Yoshi Veggie & Salon de Topinambour さん プロフィール

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Yoshi Veggie & Salon de Topinambourさん: Yoshi Veggie & Salon de Topinambour
ハンドル名Yoshi Veggie & Salon de Topinambour さん
ブログタイトルYoshi Veggie & Salon de Topinambour
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/kashinomori
サイト紹介文自然な暮らしとナチュラルフード、地球の多様な食文化を愛する、旅するベジ料理研究家YOSHIのつれづれ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供19回 / 28日(平均4.8回/週) - 参加 2017/05/24 14:55

Yoshi Veggie & Salon de Topinambour さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • ある日のワークショップ
  • インドの揚げパン プリが油の中でぷく〜っとふくらむ瞬間、背中の草くんも、にや〜んと笑顔になるのがかわいすぎて。。。小さなキッチンで、Yさん背中におんぶして一緒にクッキングです。お庭に咲いていた紫陽花、といただきました。うちの畑で採ったの〜、とMさんからお野菜をいただきました。麗しい笑顔と植物たち、6月の瑞々しいひととき。まいにちがんばってきたご褒美に、リラックス&チャージの一日になるような、そんな料 [続きを読む]
  • 7月2日補講決定! インドの揚げパン プリ
  • *7月2日に補講決定しました!しかも、タミパンWSと組み合わせたダブル講座のヘビー級!まいにちベジたべるCOOKING CLASS 夏至の頃 編スープからデザートまで、タルカ(テンパリング)というインドの料理手法を盛り込み、スパイスを多様に使いこなすワークショップでした。インドの揚げパン プリプクーっとふくらむ瞬間がたまらないタピオカパールを使った豆乳のパヤサム(プディング)*7月2日に補講決定しました!しかも [続きを読む]
  • トラノオとウツボグサ
  • 先週末秩父でのイベントに行った際、友人がくれたお花。「どれもうちの敷地に咲いていたの〜」季節季節の野の花を楽しめる、秩父の自然豊かな暮らしのおすそ分けをいただいて、嬉しくなりました。トラノオウツボグササロンに飾って、鑑賞しています。元気なうちに絵に描きたいな byヨシ画伯。園芸種にはない、山野草の見つめるほどに引き込まれる精巧さ。昨日は料理教室が始まる時間というのに、この花たちを眺めておしゃべりして [続きを読む]
  • 6月27日・7月4日グルテンフリー玄米麺食べ方講座
  • 体験WSのお知らせです。島根の自然豊かな集落で育てられたお米で作った、宮内舎のグルテンフリー玄米麺。YOSHI VEGGIEは、米子にある自然食レストランでこの麺に出会って以来、その美味しさとこだわりに惚れて、念願だった取り扱いを最近よりようやく開始しました!(昨年10月には、パリで出展した食品博覧会SIALに私も同行し、玄米麺をプロモーションしました)*注 パリの展示会では鳥取県産玄米麺を紹介しました。常備すると [続きを読む]
  • 7月6日追加!タミパン&チャパティロールWS
  •  気楽にヘルシーに、オーブンいらずの鍋焼きケーキ&パンづくり タミパンが初めての方も。レパートリーを増やしたい方も。オール植物性素材、自然の美味しさが大切だからもちろん無添加。充実のランチ付き。緑がいっぱいのプライベートサロンでゆったりと行います。 タミパン&ベジ料理・ワークショップ 「チャパティロール」粉からつくるチャパティ(平パン)。そして、スパイスを効かせた野菜の料理を包んでいただきます。む [続きを読む]
  • 6月3日タミパン体験WS こねないクミンパン
  • タミパンワークショップ、焼けば人気の「こねないクミンパン」のリピート開催です。緑ゆたかなプライベートサロンで少人数で行います。ゆったり充実のお食事付きです。ふたをあけたときのオーガニック・クミンの香りがシアワセの波紋を広げます!こねないクミンパンこねないでつくるお手軽パン、大人気レシピです鉄鍋の効果でもっちり&こんがり豆乳チャイと一緒に、シアワセのお食事タイムこの鉄器を使ったレシピづくりをするよう [続きを読む]
  • 6月12日タミパンWS 夏野菜のケークサレとバナナヘンプケーキ
  • 夏野菜が美味しい季節がやってきました!ケークサレ再登場です。緑ゆたかなプライベートサロンで少人数で行います。ゆったり充実のお食事付きです。コーンミールでさっくりふんわり!ジューシー!夏野菜のケークサレ持ち寄りパーティに華やかな一品卵やクリームを使わない、VEGAN仕様です。鍋焼きバナナ&ヘンプケーキwith Veganバニラカスタード何も予定を入れないお天気の日に、ピクニック気分でゴロゴロしながら食べたいケーキ [続きを読む]
  • 5月のタミパン&ベジ料理ワークショップ
  •  気楽にヘルシーに、オーブンいらずの鍋焼きケーキ&パンづくり タミパンが初めての方も。レパートリーを増やしたい方も。オール植物性素材、自然の美味しさが大切だからもちろん無添加。充実のランチ付き。緑がいっぱいのプライベートサロンでゆったりと行います。 タミパン・ワークショップ 「鍋焼き・こねないポテト&ローズマリーパン」こねないパンシリーズ、応用編です。ポテトが入って、さらに「もっちり・ふんわり・か [続きを読む]
  • マクラメ編みワークショップ 5・6月のお知らせ
  • 無精者の私の傍で、まるでよし相方の丸さんが、4月の旅「まるでよしキャラバン」の思い出の写真とともにこれからの予定をアップしました。日本の美しさに触れ、旅先で出会う方それぞれの素敵な暮らしぶりにも触れ、刺激的な旅ができたことを、あらためて思う写真です。Wokini 5・6月のマクラメ編みワークショップ予定サロンでのワークショップは、ヨシベジランチをはさんで(ご予約の方のみ・1000円)なごやかに、真剣に行 [続きを読む]
  • まいにちベジたべるCOOKING CLASS 5〜7月編
  • イメージ写真ただいま。インドから、そしてその後の西日本キャラバン出張から戻って参りました。土産話とともにワークショップで、クッキングクラスでみなさまとご一緒できるのを楽しみにしています。今回のクッキングクラスでは、島根県雲南市の自然豊かな地で特別栽培された玄米を使ったグルテンフリー麺を、ご紹介させていただきたいと思っています。昨年から生産者の方とご縁あり(サロンにも来てくださいました!)、昨10月フ [続きを読む]
  • キャラバンの途上から
  • 先月から、旅をしています。「てしごとキャラバンまるでよし」という名前をつけた旅。インド、阿蘇、長崎、山口ときて、ただいま鳥取。インドの手仕事モノを持ち帰り、タミパンやミツロウラップはじめ、私が大好きなモノ・腹(ハラ)で納得しているモノを紹介するために「まるでよしキャラバン」号の軽自動車に積んで。人生の旅の道連れとともに、昨年出会った大切な友人たちに再会するために、新しい友人たちに出会うために。各地 [続きを読む]
  • Bee Eco入荷!お待たせしました
  • Bee Eco 過去の参考記事はこちらですお問い合わせの多かったみつろうラップ、明日土曜日のJikka de マルシェに間に合うよう、入荷します。オーストラリア、サンシャインコーストのデヴァインさんの手作りラップ。どんな色柄の取り合わせでやってくるか、今回も楽しみですね。サロンでは一番お得な5枚セットのみ、取り扱います。まるでよしキャラバンにも持っていくので、気になっている方はぜひ手に取ってみてください。私たちも [続きを読む]
  • 4月30日&5月1日 まいにちベジたべるCOOKING CLASS 補講
  • 写真は4月3日のクッキングクラスから補講日程4月30日(日)11:00〜14:305月1日(月)11:00〜14:30場所 サロンドトピナンブールメニュー 野菜料理+おやつ 全5品テーマ 清明の頃春野菜のサラダ クルミのほろ苦ドレッシングTOFUスパニッシュオムレツふわふわきんぴらごぼう春豆ごはん苺とカスタードのトライフル受講料5400円事前お振込制(お申し込み後に詳細お伝えいたします)必ず件名に「まいにちベジたべるCOOKING C [続きを読む]
  • マワリテメグル。。。
  • 出張料理人が教える レシピと盛りつけのおもてなしルール (講談社のお料理BOOK)クリエーター情報なし講談社6年以上ぶりということになりますか。今日は、マクラメ教室の生徒様たちのために「ふきのとうランチ」を用意して一緒に食事した後、代官山へ。カフェトピナンブールを開店する前、私がアシスタントを務めていたガストロノミーの出張料理人「マカロン由香」先生の料理教室のお手伝いをさせていただきました。カントリースタ [続きを読む]
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