アリス さん プロフィール

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アリスさん: アリスな日々
ハンドル名アリス さん
ブログタイトルアリスな日々
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/unotukizx
サイト紹介文日々の暮らしつれづれを綴る
自由文後期高齢(いやな言葉です)要らん子と言われてるみたい。体力はともかく柔らかな感性や頭脳で見たり聞いたり読書したりしたい。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供14回 / 22日(平均4.5回/週) - 参加 2017/04/27 21:36

アリス さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • アリスの狭庭(さにわ)
  • 4月20日に花の種などを蒔きました。一鉢には キンセンカ、ナスタチューム、残り種のイエローバージョン(きいろいはなをあつめたしりーず)です。もう一鉢には、インパチェンス、クリサンセマム。後は単独で千日紅。日々草。極小のポットに蒔いたイタリアンパセリ、コリアンダー、三つ葉 ハーブ類を少々とetc.このなかで生えなかったのがクリサンセマム。この間の大雨で消えてしまったのがペパーミント。でもその他の種はそれ [続きを読む]
  • 鶏肉の塩焼き
  • 今夜は鶏肉の塩焼きにしました。二人でとりももにく一枚。鶏肉は生協から冷凍で届くので夕方には解凍しておきます。戻ったら冷蔵しておきます。ガスレンジの魚焼きを1分ほど温めておき、塩コショウをした鶏肉焼くだけです。上下にガスが点くタイプですので焼くだけ。もうちょっと火を弱め焼いたら良かったなぁとちょっと反省。火を弱め焼いた方がふっわとするかな? でも弱すぎるともしゃっとするかも?付け合わせは山芋、タマネ [続きを読む]
  • パスタ自己流
  • 今夜はパスタにしました。パスタは2人で150グラムくらい。後また使うことを考えていつも200グラムほど茹でます。ちょっと冷蔵するともちもちした食感になるという人もいます。付け合わせに便利なので、余分に茹でておくのもいいものです。具材は自家製ベーコン、ピーマン、ぶなじめじ、セロリ、葉も使います。後プランターで育った青菜など。まずベーコンを炒めて油が出たらピーマンとぶなしめじを入れます。別のフライパン [続きを読む]
  • 甘〜く煮たサツマイモ
  • シーズン遅れのサツマイモを甘〜く煮てます。水分も減ったサツマイモは一見白く見えますが、輪切りにして水に放しておくと水分が戻るというか、まあ食べられます。お砂糖はけっこう入れ甘くします。水と塩を加えてコトコト中火より少し弱火で20分ほど煮ていきます。落としぶたをして。塩は加減です。夕食後の片付けなどをしながらの傍らで芋が煮えていきます。途中、水気が不足して焦げ付くと困るのでときどきふたを開けて確認し [続きを読む]
  • 困っていること
  • これは丸薬です。カルシュウムを補う薬です。まん丸です。直径6から7ミリぐらい。鞘から慎重に慎重に取り出しても時に転がってしまう。遠くまで転がってしまう。カプセルではなくて表面が少し柔らかいので転がるとほこりがつきやすい。一見かわいい形状だけど、飲んでる人は若くない人が多いと思います。まん丸になにか意味があるのかなぁ?ストレスとまでは言わないけど、ちょっと困るなぁの一つです。 [続きを読む]
  • ゴミの分別
  • わが市でもゴミの分別は一応きまっている。ところが守らない人がいる。日常ゴミ、缶、ビン(しかも飲み残しのまま)放置して行きます。市の広報見ないのかなぁ?どんな人がどんな貌をして、放置していくのかしら?夜間、もしくは早朝放置して行く。困っているのだ。本当に。そんな人物の親の顔が見たい!? わたしも親の一人だが。コンビニで買って食べた残骸を平気で道ばたに放っていく。これも拾って可燃ゴミ収集の時ひろってつ [続きを読む]
  • ゴミの分別
  • わが市でもゴミの分別は一応きまっている。ところが守らない人がいる。日常ゴミ、缶、ビン(しかも飲み残しのまま)放置して行きます。市の広報見ないのかなぁ?どんな人がどんな貌をして、放置していくのかしら?夜間、もしくは早朝放置して行く。困っているのだ。本当に。そんな人物の親の顔が見たい!? わたしも親の一人だが。コンビニで買って食べた残骸を平気で道ばたに放っていく。これも拾って可燃ゴミ収集の時ひろってつ [続きを読む]
  • 連休終わりの残り物
  • 今夜は連休で食材が切れかっかたこともあって、残り物の清算です。いつもなら、出先の朝市で食材を買い込んでくるのですが、それもしませんでした。一応残り物のハムがメイン。食べなくてはと気になっていたタマネギと長ネギを和風味のソテー。出先の食料調達の時、ふと買った旅の名残りのコゴミ(少しくたびれていた)を湯がく前に水にさらしちょっとしゃっきりさせて湯がき、米こうじ、練りごま、ポン酢で和えました。乾燥もずく [続きを読む]
  • こんやはコーンご飯
  • 今夜は缶詰のコーンを使った味付けご飯にしました。これは元々は息子から教わったレシピです。味付けご飯は子供の頃からの大好物のひとつです。でも、もう一人の息子と夫もあまり好きではないようなので漠然と男性は味付けご飯があまり好きではないのかなぁと思っています。ともかく、今夜の具材はコーン、ツナの缶詰、おじゃこを具としました。味付けご飯は、濃いめのおだしを取り洗っておいた、お米にだしを少なめに入れて、醤油 [続きを読む]
  • 今夜は水餃子
  • 朝食はプチパン、サツマイモの甘〜く煮たもの、しらすのおろしがけetc.昼食は昨日の天ぷらの残りで天丼etc.夕食は張り切って、水餃子。じつは餃子の皮も手作りです。NHKの「きょうの料理で」でビニール袋を使って作る餃子というのを見て、やってみてとても簡単でおいしかったのでわが家のメニューになりました。大きめのビニール袋に分量の粉、ぬるま湯などを入れ、振って揉み30分寝かせてから皮にしていくというもので皮作りは [続きを読む]
  • 今日は土曜日
  • 今日は土曜日なので、夫はずっと在宅です。一日おやつを含めると計4回、準備が要ります。その代わり月曜日から金曜日まで今のところは息抜きしてますが、ハイ!さて、朝は1のフォト。プチパン、生協の冷凍品です。左手前の野菜のソテーはベランダガーデンで育った最後の春の名残りの野菜です。ベーコンは夫の自家製。その奥のマーマレードはわたしの手作り。インスタントコーヒー。昼は2のフォト。キムタク炒飯(キムはキムチ、 [続きを読む]
  • 今夜は鰹のたたき
  • 昨夜がお肉を使った料理だったので今夜はお魚。鰹のたたきです。生協のきせいひんです。冷凍なので、氷水で冷やしておきます。こうすると生臭くないです。薬味は、ネギ、ニラ、イタリアンパセリ。たれはついているものです。あと、ポテトサラダ、椎茸、ピーマン、玉葱&豚肉少々のソテー ちりめんじゃこおろしのせ。☆ゆで卵ですが、密閉できる小鍋に1.5センチぐらい水を入れ、煮たったら卵をそっといれます。火加減にもよりま [続きを読む]
  • うどん餃子
  • 今夜は久しぶりにうどんの餃子風を作ることにしました。 このレシピは、暮しの手帖からえたものです。 ずっとむかしのものです。 さて、まず豚ミンチうどん1玉だったら7,80グラム、葉ねぎは半束くらいかな? 葉ねぎ細かく刻みます。ミンチ、ネギをボールに入れ、つなぎに小麦粉を大さじ1強、水を大さじ1杯半ぐらい入れて かき混ぜます。ゆでうどんに刃を入れ切りはなしておきます。 前述のボールにうどんを入れ全体が混ざる [続きを読む]
  • あわてて夕食支度
  • 長いこと気に掛かりながらほったらかしだった園芸肥料作りをやってて夕食の支度が遅れあわてました。ことしは筍が不作とかで、昨日やっと手に入れ、茹がいておいたタケノコで即席御飯。タケノコの根に近い部位と人参を細かく刻み、冷凍しておいた油揚げをいため砂糖、茅の舎のだし、ヒガシマルの白だし、薄口醤油も少し。できあがりを、レンジで温めたご飯に乗せれば即席タケノコ御飯の完成。あと、賞味期限が今日までだったおとう [続きを読む]
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