【居酒屋風】キャベツのおつまみ

居酒屋で出てきそうなキャベツのおつまみです。【材料】キャベツ（合わせ調味料）ごま油、酢 各大1醤油、酢、砂糖、だしの素、各小1/2塩 少々にんにく おろしたもの ひとかけ【作り方】キャベツを3センチ角に切る調味料をかけるお酢と砂糖が入ると味に深みが出てまとまる

なすとピーマンのみそ炒め

しっかり味で、にんにくが効いておいしかったです。大人は豆板醤がいいですが、子供は赤みそにすると辛さがなくおいしく食べれます。【材料】豚バラ肉なすピーマンたまねぎ（お好みで）(合わせ調味料)みそ、酒、みりん 各大1.5砂糖、大1しょうゆ 小1/2豆板醤 小1/2にんに

【感想】おいしいパスタ、おいしくないパスタ

買った食材で、おいしくないとき、ガッカリしますよね。昔パスタ屋でバイトしていた時、使っていたのが、「ディチェコ」のパスタディチェコは、麺の表面にギザギザがあって、ソースが絡みます。太さはフェデリーニにしてます。理由は、6分で早く茹るし、細麺はソースが絡んで

【口コミ】ティファール ハードチタニウムを買いました。

ティファールのフライパン「ハードチタニウム」を買いました。3年前に購入したティファールのフライパンのフッ素加工がハゲてくっつくようになりました。真ん中にあった赤いティファールのマークが黒くなってます強火で空焚きしちゃったときも、あったかも。。劣化しないフッ

シャトルシェフで作る蒸し鶏

写真が撮れてなかったけど、よくできました！若干固めだけど、中まで火が通って、できた。材料は、とりの胸肉と、塩（ハーブのミックス塩）にした。作り方① とりにくは、皮をとり、塩を多めにすりこみ、ラップで二十にする。 （可能であれば、1日冷蔵庫で休ませる）②

ブログを引越しました。

いつも当ブログをご覧いただきありがとうございます！私のつたないブログにご訪問いただき、感謝しております。今年に入り大分更新が滞っておりまして申し訳ございません。今年の春から「アラフィフ主婦の子育て自分育て日記」というタイトルのブログに引越し、継続しており

おいしくないチョコの救済方法

安いお値段につられ、ジャ〇ンミートの入口に山積みになっていたチョコを買いました。まずい 脂っぽくて、コクがない。 クリーミーさ、まろやかさがない。どうにか救済したくて、ホットチョコミルクにしてみました。作り方① チョコ 30グラムを刻みます。② 鍋に、牛

簡単マカロニグラタン

鍋一つでお手軽です。 朝、中身を作っておけば、夜は温めてお皿に盛って焼くだけ。写真撮り忘れました ワンプレートで、栄養満点。 お代わりって言われるんですが、その時は焼きません。 子どもが大好きなメニューです。材料4人分玉ねぎ 1個鶏肉 400g（1枚）ブロッコ

ベーコンとしめじのチーズリゾット

日曜の朝の定番、リゾットです。≪材料≫ 4人分米 1.5カップベーコン 4枚 （1センチ幅に切る）しめじ 1/2パック玉ねぎ 1/2個 （みじん切り）にんにく 1かけ （みじん切り または潰す）バター 大さじ1チーズ （お好きなものなんでも）ワイン 100ccローリエ

焼くだけ。手羽中のグリル

超簡単。 手羽中の網焼き≪材料≫手羽中 好きなだけオリーブオイル 全体の表面に回る位塩（クレイジーソルト） 少々コショウ 少々≪作り方≫①手羽中にオリーブオイルをかけます。②塩、コショウします。③魚焼きグリルで焼きます。④両面焼いて、おいしそうな焦げ目が

トマトの冷製パスタ

洋食屋さんで働いていた頃、夏になるとよく食べたまかない料理です。≪材料・一人分≫トマト 半分~1個ニンニク 1かけオリーブオイルバジル（あれば生で。乾燥でもOK）塩・こしょう細めのパスタ 80~100g （写真はフェデリーニです。カッペリーニでも♪）≪作り方≫①パ

冷え性には紅茶

私は冷え性です。今年の冬から春にかけて、ものすごく体調が悪くなって、体が重く気持ち悪くなって起き上がれなくなったことがあります。 熱でもあるんじゃないかと体温を計ると、な、なんと35度 体温が高いどころか、低かったんです。 人は36.5℃以上が理想的だそうです

週末の定番朝ごはん

今日の朝ごはんハムのソテー、目玉焼き、サラダ（トマト・きゅうり・レタス・紫玉ねぎ・イタリアンドレッシング）、ハッシュドポテト、トーストこれに、コーヒーをつけて、できあがり。トーストには、コストコで買ったはちみつバターをつけました↓甘くて、おいしい♪ 冷蔵

簡単ラタトゥイユ

黄色と緑のズッキーニが手に入ったので、ラタトゥイユを作ってみました。≪材料≫ナス 2本トマト 大 2個ズッキーニ 2本玉ねぎ 1個ニンニク 2かけ塩コショウローリエ 1枚ハーブ（オレガノ・バジルなど）≪作り方≫① 野菜は一口大に。 ナス、ズッキーニーは乱切り、

飲んだ翌日の朝ごはん

子どもが小さいので、普段、外で飲むことはないんですが、昨日はママ友と子連れで飲みました。飲み放題だったんで、ついつい飲んじゃいまして、今朝はひどい有様ですというわけで、自分の為のメニューです。おかゆ、納豆、きゅうりの浅漬け、お茶。おかゆは、ホーローの鍋に