ゆっき〜ママ さん プロフィール

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ゆっき〜ママさん: YUKI'Sキッチン〜働くママの簡単!ゆる薬膳弁当
ハンドル名ゆっき〜ママ さん
ブログタイトルYUKI'Sキッチン〜働くママの簡単!ゆる薬膳弁当
ブログURLhttp://ameblo.jp/yukkymom/
サイト紹介文トリプルワークで多忙な主婦の30分以内でできる薬膳ミニ知識も盛り込んだゆる薬膳弁当日記です
自由文ニキビや花粉に悩む女子高生の長女のために薬膳のエッセンスを盛り込んだ愛情たっぷりだけど30分以内でできるゆる薬膳弁当日記です
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供37回 / 38日(平均6.8回/週) - 参加 2017/03/24 07:59

ゆっき〜ママ さんのブログ記事

  • 【4/24〜4/29】今週のJK弁当まとめ
  • 今週もたくさんのお弁当を作りました 今回は彩りも春らしいものが多かったですねお弁当っていうと茶色になりやすいのですが 「赤・緑・黄」をバランスよく肉の倍は野菜を使うバランなどはなるべく使用せず食べれるレタスなどで仕切りを薬膳のエッセンスを盛り込んで娘の健康&美肌の手助けに をモットーに作っておりますよかったら読者登録やいいねしてくださいね 4/24 ハニーマスタードチキン弁当&nbs [続きを読む]
  • えびの薔薇餃子&お花畑弁当とイベント告知
  • おはようございます 今日は土曜だけどクラブがあるそうでクラブ弁当です *海老の薔薇餃子*薄焼き卵のお花*たけのこご飯です。前から気になっていて作りたかった薔薇の形の餃子です 作り方は簡単で餃子の皮を3枚横に少し重なるようにして並べてそこに餃子のタネを塗ります 半分に折って端からくるくる巻くとお花みたいに あとは10分蒸し焼きにしましたよ 今日はタイマーでご飯を炊き忘れて [続きを読む]
  • かまどさんでかぶの葉の混ぜごはん
  • 今夜は最近お気に入りの長谷園のかまどさんでかぶの葉を使ってのまぜごはんをつくりました。こちらとても簡単で、かぶの葉の茎の部分を刻んでごま油で炒めます。土鍋で炒めて、取り出したらそのまま洗った米と水と酒をあわせたもの、塩昆布をいれて、炊くだけ。炊けて蒸らしたら、先ほどのかぶの葉を鍋に戻して5分蒸らしますごま油と塩昆布の相性抜群の混ぜごはんができましたよあとはしらたきダイエットネタで、たらこと大葉とじ [続きを読む]
  • 飲みすぎた翌日の簡単♪和風ハンバーグ弁当
  • おはようございます。昨日は会社の飲み会でした めっちゃおいしいあなご専門店でして でもゆったりと出てくるので帰りがすっかり遅くなってしまい お弁当のおかずを考えていなかったのですが冷凍していた合い挽きミンチで何かしようってことで今朝思いついたお弁当です *和風ハンバーグポン酢味*たけのこのオリーブオイル焼き*小松菜のおひたし*出汁巻卵*たこウインナーです。 ハンバーグは&n [続きを読む]
  • ピーマンのチーズ入り肉巻き弁当
  • おはようございます昨日はすごい雨でしたねー関東も今すごい雨なのでみなさま通勤・通学などお気を付けくださいね 昨日の娘の手のかぶれは手湿疹だったみたいで掃除したときの汚れなどが刺激となって皮膚がはがれたみたいで・・・肌が弱いと軍手をするなど工夫が必要ですね こんな時は薬膳弁当に限りますね *ピーマンのチーズいり肉巻き*まだか漬け*自家製オイルサーディンのパスタ*小松菜のおひたし*ゆ [続きを読む]
  • 白えびのかき揚げ弁当
  • おはようございます。 今日は私は仕事が休みなので私のお弁当はなしで・・・1つだけ *白えびのかき揚げ*たけのこのオイスターソース炒め*小松菜のおひたし*きのこの塩麹あえです 昨日白エビがあったので半分は刺身で食べて・・・ 残りを何にしてほしい??と聞くと 「かき揚げが食べたい!!」 とリクエストがあったので豪華に山城産のたけのこと一緒にかき揚げにしました &n [続きを読む]
  • 2夜連続作り置きレシピ「砂肝の中華風アヒージョ」
  • こんばんわ。 今夜もレシピ公開ですよー こちらのレシピは教えてもらったわけではなく1回食べてみて 「これかな??」 と思って作った再現レシピサイゲン大介さんじゃないけどうちも絶対味覚のようなものがあって食べたものはほぼ再現できる特技があります 昔ファミレスのドレッシングも再現してたしね そんな私が今回紹介するアテにもなるお弁当おかずはこちら       [続きを読む]
  • うすあげロール巻き&砂肝の中華風アヒージョ弁当
  • おはようございます今日も私は昼からお仕事です なので時間も余裕があったので昨日はまだか漬けの仕込みをしましたよレシピはこちらの記事に掲載しています あと1つ保存食を作ったのは砂肝のアヒージョです※20時更新ですこちらのまた夜20時にアップしますのでお楽しみに *薄揚げロール巻き*砂肝の中華風アヒージョ*もやしと青梗菜ナムル*きのこの塩麹あえです 本日のお弁当のメインはうす揚げロー [続きを読む]
  • ハニーマスタードチキンとオムスパ弁当
  • おはようございます土曜は高校の参観でしたので今日は本当なら代休・・・なのですが朝からクラブがあるそうで(うちの娘は全国1位になったクラブに所属しています・今は1位ではないんですけどね) 今日のお弁当はフラダンスのイベント帰りに娘と一緒に買い物して決めました うちの子の好きなお肉はラムとかなので・・・それはお弁当にはあわないので スーパーで手に入るお肉で1位の鶏肉で それも [続きを読む]
  • 【4/17〜4/22】今週のJK薬膳弁当
  • やっと日曜日です とは言っても今日は朝から枚方市でフラダンス出演いたします こちらの枚方パンマルシェ。チームメイトのパン屋さんも出店しているんですよ こちらの11:00の回に出ますよ今日はめっちゃ晴れるみたいなので気持ちいいだろうなぁ さて、今週のお弁当のおさらいです まずは月曜日 娘にからあげをリクエストされてからあげ弁当を。帰ってからおいしかったーといわれる [続きを読む]
  • 土曜ですがクラブ!?タンドリーチキンとかに玉弁当
  • おはようございます。 昨日は爆睡久しぶりに朝までぐっすり寝れましたが今日は高校の参観日でして子どもを起こして 「今日って昼までやしお弁当いらんやんな??」 と聞いたら 「クラブあるしいるよー」 とこのと 昨日在庫一掃弁当したところですので色々作り置きおかずもないやんってことでできたお弁当がこちら ちゃんと作ってるやーんと言われそうですが冷蔵 [続きを読む]
  • 厚揚げの肉巻き&週末の冷蔵庫在庫一掃弁当
  • おはようございます 昨日は 朝から昼過ぎまで仕事→子どもの参観→懇談→買い物・夕飯の支度→PTA総会→役員会議→フラダンス とバタバタ おまけに役員になったのはいいけど会議が 水曜の15:30やった5年前と違って夜18:30!!! 薬膳酒場のバイトとかぶっていて猛抗議したけど無理で・・・すべてほかの役員さんにお願いすることになりそうです 無責任な人になりたくない [続きを読む]
  • えびと黒きくらげの卵炒め弁当
  • おはようございます 昨日くらいから朝起きた時の声が枯れている娘。そろそろ新生活の疲れがでたかな?? 毎日6時起きで7:30には家を出て19時の帰宅なのでそりゃ今までよりは試験も多いし大変ですものね そんなお疲れなわが子に薬膳弁当の出番です 内容はこんな感じです 私の大好きなえびと黒きくらげの卵炒めです エビの薬膳的効能は・・・・甘味・鹹味・温性・肝・腎 [続きを読む]
  • 朝の餃子のタネ・リメイク術♪「チャプチェ」
  • こんばんわ。 めずらしく夕飯時の更新です 今日は夜に仕事があるのですがお弁当に使った餃子のタネが余っていて 餃子にするほどの量じゃないなーって思ってリメイクしちゃいました(それに同じおかず2回つづいたら長女も面白くないしね) まずは完成形。 チャプチェでーっす ではでは作っていく過程を紹介しますね まずは朝の餃子のタネ(あいびきミンチ&もや [続きを読む]
  • 棒餃子弁当とフラダンスイベント告知
  • おはようございます 今日は昼の仕事は休みでゆっくり・・・起きれず夜中は3時にいつもどおり一回目が覚めます冬はよく寝れるんだけどなぁ 今度は寝る前にハーブティなど飲んで気を落ち着けてから寝たいと思います夜にPCするのも神経を興奮して眠りが浅くなりがちなので気をつけたいものです さて、今日のJK弁当ですまずはわっぱ2つともアップしますねー 棒餃子が入っているので作っていると [続きを読む]
  • 花咲く タンドリーチキン弁当
  • おはようございます うちの娘はラム→ヤギ→鶏→くじら→豚→牛肉の順で好きらしく ちょっと・・・いやかなり変わってます と、いうのも私が沖縄旅行でヤギを食べさせたからなんですけどねその時のブログはこちら初!山羊料理 旭橋「山海」ただ・・・こちらのお店閉店したとか・・・娘が大好きなお店だっただけに残念。 やはりマメに気に入った土地には行かないとですね さて、今日は [続きを読む]
  • からあげ弁当
  • おはようございます。 今日は娘からのリクエストで 「からあげ弁当が食べたい!!」 とのことでしたので から揚げ弁当にしました 作り方は簡単今回は鶏むね肉なのですが1口大にカットして塩糀・ごま油入れて一晩つけて、朝に片栗粉を入れてもみもみ。袋1枚でできますよ 今回は超手抜きで人参としめじのは昨日の料理教室のレッスンの残りなの そしてゆでたまごは [続きを読む]
  • おやすみの日の朝ごはん
  • おはようございます 今日は学校もお休みなのでお弁当はおやすみ なので今日は朝から長谷園の「かまどさん」を使っての朝ごはん作りです 2合の米にさつまいも1本をカットして強中火で14分くらいしたら勢いよく蒸気が出てきます そのあと20分くらい蒸らしたら完成です ほったらかしでおいしく炊けるのは中ぶたがあるからなんですよね [続きを読む]
  • 塩糀からあげ弁当
  • おはようございます今日は花見日和ですね 昨日は私は前の教室からあわせると10年続けてるフラダンスのレッスン日で帰宅は22時を回っていました 何作ろう って考える前に娘の部活問題やぼっち飯の話など聞いていたので寝たのは深夜でした うちも娘と同じで今では信じてもらえないけど人見知りで1人好きでしたのでゆっくりと自分の世界を見つけてくれたらいいなぁ 今日のお弁当は鶏肉を購入し [続きを読む]
  • 野菜の肉巻き弁当
  • おはようございます。お弁当ブログも毎朝更新がんばっていますよ うちは仕事が早番と遅番があって今日は13時からの出勤なのですが娘の登校が7:30なのでいつもどおり6時起きです 昨日はクラブ紹介があったみたいでして入りたいクラブの実力に圧倒されているみたいでしばらく悩むそうです ちなみに私はバイトもしつつ、美術部・コーラス部に所属していました(あと演劇の助っ人も) 昔から3つくらい [続きを読む]
  • お手軽♪鶏マヨ弁当
  • おはようございます今日から娘は7時30分には家を出るのでお弁当作りは6時頃から開始しました 今日は常備菜に「タンドリーチキン」も仕込みしたりチャーシュー焼いたりと色々と朝からお弁当以外にもしていたのですがいつも通り30分以内で完成しましたよ おかずは 鶏むねの鶏マヨたたききゅうりとカリカリ梅小松菜の煮物出汁巻き卵赤ウインナーでお花自家製柴漬け です。  [続きを読む]
  • 飲みすぎた翌朝の「ゆずつみれの巾着焼弁当」
  • おはようございます 昨日は娘の高校入学式でしたそのあとは家族でディナー(その模様はこちらの呑んべえマダムブログにて) というわけで夜中に起きた私・・・慌てて冷凍しているストック肉などを解凍して6時に起きて作りましたよ 内容は ゆずつみれの巾着焼ホタテのコチュジャン焼若竹煮しめじとピーマンの塩糀ナムル です ゆずつみれは京阪モールで売っているすでにあわ [続きを読む]
  • 入学式でした
  • 今日は娘の高校入学式でした入学式のは写真張り付けれないから私の通勤途中の桜の写真をお楽しみください明日から早速お弁当らしいので今夜はお祝いディナーしてきますがお弁当のことすぐ考えなきゃ下の娘も始業式でしたのでバタバタですっ [続きを読む]