ぴーなつ さん プロフィール

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ぴーなつさん: 団地ライフログ
ハンドル名ぴーなつ さん
ブログタイトル団地ライフログ
ブログURLhttp://hacca.hateblo.jp/
サイト紹介文料理勉強中。webなどで見つけたレシピを参考にあれこれ作っています。他にも外食記録など。
自由文美味しいものを食べるのが好きで、料理をするのもけっこう好きです。

料理上手になるべく色々なレシピにチャレンジして記録していこうと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供12回 / 11日(平均7.6回/週) - 参加 2017/04/17 15:40

ぴーなつ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 【WordPress】shortcode_attsとextract
  • WordPressさわってます。 分からないところをグーグルすると「〇〇の書き方」とか「〇〇を説明します」とかよく出てくるんだけど、大体が「こう書いたらこうなります!」みたいなテンプレート紹介して終わり。内容コピペしたんか…ってぐらい大体同じ。「なぜ」の部分がないんだよなぁ。。とりあえず使ってみる分はいいんだろうけど。 そんなわけで自作ショートコードの「なぜ」を調べました。 テンプレート 大体こんな [続きを読む]
  • オイスターソースの黄金比
  • 夫の職場(義実家ともいう)でタケノコがとれる季節になったそうで、やわらかーいタケノコを3本もとってきてくれました!うれしいうれしい。タケノコ、好きです。 キャベツが家にあったので豚肉とともに中華炒めにしたら美味しいかなぁと思って美味しい味付けを調べてみたら、オイスターソースの黄金比というものを見つけました。黄金比……魅惑の響き。。 以前、はなまるマーケットでやっていたらしいレシピ。 オイスター:醤油: [続きを読む]
  • 高崎パスタ シャンゴ
  • 群馬2泊3日の旅行に行きました。 草津には行ったことがあって割と観光地な感じだったのですが(熱帯園が楽しかった!)、今回は四万温泉。周辺を調べてもあんまり名物とか観光スポットとか出てこない… 数少ない検索結果のうち、一番インパクトがあった「高崎パスタ」のお店に行ってみました。 ミートソース+トンカツ 独特な風味のミートソース。 ちょっと味噌っぽい甘みがあってトンカツとよく合います。ボリューム!グラタン [続きを読む]
  • トマト缶ぶっかけパスタ
  • 自炊するようになってからずっと悩んでいること…… それは、トマトソースがぜんぜん上手に作れないこと!!! 何をどうしても『トマトの味』にしかならなくて、外で食べる『トマトソース』が作れない。コンソメを入れてもブイヨンを入れても美味しくなくて、何をどうすれば『トマトソース』の味を作れるのか本当にナゾ。 先日Kindleで落合シェフのパスタの本を購入しました。その中のトマトベースのレシピを見ると、今までの自 [続きを読む]
  • テグタンクッパ
  • 昨日は何でもない日なのに、焼き肉屋さんで1万円も食べました…。 ハラミ 上ロース テグタンクッパ 全部おいしいんだけど、特にテグタンクッパが絶品すぎて平日限定のテグタン麺まで食べましたとさ。 あー、幸せだった。。 幕張本郷 焼肉金剛 http://www.ne.jp/asahi/yakiniku/kongou/ [続きを読む]
  • 低温調理の豚肩ロースチャーシュー
  • 最近、自分のための料理ばかりで夫にまったく手料理をふるまっていないので久しぶりに家ごはんしました。 低温調理の肉が食べたい、と言っていたので豚肩ロースのチャーシュー。参考レシピはこちら。 buchineko-okawari.hatenablog.comぶち猫さんのレシピなので、無条件に信頼している!! 家にはAnovaはないんですが、万能ヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」があるので、こちらでまずは肉を仕込み、 できあがりをオーブン [続きを読む]
  • 簡単カルボナーラ
  • バター同様、生クリームって普段買いません。職場の人が「生クリームは常備している」と言っていて驚いたな…。そんなに頻繁に使うものなのか。。 そんなわけでこちらのレシピを参考にしました。 全卵使うっていうところも、いいなと思って。cookpad.com 朝食用に作ったので、前日から水漬けパスタを仕込んでおきました。 水漬けパスタ、モチモチする!っていうのは正直分からないけど、1-2分茹でるだけですぐ食べられるという [続きを読む]
  • 即席カクテキと大根の葉とジャコの炒め物
  • 一時期スンドゥブにすごくハマり、調子に乗って業務用のコチュジャンを買ったはいいけど使い切れずに賞味期限がもう切れそう、というか若干切れてるのでカクテキ作りました。 レシピはいろいろあったけど、なんか自己流で作りました。 作った手順 大根とネギに塩をふってもんでおくしんなりしてきたらナンプラーとコチュジャンと粉唐辛子で和える(分量適当)こんな感じ 感想 酸味が足りないあと何かが足りなくて [続きを読む]
  • 豚肉とごぼうの黄金比率タレ炒め
  • 調味料の比率を見て、大体どんな味か分かるようになったら料理上手になれる!と思っているので「黄金比率」という言葉に大変弱いワタシです。 そんなわけでこちらのレシピを参考にしました。 cookpad.com こちらのレシピ、醤油・砂糖・酒・みりんがすべて1の割合になってるけど、自分の今までの経験から「醤油 = 砂糖 + みりん」がいいのでは、という疑念が。。 でも、話題のレシピらしいのでこのレシピどおりに作ってみました [続きを読む]
  • バター不使用のパウンドケーキ
  • 自分にとってはすごく珍しいお菓子づくり。たぶん人生で5回めぐらい。 貧乏性なのでバターあまり買わないです。買っても使うのもったいなくてためらってしまう。。憧れの食材です。なので、バター不使用のレシピを参考にしました。 cookpad.com できあがりはこちら 感想 生地作りはあっという間で簡単ちょっと甘い「パン」コクも甘さも足りない(砂糖50g)求めていたパウンドケーキではありませんでした 学び お [続きを読む]
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