Ayako さん プロフィール

  •  
Ayakoさん: 黒猫ローキーとのドイツ生活
ハンドル名Ayako さん
ブログタイトル黒猫ローキーとのドイツ生活
ブログURLhttp://schwarzkatze.com
サイト紹介文黒猫ローキーさんとのドイツ生活、パン屋さんでの仕事やアウスビルドゥングのことなど書いています。
自由文ドイツに来てはや4年になろうとしています。その間に経験、学習した事を書いていきたいです。役立ちそうな情報を発信出来るように頑張ります!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供35回 / 50日(平均4.9回/週) - 参加 2017/06/23 14:05

Ayako さんのブログ記事

  • 製パン基礎知識
  • 製パンの基礎知識をつけることによって、より美味しいパンが作れるようになるだけではなく、自分のレシピを作れるようにもなるのでパン作りの楽しさがよりいっそう広がると思います。今回は、広く浅くを意識して書いて見ました。内容は主に日本のパンについてですが、少しドイツのライ麦パンについても書いてあります。パンとは小麦粉やライ麦粉などに水、酵母、塩等を加えてできた生地を発酵させて焼いた食品のことです。発酵とは [続きを読む]
  • パンを作るための基礎知識
  • 製パンの基礎知識をつけることによって、より美味しいパンが作れるようになるだけではなく、自分のレシピを作れるようにもなるのでパン作りの楽しさがよりいっそう広がると思います。今回は、広く浅くを意識して書いて見ました。内容は主に日本のパンについてですが、少しドイツのライ麦パンについても書いてあります。パンとは小麦粉やライ麦粉などに水、酵母、塩等を加えてできた生地を発酵させて焼いた食品のことです。発酵とは [続きを読む]
  • ドイツ ワーキングホリデー 渡独準備と到着後にする事
  • 渡独前と到着してからする事をまとめました。出発前の準備目的や具体的な事を決めるドイツ語の勉強お金を貯めるどの地域に行くか、語学学校に行く場合どの学校にするか決めるワーホリVISAを申請取得す(申請方法はこちらの記事をご覧ください?ドイツ ワーキングホリデーVISA取得)到着前にできる事は限られているし、出来ることもそんなに無いと思います。ワーキングホリデーから帰国された方の話を聞いても、ドイツ語の勉強はで [続きを読む]
  • ドイツ ワーホリ 渡独準備と到着後にする事
  • 渡独前と到着してからする事をまとめました。出発前の準備目的や具体的な事を決めるドイツ語の勉強お金を貯めるどの地域に行くか、語学学校に行く場合どの学校にするか決めるワーホリVISAを申請取得す(申請方法はこちらの記事をご覧ください?ドイツ ワーキングホリデーVISA取得)到着前にできる事は限られているし、出来ることもそんなに無いと思います。ワーキングホリデーから帰国された方の話を聞いても、ドイツ語の勉強はで [続きを読む]
  • Ausbildung zum Bäcker パン屋で職業訓練③
  • 前回(?Ausbildung zum Bäcker パン屋で職業訓練②)は職業学校のことを書いたので、今回は職場について書きます。Backstubeドイツ語でパン工房のことはBackstube-バックシュトゥーベと言い、お店はLaden-ラーデンと言います。パン屋さんはBäckerei-ベッカライです。ちなみに学校にある製パンの実習室もBackstubeと言われています。工房内にある機材は基本的には日本のパン屋さんと同じ感じです。とりあえず10個定番の機材等 [続きを読む]
  • Ausbildung zum Bäcker パン屋で職業訓練②
  • 前回?Ausbildung zum Bäcker パン屋さんでの職業訓練では、Ausbildungのシステムやドイツでの社会的現状について、仕事前に交わす契約や最低限のルールについて説明しました。今回はもっと具体的に学校で何をするか、授業の雰囲気、個人的な感想など書いていきたいと思います。Berufsschule 職業学校私の住んでいるケルンだけでもいくつかの職業学校があります。学校によって対象の職業が変わるようで、私の通っていた学校では製 [続きを読む]
  • ドイツ Ausbildung 経済の授業① “Arbeitsschutz 労働者保護”
  • 経済の授業はおそらくどのAusbildungでも共通の科目なので、きっとパン屋さん以外を受けている方にも役に立つと思います。経済と言っても割と日常的かつ実用的な話題が多いです。なので、Ausbildungを受ける予定がない人にも面白いと思います。重要テーマ、主にテストに出る場所を重点的に書いていきます。学校に行き始めた頃、特にこの科目は知らない単語だらけというより理解できる言葉の方が少なくて本当に苦痛でした私の説明 [続きを読む]
  • ドイツパンの種類と決まり
  • ドイツパンの種類は豊富で、大型のパンだけでも300種類以上、菓子パンや小型パンを含めると1500種類以上になると言われています。まさにパン大国です ドイツの製パン関係者の間でこの文化を世界遺産に登録させようとする活動があり、私もそうなると良いなと思っています。そんなドイツパンについて紹介していきます。ただ種類が多すぎるので主に定番のものを書いていきます。Brot-大型パンパン生地250g?以上、砂糖あ [続きを読む]
  • ドイツでの職場探しからVISA取得、正式採用まで 
  • アウスビルドゥング先を探すという事で書いていますが、普通の職場探しも基本は同じ感じなので参考になると思います。基本的な流れ?書類の準備→?働きたい職場に連絡する→?面接→?インターンシップ/お試しで働く→?契約を交わす→?ビザの申請をする→?4ヶ月の試用期間→?正式採用!ざっくりと書くとこんな感じです。ただ、この流れは原則ワーキングホリデーVISAあるいは労働許可書をすでに持っている人の流れです。ドイ [続きを読む]
  • ローキーさんの写真
  • 可愛くてほぼ毎日写真を撮り続け、気づいたらすごい量のローキーさんの写真…おそらく携帯の中の写真の60%以上これはローキーさんのが可愛すぎる事と、スマホで簡単に綺麗な写真が撮れる様になったのが原因です。全く困ったものですそんな中からお気に入りの写真を紹介します ローキーさんお勉強のお邪魔をする編見ての通り、よく妨害を受けます。甘えん坊さんだから、私の視線を独り占めしている本やノートに嫉妬しているのかも [続きを読む]
  • Ausbildung zum Bäcker パン屋さんでの職業訓練
  • はじめにAusbildung(アウスビルドゥング)と聞いても何それって感じかもしれないけど、Meister(マイスター)だったら聞いた事があるっていう人も多いと思います。Ausbildungを直訳すると育成や修行と言う意味になります。修行することにより最終的になれるのがMeisterで、これを辞書などで訳すと”親方”になります。親方って表現に私は何となく違和感を覚えますが、どうでも良いことなんですが、なんか相撲部屋みたいな感じで  [続きを読む]
  • 仕事明けに…
  • 仕事もほぼ終わり、同僚たちはみんな帰宅したので工房内は私一人。ふとその時、何か気配を感じました。??何だろう、と周りを見渡して見ると机の下にあの出禁のはずのあの方がΣ(・□・;)そう、シュポルティさんです 前回の記事?Sportyさん解雇!?ビックリした全く気づかなかったけど、いつの間に侵入してたの?出禁じゃなかったの??なんて思いながら観察してても、全くピクリとも動かない彼。ひょっとして、隠れてるの [続きを読む]