料理研究家 まきまさ美 さん プロフィール

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料理研究家 まきまさ美さん: 家ごはんとおもてなし料理教室牧クッキングサロン
ハンドル名料理研究家 まきまさ美 さん
ブログタイトル家ごはんとおもてなし料理教室牧クッキングサロン
ブログURLhttp://ameblo.jp/makimasami/
サイト紹介文料理研究家まきまさ美≪息子弁当≫の記録。即役立つ簡単レシピ満載。料理教室やテレビ出演メニューもご紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供66回 / 58日(平均8.0回/週) - 参加 2017/04/28 10:53

料理研究家 まきまさ美 さんのブログ記事

  • ≪牛肉巻きおむすび弁当≫レシピつき
  • こんにちは、まき まさ美です。 暑くなってきましたね。冬の間使わなかったせい?我が家のエアコン、今シーズンの効きが悪く、色々対策とったけど、まだ原因不明! さてさてお弁当、今日は甘辛だれを照り良くからめた≪牛肉巻きおむすび弁当≫レシピもご紹介! ≪牛肉巻きおむすび≫レシピ私が作った分量で、多めの1人分〔材料〕牛肉(しゃぶしゃぶ用の薄切り) 80gご飯 180g小麦粉 適量☆酒 みりん しょうゆ 各大さじ1☆ [続きを読む]
  • ≪うな玉丼+さつま芋のチーズ春巻き弁当≫レシピつき
  • こんにちは、まき まさ美です。 今日はうなぎを使い、うな玉丼!今やぜいたく品となってしまったうなぎだけれど、たまには許されるよね。こんな暑い日には、うなぎでパワーアップ!! うな玉丼のレシピはメモらなかったので、簡単な作り方のみ。 悪しからずm(__)m春巻きはレシピあり♪ ≪うな玉丼≫小さいフライパンに酒、みりんを煮立てて、だし汁としょうゆを加える。煮立ったら食べやすく切ったうなぎを入れ、ふたをする。うな [続きを読む]
  • ≪豚肉のマヨじょうゆ揚げ焼き弁当≫レシピつき
  • こんにちは、まき まさ美です。 今日はたった3つの下味で、とっても簡単、美味しくできる≪豚肉のマヨじょうゆ揚げ焼き≫を、お弁当に!では、早速レシピをば ≪豚肉のマヨじょうゆ揚げ焼き≫私の作った分量で! 豚肩ロース肉(とんかつ用) 2枚(250g)☆おろしにんにく ひとかけ分☆マヨネーズ 大さじ1☆しょうゆ 大さじ1小麦粉 適量油 適量 ①豚肉は包丁で筋切りし、☆印をからめて下味をつける。※私は夜に味をからめ [続きを読む]
  • 山桃シロップ
  • こんにちは、まき まさ美です。スタッフからご自宅で採れた山桃をいただいたので、シロップを作りましたよ。 レシピをば、簡単に! ≪山桃シロップ≫山桃 1.1kg氷砂糖 900gレモン(無農薬) 1個・・皮をくるくるとむき、果肉は1?幅の輪切りにし、種を除く ①山桃はヘタがあれば除く。大きいボウルに水をため、山桃を洗う。水を替え、さらに1〜2度洗う。②鍋に水1.4ℓとグラニュー糖の半量、山桃を入れて強火にかけ、煮立 [続きを読む]
  • ≪トマト牛丼弁当≫レシピ付き
  • こんにちは、まき まさ美です。 今日は目玉焼きをのせた≪トマト牛丼弁当≫レシピ付きで!お弁当箱はピッカピカの完食?? 学校から帰ったら、小学校1年生、息子の吉にはまずお弁当箱をキッチンの流しに出す様に促しています。なかなか、うまくいかないけど・ 手も洗わず、うがいもせず、顔はどろだらけ、かばんもそのまま、すぐにソファに座り、≪かいけつゾロリ≫を読もうとする(笑) はあぁ、男の子は宇宙人というのはほんと [続きを読む]
  • ≪ソーセージと枝豆ののり巻き弁当≫
  • こんにちは、まきまさ美です。 昨日は実家で手まり寿司+手巻き寿司パーティ?今朝はそれを利用してのお弁当でした! 息子の吉と、いとこ2人がまずは手まり寿司を作成?教えるグランマ、至福の時♪ 食いしん坊6才の吉はこれ↓ ヘルシー好み、魚卵アレルギーの9才の姪っ子はこれ↓ とにかくいくらがだーい好き!6才の姪っ子はこれ↓ほんとはもっといくらにしたかった。 みんなあっという間に上手に作ったね。吉もとても上手に [続きを読む]
  • ≪たこのバターじょうゆ焼きめし弁当≫レシピつき
  • こんにちは、まきまさ美です。 なるべく夜の内に「明日のお弁当何にしよう」と、考えて寝るのだけど、朝までなーんにも考えなかった! 冷蔵庫には昨日の撮影で残ったゆでだこあり!これ使おうっと! 最近の吉は朝でかけるのが、やたら早い!出発までの時間が少ない!急がなければ????簡単に「たこ焼きめしにしよう」 ≪たこ焼きめし≫レシピ私が作った分量でご紹介 ゆでだこ 150gにんにく ひとかけ玉ねぎ 1/2個小松菜 1 [続きを読む]
  • ≪鶏肉のレンジしゅうまい弁当≫レシピつき
  • こんにちは、まきまさ美です。 今日は電子レンジでチャチャッと作るとーっても簡単、≪鶏肉のレンジしゅうまい≫を入れたお弁当。 時間のない日の晩御飯にも活躍しそうなレンジしゅうまいのレシピをご紹介しますね。 ≪鶏肉のレンジしゅうまい≫レシピ私の作った分量でご紹介 晩ご飯なら2〜3人分 鶏ひき肉(胸肉) 200g玉ねぎのみじん切り 80g(小さめ1/2個分)かたくり粉 大さじ2しゅうまいの皮 10枚塩 小さじ1/2酒 [続きを読む]
  • ≪マッシュルームバーグチーズクリームソース弁当≫
  • こんにちは、まき まさ美です。今日は早朝から仕事があったので、ストックおかずを詰めただけのお弁当。 このところの吉は、張り切っていて、校門が開く前に学校に着くみたい。校門の前で待つのも楽しいのかな? 男の子だから、家を一歩出たら、どんな事をしてきたのか、詳しく上手に話すこともしない。 でも、毎日顔中泥だらけにして帰ってくるから、きっといっぱい走って、汗かいて楽しいに違いない。 小学 [続きを読む]
  • ≪中華風三色弁当≫
  • こんにちは、まきまさ美です。なんだか、肌寒い朝! 今日は≪中華風三色弁当≫ 三色は≪中華風そぼろ≫≪中華風コーン炒りそぼろ≫≪いんげんのゆで汁お浸し≫今日は試作品だから、そぼろのレシピが載せられなくて、ごめんなさい。 上に☆チーズをのせていたら、吉が横から「わあ、僕にもやらせて!」とお手伝い。大丈夫かなあ?と思ったけれど・・真ん中に2枚のっている☆が、それ。意外にセンスあるね♪&n [続きを読む]
  • ≪鯵の竜田揚げ弁当≫レシピつき
  • こんにちは、まき まさ美です。 今日のお弁当は旬の美味しい鯵を使った≪鯵の竜田げ≫がメインのお弁当!しょうゆに漬け込んでから揚げるから、香ばしいこと! まずは≪鯵の竜田揚げ≫のレシピです。〔私が作った分量で〕鯵の三枚おろし 5尾分・・腹骨と小骨を除くしょうゆ みりん 各大さじ1と1/2おろししょうが 1かけかたくり粉 適量油 適量 ①鯵はしょうゆとみりん、おろししょうがをからめ [続きを読む]
  • ≪豚肉の塩麴揚げと卵1個の桜えびチーズたまご焼き≫レシピつき
  • こんにちは、まき まさ美です。 昨日は土曜日も仕事だったため、学童お預けでした。といことで、やはりお昼はお弁当レッスン日の朝だったので、簡単弁当に。(って、いつも簡単弁当です。) まずは≪豚肉の塩麴揚げ≫これは以前のお弁当≪塩麴豚のチーズ磯辺焼き弁当≫レシピつきに書いた塩麴豚を使用。これに片栗粉をたっぷりとつけてフライパン全体に広がる程度の油で揚げただけ。 次は、前にとって [続きを読む]
  • ≪鶏肉の黒酢はちみつ照り焼き弁当≫レシピつき
  • こんにちは、まき まさ美です。 今日は鶏もも肉を使い、気軽に美味しくできる ≪鶏肉の黒酢はちみつ≫弁当でした。あっ、そうそう、今日と言ってもだいたいブログに公開するのは翌日になってしまうことが多く・・・実際には昨日のお弁当である事多々! では、早速レシピのご紹介♪ ≪鶏肉の黒酢はちみつ照り焼き≫お酢を使っているので、夏に特におすすめの味。すっぱくはないけれど。 鶏もも肉 350g [続きを読む]
  • ≪塩麴豚のチーズ磯辺焼き弁当≫レシピつき
  • こんにちは、まき まさ美です。今日は≪塩麴豚のチーズ磯辺焼き弁当≫です。 ≪塩麴豚のチーズ磯辺焼き≫はとっても簡単&美味私が作った分量でご紹介。まずは豚の塩麴漬けを作る。 豚もも肉(焼き肉用の厚みにスライスしてあるもの・約5?厚さ) 200gを塩麴大さじ2をよくまぶし、冷蔵庫に一日入れておく。今回はにんにくやしょうが、ねぎなど他の物は一切入れず、ただシンプルに塩麴だけ。そしてこれを、そのまま焼 [続きを読む]
  • ≪アボカドえびチリ+青のりのたまご焼き弁当≫レシピつき
  • こんにちは、まき まさ美です。昨日は1日中、家の大掃除。すっきりした気分でスタートの月曜日です。今日のお弁当は≪アボカドえびチリ・青のりのたまご焼き弁当≫レシピ付きでご紹介します。 ≪アボカドえびチリ≫の作り方フツーのえびちりにするはずが、朝、冷蔵庫を開けたら、アボカドが目につき、なぜだかアボカド入りのえびチリにしたくなり。レシピは私が作った分量でご紹介。夕ご飯で2人分はありますよ。 むき [続きを読む]
  • 調布教室6月和食レッスン
  • 今月はなんとか、母が主宰する調布教室に参加し、画像を撮る事が出来ました。このところ、忙しくてなかなか参加できずだったので、嬉しいです。 旬の鯵や鮎、豚肉や鶏肉、トマトに苦瓜、メロンなど豊富な食材を楽しみました。酸味の聞いた味、しょうゆでコクがある味、みそ味、梅味などなど、味付けも様々で、生徒のみなさんもとても喜ばれていました。 調布教室にご参加されたみなさま、どうも有難うございました。&nb [続きを読む]
  • ≪揚げないサーモンカツ・もち麦ごはん弁当≫レシピつき
  • こんにちは、まき まさ美です。 今日は平日ですが、吉の学校はお休み、ということで、一日学童にお世話になります。 ≪サーモンカツ弁当+ちょっとしょうゆ味のもち麦ごはん≫にしましたよ。 昨日食べようと思っていた、お刺身用のサーモン、仕事が料理試作試食三昧の1日で、食べなかったので、お弁当に美味しく利用! ≪揚げないサーモンカツ≫はとっても簡単レシピをご紹介!※私の作った分量です。 [続きを読む]