ゴウシュウ さん プロフィール

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ゴウシュウさん: 釣り 食す
ハンドル名ゴウシュウ さん
ブログタイトル釣り 食す
ブログURLhttp://andykeb.blogspot.com/
サイト紹介文釣りと釣り魚料理の記録。海川問わず季節ごとに釣り味わってます。陸からの釣り物限定です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供30回 / 43日(平均4.9回/週) - 参加 2017/04/17 22:35

ゴウシュウ さんのブログ記事

  • 磯崎港(アジ三昧 塩焼き 酢じめ アジフライ 干物)
  • 昨日のアジ今週のおかずにするつもりでしたが、美味しすぎて全部食べてしまいました。塩焼きは塩して焼いただけそれだけで美味しい。酢じめは塩して30分位の後水洗いして酢に5分くらいつけて出来上がりです。あしらいの生姜、ミョウガと頂きました。フライはソース派なので中濃ソースで。干物は昨日8パーセントの塩水に50分位でつけた後今日まで干しておきました。どれも美味しく頂きました。釣りの記事についてはここからのブログ [続きを読む]
  • 磯崎港(アジお造り アジたたき)
  • 34cmを筆頭に30cm弱のアジが7尾釣れました。お造りとたたきにしていただきました。2尾ぶんで食べれるかなと思ったけどペロリとたいらげました。やっぱ釣りたて美味。今日の場所は初めてだったんだけど満足の釣りとなりました。釣りのこともここにアップしてますので立ち寄ってみてください。 [続きを読む]
  • 三浦(スズメダイ塩焼き)
  • 餌取り扱いのスズメダイですがけっこう美味しい。タイとメジナの間って感じの味ですよ。食べ応え無いですがビールのつまのアクセントになります。釣ってきた次の日に塩して半日影干しして焼いて頂いたのですが、アップして無くてスズメダイ可愛そうなので本日アップ。 [続きを読む]
  • 三浦(アイゴ)
  • 昨日のアイゴはソテーと洗いでいただきました。アイゴはあっさりした白身で独特の食感があります。油ぶんがなく淡白な感じなので、オリーブオイルベースのレモンのソースでいただきました。美味しかったです。それから生でいただきたくて洗いにしました。基本的に柔らかくてさっぱりした味で特徴ないのですが、たまにアイゴ特有の風味を感じてアイゴ食べてる気分になります。レモンソースはオリーブオイル、レモン、塩、コショウ、 [続きを読む]
  • 三浦 前の島 (フィッシュ アンド チップス)
  • 三浦での自己新のメジナ37cm釣れました。それだけで満足。足裏サイズ10尾ほどとたくさん釣れました。アイゴ2尾。それから、餌取り木っ端メジナ、フグ、スズメダイ、小サバと楽しい釣りができました。37cmのメジナ、29から30cmメジナ3尾、アイゴ2尾、スズメダイ2尾キープしました。朝4時起床、家到着10時半 それから1尾さばいてフィッシュアンドチップスでビールといただきました。日清のコツのいらない天ぷら粉に塩ちょっと入れて [続きを読む]
  • 御船川(オイカワ甘露煮)
  • 昨日のオイカワ甘露煮にしました。この味たまに食べたくなります。今回は山椒をきかせてみました。腹出した後、素焼きし、3時間干しました。扇風機当てて。その後お茶で2時間ほど梅干し3つと生姜、花山椒パラパラっと入れて煮ました。その後お酒、みりん、砂糖、水あめ、醤油で味を見ながら調味し1時間。その後一晩置いて最後に醤油で味調整し、水あめ追加し煮詰めて出来上がり。手間かかります。釣りのことについても書いてます。 [続きを読む]
  • 御船川(オイカワ)
  • GWは家族のとこに帰ってます。熊本。近くの川にオイカワ釣りに行ってきました。オイカワ釣りにが私の釣りの原点で、とにかく楽しい。10cm前後を50尾ほど釣りました。釣りのことは ココ見てください。釣果写真などアップしてます。甘露煮の準備中です。明日完成予定。できたら写真アップします。 [続きを読む]
  • 釣りのこと
  • 釣りのことについてもう少し書いていこうと思います。釣った魚の写真とかアップしていこうかと。とりあえず、先日の釣果アップしました。下のリンクの先にアップしてます。ここから [続きを読む]
  • 三浦(東風崎)
  • 大きいのは出なかったけど足裏サイズがたくさん釣れて楽しい釣りになりました。海タナゴの23cm(たぶん自己記録)が釣れました。メジナ26cmから29cm 13尾メジナ手のひらサイズと海タナゴ数尾メジナ 5尾と海タナゴ1尾キープメジナ2色丼(生姜醤油漬けとお刺身)海タナゴの昆布締め海タナゴは身が水っぽいんだけど昆布締めにしたらねっとり食感になって美味しくいただけました。 [続きを読む]
  • 賀正2017
  • メジナ34cm1尾同サイズのバラシ1尾白子パンパンでした。 [続きを読む]