ルリアン ルミ さん プロフィール

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ルリアン ルミさん: ピュアライフのエッセンス
ハンドル名ルリアン ルミ さん
ブログタイトルピュアライフのエッセンス
ブログURLhttp://lelienrumi.blog.fc2.com/
サイト紹介文オーガニックな生活を応援するレシピやお店、季節にあった健康法や時にはLAから話題を提供
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供65回 / 144日(平均3.2回/週) - 参加 2017/04/01 16:13

ルリアン ルミ さんのブログ記事

  • アイシングにトライ
  • 米粉のクッキーに天然パウダー&ビーンズ(豆汁)甜菜糖によるアイシングを教えてもらいました。講師はチャヤマクロビでスイーツの講師もなさってた脇坂良見先生。明るくチャーミングな方です。先生のWebサイトは ここからアイシングクリームも卵を使用しないというので 興味津々。なんと 豆の煮汁!確かに、豆の煮汁でマカロンを作ったことが、って思い出したけど、アイシングに使えるとはいいですね。アイシングには天然パウ [続きを読む]
  • フルーツ酵素とアンチェンジングイタリアン
  • FBで見つけたセミナーは 以前から行きたかった代々木上原の110 -Cento Dieci- (チェント ディエチ)で開催されました。「オトナの食育」×「食べるエステ」というタイトルで、「オトナの食育」は日本フルーツ酵素協会 青木代表理事による特別セミナー。青木代表の経験談やどんなフルーツがお肌に良いのかを伺うことができました。ウェウカムドリンクは 無農薬イチゴとレモンの酵素ジュース。甘さもあと残りしないさっぱりとしイチゴの [続きを読む]
  • 無農薬の作物がファミマで!
  • 今日の発見小田急線の代々木上原駅近くのファミリーマートの店頭で無農薬の玉ねぎやニンジン、バジルを売っていました。こうやって、身近な場所で手軽に無農薬のものが手に入るようになることが オーガニックが広がる一歩なのだと思えます。スーパーの特別なコーナーで買うのではなく、当たり前に野菜コーナーで売られるようになって欲いものです。最後までお読みくださりありがとうございます。ブログランキングに参加しています [続きを読む]
  • 桃のリゾット
  • 東京は 8月になってから夏らしい青い空を見てませんね。八百屋さんの店先には夏野菜や果物が並んでいてついつい手が出ますね。夏は生で食べることで、体を冷やしてくれるものが多いですが、桃は 鉄分やマグネシウムが含まれているので 冷え性対策になります。桃の成分は 果糖がほとんどです。そして、ペクチンやカリウム、カテキン、鉄分、マグネシウムなど様々な栄養がバランスよく含まれています。果糖はショ糖よりGI値は低 [続きを読む]
  • 夏のピザ テンペのレシピ③
  • 暑い日が続き夏バテしないように食べること、睡眠を大事にしたいので、疲労回復に役立つ栄養素がたっぷり含まれているテンペのレシピをアップしますテンペ焼いてをベーコンのようにトッピングに使います。* イチジクとルッコラのピザ 材料 15cm1枚   イチジク  1個   ルッコラ  5枚   テンペ   半枚   焼いたピザ台 1枚 パンでも可 <バルサミコ酢ソース>  バルサミコ酢  大2  みりん   [続きを読む]
  • テンペのBLT テンペのレシピ②
  • 昨日に引き続いて テンペのレシピです。テンペを焼いて使うと香ばしくなり、ベーコンのように使うことができます今日のはとっても簡単。BLT(ベーコン、レタス、トマト)サンドです。材料テンペ    1/2 枚 醤油     小1胡椒     少々  お好みのパン 2枚レタス    1枚トマト    1/2 個豆乳マヨ   適量<アボカドソース>アボガド   1/2 個 塩レモン   大1胡椒     少々① 縦長にカ [続きを読む]
  • テンペで健康に テンペレシピ① 
  • ビーガンやベジタリアンが多いロサンゼルスでは、偽物のお肉などもアメリカではたくさん売られています。しかし、内容物はガーリックがたっぷり使われて風味が出されてたり、添加物が多いものもあり、それよりもナチュナルな食品を好むアメリカに住む娘。日系スーパーの多いロサンゼルスでは納豆は簡単に購入できるのですが、日本食にこだわらない娘が時々食べるのがテンペです。テンペは インドネシアが発祥で、大豆などを煮てテ [続きを読む]
  • Kombucha(コンブチャ)知ってますか?
  • Kombucha(コンブチャ)って知ってますか?ハリウッドセレブのミランダーなどによって西海岸を中心に流行しているドリンクです。1970年代に流行した紅茶キノコと同じものですが、子供の頃に実家にもありましたが、イメージがよくなっかったですね。LAに住む娘も時々飲んでいて、マンゴーやベリー味を勧めてくれたのですが、飲みませんでした。アメリカでは痩せるためではなく、健康に気をつけるヨガの人たちから火がついたよう [続きを読む]
  • 食材にこだわったランチ @アニバーサリーガーデン
  • 3月にオープンした八芳園が「食を通じてささやかな幸せを届けたい」という想いを込めたオーガニックライフレストラン『ANNIVERSARY GARDEN(アニバーサリー ガーデン)』に行ってきました。 「プラチナ通り」に面したおしゃれなレストランです。窓際に通してもらいましたが、静かな席です。ミントの葉が浮かんでいる水は爽やかにしてくれます。どのランチにもスープがついてきます。自然栽培じゃがいものビシソワーズ か 西田農 [続きを読む]
  • バナナアイスクリーム 材料は一つ!
  • 砂糖も卵も乳製品も使わない、でも、甘いアイスクリーム材料は バナナのみ作り方もとっても簡単。① スポットと言われる黒い点々が出るくらいのバナナを1〜2cm幅に切って 3時間以上冷凍庫で冷やし固めます。 1時間ぐらいでも可能ですが、一度に何本も凍らせて、常備しておくといつでも作れます。② フードプロセッサーに入れてスムーズになるまで攪拌する。③ 器に持って、フルーツを飾る。* フードプロセッサーにバナ [続きを読む]
  • 創作野菜料理の「日月土」でランチ
  • 素敵なベジ友達に誘われて、銀座 新富町から数分の「日水土」へ行ってきました。予約してい中たので、少々待つことになりましたが、1階の新鮮で安い野菜コーナー、2階の乾物、お酒、オーガニックの生活用品などをじっくりと見て回りました。この棚には 日水土のオリジナル商品が並んでいます。目を引いたのは 巨大な納豆の藁包の見本。お酒の冷蔵庫の中で ちょっと気になったビール。自然栽培の大麦、有機ホップ、自然栽培の [続きを読む]
  • 夏のアイスクリーム
  • LAに住む娘の今年の夏を乗り切るデザートの一つがPrecced Juicery というコールドプレスジュースのお店で提供されているFreeze というもの。数年前に大流行したフローズンヨーグルトいわゆるフロヨのvegan versionで、デイリーフリー(乳製品無し)で作られています。ロサンゼルスにはたくさんのオーガニックやビーガンアイスクリームの店舗がありますが、彼女がここを選ぶのはingredientsのシンプルさ。メニューに書かれているよ [続きを読む]
  • エントリーシート
  • この時期、すでに就職先が決まっている人が多いのですが、まだまだ決めきれない人、内定ももらっていても納得できない学生もいますね。今日の相談もそんな納得できてないタイプでした。落ち着いた印象でサークルで競技スキーをしているようには見えませんでしたが、大学対抗戦等で入賞している活動的な学生さん。エントリーシート(ES)を見ての印象は「国語の模範解答のような書き方で、自分のアピールが全然できていない」です。 [続きを読む]
  • オーガニックライフスタイルEXPO2017
  • 有楽町にある東京国際フォーラムで開催されているオーガニックライフスタイルEXPOへオーガニックアドバイザーのナオちゃんと一緒に行ってきました。前回も行きましたが、今回もフォーラムの一番フロアーでも所狭しと多いです。オーガニックがテーマですから、食だけでなく、衣、住、教育、癒し系も出店してました。また、オーガニックに対する基礎知識を増やすためのコーナーやスタンプラリーも催されていました。オーガニックの野 [続きを読む]
  • IN YOUでもレシピのライターデビュー 
  • マクロビオテックのレシピサイトeCookingではすでにLelien-Rumiでいくつか投稿させていただいていましたが、とうとうIN YOUでもレシピのライターとしてデビューをしました。まだまだIN YOUマーケット取り扱い商品を使ってはいますが、代用は可能なレシピです。米粉のビスケットです。材料(直径6cm 5〜6個分) A 米粉       70g(約1cup)   片栗粉      大2   ベーキングパウダー 大1   塩   [続きを読む]
  • OMOTENASHI料理を学ぼう
  • 奥秋先生の精進御節と野菜寿司シリーズの第1回に参加してきました。『食マイノリティの方々であっても外国から日本に来たからには日本食の代名詞の一つ「寿司」とお正月という季節行事を味わって頂きたい。』という思いから始まった企画だそうですが親から教わったお節だけでなく、固定概念を壊していける気がしてメンバーに加えてもらいました。先生からコツ(もしかしたらおやじギャグ?)を教えていただきながらのお料理は、笑 [続きを読む]
  • 味噌玉
  • 味噌玉なんて言葉の知らない30年以上前から主人のため小さなタッパーにお味噌とネギ、焼麩等入れてお弁当と一緒に渡していました。今は家族のためのは卒業しましたが、デリバリーのお弁当に付ける時に良いかと小坪 真由美先生の味噌玉体験会&ランチへ参加してきました。まずは、豆味噌、麦味噌、米味噌、そして合わせ味噌の味比べ。季節やその時の体調で味噌の好みは変わりますが、生の味噌はどれも味わい深いです。具には乾物を使 [続きを読む]
  • 北海道オーガニックすいか祭り@六本木アンウィグモア
  • 美味しいものが大好きな北條きよみさんがAnn Wigmore Tokyo ですいか祭りを開催してくれました。アンウィングモアは以前もお邪魔したお店ですで、今日はお店先に小麦とひまわりのスプラウトが育っていました。扉を開けると、カウンターの中からいつもの元気なきよみさんが声をかけてくれました。カウンターに座ると 早速フルーツをカットをスタート。手早く綺麗な盛り付けが出来上がり、シンプルなすいかジュースも出てきました [続きを読む]
  • 蓮根団子 Lotus root balls
  • 日曜日に RESET主催の持ち寄り食事会に参加して来ました。並んだ料理の一部ですが、どれも美味しいかったです。私が持って行った2品は マクロビのスイーツのアーモンドクッキーとレンズ豆入りの蓮根団子。アーモンドクッキーレンズ豆入り蓮根団子蓮根団子は 子供達のお気に入りの料理の一つです。基本のレシピを公開。材料(直径3cm 12個分)・蓮根   Lotus root 150g・ニンジン Carrot 50g・玉ねぎ  Onion [続きを読む]
  • フルーツピザ作り @Bio Cebon ビオセボン 麻布十番
  • IN YOUを始めマスコミでも取り上げられたフランスのオーガニックスーパーのビオセボンにやっと来ました。買い物だけなく、ちょっとしたイベントを参加するためですこのお店はフランスのオーガニック専門のスーパーで、イオンが提携しています。野菜やドライフルーツ、雑穀、豆類などはパック詰めだけでなく、量り売りもあります。自分で測りますが、スタッフもすぐ来てくれます。肉類はパック売りですアイスクリームもビーガンのも [続きを読む]
  • 味覚音痴 
  • 味覚音痴になっていませんか?今回は、健脳(賢脳)であるための前提の一つをお話ししましょう。健脳になるためには何を食べるかが大切ですけれども美味しい!って感じて食べることは消化能力を高めます。そういう意味でも味覚は大切です。生まれた時から基本の味5つ甘味、塩味、酸味、苦味、うま味を感じ取ります。羊水の中でも感じているとも言われています。下の写真のように赤ん坊の味を感じる写真でもわかるように 甘味は [続きを読む]
  • ビワ DE デトックス
  • 『びわ(枇杷)』の旬ももう終わりですが、葉はまだまだこれからの季節にお手当に使えます。ビワ (学術名:Eriobotrya japonica) は、桃や梅、杏、桜などと同じバラ科の常緑樹。果樹の品種として長崎の茂木のが有名ですね。ビワの実は大部分が水分ですが、タンパク質、脂質やビタミンA、H&Cなどのビタミン類や、カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウムなどのミネラル類、セルロースやペクチンなどの栄養素も含まれてい [続きを読む]
  • 料理は科学 レインボー??春雨サラダ
  • 一般に家事と言われる仕事は理系の仕事だと私は考えています。衣類の汚れと落ち方は、化学反応ですし、乾き方は物理。掃除は物理的要素が大きいですね。そして、料理は化学に物理的なことが加わると言えます。それから、家計は数学!だから、主婦・主夫 って仕事も すごいんですよ!しか〜し ほとんどの人が どんなにすごいか気がついていないのが現状。お母さんだって 本当は理科得意なはずなんです。当たり前だと思ってるこ [続きを読む]
  • マクロビ持ち寄り食事会
  • 昨夜は気軽なマクロビ持ち寄り食事会という事で2品作って参加しました。梅酒の整理をしていた事もあり、カムート小麦を使ってマフィンを作ってみました。材料さえあれば30分くらいでできるので、近いうちアップする予定です。グルテンフリーの米粉が多くなっている中、参加者の中には米粉がダメな方もいらして、多様な料理が必要な時代ですね豆腐クリームも作ってみましたクリームに果肉を入れた方が会では売れていたようです。そ [続きを読む]
  • KIBOKO & VIGANIC TO GO
  • KIBOKOさんへお出かけしてきました。裏メニュー?の紫蘇ジュースにスパニッシュ風オムレツ。噂のパクチー餃子トリッパ風トマト煮込みお友達と美味しいものを食べながら、楽しい時間を過ごせます。翌日は 六本木で一人遅いランチ。行ってみたかった Veganic go to でヴェジタリアンハンバーガーをいただきました。ヴォリュームがあるのですが、味付けがしつこくないのとお野菜ばかりということで完食。雑穀コーヒーも頼んだので、 [続きを読む]