ゴウシュウ さん プロフィール

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ゴウシュウさん: 釣り 食す
ハンドル名ゴウシュウ さん
ブログタイトル釣り 食す
ブログURLhttp://andykeb.blogspot.com/
サイト紹介文釣りと釣り魚料理の記録。海川問わず季節ごとに釣り味わってます。陸からの釣り物限定です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 154日(平均2.2回/週) - 参加 2017/04/17 22:35

ゴウシュウ さんのブログ記事

  • 三浦 劔先 (メジナ 塩焼き アイゴ甘酢あんかけ)
  • 昨日三浦行って来ました。訳あってしばらく釣りできないのでお気に入りの場所に行こうと思い、台風来てて雨で風強そうだったけど強行。三浦へ。予想通り雨で風。釣り座は初めての所にで、3時頃から初めてすぐに足裏メジナが釣れ活性ありそうでしたが、その後続かずです。それでも木っ端メジナ、サンバソウ、ウミタナゴが釣れてボチボチ楽しめました。35cmくらいのアイゴが引きも楽しませてくれました。メジナは24cm前後が3尾のみで [続きを読む]
  • 日立港→磯崎港 (ボウズ)
  • 新規釣り場開拓と思い日立港でサビキでも、と思い出動。おっきな港です。第五埠頭の根元へ行くと奥まった小さいですが釣り場ですが、たくさん釣り人います。驚いたのは釣り場のすぐ近くに釣具屋と食堂まで有ります。車も横ずけできるので、手ぶらで来ても10m四方の移動で1日楽しめそうでした。その辺の釣り公園なんかよりずっと楽チン。が、コンビナートの真ん中での釣りって感じです。竿を出す場所がないというのもありましたが [続きを読む]
  • 冷凍囮アユ(シーザーサラダ)
  • 台風来てるし、釣りに行く気になれず、一カ月以上前に冷凍していたアユでサラダ作りました。鱗とって三枚におろして、粉つけてオフライパンにオリーブオイル引いてカリッとなるまで焼いてサラダにしました。ドレッシングは酢 黒酢 バルサミコ 塩コショウ 砂糖 オリーブオイルを適当に混ぜて パルメザンチーズ振りかけて仕上げました。普通に美味しいですよ。↑素材 [続きを読む]
  • 涸沼(ハゼ 唐揚げ)
  • ハゼ釣れ始めてるというので、涸沼に行って来ました。11時頃から3時過ぎまでで26尾まだ小さいですが楽しめました。8cmから14cm程度です。唐揚げで頂きました。醤油とみりんにつけた後、小麦粉つけて揚げただけ。レモンとマヨ混ぜたのつけて頂きました。 [続きを読む]
  • 御船川 (アユのフリット)
  • 御船川にアユ釣り、囮3尾購入して開始。10時半頃から2時半頃までやって3尾。そのうち囮交換の時1尾逃し、根掛かりで囮ともども逃しを二回、結局残ったのは釣ったの2尾、購入囮1尾の3尾で購入時と同じ尾数。サイズアップはしたので良しとします。残ったのは22cm、20cmの釣りアユ18cmの購入アユ。今日の夕食はイカのフリットという事だったので、アユのフリットも加えてもらいました。手を抜きました。三枚におろして、粉つけて揚げ [続きを読む]
  • 天草 大道港(キス天ぷら)
  • また先日と同じ所にキス釣り行きました。1時頃から3時間半位で20尾程。楽しめました。サイズは12cmから20cmチョイくらいで大きくは無いですが天ぷらサイズです。イカ見えたのでエギ投げてみたりしましたが、釣れません。夕方場所変えてメジナ狙ってみましたが何も釣れず撃沈でした。↑大きいの↑小さいの↑素材 [続きを読む]
  • 天草 大道港(キスのマリネ)
  • 久しぶりの釣果です。8時半頃から3時間ほどで16尾まずまずです。方は15cm前後と小さかったですが楽しめました。快調に釣れてたのですがライントラブル多くて数伸びませんでした。三枚におろして湯引きして、氷水に取った後、マリネ液につけてみました。マリネ液は油 酢同量に塩コショウ。 [続きを読む]
  • 鬼怒川(囮鮎 唐揚げ)
  • 釣れません。調子悪です。今回は川に出動。今日まで会社休みで、午後から時間できたので、鬼怒川へ。短時間勝負。2時過ぎから釣り開始。囮2尾買って。1尾めやっぱかかりません。弱ってきたので、囮交換場所変えたら、かかりました。バラさないように慎重に寄せます。今回はバレずによってきました。タモに入れ体制に入った瞬間。軽くなりました。糸切れ。囮共々どっかいてしまいました。鮎の仕掛けってこんなに細くする必要ある? [続きを読む]
  • 三浦(盗人狩り)
  • 釣れません。調子悪いですね。最近 川も海もまともな釣果がありません。今回も何時もの場所に行ったのですが、素潜りしてる人いて、何もいないよ残念との事。そう言われるとそこで釣る気になれず。場所移動、盗人狩りへ、10年ぶりくらいです。ここで良い経験して無いのですが、海が少しカチャカチャして良い感じだったので午後4時頃から始めました。最初のうちは20cmチョイくらいのメジナがパラパラ5尾程度釣れて期待させられたの [続きを読む]
  • 鬼怒川(囮鮎 風干し)
  • 釣れません。2度かかったんですが、2度ともバラし。腕でしょうね。でも周りもあんまりつれてないようでした。場所ですかね。でも今年は全体的に水温上がんなくてあんまり良くないようですね。これからに期待です。前回も書いたのですが。背開きにして酒、水同量と塩混ぜた物に5分ほどつけて1、2時間程干したものを焼きます。背骨は取った方が食べやすいかな。チョット面倒ですが。釣った魚でやりたですね。 [続きを読む]
  • 鬼怒川(鮎塩焼き)
  • 鬼怒川で鮎釣ってきました。釣果は2尾。実は友釣りで鮎釣ったの始めてで、2尾で超満足。6年ほど前に友釣り始めようと思い、道具は買ってたのですが、国外に行くことになり、やれずにいました。一度行ったのですが囮鮎つける練習で終わってしまって、釣り上げることができてませんでした。これで夏は鮎釣りにはまります。冷水病とやらで鮎まだ元気ないとのことですがこれからに期待です。とりあえず塩焼き。鮎は腹取らない方がだん [続きを読む]
  • 三浦(メジナ フリットサンド)
  • 今日は朝から胃カメラ飲んで、天気も雨。釣りの気分にはなれず。ダラダラ。先日釣ったメジナ冷凍したやつでフリットサンドに。タルタルソースと中濃ソース味の二種類作りましたが、タルタルの方が好みでした。フリットだけをタルタルで食べるのもうまかった。キャベツの千切りをタルタルまたは中濃ソースとメジナのフリット乗せてサンド用パンで挟みました。最後にフライパンで両面焼いて出来上がり。タルタルはキューピーのタルタ [続きを読む]
  • 三浦(アイゴ ソテー夏野菜ととろけるチーズ)
  • 先日のアイゴを冷蔵庫にあった野菜とチーズで写真の様にしてみました。あり合わせですが当たりでした。アイゴの香りを野菜チーズが上手く中和し、チーズがコクを出して美味しく頂けました。冷蔵庫にあったピーマン、玉ねぎ、ナス生姜をオリーブオイルで炒めて塩コショウ、少しマヨネーズ絡めてたものを、アイゴのソテーをとろけるチーズで絡めたものにかけてます。 [続きを読む]
  • 三浦 前の島(メジナ酒粕漬け焼き 昆布締め)
  • 先日のメジナを酒粕漬け焼きと昆布締めで頂きました。始めて酒粕漬け焼きをメジナでやりましたが、凄く美味しいです。昆布締めも美味しく頂きました。酒粕と味噌を酒とみりんでといて、魚に絡めてラップに包んで冷蔵庫です。酒粕 、味噌、酒、味醂を4:3:1:1位でやりました。砂糖も少し入れてます。1日おいて焼きました。メジナに塩してしばらく置いた後、塩を拭き取り、酢で湿らした昆布ではさんで冷蔵庫へ。これも1日おいたので [続きを読む]
  • 三浦 前の島(メジナお造り、メジナ塩焼き)
  • 昨日三浦まで行って来ました。朝5時出発、首都高渋滞もあり、釣り開始は10時頃、夜10時位まで釣り続け仮眠を取りながら帰って、首都高工事渋滞もあり4時頃着と、少しクレイジーな釣りとなりました。釣果はメジナ35cm、33cmと足裏サイズ7尾、アイゴ30数cm3尾、その他木っ端メジナ、小サバ、小イワシ、ベラ、フグと餌取り混じりで楽しい釣りでした。メジナ25cm以上6尾、アイゴ3尾キープしました。今日は1番大きいのをお造り、1番小さ [続きを読む]
  • 阿字ヶ浦(キス天、メゴチ天)
  • 投げ釣り行って来ました。久しぶりの投げ釣りです。午後の1時頃から釣り開始。最初の3投でまあまあサイズのキスとメゴチが1匹づつ釣れる。そこそこ釣れるかなと思ったのですが、6時まで粘ってキス4尾、メゴチ1尾釣果でした。フグの猛攻が邪魔でした。サイズは10チョットから17cm。天ぷらで頂きました。キス天も美味しいけど、メゴチは最高です。メゴチは皮剥いで松葉にします。キス開くより簡単です。 [続きを読む]
  • 那珂湊港(小サバ 甘酢あんかけ)
  • 今日はのんびりサビキ釣りに行って来ました。昼前から4時頃まで。今日は小サバ。皆さん小アジやイワシ狙いなのか、小サバ釣れた時の反応はイマイチです。確かにネバネバ感あるしピチピチ跳ねる感じも品がない。でもきっと小サバしか釣れないだろう思い、小サバ釣る気満々です。とはいえ釣果はボチボチで20尾程度。あとマイクロイワシの様なのが数尾でした。のんびり楽しい釣りでした。甘酢あんかけで頂きました。甘酢作るの大変な [続きを読む]
  • 緑川(手長エビ 素揚げとビール)
  • 今週末は家族のところ熊本に帰っております。今週は釣りはお休みのつもりでしたが、少し時間ができたので、緑川へ手長エビ釣りに午前中行ってきました。緑川は実家の直ぐ近くの川で慣れ親しんだ川です。親が手長エビは麦の穂が色つく頃と言っており、まさしく今だなと思い情報無かったんですが行ってみました。釣果は12尾。もうチョットって感じでしたがビールのつまみになるなと思い全てキープ。素揚げで塩とレモンふって頂きまし [続きを読む]
  • 三浦(冷凍メジナとアイゴのソテー ガーリックトマトソース添え)
  • アジが早く無くなったので、2週前のメジナとアイゴ冷凍しておいたのをソテーしてガーリックトマトソースで頂きました。コールスロー風のサラダと。メジナも特有の風味がソースとあって美味しいけど、ソテーはアイゴの食感良いです。下の写真は絵図らは同じだけど上がメジナ。ソースはガーリックみじん切りをオリーブオイルで炒めてトマトざく切り(今日はプチトマト)入れて塩コショウとパセリ。サラダはキャベツ千切りに塩してしん [続きを読む]
  • 磯崎港(アジ三昧 塩焼き 酢じめ アジフライ 干物)
  • 昨日のアジ今週のおかずにするつもりでしたが、美味しすぎて全部食べてしまいました。塩焼きは塩して焼いただけそれだけで美味しい。酢じめは塩して30分位の後水洗いして酢に5分くらいつけて出来上がりです。あしらいの生姜、ミョウガと頂きました。フライはソース派なので中濃ソースで。干物は昨日8パーセントの塩水に50分位でつけた後今日まで干しておきました。どれも美味しく頂きました。釣りの記事についてはここからのブログ [続きを読む]
  • 磯崎港(アジお造り アジたたき)
  • 34cmを筆頭に30cm弱のアジが7尾釣れました。お造りとたたきにしていただきました。2尾ぶんで食べれるかなと思ったけどペロリとたいらげました。やっぱ釣りたて美味。今日の場所は初めてだったんだけど満足の釣りとなりました。釣りのこともここにアップしてますので立ち寄ってみてください。 [続きを読む]
  • 三浦(スズメダイ塩焼き)
  • 餌取り扱いのスズメダイですがけっこう美味しい。タイとメジナの間って感じの味ですよ。食べ応え無いですがビールのつまのアクセントになります。釣ってきた次の日に塩して半日影干しして焼いて頂いたのですが、アップして無くてスズメダイ可愛そうなので本日アップ。 [続きを読む]