umeco さん プロフィール

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umecoさん: お菓子教室《Umeco》
ハンドル名umeco さん
ブログタイトルお菓子教室《Umeco》
ブログURLhttp://ameblo.jp/kanae113113/
サイト紹介文小田原市千代の自宅で開催している少人数制のお菓子教室です
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供12回 / 6日(平均14.0回/週) - 参加 2017/04/04 08:41

umeco さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 将来の夢≪パティシエ≫
  • 今日朝の番組で、小学生の将来の夢ランキングというのを、特集していました。女の子の1位と2位がケーキ屋さんとパティシエでした。ケーキ屋さんとパティシエの違いはなんなんだろう?笑自分の職業が1位なんて、嬉しいですね。その反面、不思議で複雑な気持ちでもあります。私が小学生の頃は、パティシエなんて言葉はなくて、将来の夢がケーキ屋さんなんて稀でした。実際に私も高校生くらいで、この道に進もうと決めました。高校を [続きを読む]
  • 身体に優しいおやつ
  • 先日のモニターで、身体にやさしいおやつをとても気に入ってくださって、もっともっとレパートリーを増やしたいし、今後のメニューにも入れていきたいと思っているので、何種類か試作をしてみました!色んな方のお話を聞いて、甘いものが好きだけどアレルギーや持病があったりで、食べれない人って結構いるんだ。と知ることができました。私自身、パティシエとしてずっと働いていますが、実は生クリームや甘いジャムなどが苦手な [続きを読む]
  • キッズお菓子教室
  • 今日は友達から紹介していただいた親子2組に、キッズお菓子教室のモニターをしていただきました。お二組とも初対面だったのですが、とっても話しやすく感じのよい方たちで、緊張したのは最初の数分でした(笑)子供たちもとっても元気で、賑やかなお菓子教室になりましたー!クッキー生地を伸ばして型抜きする作業が、やっぱり一番楽しそうでしたね。子供の発想力ってすごい!って驚かされるアイディア満載で、見ていてワクワクしま [続きを読む]
  • 4月お菓子教室の日程
  • 4月になってもまだまだ寒い日が続きますね。ダウンコートがしまえないです(笑)我が家の入り口には大きな桜の木があります。ここ最近の寒さで、開花するのはまだ先になりそうです。4月のお菓子教室の日程が決まりました。皆様がいらっしゃる頃には、満開になっているといいな。 <<4月お菓子教室>>4月16日(AM/PM)   17日(AM/PM)   18日(AM/PM)   23日(AM/PM)   24日(AM/PM)   2 [続きを読む]
  • お菓子教室<Umeco>
  • 美味しくて楽しい。お菓子作りを暮らしの中に。 毎日のおやつは身体に優しく、負担のないものが食べたいけれど、特別な日はとびきりのお菓子を食べたい。こ洒落たお菓子も素朴なお菓子も手作りすればもっともっと美味しい。 <Umeco>では、お菓子作りの基本をしっかり学び、生徒さんがご自宅で失敗なくお菓子作りができるように、本を見ただけではわからない”お菓子のなぜ”と”細かいコツ”をわかりやすくお伝えいた [続きを読む]
  • menu④夢のケーキをお手伝い
  • 特別な日に自分だけのオリジナルケーキを作ってみませんか?フルーツが苦手だからチョコレートいっぱいのケーキがいい。生クリームとカスタードクリームを両方食べたい。など、ご要望に応じて夢のケーキ作りのお手伝いをさせていただきます。メッセージプレートの書き方も教えちゃいますよ!                          *使用する材料、ケーキの大きさによって金額は異なります*着色料、添加物は使用 [続きを読む]
  • menu①ベーシックなお菓子のコツ
  • menu①では、基本的なお菓子が綺麗に失敗なく作れるように、一つ一つの作業を細かく説明していきます。お菓子作りの基本がたくさんつまったメニューにしました。デモンストレーションで、身体にやさしいおやつを作成して、試食会でお出しします。(おやつのメニューはレッスン当日までのお楽しみです) ?ショートケーキ    直径15cm丸型 1台     ¥4500基本のスポンジ生地、生クリームの塗り方、絞り方が [続きを読む]
  • お菓子教室<エッグタルト>
  • 昨日は近所で開催している、カミイチに行ってきました。初めて行ったのですが、車を駐車場に停めるのも大変なくらい賑わっていました。友達とその子供と主人と4人で色んなお店を見ながら、お散歩です。主人は、なついてくれる友達の子供にメロメロで、とっても嬉しそうでしたねー(笑)お菓子やパンの販売が結構多くて、いつか私も出店してみたいなぁ。と夢を膨らませるのでしたー。友達の旦那さんが出張から帰ってくるので、旦那さ [続きを読む]
  • お菓子教室モニター
  • この週末、姉の友人にお菓子教室のモニターをしていただきました!初対面の方にレッスンするのは初めてだったので、とっても緊張しましたが、何とか無事に終わりました1日目は、ママとお子様2人の3名での参加でした。ガトーショコラとショートケーキを1台ずつ生地から仕上げまで行ってもらいましたよ??自分が作った生地がオーブンの中でむくむく膨れ上がってくるところを、とても嬉しそうに見ている姿が印象的でした。慣れない [続きを読む]
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