TETSUYA さん プロフィール

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TETSUYAさん: SAKE 日本酒 of  My Life
ハンドル名TETSUYA さん
ブログタイトルSAKE 日本酒 of My Life
ブログURLhttp://sakemove.com
サイト紹介文日本酒を全力応援していくブログです!日本酒学講師としてセミナーもやっています!
自由文昨今は日本酒ブームと言われていますが、まだまだ色々な誤解によって日本酒を敬遠している人もたくさんいます。日本酒学講師として、国内外の方に日本酒の魅力を伝えていきたい、そして造り手である酒蔵も応援していきたいです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供37回 / 47日(平均5.5回/週) - 参加 2017/04/10 17:53

TETSUYA さんのブログ記事

  • 唎酒師への道(11)ー 吟醸造り ー
  • さて、今回は「吟醸造り」について書いていきます。 「吟醸造り」について説明する際に、多くの場合、引用されるのが、国税庁のホームページに載っている一節です。当ブログでも、この一節を使って説明していきますが、まず、最初に一番 […] [続きを読む]
  • 日本酒の辛口・甘口とは?
  • 「日本酒の都市伝説その②」でも取り上げましたが、日本酒の辛口・甘口というものは、単純なものではなく、様々な要素が複雑に絡み合って、しかも、最終的には飲み手個人の感性に、その感じ方が委ねられてしまうという実に厄介な代物です […] [続きを読む]
  • 秋田の夜 その1 酒庵田なか
  • 酒蔵見学を終えた後の夜のお楽しみは、当然、地元の美味しい料理と美味しい地酒を飲めるお店を訪問すること!初めての秋田の夜は、新政の佐藤祐輔さんら酒蔵の関係者もよく集う名店ということで予め予約をしていた「酒庵 田なか」さんへ […] [続きを読む]