pochizou さん プロフィール

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pochizouさん: 「昭和男」+「簡単な料理始めました」
ハンドル名pochizou さん
ブログタイトル「昭和男」+「簡単な料理始めました」
ブログURLhttps://pochizou.com/
サイト紹介文「手間をかけず」に「お金もかけず」美味しいものを作る。そんな実益優先の料理を紹介していきます。
自由文昭和男の料理

1.出来る限り簡単に作れなきゃ嫌だ。
2.食材が足りなくても何とかなる料理がよい。
3.簡単でも、味は本格的じゃなきゃダメ。
4.面倒だがインスタントは嫌だ。
5.コストは大事である。

そんなあなたの為に、このサイトはある。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供18回 / 44日(平均2.9回/週) - 参加 2017/05/10 19:04

pochizou さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • ホッとする味 「ガーリックスープパスタ」
  • 簡単でホッとする味のパスタはいかがですか?このブログで紹介したにんにくスープをベースにした、なぜか懐かしい気持ちになる不思議なパスタです。パスタも食べたい、スープも飲みたい、だけど作るのが面倒なかたに簡単便利。これからの時期だと、冷やしてもおいしいです。トマトとキュウリとツナをのせて冷やし中華風にしても美味しいです。すごく簡単なパスタなので、冷蔵庫が寂しくて買い物も面倒な時にお試しくださいませ! [続きを読む]
  • だし汁を使った簡単でおいしい「肉じゃが」
  • 私は料理に砂糖をほとんど使いません。今回の肉じゃがは砂糖を使わず、玉ねぎとにんじんの甘さだけです。だし汁を使うので薄味で仕上げていきます。簡単で美味しい今回の「肉じゃが」は、簡単だけど「だし汁」を使う事で一枚上手の味となります。やっぱり素材の味が大事なんですね。写真では白滝を入れていませんが、入れたほうが肉じゃがらしいですね。簡単なのに「料理できる感満載」の肉じゃがをお楽しみください。材料(4人分 [続きを読む]
  • アツアツもヒエヒエも美味しい「茄子の煮浸し」
  • 今回は、ある意味「楽ちん料理」の素質十分な簡単で美味しい「茄子の煮浸し」を作ってみましょう。ショウガの薫りと刺激が暑い時期でも食欲をそそります!作った直後のアツアツでも、残ったものは、冷蔵庫でキンキンに冷やしても美味しいメニューです。簡単でも本格的で美味しいメニューをご紹介するのが、このブログの目的なので、お勧めはしませんが市販の「だし醬油」を使うとさらに簡単になるでしょう。でも自分は「だし」をと [続きを読む]
  • アツアツでもヒヤヒヤでも美味しい「茄子の煮浸し」
  • 今回は、ある意味「楽ちん料理」の素質十分な簡単で美味しい「茄子の煮浸し」を作ってみましょう。ショウガの薫りと刺激が暑い時期でも食欲をそそります!作った直後のアツアツでも、残ったものは、冷蔵庫でキンキンに冷やしても美味しいメニューです。簡単でも本格的で美味しいメニューをご紹介するのが、このブログの目的なので、お勧めはしませんが市販の「だし醬油」を使うとさらに簡単になるでしょう。でも自分は「だし」をと [続きを読む]
  • 本格的な味なのに簡単 にんにくスープ!
  • ガーリックのメニュー続きで恐縮です。ガーリック好きなので(笑)このスープは、ガーリックとコンソメの薫りが重なり、更にフランスパンのトーストの薫りとのコンビネーションが最高です。こんなに簡単なのにレストランのスープの味わいです。パンが浸してありますので、女性の方なら「一食」として考えられる、楽ちんなスープかもしれません。だまされたと思って一度は作ってみてくださいね。本当は真冬に「フーフー」言いながら飲 [続きを読む]
  • えびとツナのガーリックパスタ
  • ペペロンチーノは「最後のパスタ」と呼ばれていると聞いたことがあります。オリーブオイルとニンニクと唐辛子さえあればなんとかなるパスタということらしいです。その割には美味しいですよね。今回は「なんちゃってペペロンチーノのアレンジ風」を目指してみました。このサイトは副題が「冷蔵庫の中が寂しくても幸せになれるサイト」なので丁度良いかと思います。(笑)アレンジで鶏肉をえびの代わりに炒めたり、ツナだけにしたりと [続きを読む]
  • 旨みが深いカリカリ竜田揚げ
  • あなたは唐揚げが大好きですか?うちの奥さんが作ってくれていた唐揚げは、つい最近「竜田揚げ」だった事が判明しました。(笑)「がらっぱちの江戸っ子おばさん」から受け継がれた「竜田揚げ」を奥さんは「唐揚げ」だと思い込んでいたのです。カリッカリで、ニンニクとショウガが聞いたこの竜田揚げは、我が家ですぐに売り切れです。小麦粉ではなく片栗粉を使う竜田揚げは「生」の心配がなく忙しい子持ちのお母さんにもおすすめです [続きを読む]
  • 昭和の洋食 オムライス
  • オムライスって、思いっきり昭和なイメージですよね。「洋食」って言い回しも昭和。でも、なぜか文化の香りがします。私はこの時代の「洋食」の雰囲気が大好きです。私は昭和男ですから。このメニューも、冷蔵庫が寂しくても大満足のパターンとなります。オムに混ざったマヨネーズがたまらなく、そして、隠し味のオイスターソースも病みつきになる美味しさです。昭和の香りいかがですか? 材料(1人前)<ケチャップライス> 具は [続きを読む]
  • 最後の砦 炊き込みご飯
  • 今の季節に炊き込みご飯?って感じですが、「とりめし」だと思えばよいのです。炊き始めてしばらくすると、何とも言えない食欲をそそる香りが部屋に充満します。味噌汁でもあれば「おかず」無しでもOKですし、翌日は「おにぎり」にして冷えても最高においしいです。なんといっても、楽で安くておいしいのが一番。鶏肉のおいしさが光ります。みりんと醤油でここまで味が出るのです。材料(二合炊き)五目になっています。お米 二合 [続きを読む]
  • ほのかなバターの薫り 昭和男の味噌ラーメン
  • 味噌ラーメンが大好きです。先に醤油ラーメンをご紹介しましたが、実は味噌ラーメンが昭和男のラーメン第一号でした。味噌とバターは良く合いますが、直接入れずに「もやし」をバターで炒めることで、適度な「ほのかな香り」と「味噌」味を楽しむことができます。面倒な時でも、手間をかけずに豊かな味わいを楽しめますよ。私は辛口も好きなので、ラー油を入れる事も多いです。お好みでお試しください。材料 (二人前)<味噌ラー [続きを読む]
  • 昭和男の簡単醤油らーめん
  • とにかく簡単で、鰹節の薫る和風だし醤油らーめんです。インスタントラーメンと同じくらいの低コストで、「昔懐かしいラーメン屋」風のなんちゃって本格派な味が楽しめます。幸楽苑などの和風らーめん系が好きであればお薦めです。まずは、具材など入れずに、素のままでお試しください。気に入っていただけたら、具材はお好みでどうぞ。*写真はトッピング例。しかし、少ない具でシンプルな方が昭和風。 材料(一人分) 1人前あ [続きを読む]
  • 嫁さんを虜にしたナポリタン
  • ナポリタンは日本で生まれたパスタだって知ってますか?僕は知らなかったので驚きました。マッカーサー元帥が泊まったと言われる横浜のホテルニューグランドの初代料理長が考え出した料理だそうです。現在もホテルのレストランでオリジナルを食べることができます。数年前、ニューグランドの現料理長がフジテレビのノンストップ!に出演し、素人向けにアレンジしたナポリタンの作り方を放送していました。料理長が、番組の為に素人 [続きを読む]
  • だしパック買いなよ。
  • 簡単な料理を始めて気が付いた事ですが、「だし」ってすごく大事。昭和男としては、「美味しいんだろうな」と思っても、だしって面倒くさそうなイメージを持っていて、億劫なイメージを持っていました。*読むのが面倒な方は、最下部「簡潔なまとめ」をどうぞ。ここまで昭和に戻りたくないよ・・。 しか〜し!今は便利なだしパックがあるのです。だしを取るだけで、味と香りが一枚も二枚も上手になります。お金をかけず美味し [続きを読む]
  • だしパックを買おうよ。
  • 簡単な料理を始めて気が付いた事ですが、「だし」ってすごく大事。昭和男としては、「美味しいんだろうな」と思っても、だしって面倒くさそうなイメージを持っていて、億劫なイメージを持っていました。*読むのが面倒な方は、最下部「簡潔なまとめ」をどうぞ。ここまで昭和に戻りたくないよ・・。 しか〜し!今は便利なだしパックがあるのです。だしを取るだけで、味と香りが一枚も二枚も上手になります。お金をかけず美味し [続きを読む]
  • 大好物の「簡単あんかけ焼きそば」
  • 子供の頃から大好きだったあんかけ焼きそば。こだわらなければ意外に簡単。中華だしを入れない方が美味しいです。なんちゃってなので、寛容な心でお願いしますっ!!材料 (2人前)めん・焼きそば麺 2人前   ¥34あん (野菜や肉は適当でOK)・チンゲン菜 一束   ¥50 (白菜もOK)・ニンジン  3分の1 ¥10・もやし   一袋   ¥19・しいたけ  2個位  ¥40・冷凍むきえび 適当  ¥70・ [続きを読む]
  • 妄想中
  • 基本的に、余り物食材で「なんちゃって料理」したら、結構いける(しのげる)というラインを狙っています。一つの料理で美味しさをトコトン追求するというより、手元にある食材でいかに美味しい料理を作って満足できるかです!(笑)かぶりつく野生派!!<どんなサイトにするか妄想中>1. 自分がおいしく感じる料理を紹介。(味)2. 同じ食材でも、安く良い物を手に入れる楽しみを紹介。(費用)3. シンプルな料理は美味しいも [続きを読む]
  • 昭和男が簡単な料理始めました
  • 初めましてpochizouです。昭和男が料理始めました。中華料理屋が毎年「冷やし中華始めました」の張り紙するのとは違って、いい歳の「昭和男」では季節感もなく「だから何?」といわれそうだが、そう言わずにチョットだけお付き合いください。かしこまらずに「見様見真似」「こんな感じ?」で作ってみる。責任は「残さず食べきること!」ポリシーは「手間をかけず」に「お金もかけず」「なんちゃって料理」を含め、美味しいものを作 [続きを読む]
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