なんちゃってパティシエ さん プロフィール

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なんちゃってパティシエさん: なんちゃってパティシエのヒトリゴト
ハンドル名なんちゃってパティシエ さん
ブログタイトルなんちゃってパティシエのヒトリゴト
ブログURLhttp://nanchatte-patissier.com/
サイト紹介文なんちゃってパティシエです♪ スイーツレシピやおいしいお店のスイーツを紹介します(^^♪
自由文なんちゃってパティシエのヒトリゴト
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供16回 / 70日(平均1.6回/週) - 参加 2017/05/16 23:57

なんちゃってパティシエ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 香りいっぱいぷるるん珈琲ゼリー
  • 挽いたコーヒー豆をハンドドリップして本格珈琲ゼリーを作ってみました(^^♪<3コ分分量>※ 容器に大きさによって変わりますコーヒー豆 20g熱湯 200ccアガー 4gグラニュー糖 16g<飾り用ホイップ>生クリーム(乳脂肪分45%) 100cc + グラニュー糖 10gバニラエッセンス 少々ミント(お好みで) ① 20gの挽いたコーヒー豆を熱湯200ccでドリップコーヒーを作り冷ます。② 鍋にアガー [続きを読む]
  • この季節だけ癒しの桃タルト
  • そのまま食べても美味しい桃をカスタードと生クリームを混ぜたクリームいっぱいのタルトで幸せなひとときを、、、各種分量<1>タルト 15cmバター(無塩) 45g(細かく切って冷凍しておく)粉糖 30g塩 少々卵黄 1コ(足りないときは水をたす)小麦粉(国産小麦粉) 90g<2>ダマンドバター(無塩) 20g粉糖 20g全卵 20gアーモンドプードル 20g<3>カスタードクリーム牛乳 100cc卵黄 [続きを読む]
  • 夏さわやかちょっぴりおしゃれな桃とブラマンジェ
  • ブラマンジェに季節のフルーツの桃をのせて贅沢な夏のスイーツをどうぞ♪<2〜3コ分 分量> ※ 容器により異なります牛乳 80cc生クリーム(乳脂肪分35%) 180ccグラニュー糖 17gゼラチン 3g(板ゼラチン・水でふやかす) バニラエッセンス 少々① 牛乳・生クリーム・グラニュー糖を鍋に入れて、混ぜて火にかけ  弱火で周りがブツブツなったら火を止める。  ※ 沸騰させないように② ①に水でふ [続きを読む]
  • ほんのり紅茶のしっとりロールケーキ
  • ロールケーキの生地にアールグレイの茶葉を入れて焼きました(^^♪紅茶好きの方はきっと楽しめると思います♪<生地分量> 卵 L玉4コ グラニュー糖 80g 小麦粉 60g(国産小麦粉) ディルマ紅茶 アールグレイ ティーパック1袋 バター(無塩バター) 14g 牛乳 小さじ1<クリーム分量> 生クリーム(乳脂肪分45%) 200? グラニュー糖 20g バニラエッセンス 少々<シロップ分量> お湯 50 [続きを読む]
  • ほんのり紅茶のしっとりロールケーキ
  • ロールケーキの生地にアールグレイの茶葉を入れて焼きました(^^♪紅茶好きの方はきっと楽しめると思います♪① 全卵とグラニュー糖を合わせて50℃くらいまで温めて泡立てる。 ハンドミキサーで13〜15分くらい(白っぽくふわっとなるまで) ② 小麦粉、紅茶の茶葉を一緒に3回ふるう。 それを3回くらいに分けて、切るように混ぜる。③ 溶かしバターと少し温めた牛乳を入れ混ぜる。④ 天板にクッキングシートを敷いて流し [続きを読む]
  • 「キャトルウール」のチーズケーキ
  • 静岡県浜松市にある「キャトルウール」のチーズケーキのご紹介♪OPEN 月・木・金・土・日 10:00-19:00浜松市中区中央1-10-14TEL 053-454-2811キュイ ¥380(外税)食感がしゅわしゅわでしっとりとした甘さ控えめチーズケーキです。さりげなくエレガントでお気に入りのひとつです。「キャトルウール」 食べログhttps://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22024069/「キャトルウール」 公式ブログhttp://qheures.exblog.jp/ [続きを読む]
  • 抹茶好きにはたまらない抹茶ゼリー
  • 抹茶好きにはたまらない甘さ控えめぷるるんゼリー<ゼリー6コ分 分量> 粉末抹茶(お茶屋さんの抹茶を使用) 小さじ2杯水 400ccアガー 8gグラニュー糖 55gあずき缶(はごろも大納言ゆであずき 北海道小豆使用) 90g※ 個数は容器によって変わります① 粉末抹茶、アガー、グラニュー糖をお鍋に入れてかきまぜる② 水を入れて、弱火で鍋の周りが小さくブクブクとなっていたら火を止める(注)沸騰はさせな [続きを読む]
  • まるごとオレンジゼリー
  • ゼリーが食べたくなるこの季節、、、ちょっとオシャレで気取った まるごとオレンジゼリー をどうぞ♪<2人分 分量> オレンジ 2コアガー 4gグラニュー糖 15g水(オレンジ1コ分の搾り汁と水を合わせる)150ccナパージュとミント(お好みで)① オレンジ1コを半分に切ってそれぞれを絞る。② 絞ったら容器にするため2つの皮の中の白い部分をスプーンでそぐ。※もう1コのオレンジは飾り用③ 鍋にオレンジの搾 [続きを読む]
  • フルーツたっぷりレモンゼリー
  • お久しぶりです♪しばらくあいてしまいました。また今日から少しずつアップしていきたいと思います(^^♪夏はさっぱり、ちょっと贅沢フルーツたっぷりレモンゼリー<ゼリー3〜4コ分 分量>水 200ccアガー 5g本物のレモン汁 小さじ2杯グラニュー糖 40gフルーツ(お好みで)※ グラスの大きさとフルーツの量により変わります今回はフルーツで アメリカンチェリー オレンジ キウイ パイナップルを入れてみました。 [続きを読む]
  • オレンジのロールケーキ
  • 初夏に向けて、、、プレーンロールケーキにさわやかなオレンジをのせてみました。 ① 全卵とグラニュー糖を合わせて50℃くらいまで温めて泡立てる。 ハンドミキサーで13〜15分くらい(白っぽくふわっとなるまで)② ふるった小麦粉をゴムべらで粉が残らない程度に混ぜる。③ 溶かしバターと少し温めた牛乳を入れ混ぜる。④ バニラオイルを入れて混ぜる。⑤ 天板にクッキングシートを敷いて流し入れ180℃で10分30 [続きを読む]
  • お友達に贈りたいマドレーヌ
  • すっかり暖かくなり過ごしやすくなったこの季節休日の午後、お友達と一緒にほんわかなひとときを、、、① 全卵とグラニュー糖、ハチミツ、塩を混ぜて、  50℃位に温めて泡立てる  ハンドミキサーで7分立てくらいまで② 小麦粉、ベーキングパウダーを3回ふるって合わせる③ 40℃に溶かしたバターを加えて混ぜる④ レモン汁を入れて混ぜる⑤ 型にバターを塗って生地を流す ⑥ オーブン180℃の13分焼き上げで完成 <マドレーヌ [続きを読む]
  • facebookページのご紹介
  • いつもブログをご覧いただきありがとうございます(^^♪『なんちぇってパティシエのヒトリゴト』のfacebookページを開設しました。https://www.facebook.com/n.patissier/こちらのfacebookページと連動してスイーツを紹介してまいります♪facebookをご利用の皆様はぜひページに『イイネ』をお願い致します(^^♪ブログランキング参加中♪ [続きを読む]
  • 手作りスイーツを作ってみませんか?
  • 御覧いただきありがとうございます。少し時間が空いたら楽しく手作りスイーツを作ってみませんか?イタリアン&カフェでドルチェを作っていました。プロまではいかないのですが、少しだけ材料にこだわり、シンプルだけど甘さ控えめのスイーツを自分なりに考えて作っています。手作りスイーツを作って、おうちカフェで癒しのひとときをどうぞ。ブログランキング参加中♪ [続きを読む]
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