みさこ♪ さん プロフィール

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みさこ♪さん: みさこのブログ
ハンドル名みさこ♪ さん
ブログタイトルみさこのブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/misako5/
サイト紹介文韓国大好き。韓国料理ランチ会開催してます。薬膳料理とコラボ出来たらいいなあと思ってます。
自由文仕事で知り合った方のお宅へ遊びに行ってから韓国にはまりました。プチ留学も経験。韓国に胃袋を掴まれてしまい、毎月美と健康のコリアンランチ会開催。薬膳料理にも興味あり。コラボしたお料理を作れるようになりたいと日々精進してます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供8回 / 38日(平均1.5回/週) - 参加 2017/03/29 23:04

みさこ♪ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 第16回 美と健康のコリアンランチ会
  • 4月29日開催 オデンポックムトッポッキキムチとツナのサラダ海鮮チャプチェジャガイモのスープ 今回初めて作って個人的にヒットしたのはサラダ。マカロニ(ペンネで作りました)を茹でたものにキムチを刻んで塩コショウ、マヨネーズで和えるだけ。ごま油を加えると旨味が増します。おためしあれ トッポッキはいつもと違う米粉で作ったので、少々粉っぽかった。米粉でこんなにモチモチ感が違うのね 韓国のおで [続きを読む]
  • 第15回 美と健康のコリアンランチ会
  • ブログに書くのは初めてですが、早15回目になります???? タッカンマリおからのスープビビンパチョレギサラダ タッカンマリは鶏丸ごとの意味なんだけど、手羽先ともも肉で作りました。そのかわりタレはタッカンマリ横丁で食べたのを再現したかったので、3種を好みで混ぜるようにしました。醤油ベース、コチュジャン、酢、好みでからし。 鶏肉をよく煮たので箸で崩れるくらいに柔らかく、コラーゲンたっぷりスー [続きを読む]
  • 3.11(写真は2013年8月です)
  • もう6年、まだ6年。まだ終わってない。 震災があった日、職場のテレビで津波の映像をみて、事実なのか信じられませんでした。一番初めにしたことは、地元の運送会社が被災地にいる取引先の家族に衣類を持っていくという話を聞き、洋服を集めて持っていきました。 2年半たった夏、介護の学校で知り合った方が被災地に行くと聞き、強引にお願いして連れて行ってもらいました。 何もなくなってる景色の中に突然現れた [続きを読む]
  • バレンタイン
  • すでに1日過ぎてますね今年は薬膳を意識しようと思ってましたが、薬膳と言ってもまだ理解してないので色々くっつけましたバレンタインは私のイベントです。パッケージデザインのお仕事をしてたときに、毎年市場調査で百貨店巡りしてました。普段は空間率とかコストとか規制が多かったので、イベントものは自由な発想で作ることができて楽しかったです。確かその頃から始めた記憶。昔はパッケージだけ考えて、中身はいろんなお菓子 [続きを読む]
  • キムチ
  • たまにキムチ作ります。本格的ではないけど、意外と簡単にできます。ちょっと手間がかかるだけ。白菜に塩をまぶして水分を出して、塩を洗って抜くのに時間がかかります。少量作るときは食べる大きさに切って塩を入れて手で揉む。しんなりしたら水で洗ってぎゅっと絞る。早くしたいときはキッチンペーパーで包んで、タオルで巻いて重しして水分取っちゃう。キムチのタレでもいいけど、ちょっと手間をかけて自分で作ると美味しくでき [続きを読む]
  • 薬膳カフェ
  • 昨日のお話。私のパワースポット定光寺の近くにある滝を見ながらお茶を飲めるカフェに行ってきました。薬膳茶ソイビーンフラワーatきらら昨年オーナーが変わって、薬膳カフェになったそうです。薬膳に興味はあるけど、まだまだよく理解していないので、お店や教室を探しています。カモミールのお茶をいただきました。ハーブに興味を持ったこともありましたが、クセがあるのですぐに飽きましたが、柑橘系が使われているので飲みやす [続きを読む]
  • 初めての薬膳料理
  • 覚王山にある心々亭茶寮で薬膳料理をいただきました。お母様が作って娘さんがお料理を運びながら詳しく説明してくださいました。かなりお勉強をされてて、時間があればずっと説明してくれそうな感じでした今回頂いたメニュー。ヤーコンがオススメで、色んなお料理に使われていました。究極のダイエット野菜と言われるほど、ヘルシーらしいです。オリゴ糖も豊富で、コレステロールや血糖値なども低下させる働きもあります。写真には [続きを読む]
  • 糖調唐辛子
  • 당조 고추気になってる食材2008年に全州で誕生した唐辛子だとか??時々スーパーで見かけて気になってました。血糖値の上昇を抑える効果があるとされるらしい。今度コリアンランチ会で利用してみようかな [続きを読む]
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