みゆ さん プロフィール

  •  
みゆさん: 3人家族の1人ごはん日記
ハンドル名みゆ さん
ブログタイトル3人家族の1人ごはん日記
ブログURLhttp://ameblo.jp/3nninhitori/
サイト紹介文アラフォー主婦。 超多忙でほぼ家に居ない娘と出張続きの激務の夫との3人家族です。
自由文そんな私の一人ごはん日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供29回 / 34日(平均6.0回/週) - 参加 2017/05/10 20:18

みゆ さんのブログ記事

  • 豚の細切れで酢豚
  • 最近、揚げ物ブームです。朝からでも揚げ物が面倒でないくらい大の揚げ物好き。 一昨日はナスとパプリカを和風にしたので、酢豚にしてみました。 しかも細切れで。それが、もうめっちゃ美味しい。揚げ焼きで外がカリカリッとなるくらいにあげたので夫にも好評でした。 娘は相変わらずのノーコメント。いや、いい意味でやでとのこと。不味かったら言うとのことです。 先月の末からゴシップガールに [続きを読む]
  • またまたまた西京焼き
  • 西京焼きにハマりすぎお取り寄せ。でも、うーん。なんか違う。久しぶりに食べたあの感動が薄れただけ?家族には十分美味しいと言われるものの…。西京焼きナスとパプリカの揚げ浸しエリンギとアスパラのバター醤油サラダお味噌汁西京焼きにすっかり意識を持っていかれ副菜を全く考えておらず焦る。そんな時は困った時の揚げ浸しとバター醤油。先日、リピしまくりのバター醤油味は正直あまり好きじゃないと夫に言われ結婚20年目の衝 [続きを読む]
  • 昨日の晩ごはん 春巻
  • さて金曜日は朝イチで病院へ。 開院前に待つことが出来ないので診察券を通して帰ってもいいんだけどまた出直すのも暑いし・・・とその場で待つことに。 それが待っても待っても呼ばれず。不安になって順番を確かめる人もチラホラ。おばあちゃんは1日半かかったわ・・・と出ていくときに愚痴る。え?まぁ半日ってことやろうね。 隣の男の人は途中からそわそわしだして「遅い。、遅すぎる。。。。はぁ〜」と何度もた [続きを読む]
  • ワンプレートごはん ドリア
  • 昨日は冷凍ごはんの処理でドリア。我が家では定番メニューです。それぞれのグラタン皿でこのみのが見つからずル・クルーゼの大きなグラタン皿で一気に焼いて取り分けるスタイルです。玉ねぎ、きのこ、鶏肉などをバターで炒めたら小麦粉をかけて全体になじませる。そこに牛乳とコンソメ投入!すぐにとろみがつくので全体を混ぜたら塩胡椒で味を整え耐熱容器に入れてチーズをのせてオーブンで焼く!以上。フライパン作業は10分ほど。 [続きを読む]
  • 昨日の晩ごはん 焼肉定食
  • さて、昨日は1人でフライパン焼肉。出張先から昨日帰ると行っていた夫ですが夕方になって無理になったと。娘は娘でかなり遅くなるとのことで晩ごはんモチベーションラーメンで済ませてやろうか!と思ったのですがラーメンのストックがなく仕方なく作ることに。ってことでちょい贅沢してやろってことで先日買った山形牛です。私は赤身が好きなので赤身を買ったんですがあまりにアッサリしすぎてて夫には不評だったんですよねー。う [続きを読む]
  • 昨日の晩ごはん 天麩羅
  • おはようございます!昨日はまたまた西京焼きが食べたくなり和食にしました。メインは天ぷらに決定。とはいえ、海老が苦手なので野菜天です。ごはんお味噌汁鰆の西京焼き天ぷら ナス、さつまいも、大葉サラダ西京焼きは冷凍物ものをストックしておいたのですがかなり便利です。もうなくなったので買わなきゃー。天ぷらはやっぱり揚げたてで美味しい!先日前のパート先の人からライン。ランチに行くことに。短い期間だったのにお付 [続きを読む]
  • 今日は皿うどん
  • おはようございます!今日も快晴のいいお天気です昨日はなんと珍しくお昼に家族揃ってごはん。めったにありません(笑)しかし晩ごはんは相変わらず。昨日は皿うどんにしてみました。一年ぶりくらいで家族もテンション自家製のラディッシュの甘酢がさっぱりしていて食が進みます。さてさて、今日からは家族も激務の日々。夫も出張です。私は、週末の来客で散らかりまくった部屋を片付けようっと! [続きを読む]
  • 昨日はお寿司
  • 昨日のお昼は親戚で外食! お腹いっぱいの中デパ地下に行ったので何も考えられないとなったのですが、叔母がお寿司を買ってくれました。 有難や。 マンゴーやアメリカンチェリーなど、それぞれが我が家のために買っておいてくれたものをたーくさんいただいて感謝! 簡単なお味噌汁やもらったお惣菜でかる〜く済ませました。 今日も来客、その後お出かけの予定。晩ごはんがどうなるか予想できませんが・・ [続きを読む]
  • またまたトマトチキンカレー
  • 先日のカレー、実は私しか食べなかったので冷やしておいてもう一回圧力鍋で煮込んで味も調整。 お昼はちょっと用事があったので晩ごはんはいつも以上に手抜きしました。 ですがこのトマトカレー、前よりも美味しくなってました!トマトの角が取れたというか。チキンはより一層ホロホロで、でも旨みもしっかり残っていて。これ、前日に仕込んで翌日の晩ご飯にってありかも・・・・ チーズ好きな私はドレッシン [続きを読む]
  • 今日のわっぱ弁当
  • おはようございます!!娘が大学生になってお弁当を作る機会がめっきり減りました。 週に1度か2度。それも急に要らなくなったりするので、作り置きがあってよっぽど気が向いた時にしかつくらないように。今日はその気が向いた日でした。 ごはん鮭だし巻き卵ブロッコリー マジックソルトがけれんこんキンピラきのこポン酢 お弁当用の梅干しや鮭も先日買い足し。 今朝娘を送り出してしばらくすると娘からライ [続きを読む]
  • 5月18日の晩ごはん 鰆の西京焼き
  • 今日は大好きな西京焼き。ご飯がススムくんでした!ごはん鰆の西京焼きお味噌汁ニラ玉レンコンきんぴらきのこポン酢ブロッコリー プチトマト新玉ねぎのドレッシングあー、西京焼きサイコー!どうしても食べたくなってわざわざ買いに行く。美味しかった!けど、この間あるお店で食べたあの味には敵わない。うーん。デパ地下でも買ってみよっと。実は自分でもつけてみようかと思ってるんですが、コスト面で果たして特なのか?美味し [続きを読む]
  • 5月17日の晩ごはん トマトチキンカレー
  • なんと、夕方のニュースを見ながら晩ごはんを食べたのでこんな時間に更新。今日は久しぶりのカレーライス。圧力鍋が壊れてしまい買い替えて初のカレーです。 今年初?今日は先日塩麹につけて冷凍していた鶏もも肉を使ってのトマトチキンカレーです。ん?チキントマトカレー?今は大好きなカレーも子供のころは嫌いで嫌いで仕方なかったです。小学校の給食でカレーが出る前日なんて涙が止まりませんでした。 というのもあの頃 [続きを読む]
  • 5月17日の晩ごはん  トマトチキンカレー
  • なんと、夕方のニュースを見ながら晩ごはんを食べたのでこんな時間に更新。今日は久しぶりのカレーライス。圧力鍋が壊れてしまい買い替えて初のカレーです。 今年初?今日は先日塩麹につけて冷凍していた鶏もも肉を使ってのトマトチキンカレーです。ん?チキントマトカレー?今は大好きなカレーも子供のころは嫌いで嫌いで仕方なかったです。小学校の給食でカレーが出る前日なんて涙が止まりませんでした。というのもあの頃は(う [続きを読む]
  • 甘酒始めました
  • ここ何年かお腹をよく壊すようになりました。 もともと強い方ではなかったけど外出先で多めにたべるとキュルキュル〜なので、ここ最近は出先ではセーブしてたべるように。何気なく消化器系の先生に言ったら『それ、過敏性腸症候群やで』と。 お薬を処方してもらったのですが何か自分でも体質改善できないかと… とりあえず、塩麹をメニューに取り入れてあとはヨーグルト、納豆は基本的に毎日。そして、甘酒もケース [続きを読む]
  • 甘酒始めました
  • ここ何年かお腹をよく壊すようになりました。 もともと強い方ではなかったけど外出先で多めにたべるとキュルキュル〜なので、ここ最近は出先ではセーブしてたべるように。何気なく消化器系の先生に言ったら『それ、過敏性腸症候群やで』と。 お薬を処方してもらったのですが何か自分でも体質改善できないかと… とりあえず、塩麹をメニューに取り入れてあとはヨーグルト、納豆は基本的に毎日。そして、甘酒もケースで購入 [続きを読む]
  • 5月16日の晩ごはん 野菜炒めと王将
  • 今日はカレーの予定でした。 が、急にお昼ゴハンがいると言い出した娘。いや、そんなん急に言われても…ってことで王将をテイクアウトして来てくれました。 多めに買って夜ごはんにもと。 はい、ありがたくそうさせて頂きました。そのため、今日の更新も早いです。 ごはん野菜炒め(味噌)レタス トマト 手作りドレッシングがけ豆もやしのピリ辛塩麹茗荷と豆腐のお味噌汁餃子からあげ酢豚下の3つは王将ので [続きを読む]
  • 5月16日の晩ごはん 野菜炒めと王将
  • 今日はカレーの予定でした。 が、急にお昼ゴハンがいると言い出した娘。いや、そんなん急に言われても…ってことで王将をテイクアウトして来てくれました。 多めに買って夜ごはんにもと。 はい、ありがたくそうさせて頂きました。そのため、今日の更新も早いです。 ごはん野菜炒め(味噌)レタス トマト 手作りドレッシングがけ豆もやしのピリ辛塩麹茗荷と豆腐のお味噌汁餃子からあげ酢豚下の3つは王将ので [続きを読む]
  • 5月15日の晩ごはん 白身魚のムニエル
  • 今日は部屋を片付けてスッキリ! いつもこうだといいんだけどなかなか持続できないんですよねー。 さて、今日の晩ごはんは白身魚!スズキのムニエルです。子供の頃、あまり魚を食べた記憶がありません。だからと言ってお肉ガッツリも好きでもないし。 いわゆる洋食と呼ばれるものが大好きでそれは今も変わってません。 それが、ここ数年で魚のおいしさにも目覚めました。特に鰆の西京焼きなんてもうとに [続きを読む]
  • 5月15日の晩ごはん 白身魚のムニエル
  • 今日は部屋を片付けてスッキリ! いつもこうだといいんだけどなかなか持続できないんですよねー。 さて、今日の晩ごはんは白身魚!スズキのムニエルです。子供の頃、あまり魚を食べた記憶がありません。だからと言ってお肉ガッツリも好きでもないし。 いわゆる洋食と呼ばれるものが大好きでそれは今も変わってません。 それが、ここ数年で魚のおいしさにも目覚めました。 特に鰆の西京焼きなんてもうとにかく大 [続きを読む]
  • 5月14日の晩ごはん オムライス
  • 今日は快晴の一日でしたね。娘は昨日からお友達のお宅へお泊り。夫はお昼過ぎから出張の前泊へと出かけて行きました。 娘からは一切なんの連絡もなし。 私も昔そんな感じだったのを棚に上げて娘に怒りのラインを送りましたが、それさえ見ないのもまた腹立つ! ってな感じの今日はオムライスと常備菜(残り物ともいう) オムライス トマト カチョカバロ韓国風たたききゅうり切り [続きを読む]
  • 5月14日の晩ごはん オムライス
  • 今日は快晴の一日でしたね。娘は昨日からお友達のお宅へお泊り。夫はお昼過ぎから出張の前泊へと出かけて行きました。 娘からは一切なんの連絡もなし。 私も昔そんな感じだったのを棚に上げて娘に怒りのラインを送りましたが、それさえ見ないのもまた腹立つ! ってな感じの今日はオムライスと常備菜(残り物ともいう) オムライス トマト カチョカバロ韓国風たたききゅうり切り干し大根 [続きを読む]
  • 母の日に娘から
  • 今日は自宅焼肉で写真撮り忘れ。なので、晩ごはんではなく母の日のプレゼントのことを… 日頃は多忙を極める娘ですが、バイト先から帰ったときにハイこれと紙袋を。 クラブハリエのバームクーヘン。いや、正直嬉しかったです。 そして、ムスメはまたまた今日も明日もお出かけです。 そして私もママ友とランチ。相変わらず楽しかった!! やっぱり価値観が合う人って気が楽!大事にしよっ。 [続きを読む]
  • 母の日に娘から
  • 今日は自宅焼肉で写真撮り忘れ。なので、晩ごはんではなく母の日のプレゼントのことを… 日頃は多忙を極める娘ですが、バイト先から帰ったときにハイこれと紙袋を。 クラブハリエのバームクーヘン。いや、正直嬉しかったです。 そして、ムスメはまたまた今日も明日もお出かけです。 そして私もママ友とランチ。相変わらず楽しかった!! やっぱり価値観が合う人って気が楽!大事にしよっ。 [続きを読む]
  • 5月12日の晩ごはん 鶏もも肉のねぎ塩だれ
  • 最近は快晴で気持ちのいいお天気です!今週は夫の出張もなかったのでまめに片づけてました。もともと口うるさくない人ですが、少し単身赴任をしたことでよりラクな人になりました。まぁ、夫が家に居るとその分散らかりもするんですが・・ところで、私は映画が見られるとあってamazonプライム会員なのですが今日もラブアゲインを見てしまいました。10回目くらい。ちょうどアメトークのアメリカかぶれ芸人をみたところでノックのシー [続きを読む]
  • 5月12日の晩ごはん 鶏もも肉のねぎ塩だれ
  • 最近は快晴で気持ちのいいお天気です!今週は夫の出張もなかったのでまめに片づけてました。もともと口うるさくない人ですが、少し単身赴任をしたことでよりラクな人になりました。まぁ、夫が家に居るとその分散らかりもするんですが・・ところで、私は映画が見られるとあってamazonプライム会員なのですが今日もラブアゲインを見てしまいました。10回目くらい。ちょうどアメトークのアメリカかぶれ芸人をみたところでノックのシー [続きを読む]