを表敬訪問☆写真の7本を購入!クラフトビールに一番お詳しい方はご不在でしたが、若いスタッフさんが誠実に対応してくださる。一番の期待は、Thornbridge「BRACIA」(Rich Dark Ale)Thornbrdge Japanを名乗れる新宿御苑前のHIGHBURYさんでその高い完成度を堪能済★そして、最近、"セゾン中毒"なので、デ・モーレンも楽しみ☆さらに!一番の目玉とも言 [続きを読む]
  • 田中屋のビール⑥ / Tanakaya's beers 6th
  • 今年5回目の訪問をスキップして6回目の14本!表紙の4本は、イタリアの「baladin」。北山師匠いわく、「今日、醸造家さんが来店」されたとのこと。写真の4本の中でも、イタリア産の原料100%で醸したNAZIONALEが気になります☆続く4本は、「モルトを楽しみたい!」リクエストへのお返事。・マイボック2本(Hofbrau、ベアレン)・Zillertal「515  Grande Reserve Barrique」→ボックをオーク樽(テキーラ、 ラム、シングルモ [続きを読む]
  • 静岡「リバティ」のビール / Beers @ Shizuoka "Liberty"
  • リバティさんでゲット!ベルギービールが中心。この他にも、「シメイ・ゴールド」2種類(賞味期限前後の飲み比べ)や熟成中のネスト「ニッポニア」などもテイスティング。※ホットな情報※リバティさんでは、店頭でレアなスコッチウイスキーやコニャックをはじめとするハードリカーの有料試飲も実施中。今回、いただいたのは、スコッチウイスキー「Linkwood 25 Year Old」!?良質酒に乾杯! [続きを読む]
  • ブリュードッグの「セゾン」/ BrewDog "Electric India"
  • 夕方、無事に静岡リバティさんからビールたちが届きました。合計10種類。次の投稿に全部の写真を載せます。今回の写真は、9つを空けて最も印象に残ったBrewDog「Electric India」〜vibrant hoppy saison〜ブリュードッグのつくるセゾン、なるほど!得意とする"IPA"のニュアンスたっぷりのアメリカ系ホップ!?がもたらすフレッシュさ/清涼感。+セゾン特有の"くぐもった"テイスト。伝統的なセゾンをベースに"IPA"やスパイス(コリ [続きを読む]
  • 休肝日 / Alcohol-Free Day
  • 明日に備えて!・・・・・・・・・お勉強☆・CRAFT DRINKS「酸っぱいビールが気になる方は、まずここから」・El Nubichinom「クラフトビールの定義  つづき 20170323版」・ビアジャッジへの道・旅好きゆうこの  世界のビールバー経営日記「アメリカ旅行記」 [続きを読む]
  • 静岡「リバティ」 / Liberty @Shizuoka
  • 酒のつまみもリバティ・クオリティ!・・・・・・・・・・・・驚き。清水の商社さんで取材した帰り道、駅まで送っていただいた同社の若手社員さん(28歳)がまさかのリバティ常連さん。もっと言うと、ただけんと母校が同じ。学部も学科も同じ、5歳後輩。ただけん、調子に乗ってリバティでただけんの名前出せばサービスしてもらえるかも!と減らず口をたたく。※リバティさん、 よろしくお願いします!(苦笑)午前、清水で取材、午後 [続きを読む]
  • 恋の流氷ドラフト(後編) / An encounter @Abashiri 2nd
  • 夜中に札幌を出発して網走に着いたのは開店する朝9時の1時間くらい前。まだ時間があるので10kmちょっと離れた能取岬へ。氷点下の外気で一気に目が覚める。駅前に戻ると9時を過ぎていたので同級生を車内に残し、「行ってきます!」店内へ。キョロキョロ。あれ?昨日の素敵な店員さんが・・・いない。そのうち、同級生も入ってきた。「どうだ?」ただけん「・・・」同級生「ま、そんなことだろうと 俺は思ったよ」ただけん「ごめ [続きを読む]
  • 恋の流氷ドラフト(前編) / An encounter @Abashiri
  • 2008年、大学生の頃、青春18きっぷで網走を訪ね、駅前の物産店で網走ビールの「流氷ドラフト」に出会う。青いビール!青天の霹靂!ビールに驚きつつ、さらに、素敵な店員さんに一目惚れ☆購入した流氷ドラフトと一緒に札幌の同級生のところへ向かうも店員さんのことを忘れられず、、翌日(の未明)、同級生にクルマを出してもらい、彼女に再会することだけを目的に網走へ300km超の雪道を疾走!果たして、ただけんは網走の美女 [続きを読む]
  • 田中屋のビール④ / Tanakaya's beers 4th
  • 先週、今年4度目の目白・田中屋。今回は、北山師匠に下記6本をチョイスしていただく。(写真右下から)Logsdon「Seizoen Bretta」→ブレタノマイセス酵母の 魅力全開!セゾン。Fieldwork「Coconut Milk」→インペリアルIPA +ココナッツミルク、 期待を裏切らない(苦笑)※Rodenbach「Grand Cru」は ただけん自分でチョイス。 →完成度がめっちゃ高く、  惚れてしまう逸品。Soleil Levant「2017」→香りを楽しむセゾンSais [続きを読む]
  • 青春18きっぷ、地ビール / Beer tour by local train
  • 学生の頃、長期休暇が始まると青春18きっぷを片手に(極貧)国内旅行に出かけました。当時の写真を見ると、各地でビールを飲んでいます。それも、地ビール!おいおい、本当に極貧かい?これには理由があるんです。食費と宿代を切り詰めてビールを飲むのが楽しみでした。写真は、1994年4月1日の酒税法改正後、初めてビール製造免許を申請したと言われるオホーツクビール。この他にも、道内旅行では小樽ビールや十勝ビール、大雪地ビー [続きを読む]
  • オリジナリティ / Originality
  • 決して評論家になるつもりはないけれど、ライターとしてたくさんのクラフトビールを飲むと、こんなビールがあればいいのにと妄想することがあります。たとえば、「吟醸ビール」よりもっと突っ込んだ日本酒ビール。現行の吟醸ビールは酒粕の風味を生かした"オリエンタル"なビールで、物珍しくて試してみる"最初の1杯"の次のグラスにトライするかと言われると、きっと少し躊躇する。日本酒は、世界で最も繊細な醸造酒だと思うけれど [続きを読む]
  • カスケード② / a "Cascade" story
  • 恐るべし、カスケード!昨夜、1本目を開栓してグラス1杯だけテイスティングと思ったら…抜いたコルクが締まらないの!5分前に抜いたばかりなのに。困ったので度数9.6%の750mlを飲み切ったらノックアウト。ソファの上で目が覚めたら午前3:00。2度寝して始発で帰宅。久々にグロッキー。天国から地獄。カスケード、もう1本、白いちじくエールを開栓するのが怖い…(苦笑) [続きを読む]
  • カスケード・ブルーイング / Cascade Brewing
  • 目白の田中屋で師匠の北山さんに「カスケード・ブルーイングの サワーエールが飲みたい」とリクエストすると、なんと!10種類以上のラインアップをそれぞれ豊富に在庫されている、とのこと。今回、ただけんが購入したのはノンフルーツの「Sang du Chêne」(&いちじくのFigaro Ale)参りました!未体験のアロマ&フレーバー。正直、最初のひと口は、値段と評価を考慮するとそこまで大したことないのですが「設計」が見事!次の1 [続きを読む]
  • ABCこぼれ話 / An encounter@ABC
  • 昨日の、アジアビアカップで素敵な女性と出会いました。恵比寿ガーデンプレイス「ザ・ガーデンホール」15:30会場の15分前に到着。列の隣のお姉さん。つい最近、クラフトビールに目覚めたらしく、モグリと言われないために先日、両国のポパイへ行って来た経緯を興奮しながらお話。横浜から来られたとのことで"ポパイみたいな"都内のビアバーをリクエストいただき、有名どころをご紹介。おおー、ただけん、初めてクラフトビールでお [続きを読む]
  • アジア・ビアカップ / Asia Beer Cup 2017
  • 恵比寿ガーデンプレイスで15:30〜17:30に開催された、アジア・ビアカップ2017「審査終了ビール感謝試飲会」に参加!【概要】※2016年実績※アジア7ヶ国からノミネートされた76ブルワリー/282銘柄(=缶/ビン/ケグ)を、6ヶ国/38名のジャッジが審査。※今年の前売りチケットの 販売数は約200枚とのこと。 (by常連の警備員さん)【テイスティング】ただけんは、60銘柄(缶/ビン/ケグ)の審査に挑戦しました。→基準は、 全体のバランス [続きを読む]
  • アンテナアメリカ(関内) / Antenna America
  • 念願のアンテナアメリカ本店へ。ビアジャッジの店員さんが写真・左の3本をチョイス。「ビアスタイル1601」のアメリカンIPAの基準と言われるFoundersのCentennial IPA。実力がきちんと評価されていないのでは!?というBear Republicの2本。もう1本(※写真右)は、体格のがっしりした店員さん(&同店)の一押し。【テイスティング】Founders「Centennial IPA」・全体印象:75点/100点満点・A:鉄サビのような、   くすんだ(古い)ホップ [続きを読む]
  • きた産業さん's データ / Kita Sangyo's big data
  • この会社の、クラフトビールとの関わり、立ち位置がユニーク。ブルワリーでも小売店でも飲食店でも協会・団体でも、ない。ビールに使うパッケージ資材と機械(=キャップ、ボトル、ラベル、ビン・缶詰め機械・・・)"周辺機器"のメーカー&商社なんですね。そんな、きたさんがまとめる、日本と世界のビール業界の動向(1)世界マーケット(2012)(2)日本マーケット(2012)(3)地ビール(2012)+プラハでビール(2016)むちゃくちゃ勉強になりま [続きを読む]
  • 帝国データバンクの調査 / Market research by TDB
  • 帝国データバンクの「日本のクラフトビールメーカー166社の動向調査」(2016年9月1日発表)読み物として面白いです。ただけんなら、このような伝聞調ではなく、ブルワリー、飲食店、小売店、協会・団体、、取材にご協力いただいた方たちの生の声を具体的に挿入します。「売上高、生産量」データも。そして海外市場と比較します。クラフトビールの市場調査、やってみよう! [続きを読む]
  • ビアコン in すみだ / "Beer" Group dating
  • 潜入!「ビアコンinすみだ」。大好きなクラフトビール ×クラフトビール好き女子☆参加者は、男女150名ずつ。(主催者発表)【内容】17:30〜20:00。男女5名ずつの1グループを20分ごとに3回シャッフル。+フリータイム40分。【ビール】出展メーカー25社/52銘柄。詳細は下記の通り。(※"★"は、飲んだ銘柄)「網走ビール」流氷ドラフト知床ドラフト桃色の雫「いわて蔵ビール」ヴァイツェンゴールデンエール「田沢湖ビール」アルト ★ [続きを読む]
  • テイスティング / Score Sheet "Gouden Carolus Indulgence 2016"
  • 2度、飲みました。3/26(日)開栓。説明書に書かれた推奨温度5-7℃を厳守。SRM:5〜6、泡立ち/持ち△。アロマは、グーズランビックの樽香&酸味が支配的。フレーバーは、第1インパクトはランビック、その後、舌先に干したプラムなどCarolusのキャラクターが登場しかし、全体印象として、グーズランビックのニュアンスが支配的すぎる(=苦味、渋みが強烈)のでスコアは50〜55(※100点満点)。3/28(火)開栓。今度は10℃位まで温度を上げ [続きを読む]
  • ポパイ&大月酒店「ヴィンテージ祭」/ Belgian Beer Aged &Sour Festival
  • 急きょ、参戦!両国のポパイ×大阪の大月酒店コラボイベントBelgian Beer Aged & Sour Festival!〜ベルギーのヴィンテージ&サワーが大集合!〜※出品52銘柄のリストは、上記リンク先からどうぞ!ただけん、悩みに悩んで18銘柄をテイスティング♪※チケットは11本分ですが、テーブルで+7本シェア(笑)(おこがましいですが)全体印象の高い順番に15本を並べてみました!・Rodenbach Vintage 2012(フランダース・レッド)・Vichtenaa [続きを読む]
  • 目白の田中屋で(ビール)12本!! / Beers @Tanakana,Mejiro
  • 目白の田中屋で北山さんに教わった12本。ビアテイスターを受験して以来、クラフトビールとの関わりを(自分にとっての)「ベストビールの追求」から、「魅力を客観的に発信する」へ。故マイケル・ジャクソン氏のようなビアライターを目指して☆本日も多様なスタイルの銘柄をゲット!!・ジャーマンピルスナー・ミュンヒナーヘレス・その他のストロングラガー・フルーツビール・アメリカンサワーエール・ドッペルボック(スモーク)・ポ [続きを読む]