隠れ酒家 風雅 さん プロフィール

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隠れ酒家 風雅さん: 隠れ酒家 風雅
ハンドル名隠れ酒家 風雅 さん
ブログタイトル隠れ酒家 風雅
ブログURLhttp://ameblo.jp/syuka-fuuga/
サイト紹介文枚方市に貴方の隠れ家が出来ました 地酒に合う料理を提案し提供致します
自由文丹後地方より新鮮なお魚を仕入れます
米野菜も仕入れて提供しております
(季節・天候により入荷がない場合があります
地酒常時10種類以上をラインナップ
よその和食店より地酒を楽しんでもらう為
¥550にて提供しております(一部除く)
ご来店お待ちしております
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供30回 / 19日(平均11.1回/週) - 参加 2017/06/06 17:07

隠れ酒家 風雅 さんのブログ記事

  • お知らせ
  • こんにちは。 7月からランチも始めます その準備の為、6月30日(金)は臨時休業いたします。 7月〜    昼営業・・・11:30〜13:30(13時オーダーストップ)    夜営業・・・17:30〜23:30(23時オーダーストップ) ランチメニュー     日替わり定食・・・800円(税別)     造り定食・・・1150円(税別)     箱御膳・・・1000円(税別) それぞれ食材内容は日によ [続きを読む]
  • 本日の丹後直送
  • 本日はアジ特大サイズサザエ白いか白バイ貝が入荷いたします 白いかは 少量ですが げそ天付いてます今日は魚種が少なかったですね明日は丹後の漁はお休みです太平洋側からの仕入れになります本日からの新メニュー白身魚のつくね梅肉あんかけが登場しますよろしければどうぞ [続きを読む]
  • ご予約ありがとうございます。
  • こんにちは。最近少しずつですが、ご予約のお問い合わせが増えてきました。皆様ありがとうございます その中で、5名様以上でのご予約に関しての連絡が多々ございます。当店は、カウンター最大8席、4名様テーブル1席の、小さなお店です。 その為5名様以上ですと、どうしてもカウンターに並ぶ形になります。せっかくご連絡頂いたのに、ご希望に添えないお客様。。申し訳ありません それでも全然大丈夫!とおっしゃって頂けるお [続きを読む]
  • 本日丹後直入荷予定
  • 丹後より〜ミシマオコゼ 貴重ですよ!早い者勝ち         前回すぐに売れてしまいました         薄つくり好評でした 白いか     甘くて美味しいですよ サザエ     当店丹後メニュー定番品! ムール貝   酒蒸しめっちゃ好評です ミシマオコゼに関しては、めったにあがらない貴重品ですのでこの機会に是非。次はいつになるかわかりません(又明日漁れたりしてw)でもあんまり見ませんので、ご来 [続きを読む]
  • ファンくん
  • 枚方発信のモバイル情報サイトが出来ましたよければ登録してくださいね!https://fankun.co.jp/detail/142/ [続きを読む]
  • こんな蒸し暑い日は・・・
  • こんにちは。急に雨が降ったり、晴れてきたり、蒸し暑くなったり・・・変な天気が続きますね 今日もビールでも飲んで、お魚でも食べて、地酒も飲みに来ませんか? お酒は新しく「夏限定酔心」も入荷しましたのどごしスッキリ。ちょい辛です。 ちょっと変わった地酒など取り揃えておりますので、ぜひ一度お試しください。大将がお酒について、熱く語ってくれると思います もちろんお酒に合うお料理を準備してお待ちしております。 [続きを読む]
  • 本日入荷予定!
  • 今日はスズキ アジサザエ  今日の丹後地方は魚種がすくないです残念尚明日は漁港が臨時休業の為丹後直送はありません けれど・・・日本海が駄目なら太平洋がある!!なにかいいのがあれば明日仕入れます本日もご来店・予約お願いしますなにぶん小さいお店なので予約頂ければ幸いです [続きを読む]
  • 大きなブリ届きました!
  • こんにちは。先ほど丹後より、大きなブリ入荷しました。重い。。。。。 コチも来ました! 今、大将が頑張って、捌いてます ぜひ新鮮なお魚お召し上がりください。 17時半から開店してます。ぜひお待ちしております [続きを読む]
  • 本日の丹後直送品!!
  • 本日の丹後直送品本日入荷予定はコチ 数に限りがございます 薄造りおいしいですよ!ブリ 造りが最高です!希望があれば煮る・焼くどれもします! サザエ コリコリ感サイコーです!白バイ貝 常連さん大好きですね!京都産ムール貝 京都でムール貝あるんですね!私も知りませんでした酒蒸しサイコーです!夕方に納品され次第写真アップします!美味しい丹後の海産物御賞味下さい ご来店予約お待ちしております [続きを読む]
  • 美味しい貝類があります♪
  • こんにちは。毎日 お客様との新しい出会いに、感謝いたします 今日も暑いですね・・・こんな日は、ビールをグッと飲みたいですね・・ ビールに合わせて丹後から届いたムール貝の酒蒸しを一緒にいかがですかサザエ、白バイ貝も毎日よくでます。注文が入ると、店内とてもいい匂いに包まれます 貝類元気良すぎて、殻から少し出てきてます新鮮な内に早く食べにきてください 今日も皆様のお越しをお待ちしております [続きを読む]
  • 夏の万齢入荷です♪
  • こんにちは。今日は酒屋さんから、夏限定の「夏の万齢」を仕入れてきました。時期によって、様々な味わいをたのましてくれる万齢。微発泡でさわやかなのどごしです。まだ、開封してません。どなたが一番に飲んで頂けるでしょうか そして、和のリキュールも新たに増えました。「かぼスッキリ」炭酸で割るととっても美味しいです。何杯でもいけるかも・・・ ぜひお待ちしております [続きを読む]
  • 地酒各種。。
  • 当店の地酒は、店主がお客様に今ぜひ飲んで頂きたいお酒を取り揃えております各550円(税別)。 写真以外にも、まだおすすめのお酒ありますので、ぜひ一度味わってみてください お酒に合わせるお魚・・丹後直送メニューいかがですか〜今、お魚届きました。一番手前は、珍しくミシマオコゼが入荷しました とても美味しそうですね。プリプリしてますよ ぜひお待ちしております   [続きを読む]
  • お客様の意見
  • 最近こんな意見がありました 「店構えが立派なので、高いお店じゃないかと恐る恐る入ってきましたでも入ってみるとそうでもないので、安心しました」 そうなんです高いお店ではありませんよ!普通に入れる手ごろな値段にしています参考までに定番メニュー載せておきます丹後直送メニューも勉強させて頂いてる値段設定ですのでよろしくお願いします 地酒¥550均一で提供していますこれはお値打ちですので是非ご賞味 [続きを読む]
  • 入荷しました!
  • 本日丹後よりコチ・大サザエ・白バイ貝入荷! 太平洋側から天然ヒラメ・平貝・キス入荷!※どちらも数に限りがございます!造り美味しいですよ!ブリかま・マグロかま限定各2ケ塩焼きが美味しいです!!今日もお待ちしております [続きを読む]
  • 本日もうすぐ入荷!
  • こんにちは。今日も美味しいい各種地酒、お魚を準備してお待ちしております! 地酒、各550円で提供しております。 初めての方でも飲みやすいお酒もありますので、ぜひ飲んでみてください 例えば・・・・・・・ 滋賀県、浪乃音酒造の夏限定酒「風」。すっきりとして、口当たりも優しいので、皆さん飲みやすいとおっしゃっています。 丹後からは竹野酒造の「旭蔵舞」。こちらは辛口です。昨年よ [続きを読む]
  • オープン記念?
  • こんにちは。本日もオープン記念といたしまして、ご来店時にアメブロ見ました!と、お声をかけて頂ければ、丹後より届いた大バイ貝のお造り1個通常900円(税別)を、オープン価格350円(税別)でご提供いたします天然ブリのお造り、特別価格200円(税別)でご提供です ※数に限りがございますので、お気をつけください 本日、アジ(大)、ハモ、鯛など準備してお待ちしております。(鯛のあら煮、限定4つです [続きを読む]
  • オープン初日
  • 本日満席になり来店くださったお客様ありがとうございました本日はオペレーションに問題が山積みでした今日の反省を生かし日々改善したいと思います本日来店のお客様の心の広さに感謝致します次回はこの様な事のない様頑張らせていただきます 満席で入れず帰られた方申し訳ございません来る際に電話一本頂けたら状況説明できますのでお客様にもご迷惑お掛けしないかと思いますのでお願いしたく思います これからも日々 [続きを読む]
  • 緊急告知☆
  • こんにちは。今日の17時半より、いよいよオープンいたします。 アメブロ見ました!とお伝え頂ければ、丹後より届いた大サザエ・白バイ貝のお造り1個どちらも通常900円(税別)を、オープン価格350円(税別)で提供いたします また、天然ブリのお造り、特別価格200円で提供いたします ※数に限りがございますので、お気をつけ下さい       大サザエ☆                   [続きを読む]
  • いよいよオープンです!
  • こんにちは。ついに、オープンになります。 ここまでたくさんの方々にお世話になりながら、なんとかこの日を迎えます。これからこの場所で、夫婦共々頑張っていきますのでどうぞ皆様よろしくお願いいたします。 また、オープン前に向け、8日にはお世話になった方々も来て頂き、楽しい一時を一緒に過ごさせて頂く中で、この出会いにいつも感謝しています。 これから、来て頂けるお客様との新たな出会いにも、とても [続きを読む]
  • ご来店お待ちしております
  • こんにちは。 6月10日オープンに向け、以前から近隣にチラシを配っているんですが、いつも大変良くして頂いている方々に、今日もチラシを置かせて頂いたり、又、お忙しい中お店まで来て、配ってもらえる友人の方々に、とても感謝いたします。ありがとうございます。 今日は来て頂いた友人の方々に貴重な意見も聞く事が出来ました。ありがとうございます。 いよいよ迎えるオープンに、期待と不安でいっぱいですが [続きを読む]
  • だしの味
  • こんにちは。今日もとても暑いですね 最近は毎日朝からお店で、お客様にお出しする料理の味付けや、カツオ出汁など、細かい味の微調整をしています。店内はかつおのいい香りがずっとしています 魚も実際焼いてみました。 醤油も再仕込みしています オープンまであと少し皆様のお越しお待ちしております。 [続きを読む]
  • 準備作業・余談
  • 6/10オープンまで残すところ18日となりました最近あれやこれやとバタバタしていました器が足りなかったり倉庫の整理店内の補修(気になった点の修正程度)湯沸かし器のカバー作成など一人で作業しているとなかなか進みませんね〜どうにか器は揃いました地酒こんな感じで提供したいと思います今週・来週と販促の一環としてチラシのポスティングをしていきたいと思います並行して料理をして調理機器のチェックもしていきたいと思い [続きを読む]
  • チラシ写真撮り
  • 日曜日に、お店のチラシの写真撮りをしました。いよいよ6月10日オープンです! 営業時間・・・17時半〜23時半(ラストオーダー:23時)定休日・・・毎週水曜日(6月は休みなしで営業いたします) 最初は夜だけ営業ですが、7月からはランチも初めます。 小さなお店で、カウンター8席、テーブル4人用1席の12席しかありませんが美味しいお酒とお料理を楽しみながら、ゆっくりとして頂きたいです 皆様の [続きを読む]
  • 内装工事終わりました
  • 数日前に内装工事が終わり、厨房機器も搬入しました。(写真ではちょっとわかりずらいですが・・・) 最初の状態より、水周りやいろんな場所を希望通り大幅に変えてもらったので、職人の方達も大変だったと思います。皆さんありがとうございました。 後は備品を搬入して、細かいレイアウトをしていきます! [続きを読む]