孤独に生きる さん プロフィール

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孤独に生きるさん: おひとりさまのおやつ
ハンドル名孤独に生きる さん
ブログタイトルおひとりさまのおやつ
ブログURLhttp://www.kodokuniikiruoyatu.info/
サイト紹介文アラフィフおひとりさま孤独な貧乏一人暮らし女の手作りおやつの記録です。貧乏でもスイーツが食べたい!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供34回 / 38日(平均6.3回/週) - 参加 2017/04/09 10:34

孤独に生きる さんのブログ記事

  • チョコクリームケーキ
  • 目指したのは〇ップスさんのチョコクリームケーキ…だったのですが、かなり残念なデコレーション(*´Д`)今回のスポンジレシピは、生地が思ったよりも固かったです。全卵で泡立てるのですが…結構な時間、泡立ててはみたけど、いつものロールケーキのレシピの方がふわふわなので、ロールケーキのレシピで作った方が美味しかったかもしれないです。パウンド型に入れて3つに切りました。その2つにチョコクリームと胡桃をちりばめて [続きを読む]
  • ショートブレッド
  • 時々、無性に食べたくなるショートブレッド美味しいけど、買うと高いですよね( ;∀;)今の生活苦ではなかなか購入出来ません。バターをリッチに使用したWalkersのショートブレッドですが、そこまでバターを使用してないけど、ほぼほぼ同じような味になりました\(^_^)/材料は、薄力粉、バター、砂糖の3つをビニール袋に入れてモミモミ混ぜるだけ(笑)私はバターケチってるから、サラダ油も少し入れてモミモミしてます。成形して焼 [続きを読む]
  • うずまきクッキー
  • 先日、アニメの「NARUTO疾風伝」をみて、うずまき模様のクッキーを作ってみました(笑)某レシピサイトを参考に作ったのですが、正直言って、このレシピでは、コクがなくて、サックサク感が全くありませんでした。正直言って美味しくなかったです(*´Д`)手間暇かけた割にはガックリ…うずまきの部分は、生地を分けて食紅で色付けしました。こんな感じで2つを伸ばして重ねて、ロールケーキのように巻いてから切り分けました。レシ [続きを読む]
  • 甘夏ジャム入りシフォンケーキ風
  • 先日作った甘夏ジャム消費に、シフォンケーキのレシピで作りました。シフォン型が我が家にはないので( ;∀;)いつものセリアのステンレス皿で焼いているから薄っぺらですが、ふわふわ感はいい感じに出来ました。今回は卵一個で作ったので、次回は本当のシフォン型でボリュームあるシフォンケーキに挑戦してみたいです!!でも一人分のおやつには、卵一個くらいが飽きずに食べきれて、ちょうどいい量なんだけどね…いつも応援ありが [続きを読む]
  • チロルチョコ ミルクココア入りロールケーキ
  • 先日、モラタメさんで購入したチロルチョコのミルクココアこの牛さんのミルクココア味の粉末を生地に練りこんでロールケーキにしました。今回は卵1個で作った本当の一人分。だけど焼くパレットはいつもの100均セリアのものだったので、生地が薄っぺらになっちゃいました(笑)相変わらず、クリーム少なめなので「のの字巻き」だけど、1人で食べる分には、ほどよい大きさで丁度良かったです。チロルのココアミルクは1本使用したけど [続きを読む]
  • バナナマフィン
  • 黒ずんできたバナナがあったのでマフィンにしました!バナナはこれくらい黒ずんだ方が甘さが出てマフィンにするのに丁度いいですね。今回は写真撮り忘れちゃったけど(*´Д`)バナナを輪切りにして、キャラメリゼしてから混ぜ込みました。生地にお砂糖少な目でも十分甘くて、しっとりしてました。いつも応援ありがとうございます(^−^) [続きを読む]
  • ベイクドチーズケーキ
  • 滅多に…いえいえ、節約月に食費1万円の貧乏一人暮らしの身では、買い物に行っても素通りのコーナーであるバター、チーズ、クリームチーズコーナー(笑)なかなか高くて…私にとっては嗜好品(笑)ですがΣ(゚Д゚)フィラデルフィアクリームチーズ1箱(200g)を、マンションオーナーに頂きました\(^_^)/賞味期限切れ間近だけど食べきれないから「食べる?」って言われて、もう速攻「喜んで!!!頂きます」って(笑)でも例え賞 [続きを読む]
  • オレンジチョコマフィン
  • 先日のオレンジチョコパン作った残りのチョコを使用してオレンジチョコマフィン作りました(^−^)今回は、バター不使用。っていっても、いつもマーガリン代用ばかりですが( ;∀;)バター(マーガリン)の代わりにサラダ油使用しています。焼き上がりは外側がさっくりしてしまいますが、1日置くと外側もしっとりします。バター独特の香りはないけど、オレンジ(甘夏ジャム)の香りがして美味でした。やっぱり、オレンジとチョコ [続きを読む]
  • ハンドミキサー
  • お菓子作りのレシピを見ていると、ケーキ作りに必ず必要なのがメレンゲ。最近は乾燥卵白なども売られていますが、自分でメレンゲ作った方が安上がり。でもやっぱりハンドミキサー使用じゃないと、腕がもげます(笑)私のお勧めなのがこちらですもう2年くらい使用していますが、問題なく使えています。これを購入してからお菓子作りのレパートリーというか色々なものに挑戦できるようになりました。ビニールかぶったまま(笑)の収 [続きを読む]
  • 野沢菜おやき
  • 中身撮るの忘れちゃった(笑)おやきってついつい食べ過ぎちゃいます(*´Д`)今回は頂き物の野沢菜漬けをごま油で炒めて具にしました。「おやき」って冷凍保存も出来るので、小腹が空いたときに丁度いいです(^−^) [続きを読む]
  • しっとりスイートポテト
  • 前回作ったスイートポテトよりも、ゆるーく牛乳多めで作りました。なので自分の手で持てないくらいの緩さ。ラップに包んでまとめてからアルミカップに落として焼いてます。すごくしっとりしてて甘さ控えめで作ったので、また食べ過ぎちゃう(笑)結石持ちなので、サツマイモあまり良くないんだけど…牛乳カルシウムを混ぜて作りました。でも緩すぎたから、最後の焼き目つける卵黄塗っているときに刷毛の跡がついてしまった( ;∀;) [続きを読む]
  • タニタの計量器
  • 貧乏スイーツ作り頑張っていますが、スイーツ作りに使用しているキッチン用品のほとんどが100均セリアで購入したものです。でも、目分量でも全然OKなお菓子もあれば、ちょっと難しいお菓子もある。その時に大切なのが計量器です。私はAmazonでタニタのデジタルクッキングスケールを購入して使用しています。色は意外に派手じゃないですよ(笑)あと緑とピンクもあったと思います。便利なのは、電源を入れあと容器をのせて [続きを読む]
  • オレンジチョコパン
  • 先日、弟が持ってきてくれた甘夏の残りでジャムを作りました。今回はパン生地にジャムを塗って一緒に砕いたチョコを混ぜて、くるくるとロールケーキのように包んでからカットして焼いてみました。オレンジとチョコって合いますね(^−^)いつもパイで作ってましたが、パンでも美味しかったです。ただチョコが生地からはみ出るとグチュグチュになっちゃうので(笑)注意です!製菓用のチョコチップとかなら大丈夫かもしれませんが [続きを読む]
  • ロールケーキ
  • クリーム少なすぎて「のの字巻き」になってしまいました(*´Д`)でもふわふわでした。家はターンテーブルのオーブンレンジなので、トレーがありません。なので100均セリアのステンレスの野菜置きみたいなのを使って焼いてます。こんな感じの。オーブンOKですよ。その上にクッキングシートをしいて焼いてます焼き上がり。焼きたてを、これも100均セリアの野菜置きみたいなのに入れてラップかけて冷まします。ラップを直接かけると [続きを読む]
  • 高菜のおやき
  • 100円ローソンで高菜のちりめんが1パック108円の半額54円になっていたので、油いためにしておやきの具にしました。正直、おやきは美味しくってパクパク食べれちゃいます。パン1斤作るのとほとんど変わらない分量の粉使用して作るのに、あっという間に完食(*´Д`)こりゃ…太るわ(笑)100円ローソンの高菜のちりめんは、激安だけあって高菜がカスばっかりですけど(笑)味が濃いのでごま油で炒めるだけで調味料いらずです(^− [続きを読む]
  • ヨーグルトケーキ
  • 先日、偶然作ったヨーグルトタルトが美味しかったので、今回は下にビスケットをしいて作りました。100円ローソンのビスケット 目分量です。容器に合わせて適当にビニール袋に入れて砕きました。グーで押しつぶした感じそこに溶かしマーガリンいれてモミモミ。たぶんバターの方が美味しいんだろうとは思うけど…容器にサランラップ(実際は安いドラッグストアのラップですけど)で押し込む生クリーム、植物性の130円くらいのもの。 [続きを読む]
  • チョコスコーン
  • いつもホットケーキミックス利用か強力粉&薄力粉混ぜるタイプのスコーン作っていましたが、薄力粉だけで作るレシピ参考に作ってみました。微妙( 一一) たぶん火力の弱いオーブンだとさっくり焼けないレシピだったのかも。冒険しないで、いつも通りのレシピで作ればよかったと…( ;∀;)スコーンはザクザク食感の方が美味しいね。ホットケーキミックス使用のスコーンのレシピにはハズレは無いと思いました!!!これから作る方への [続きを読む]
  • フルーツタルト
  • この間作ったアーモンドタルトの上にフルーツのせてみました(100均のフルーツ缶詰)フルーツのせた後にナパージュしてます。お菓子って一度に何個かまとめて焼くので、同じものだと3個目あたりで飽きてくるけど(*´Д`)タルトはアレンジしやすいです!!!今回初めて100均のフルーツ缶詰購入したのですが…微妙( 一一)それと冷凍にしておいたブルーベリーを一緒にのせたら、ブルーベリーの汁がまわりに付着しちゃって見た目が恐 [続きを読む]
  • リンゴのアーモンドタルト
  • 最近、タルトに凝ってます。安上がりだから(笑)サラダ油とホットケーキシロップを乳化させて薄力粉入れて作るだけ。ちょっぴり粘土くらいの柔らかさにしてます。それをタルト型(セリアの15枚入り108円の型)に入れていきます。これがちょっとめんどくさいけど( ;∀;)サランラップで押し付けてます。型に入れたらフォークで底の部分だけ穴あけます。膨らみ防止で。あとは180度のオーブンで15分くらい焼くだけ。今回は空焼き10分 [続きを読む]
  • ラムレーズンアイス
  • 暖かくなってきたのでアイス。全卵使っていますが、別立てしなくても十分美味しいです。たまご1個、植物性の生クリーム50?くらい、砂糖20〜30gくらいの目分量(笑)砂糖多いとカチカチにならないけど、健康の事も考えて甘さ控えめで。レーズンはラム酒で漬けたものを入れました。 [続きを読む]
  • ヨーグルトタルト
  • タルト生地作りに失敗してしまいギザギザ部分が悲惨ですが(>_スプーンでほじった後ですが(>_今回は私オリジナル(笑)ほかのレシピサイトにもあるかもしれないけど、偶然、ヨーグルトと植物性の安い生クリームが残っていたので作った感じですが、次は分量もきちっとメモって覚書にしようと思います。タルト生地はいつものバターを使わないタルト生地。サラダ油とホットケーキシロップを混ぜて(ちょっぴり乳化させます)薄力粉混ぜ [続きを読む]
  • デニッシュ風パン
  • ホームベーカリーの生地コースで。生地が出来たら空気抜いて軽く広げてバター塗って(明治のチューブでバター)ロールケーキ状に巻いてから真ん中に切り込みいれて巻き巻き捻って2次発酵してみました。お花みたいに膨らんでバター少ししか塗ってないけど練りこむよりも濃厚でした。 [続きを読む]