レーヌドムートン さん プロフィール

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レーヌドムートンさん: 無添加お菓子の専門店Laine de mouton
ハンドル名レーヌドムートン さん
ブログタイトル無添加お菓子の専門店Laine de mouton
ブログURLhttp://ldm2525.com/
サイト紹介文食の安全にこだわる生産者さんと、お客様をつなげる無添加お菓子の専門店Laine de mouton
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供27回 / 24日(平均7.9回/週) - 参加 2017/06/02 20:21

レーヌドムートン さんのブログ記事

  • 【保存版】カビがはえないフルーツの危険性
  • 外国からやってくるフルーツには防カビ剤が使っても良いとされています。お店では、防ばい剤と書いている所もあります。言い方がちがうだけで、防カビ剤と同じです。 カビがはえないフルーツのヒミツ今日のブログは昨日の続きです。 これは、【食品衛生法】という食べ物に関する法律で決まっています。使っても良いフルーツは、オレンジ・レモン・ポンカン・グレープフルーツなどの柑橘類、黄桃、スモモ、ネクタリン、モモ、など [続きを読む]
  • カビがはえないフルーツのヒミツ
  • 【保存版】そもそも食品添加物ってなに?【保存版】食品添加物のメリット・デメリット フルーツってみずみずしくて、おいしいですよね♪スーパーに行くと、フレッシュでいい香りのフルーツがいっぱい並んでいます。ヨーグルトに入れたり、お菓子を作ったり、今の時期から旬の果物がいっぱい並ぶので、おうちで果実酒を作ったり♪ 色々な楽しみ方ができるフルーツですが、外国産のフルーツははるばる船でやってきます。 船に載せて [続きを読む]
  • 食中毒が予防できる食品添加物
  • 【保存版】そもそも食品添加物ってなに?【保存版】食品添加物のメリット・デメリット 食品添加物のいい作用(メリット) 食中毒が予防できる強い毒性を持つボツリヌス菌。低酸素状態という食品の中に酸素が少ない状態で、増殖する食中毒菌です。食品の安全性を高め、 食中毒にならないよう入っている食品があります。主に入っている食べ物は、ハムやソーセージ ベーコン、魚肉ソーセージなどの加工肉明太子いくら などの 魚卵系で [続きを読む]
  • 食品添加物のメリット・デメリット
  • 前回の食品添加物のお話はコチラ【保存版】そもそも食品添加物ってなに? 前回のお話で食品添加物とは「食品添加物は、ご飯やお菓子、パンなどの食品を作るときに、きれいな色やツヤ、いい香りを足して、よりおいしく食べられるようにする時、お惣菜やお菓子、缶詰食品などを作るときに、調理を簡単にするために使うもの」というところまでお話ししました。 今日のお話は食品添加物には、いい作用をもたらしてくれる反面、困った [続きを読む]
  • 岐阜・さをり織りの世界 に行ってきました。
  • 昨日の講習会で始めて行ったぎふ清流文化プラザカラフルでかわいい布地が展示してあるので、のぞいてみました。偶然、担当の方とお話しする機会がありましたので、ブログに書いてもいいですか?と尋ねたら、快く了承いただきました。(お忙しい中、色々と説明して頂きありがとうございました!) 初めて知った、さをり織り。いままで見たことのある織物とは、異なる印象の織物。調べてみると・・・このように書いてありました。さ [続きを読む]
  • (無題)
  • 今日は講習会にいってきました(o^^o)いっぱい写真も撮らせてもらったし、かくぞー!と思っていたら、パソコンがアップデート中のまま動かない… こういう大きな建物で… 約3時間お勉強してきました!お店で物を買う人みんなに知ってほしい事をいっぱい教わりました。当ブログでも、今後わかりやすくお伝えしていきたいと思いますー!! [続きを読む]
  • 【保存版】そもそも食品添加物ってなに?
  • 「食品添加物って、なんだか体に悪そうなイメージ・・・」「食品添加物の害なんて、都市伝説でしょ!?」「カタカナで書いてあるのは、全部だめ!!!」「国が認めているんだから、危険なはずはない!!!」インターネットが誰でも使えるようになって、色々な情報がすぐに手に入るようになりました。食品添加物について、今さまざまな情報を知ることができるようになりましたが、情報は玉石混合。 あっちでは良いって書いてあったけ [続きを読む]
  • 食品添加物と無添加お菓子
  • こんにちは!本当においしいものは、ピュアなもの食の安全にこだわる生産者さんと、お客様をつなげる無添加お菓子の専門店Laine de moutonです。 レーヌドムートンのお菓子は無添加です。無添加=食品添加物不使用。 材料に添加物を使わないのはもちろんですが、なるべく原材料にも添加物が入っていないものを使うよう心がけています。 そもそも、「無添加」のお菓子屋さんを始めたきっかけが、私自身の体調不良がきっかけでした。 [続きを読む]
  • 最高の日にこそ、体にやさしいおいしいお菓子を。
  • こんにちは!本当においしいものは、ピュアなもの食の安全にこだわる生産者さんと、お客様をつなげる無添加お菓子の専門店Laine de moutonです。 ブールドネージュの撮影会をしました!お化粧が崩れにくい、ちょっぴり小さめと、ちょっぴり大きめサイズの2種類。 純白のドレスに身を包む花嫁さんのように、真っ白のクッキー。しっとりとした口どけと、やさしい甘さが特徴です。 最高のパートナーと共に歩む、人生で1度の最高の [続きを読む]
  • よく遊び、よく学び、よく食べ、よく眠る
  • こんにちは!本当においしいものは、ピュアなもの食の安全にこだわる生産者さんと、お客様をつなげる無添加お菓子の専門店Laine de moutonです。 今日は久しぶりにお休みを頂きました。1人自営業なので、誰に許可を取るというわけでもないのですが(^ワ^)せっかくのお休みの日、どこかに出かけることもなくひたすらぐーすか。本当によく寝ました^^寝てスッキリと思えるようになったのはつい最近のこと。今までは休む・休憩 [続きを読む]
  • 冷やしておいしい濃厚ショコラブラウニー
  • こんにちは!本当においしいものは、ピュアなもの食の安全にこだわる生産者さんと、お客様をつなげる無添加お菓子の専門店Laine de moutonです。 作り始めると完成するまで止まらない。最近は、寝ても覚めてもブラウニーのことで頭がいっぱいです。今日やっと完成しました(^ワ^) 製造から写真撮影、ネットショップに掲載まで1人でやっているのでたくさんのお菓子を一気にドーンと掲載することが難しいのです [続きを読む]
  • 濃厚ショコラブラウニーがおいしすぎる
  • こんにちは!本当においしいものは、ピュアなもの食の安全にこだわる生産者さんと、お客様をつなげる無添加お菓子の専門店Laine de moutonです。 試作で作ったブラウニーを試食しました。10cm四方の高さ4cmのブラウニー。 このサイズ感(笑)でかー 久しぶりに作ったのですが、お、おいしすぎる!!!ただ、一度に食べるには多いかなー?フランス産のハイカカオチョコレートをたっぷり使っているので、甘さよりもカカ [続きを読む]
  • 今日からできる♪カンタンふきん除菌2つのコツ
  • 今日のブログは昨日の続きです。昨日のブログはコチラ6月だから気をつけたい!パティシエが選ぶ5つの衛生アイテムを紹介 その1 こんにちは!本当においしいものは、ピュアなもの食の安全にこだわる生産者さんと、お客様をつなげる無添加お菓子の専門店Laine de moutonです。 今日はおうちで簡単にできる除菌のコツをお伝えします^^ 用意するもの塩素系漂白剤(キッチン用ブリーチ 泡タイプがおすす [続きを読む]