ゴウシュウ さん プロフィール

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ゴウシュウさん: 釣り 食す
ハンドル名ゴウシュウ さん
ブログタイトル釣り 食す
ブログURLhttp://andykeb.blogspot.com/
サイト紹介文釣りと釣り魚料理の記録。海川問わず季節ごとに釣り味わってます。陸からの釣り物限定です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供42回 / 93日(平均3.2回/週) - 参加 2017/04/17 22:35

ゴウシュウ さんのブログ記事

  • 鬼怒川(囮鮎 唐揚げ)
  • 釣れません。調子悪です。今回は川に出動。今日まで会社休みで、午後から時間できたので、鬼怒川へ。短時間勝負。2時過ぎから釣り開始。囮2尾買って。1尾めやっぱかかりません。弱ってきたので、囮交換場所変えたら、かかりました。バラさないように慎重に寄せます。今回はバレずによってきました。タモに入れ体制に入った瞬間。軽くなりました。糸切れ。囮共々どっかいてしまいました。鮎の仕掛けってこんなに細くする必要ある? [続きを読む]
  • 三浦(盗人狩り)
  • 釣れません。調子悪いですね。最近 川も海もまともな釣果がありません。今回も何時もの場所に行ったのですが、素潜りしてる人いて、何もいないよ残念との事。そう言われるとそこで釣る気になれず。場所移動、盗人狩りへ、10年ぶりくらいです。ここで良い経験して無いのですが、海が少しカチャカチャして良い感じだったので午後4時頃から始めました。最初のうちは20cmチョイくらいのメジナがパラパラ5尾程度釣れて期待させられたの [続きを読む]
  • 鬼怒川(囮鮎 風干し)
  • 釣れません。2度かかったんですが、2度ともバラし。腕でしょうね。でも周りもあんまりつれてないようでした。場所ですかね。でも今年は全体的に水温上がんなくてあんまり良くないようですね。これからに期待です。前回も書いたのですが。背開きにして酒、水同量と塩混ぜた物に5分ほどつけて1、2時間程干したものを焼きます。背骨は取った方が食べやすいかな。チョット面倒ですが。釣った魚でやりたですね。 [続きを読む]
  • 鬼怒川(鮎塩焼き)
  • 鬼怒川で鮎釣ってきました。釣果は2尾。実は友釣りで鮎釣ったの始めてで、2尾で超満足。6年ほど前に友釣り始めようと思い、道具は買ってたのですが、国外に行くことになり、やれずにいました。一度行ったのですが囮鮎つける練習で終わってしまって、釣り上げることができてませんでした。これで夏は鮎釣りにはまります。冷水病とやらで鮎まだ元気ないとのことですがこれからに期待です。とりあえず塩焼き。鮎は腹取らない方がだん [続きを読む]
  • 三浦(メジナ フリットサンド)
  • 今日は朝から胃カメラ飲んで、天気も雨。釣りの気分にはなれず。ダラダラ。先日釣ったメジナ冷凍したやつでフリットサンドに。タルタルソースと中濃ソース味の二種類作りましたが、タルタルの方が好みでした。フリットだけをタルタルで食べるのもうまかった。キャベツの千切りをタルタルまたは中濃ソースとメジナのフリット乗せてサンド用パンで挟みました。最後にフライパンで両面焼いて出来上がり。タルタルはキューピーのタルタ [続きを読む]
  • 三浦(アイゴ ソテー夏野菜ととろけるチーズ)
  • 先日のアイゴを冷蔵庫にあった野菜とチーズで写真の様にしてみました。あり合わせですが当たりでした。アイゴの香りを野菜チーズが上手く中和し、チーズがコクを出して美味しく頂けました。冷蔵庫にあったピーマン、玉ねぎ、ナス生姜をオリーブオイルで炒めて塩コショウ、少しマヨネーズ絡めてたものを、アイゴのソテーをとろけるチーズで絡めたものにかけてます。 [続きを読む]
  • 三浦 前の島(メジナ酒粕漬け焼き 昆布締め)
  • 先日のメジナを酒粕漬け焼きと昆布締めで頂きました。始めて酒粕漬け焼きをメジナでやりましたが、凄く美味しいです。昆布締めも美味しく頂きました。酒粕と味噌を酒とみりんでといて、魚に絡めてラップに包んで冷蔵庫です。酒粕 、味噌、酒、味醂を4:3:1:1位でやりました。砂糖も少し入れてます。1日おいて焼きました。メジナに塩してしばらく置いた後、塩を拭き取り、酢で湿らした昆布ではさんで冷蔵庫へ。これも1日おいたので [続きを読む]
  • 三浦 前の島(メジナお造り、メジナ塩焼き)
  • 昨日三浦まで行って来ました。朝5時出発、首都高渋滞もあり、釣り開始は10時頃、夜10時位まで釣り続け仮眠を取りながら帰って、首都高工事渋滞もあり4時頃着と、少しクレイジーな釣りとなりました。釣果はメジナ35cm、33cmと足裏サイズ7尾、アイゴ30数cm3尾、その他木っ端メジナ、小サバ、小イワシ、ベラ、フグと餌取り混じりで楽しい釣りでした。メジナ25cm以上6尾、アイゴ3尾キープしました。今日は1番大きいのをお造り、1番小さ [続きを読む]
  • 阿字ヶ浦(キス天、メゴチ天)
  • 投げ釣り行って来ました。久しぶりの投げ釣りです。午後の1時頃から釣り開始。最初の3投でまあまあサイズのキスとメゴチが1匹づつ釣れる。そこそこ釣れるかなと思ったのですが、6時まで粘ってキス4尾、メゴチ1尾釣果でした。フグの猛攻が邪魔でした。サイズは10チョットから17cm。天ぷらで頂きました。キス天も美味しいけど、メゴチは最高です。メゴチは皮剥いで松葉にします。キス開くより簡単です。 [続きを読む]
  • 那珂湊港(小サバ 甘酢あんかけ)
  • 今日はのんびりサビキ釣りに行って来ました。昼前から4時頃まで。今日は小サバ。皆さん小アジやイワシ狙いなのか、小サバ釣れた時の反応はイマイチです。確かにネバネバ感あるしピチピチ跳ねる感じも品がない。でもきっと小サバしか釣れないだろう思い、小サバ釣る気満々です。とはいえ釣果はボチボチで20尾程度。あとマイクロイワシの様なのが数尾でした。のんびり楽しい釣りでした。甘酢あんかけで頂きました。甘酢作るの大変な [続きを読む]
  • 緑川(手長エビ 素揚げとビール)
  • 今週末は家族のところ熊本に帰っております。今週は釣りはお休みのつもりでしたが、少し時間ができたので、緑川へ手長エビ釣りに午前中行ってきました。緑川は実家の直ぐ近くの川で慣れ親しんだ川です。親が手長エビは麦の穂が色つく頃と言っており、まさしく今だなと思い情報無かったんですが行ってみました。釣果は12尾。もうチョットって感じでしたがビールのつまみになるなと思い全てキープ。素揚げで塩とレモンふって頂きまし [続きを読む]
  • 三浦(冷凍メジナとアイゴのソテー ガーリックトマトソース添え)
  • アジが早く無くなったので、2週前のメジナとアイゴ冷凍しておいたのをソテーしてガーリックトマトソースで頂きました。コールスロー風のサラダと。メジナも特有の風味がソースとあって美味しいけど、ソテーはアイゴの食感良いです。下の写真は絵図らは同じだけど上がメジナ。ソースはガーリックみじん切りをオリーブオイルで炒めてトマトざく切り(今日はプチトマト)入れて塩コショウとパセリ。サラダはキャベツ千切りに塩してしん [続きを読む]
  • 磯崎港(アジ三昧 塩焼き 酢じめ アジフライ 干物)
  • 昨日のアジ今週のおかずにするつもりでしたが、美味しすぎて全部食べてしまいました。塩焼きは塩して焼いただけそれだけで美味しい。酢じめは塩して30分位の後水洗いして酢に5分くらいつけて出来上がりです。あしらいの生姜、ミョウガと頂きました。フライはソース派なので中濃ソースで。干物は昨日8パーセントの塩水に50分位でつけた後今日まで干しておきました。どれも美味しく頂きました。釣りの記事についてはここからのブログ [続きを読む]
  • 磯崎港(アジお造り アジたたき)
  • 34cmを筆頭に30cm弱のアジが7尾釣れました。お造りとたたきにしていただきました。2尾ぶんで食べれるかなと思ったけどペロリとたいらげました。やっぱ釣りたて美味。今日の場所は初めてだったんだけど満足の釣りとなりました。釣りのこともここにアップしてますので立ち寄ってみてください。 [続きを読む]
  • 三浦(スズメダイ塩焼き)
  • 餌取り扱いのスズメダイですがけっこう美味しい。タイとメジナの間って感じの味ですよ。食べ応え無いですがビールのつまのアクセントになります。釣ってきた次の日に塩して半日影干しして焼いて頂いたのですが、アップして無くてスズメダイ可愛そうなので本日アップ。 [続きを読む]
  • 三浦(アイゴ)
  • 昨日のアイゴはソテーと洗いでいただきました。アイゴはあっさりした白身で独特の食感があります。油ぶんがなく淡白な感じなので、オリーブオイルベースのレモンのソースでいただきました。美味しかったです。それから生でいただきたくて洗いにしました。基本的に柔らかくてさっぱりした味で特徴ないのですが、たまにアイゴ特有の風味を感じてアイゴ食べてる気分になります。レモンソースはオリーブオイル、レモン、塩、コショウ、 [続きを読む]
  • 三浦 前の島 (フィッシュ アンド チップス)
  • 三浦での自己新のメジナ37cm釣れました。それだけで満足。足裏サイズ10尾ほどとたくさん釣れました。アイゴ2尾。それから、餌取り木っ端メジナ、フグ、スズメダイ、小サバと楽しい釣りができました。37cmのメジナ、29から30cmメジナ3尾、アイゴ2尾、スズメダイ2尾キープしました。朝4時起床、家到着10時半 それから1尾さばいてフィッシュアンドチップスでビールといただきました。日清のコツのいらない天ぷら粉に塩ちょっと入れて [続きを読む]
  • 御船川(オイカワ甘露煮)
  • 昨日のオイカワ甘露煮にしました。この味たまに食べたくなります。今回は山椒をきかせてみました。腹出した後、素焼きし、3時間干しました。扇風機当てて。その後お茶で2時間ほど梅干し3つと生姜、花山椒パラパラっと入れて煮ました。その後お酒、みりん、砂糖、水あめ、醤油で味を見ながら調味し1時間。その後一晩置いて最後に醤油で味調整し、水あめ追加し煮詰めて出来上がり。手間かかります。釣りのことについても書いてます。 [続きを読む]
  • 御船川(オイカワ)
  • GWは家族のとこに帰ってます。熊本。近くの川にオイカワ釣りに行ってきました。オイカワ釣りにが私の釣りの原点で、とにかく楽しい。10cm前後を50尾ほど釣りました。釣りのことは ココ見てください。釣果写真などアップしてます。甘露煮の準備中です。明日完成予定。できたら写真アップします。 [続きを読む]
  • 釣りのこと
  • 釣りのことについてもう少し書いていこうと思います。釣った魚の写真とかアップしていこうかと。とりあえず、先日の釣果アップしました。下のリンクの先にアップしてます。ここから [続きを読む]