はねゆず さん プロフィール

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はねゆずさん: 中華料理名.com
ハンドル名はねゆず さん
ブログタイトル中華料理名.com
ブログURLhttp://xn--fiq06l96qctn2xs.com/
サイト紹介文中華料理の漢字名、読み方、写真などを載せていきます。
自由文美味しかったお店があれば、紹介していきたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供7回 / 29日(平均1.7回/週) - 参加 2017/06/25 20:58

はねゆず さんのブログ記事

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  • 中国料理 季香園
  • 季香園に行ってきました。外観はThe・中華って感じでした。麻婆豆腐の香辛料がしっかりしてて、辛さを普通にしても十分にビリビリするような辛さでした。チャーハンもとてもきれいな盛り付けでとっても美味しかったです。豚のから揚げ甘酢ソースかけは、その名の通り豚肉が甘くとても食べやすいです。中華料理店に行くとつい注文したくなる一品ですね。デザートは氷点。イチゴが入ってるチョコレートパフェでした。メニュー表を見 [続きを読む]
  • マナーについて
  • マナーのページを作ってみました。マナーについて中国に行ったときにでも実践してみようかと思います。最低限のマナーは抑えつつも、なんだかんだ言って食事は楽しむのが一番だと思っています。ちなみに、円卓の回転台は日本で考えられたものらしいです。その他には箸置きも日本からの影響らしいので中国料理も日本の影響を受けてるんだなーと思いました。 [続きを読む]
  • 哈爾濱飯店 本店
  • 哈爾濱(ハルピン)飯店の本店に行ってきました。おいしいと聞いて初めて行ってみましたが、行ってみてよかったと思えるような料理でした。 酢豚不意打ちでした。よくお店で食べる酢豚のように酸っぱくなく、豚肉がとても甘い!!野菜の歯ごたえも良く、気が付いたらなくなってました。青椒肉絲シンプル。それだけに食べやすくておいしかったです。炒飯八宝菜この歳になってはじめて食べました。これも酢豚と同じで、肉の甘みが強く [続きを読む]
  • 北京ダック
  • 中国料理の代名詞といってもいいほどの料理、北京ダック。初めて北京ダックを食べた時の感想としては、こんな感じの料理を想像して期待していたのですが、、、、実際に北京ダックを頼んだ時の感想待ち時間が長い予約時に注文して、入店してから一通り食べて、ラストオーダーが終わってから料理が来ました。(ドリンクも頼めません)まだ、店がオープンしたてで慣れてないせいもあったのかも・・・。身は?!見事なまでに皮だけの料理 [続きを読む]
  • 参考著書
  • このサイトを作成するにあたって以下の書籍を参考に作成しています。料理の写真やレシピは勿論、献立の組み立て順番から包丁の持ち方まで、細かくポイントを押さえて紹介されています。中国料理の作り方や店側が気を付けないといけないことなど、本のタイトル通り、料理を提供する側の内容が書かれています。中国料理を本格的にやりたい人にお勧めです。プロのためのわかりやすい中国料理新版 [ 松本秀夫 ]価格:5184円(税込、送 [続きを読む]
  • 鳳凰拼盤
  • 前菜の中で鳳凰拼盤(フォンホアンピンパン)という料理があります。鳳凰を象った前菜ですが、見た目が美しく、生きているうちに一度でいいから本物を見てみたい!!と思えるような料理です。拼盤(ピンパン)は1皿に2種類以上の料理を盛り合わせる方法の事をいいます。下の画像はイメージですが、本物を食べる機会があれば差し替えたいと思います。鳳凰拼盤の画像検索 [続きを読む]
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