k.eiko さん プロフィール

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k.eikoさん: 否否三杯。
ハンドル名k.eiko さん
ブログタイトル否否三杯。
ブログURLhttp://nono3cup.main.jp
サイト紹介文家飲み好きのお酒とおつまみの記録です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供17回 / 30日(平均4.0回/週) - 参加 2017/05/06 15:46

k.eiko さんのブログ記事

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  • 納豆卵焼きと柚子胡椒
  • 卵焼きはよく作るんですが、この日は納豆入り卵焼き。納豆1パック、長葱のみじん切りがたっぷり入っています。具材が多すぎたのか、焼いている途中で形が崩れてしまった。端っこに映っているのは、えのき茸やしめじを醤油で炊いたものです。きのこ類が大好きなので、きのこ類を使った常備菜はよく作ります。醤油を使った和風のものはもちろん、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪でイタリアン風にしたり、胡麻油とオイスターソース [続きを読む]
  • 鴨とイチジクのテリーヌ
  • 鴨レバーとイチジクを使ったテリーヌと、アスパラのクリームチーズ和え。仕事で疲れ果てて、でも帰ってちょっと1杯飲みたいなぁという時、おいしいお惣菜をテイクアウトすることができるお店があるとたいへん助かります。デパ地下もよく利用しますが、今回は職場の近くにあるフレンチでテイクアウトしました。そのお店は、テリーヌやパテ、ソーセージ、コンフィといったシャルキュトリーをいろいろ売っているんですが、どれもおい [続きを読む]
  • 冷凍餃子
  • 冷凍餃子の進化ってすごいなぁ〜としみじみ思います。いろいろなメーカーさんからいろいろな商品が発売されていて、もう何が何やらわかりません。そして、そんなにたくさん発売されているのに、うちの近所のスーパーは2種類しか置いていないという潔さ。あ、最近、水餃子が1種類増えました。ちなみに焼き餃子2種類は、有名な味の素さんのものとプライベートブランドのものです。この2択なら、売上日本一と名高い味の素さんを選ぶ方 [続きを読む]
  • 卵かけごはんとキムチチゲ
  • 仕事関係の知人においしい卵をいただいたので、さっそく卵かけごはんを食べました。子どもの頃は生卵の白身が苦手で、卵かけごはんは黄身だけにしてもらっていました。白身は母親にあげていた(笑)卵かけごはんの他に、キムチチゲときゅうりの漬物。キムチチゲは、豆腐、豚肉、長葱、えのき茸、しめじなどが入っています。実は先日買ったキムチが好みの味ではなくて、そのまま食べるのはちょっと…だったものですから。チゲにして [続きを読む]
  • 塩ホルモン
  • 塩ホルモンの野菜炒め。野菜は、もやしとニラ。ホルモン大好き〜! ビールがすすむ〜!(笑)『炭や』さんという地元で有名な塩ホルモンのお店がありまして、そちらで冷凍パックを販売しているんです。こちらの塩ホルモンは、豚の直腸を塩だれに漬けたものです。がっつり濃い味で、ビールに合います。お店に行って、煙もくもくの中で汗をかきながらホルモンとビールを楽しむのがいちばんなんですが、行けない時もあるので、こうい [続きを読む]
  • 韓国総菜の盛り合わせ
  • デパ地下の韓国料理店で、お惣菜がいろいろ入った盛り合わせを購入。キンパ、野菜チヂミ、キムチ、プルコギ、チャプチェなど。いろいろな総菜を少しずつ食べられる、嬉しい盛り合わせです。私はキンパが好きで、特にお気に入りの焼肉屋さんのキンパが大好きなんです。先日買った料理本にキンパの作り方が載っていたので、今度、自分でも作ってみたいです。ちょっと体調が良くない時、なぜか韓国料理を食べたくなることがあります。 [続きを読む]
  • そら豆
  • 旬のそら豆。今回は塩茹でして食べました。沸騰したお湯に塩とお酒を入れて、1分半〜2分。ザルにあけて、茹でたての熱々をいただきました。ほんとおいしかった〜! 皮をむく手が止まりませんでした。皮ごと焼くのもおいしいですよね。また買って、今度はそうしようと思います。昔はそんなに好きじゃなかったのに、歳を重ねるにつれ、どんどん豆類が好きになっていく気がします。でも、グリーンピースだけは別!小学生時代の給食 [続きを読む]
  • PIZA
  • 土曜日の家飲みは、ピザをお供に赤ワインでした。宅配ピザのお店はいろいろありますが、うちが配達地域になっているのはピザーラ、ピザハット、ナポリの窯の3社。生地が好きなので、ピザーラで注文することが多いです。ドミノのピザを食べてみたいんですが、残念ながら北海道に店舗はなし(以前あったけど、撤退してしまったようです)。今回はMサイズ1枚をふたりで食べましたが、ワタクシMサイズならひとりで1枚ぺろっと平らげる [続きを読む]
  • 焼酎のこと
  • 焼酎を飲めるようになりたい。いや、飲めるには飲めるんです。外で飲んでいる時に、お湯割りやお茶割りを飲むことはあります。でも、ワインや日本酒のように、味が好きで飲むという感じではないんですよね。自分で焼酎を買って家で飲むことも、今まではまったくありませんでした。昨年の暮れあたりに、ふと「焼酎を好きになりたい」と思い立ち、それから焼酎好きの知人へのリサーチを重ねてきました。初心者にはどんな焼酎が向いて [続きを読む]
  • ビールとフライドチキン
  • ケンタッキーフライドチキンとビール! 最高の組み合わせです(笑)今週は残業続きで、なおかつ残業が終わった後に飲みに行くことが多かったので、家飲みは久しぶり。おつまみを作る元気がなかったので、帰宅途中に立ち寄って購入。期間限定の極旨塩だれチキンと、フィッシュコンボセット。あ、コーンサラダはケンタッキーのものではなく、うちにあったコーンの缶詰で作りました(笑)塩だれチキンは意外と大きくてびっくり。期間 [続きを読む]
  • すき焼き
  • すき焼きで赤ワインー!実家で食べきれなかったすき焼き用のお肉をいただいたので、ひとりすき焼き。我が家では、先に割り下を用意しておく関東式の作り方です。大人数で食べる時はいろいろ具材を入れますが、ひとりの時は好きな具材だけ入れます。今回は、牛肉・長葱・焼き豆腐という少数精鋭で。実は、お肉より、味がしみた豆腐の方が好きです。私の弟も同じくすき焼きの豆腐好きなので、実家ですき焼きを食べる時は、いつも豆腐 [続きを読む]
  • すき焼き
  • すき焼きで赤ワインー!実家で食べきれなかったすき焼き用のお肉をいただいたので、ひとりすき焼き。我が家では、先に割り下を用意しておく関東式の作り方です。大人数で食べる時はいろいろ具材を入れますが、ひとりの時は好きな具材だけ入れます。今回は、牛肉・長葱・焼き豆腐という少数精鋭で。実は、お肉より、味がしみた豆腐の方が好きです。私の弟も同じくすき焼きの豆腐好きなので、実家ですき焼きを食べる時は、いつも豆腐 [続きを読む]
  • ソーセージと椎茸のソテー
  • GWが終わってしまいましたね〜。GWなんて関係ねー!という方もいらっしゃると思います。お仕事お疲れさまです。昨日、実家に帰っていた友人が採れたての椎茸とソーセージを届けてくれました。ありがたや〜!明日から仕事かぁ…と憂鬱だったのに、一気にテンションが上がって、さっそく頂きました。椎茸はアヒージョにしようと思ったんですが、オリーブオイルの残りが少なくて断念。少し多めのオリーブオイルでにんにくのみじん切り [続きを読む]
  • 生ハムと新玉ねぎのサラダ
  • 一気に暖かくなって気持ちの良い午後だったので、昨日は昼酒を楽しみました。野菜売り場で新玉ねぎを見つけたので、さっそく買ってサラダにしました。この時期の定番おつまみ。新玉ねぎときゅうりを軽く塩もみして水気を切った後、生ハムやトマトを加え、酢・オリーブオイル・砂糖・塩で味つけするだけです。おすすめは冷蔵庫で30分ほど置くこと。味が馴染んでおいしいです。生ハムの代わりにツナを入れることや、マヨネーズで味つ [続きを読む]
  • ワインのこと
  • ワインが好きです。赤も白もロゼもスパークリングも。飲むのも好きだし、ワインに合わせるつまみを考えている時も、楽しくて仕方がない。普段うちで飲むワインは、1,000円以下のものと決めています。翌日に仕事がない時は1本飲みきってしまうことも多いので、高価なワインを飲んでいたら破産してしまう〜。よくオンラインショップで数本入りのセットを買ってます。最近はエノテカさんが多いかな。いろいろな種類のワインが飲めるし [続きを読む]
  • チキンとほうれん草のグラタン
  • 昨日の晩酌は、チキンとほうれん草のグラタンをつまみに、赤ワインを飲みました。チーズはたっぷり! このこんがり焼けたチーズを食べたいがためにグラタンを作ると言っても過言ではない!(笑)でも、大量のチーズに罪悪感を感じるので、野菜(ほうれん草と玉ねぎ)は多めに入れています…。映画や海外ドラマを見ながらだらだらと飲み続け、なんかお腹へった〜とミニトマトとウィンナーのオープンオムレツも作りました。酔っぱら [続きを読む]
  • ラム肉のクミン炒め
  • 昨夜のおつまみは、ラム肉にクミンをたっぷりまぶして炒めたもの。お気に入りのお店に、ラムチョップの炭火焼き・クミン風味というメニューがありました。その時はちょうど品切れで食べられなかったのですが、「ラムにクミン? 絶対おいしいに決まってる!」と大興奮してうちで作ってみたのが始まりです。その後、伊藤まさこさんの著書で同じメニューをお見かけして、それからはそちらを参考に太白胡麻油で作っています。今回は白 [続きを読む]
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