カレン さん プロフィール

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カレンさん: どこまでも続く〜mylife
ハンドル名カレン さん
ブログタイトルどこまでも続く〜mylife
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/naturalmineral03/
サイト紹介文おうちごはん、パン・お菓子作りや 出来事など綴っています。 どうぞ よろしくお願いします
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供37回 / 30日(平均8.6回/週) - 参加 2017/04/01 14:13

カレン さんのブログ記事

  • *ふんわりバターロール*
  • にほ んブログ村こんばんは。今日は、日差しが強く暑かったですねバターロールパンを作りました生地をたたきつけて、なめらかになるようにこねました。一次発酵 40℃ 40分 2倍になるまで発酵。★発酵不足は、かたく重いパンになる。 ★発酵が進みすぎるとパサついたパンになる。パン生地を作り 9等分に切って丸めかたく絞ったぬれ布巾をかけて10分ベンチタイム休ませたパン生地をのばして幅広い方から巻く。成形発酵 [続きを読む]
  • *柔らかいめかじきの野菜あんかけ*
  • にほ んブログ村こんにちは。昨日は、晴れていい日だと思っていたら急な雨と強風でびっくりしましたキムチとアボカド和えを作りました。キムチ、アボカド、ごま油をあえるだけです4月28日(金)の夕食めかじきの野菜あんかけ大根とがんも煮レタス野菜天めかじきの野菜あんかけピーマン、人参、玉ねぎ、ブナピー(白しめじ)だし汁、醤油、砂糖、酢、生姜、片栗粉、水下味につけためかじきに小麦粉をつけてフライパンで焼きました。野菜 [続きを読む]
  • *花を咲かせてみたトリ天と新じゃがの煮ころがし*
  • にほ んブログ村こんばんは。今日は、朝から忙しくて疲れました…4月26日(水)の夕食です。ササミのトリ天卵焼き千切りキャベツ新じゃがの煮ころがしタコとエリンギのガーリックソテーササミのトリ天ササミは、白黒ゴマの衣をつけて揚げました。花をたくさん咲かせすぎましたが・・・衣がサクサクして美味しかったです卵焼きは、ひじきの煮物が余ったのでひじき入り卵焼きにしました。お弁当のおかずにもいいですね卵、ひじき煮、砂 [続きを読む]
  • ひとりごはん★大根おろしがあうパスタ〜
  • にほ んブログ村こんにちは。ゆっくり晴れてきました。幸運と幸せを呼ぶと言われているワイルドストロベリー葉が大きく育ってきました毎朝、ワイルドストロベリーの周りに2、3匹コバエが飛び回っていて困ってますコバエを誘い粘着捕獲するハエとり棒があるらしいですね近所のホームセンターにあるといいな・・・白い花が、咲いてました土が足りなかったので育ちの違いが実感できる培養土を買ってきてミニトマトとししとうの苗を [続きを読む]
  • 幅広うどんとニラ入り豚キムチ炒め
  • にほ んブログ村こんにちは。今日は、朝から曇り空です。今日の占い 全体運結果ばかりを求めて焦りすぎている。足下をしっかり見つめ本当は何をしたいのか確認でした4月25日(火)の昼食「幅広うどん」を頂いたので 5分茹でました。はじめて食べましたが つるっと喉ごしも良くモチモチ食感で美味しかったです温かいつゆ(豚肉入り)につけて食べました4月25日(火)の夕食ニラ入り豚キムチ炒め卵の巾着煮ひじき煮さんまの蒲焼き(缶詰) [続きを読む]
  • 手羽先のヤンニョムチキン〜
  • にほんブログ 村おはようございます。今日も晴れて静かな朝です。4月23日(日)の夕食ヤンニョムチキン春キャベツのゴマあえポテトサラダ大根ステーキ絹豆腐の香味ソース鶏ムネ肉にかけた香味ソースが余っていたので絹豆腐にかけてみました。さっぱりして美味しかったです春キャベツのゴマあえ春キャベツは やわらかくて美味しいですねゴマあえも美味しかったです。醤油、みりん、砂糖、すりゴマ大根ステーキ大根は十字に浅く切り込 [続きを読む]
  • パサパサしない鶏ムネ肉の香味ソース
  • にほんブログ 村こんばんは。4月22日(土)の夕食鶏ムネ肉の香味ソースもやしときゅうりの中華サラダ小松菜のにんにく炒め麻婆豆腐もやしときゅうりの中華サラダは醤油、砂糖、酢、鶏ガラスープの素、ごま油をよく混ぜ合わせます。もやしは、レンジで加熱しました。小松菜のにんにく炒めは、美味しいかき菜や大根の葉のにんにく炒めも好きで作ります。麻婆豆腐に四川風ラー油をかけるとお店のような味になるので いつもかけて食べて [続きを読む]
  • ご飯にぴったりの煮魚を食べた
  • にほんブログ 村おはようございます。4月21日(金)の夕食はカレイの煮付け パプリカと大根サラダしゅうまいウインナーとピーマン炒め白身魚はクセがなくて淡白な味わいですね。卵も美味しかったです。パプリカに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいですが サラダで食べるのも好きで大根と一緒に食べました。あと1品欲しくて チャチャッと作りました。お弁当にもいいですよね♪ごま油で炒めても美味しいですd(^-^)にほんブロ [続きを読む]
  • いつもとちょっと違うチキンカレー
  • にほんブログ 村こんにちは。インフルエンザ流行が続いてるらしいですね。娘も5月にインフルエンザにかかったことがありました。春なのに〜?5月に?ってびっくりしましたが5月の中旬までは注意したほうがいいです。4月18日(火)の昼食本場タイで作ったカレーペーストの香りをいかしたTHAI TABLE グリーンカレーです。あまり辛くなくて(辛さ4)美味しかったです(^_^)ココナッツミルクのコクがいいですね。4月18日(火)の夕食旦那 [続きを読む]
  • おつまみパン〜麦の穂
  • にほんブログ 村こんばんは。今日は 25℃以上の夏日になり蒸し暑かったです。明日も暑くなるのかな?体が暑さに慣れてないから 熱中症にならないといいなぁ 娘の就職、一人暮らしで 心配や寂しさもあり元気がでなかったのですが・・・娘は 仕事や人間関係も頑張ってるようなので少しホッとしました。家にいるときは 家事を手伝うこともしなかったけど仕事から帰ると 洗濯や料理をしてるそうです。久しぶりに「ベーコンエピ」を作 [続きを読む]
  • 春キャベツで八宝菜を作りました。
  • にほんブログ 村昨日は、娘が来たのでパウンドケーキを作りました。〈材料〉無塩バター 130gグラニュー糖 150g卵 3こ薄力粉 150gコーンスターチ 40gベーキングパウダー 5g180℃10分焼き、170℃15分焼きました。 夕飯は、春キャベツの八宝菜、冷凍餃子(餃子の王将)えのきとわかめナムル 水菜サラダえのきとわかめナムルは簡単で美味しいですね♪お店の餃子を酢とこしょうで食べるようになってか [続きを読む]
  • イライラしてしまった・・・
  • にほんブログ 村最近、夫が早く帰ってきます・・・金曜日、夕飯を作っていたら夫が帰ってきて狭い台所でウロウロされてイライラしました。数年前までは何時に帰ってくるのかな?まだ帰ってこないの?って 心配しましたが色々あると・・・気持ちも変わりますね。イライラしながら酢鶏を作って写真を撮るのも忘れました・・・ (;´д`)昨日の夕飯は、ちゃんと?作りました。(金曜日の夕飯は手抜きだったし・・・) かぼちゃのサラダ [続きを読む]
  • 簡単料理!酒のつまみになる
  • にほんブログ 村金賞受賞 あらびきバジル〜ジューシーで美味しかったです♪おつまみきゅうり〜S&B シーズニングの「おつまみ きゅうり」と味がなじむようにあえるだけ〜パリパリ美味しいおつまみきゅうり。ニラもやし炒め〜塩、あらびきこしょう、ごま油、鶏ガラスープの素もやしがシャキシャキして美味しいです♪カラフルパプリカ炒め〜赤、黄、緑のパプリカを炒めました。赤パプリカが一番甘い♪パプリカは、お肉と炒めても美味 [続きを読む]
  • おうちで韓国!コチュジャン大好き♪
  • にほんブログ 村ポッサムを作りました。豚肉は、ブロックのまま茹でます。サンチュに、ごはん、豚肉、キムチを包んで食べました。サムジャンがなかったので味噌、にんにく、焼き肉のたれ、コチュジャン酒、ごま油を混ぜてタレを作りました。鶏肉と野菜を煮込んだ韓国版の肉じゃがタットリタン〜♪じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツ、鶏もも肉ピリ辛の味付けです。じゃがいものナムルは、冷めても美味しい。ダシダ、塩、こしょう [続きを読む]
  • 空の巣症候群になりたくない・・・
  • にほんブログ 村コロッケにトマトソースをかけてチーズをのせるチーズが溶けるまで加熱したら出来上がり。いつもコロッケにソースをかけて食べてますがトマトソースも美味しいですね♪空の巣症候群?自分の子どもが自立していく(巣立っていく)ことで喪失感や空虚感が湧き起こり精神的に不安定になる人を「空の巣症候群」と言います。娘の反抗期は大変でした・・・早く自立してほしい、自分の時間もほしいって思ったこともあります [続きを読む]
  • 今日は、ひきこもり・・・
  • にほんブログ 村こんにちは。朝から雨が降っていて寒いですね・・・娘が来ると言っていたのでトマトソースを作りながら待っていたら友達と買い物に行くことになったって・・・夕飯は、トマト料理にします(;´д`)苦みを楽しめる大人の味!「きのこの山・たけのこの里」ほろ苦くて美味しかったです♪にほんブログ 村 [続きを読む]
  • ピーマンが剥がれない肉詰め〜
  • にほんブログ 村甘辛ピーマンの肉詰めを作りました。〈材料〉ピーマン ひき肉(牛豚) 玉ねぎ パン粉 牛乳 卵小麦粉 塩 こしょう (甘辛タレ)コチュジャン 焼き肉のたれ 砂糖 水 ピーマンのヘタはとらずワタと種をとる。ピーマンに小麦粉をよくふってから肉を詰める。フライパンに油をひいて肉を下にして焼く。焼き色がついたら甘辛タレを加えて蒸し焼き。(フタをする)ピーマンが剥がれないで美味しかったですd(^-^) に [続きを読む]
  • 子供の写真を見ながら思い出したこと
  • にほんブログ 村こんにちは。お昼ごはんは、うどんにしました。娘の部屋(一人暮らし中)は、ほとんど物がなくなり掃除もしやすくなりました。娘が小さいときの写真(アルバム)を見つけてこんなときもあったな〜♪って 思いながらひとつひとつアルバムを見ていたら・・・ふと、職場に子供のアルバムを持ってきた人を思い出しました・・・Σ(-∀-;)ひとりが子供のアルバムを持ってくると、うちの子も・・・と 他の人がまた持ってくる [続きを読む]
  • お菓子からパンまで作れるマフィン型〜
  • 図書カードがあったので レシピ本を買いました。マフィン型でお菓子からパンまで作れるからいいですね♪ごろごろ野菜のケーク・サレを作りました。〈材料〉ニンジン 1/2本 玉ねぎ 1/2個 じゃがいも 小1個ブロッコリー40g オリーブオイル 少々 塩 少々ミニトマト 3個【生地】卵 1個 牛乳 25ml 生クリーム 25ml 塩 2gこしょう少々 薄力粉 50g ベーキングパウダー 小1/2パルメザンチーズ 15g マヨネーズ 13gピザ用チーズ [続きを読む]
  • 安い牛肉のオイル漬けで高級黒毛和牛・・・
  • こんにちは。お昼ごはんは、気になっていたカップヌードル「抹茶仕立てのシーフード味」を食べました。「じゃぱんぬーどるず」と書いてあって可愛い〜かやくは、キャベツ、イカ、卵、人参、ネギ抹茶がほんのり香るくらいでクリーミーなシーフードで美味しかったです♪安い牛肉が高級黒毛和牛のようになる裏技をやってみました。牛肉を玉ねぎとサラダ油に1日漬けるだけ。昨日の夕飯に焼いて食べました。うーん、美味しいけど・・・ [続きを読む]
  • 幸せを呼ぶ〜幻の桜がある
  • にほんブログ 村こんにちは。幸せを呼ぶ幻の桜を見たことがありますか?私は、幻の桜があることも知りませんでした(/o\)来年は、日本橋桜フェスティバルに行って幻の桜をみたいです♪今日も家の近くの桜はキレイに咲いてます(^o^)えのきが、安く買えたのでえのきだけ(なめ茸)を作りました。〈材料〉えのきダシ汁、砂糖、みりん、醤油、酢、輪切り唐辛子汁気がなくなるまで煮ました。豆腐のえのきあんかけも美味しいですねd(^-^)テ [続きを読む]
  • 飲み続けることで効果がある?
  • こんばんは。今日は、満開の桜を見てきました〜(^_^)ずーっと見ていても飽きないですね♪帰りに、ルイボスティーを買ってきました。今年に入ってから、今までにない体調不良で ルイボスティーを飲むようになりました。冷え・むくみ改善、 美肌、更年期、便秘、体質改善活性酸素を除去、精神安定効果、花粉症効果など女性に嬉しい効果があるらしいです。2ヶ月くらい 毎日飲んでますが体調も良くなってきました。ノンカロリー、ノン [続きを読む]
  • 仲良くしてほしくない子供
  • 娘が小学生(高学年)のとき クラス替えもあり5人グループで仲良くしてました。その中のひとり(Aちゃん)が困った子供でした。下校後、みんなで遊ぶ約束をしていたのですが約束をしても遊べなくなる子(Bちゃん)がいると次の日から、グループでBちゃんを無視するように言いだします。嘘をつくことも好きで我が家に遊びに来るとCちゃんのママや子供が私や娘のことを〇〇〇〇って言ってたよ〜など悪口を言ってたと、よく言ってました。 [続きを読む]