konちゃん さん プロフィール

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konちゃんさん: ちゃちゃっとお料理レシピ
ハンドル名konちゃん さん
ブログタイトルちゃちゃっとお料理レシピ
ブログURLhttp://chacha-ryouri.seesaa.net/
サイト紹介文簡単でおいしいお料理のレシピを紹介
自由文忙しい主婦に速く出来てちゃちゃっと作れて簡単、美味しい料理レシピを紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供12回 / 71日(平均1.2回/週) - 参加 2017/06/28 08:52

konちゃん さんのブログ記事

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  • 簡単!!温泉玉子
  • 食欲のない暑い日は冷やした温泉玉子を白だしでツルんと食べるのもいいですね。その他どんぶりにちょっとのせたり、みんな大好きな温泉玉子の簡単な作り方を紹介します。直径13?程度の小なべ(*Mサイズの玉子がちょうど4つ入る大きさ)に玉子が十分浸かる程度のお水を入れます。それを火にかけ沸騰させます。そして、お鍋のお水が沸騰したら火を止めて冷蔵庫から出した玉子4つを(玉子を常温にしなくてもOK)割れないようにそっと [続きを読む]
  • パセリの簡単保存法
  • 洋風料理には最後にパセリを散らすだけでぐっと料理が映えますね。このパセリ、手軽さから乾燥パセリを使っていませんか?乾燥パセリに比べ生のパセリは色が鮮やかで料理を彩るにはやっぱりこっち。そこで、生のパセリをストックする簡単な方法を紹介します。とっても簡単。まず、生のパセリを買ってきて茎の付いたまま水できれいに洗っておきます。次にビニール袋に入れてフワッと空気を少し入れたまま口を閉じておきます。そして [続きを読む]
  • お料理に便利な薬味や彩りの保存方法
  • 料理を仕上げて、すこし彩りを添えると一気に料理の見栄えが良くなりとってもおいしそうに見えますね刻みのり小口ねぎ大葉の千切り白髪ねぎゴマカイワレ大根ゆずなどなどこれらは出来るだけ保存を長くできると重宝します。たとえば、大葉は、買ってそのまま冷蔵庫に入れておくとすぐに干からびて気が付けば変色しています。買って帰ると葉っぱの根本の茎の部分を切ってキッチンペーパーを水に浸したものでくるんでラップに包んだり [続きを読む]
  • 食中毒のお話
  • この時期、気を付けたいのが食中毒どのようにして予防していますか?「よく火を通して食べる」「作り置きはすぐに冷やす」「調理器具を清潔にする」「生ものは避ける」「良く洗ってから食べる」などなど、日頃よく気を付けていることは沢山あります。でも、意外な予防法があるのです。それは、良く噛んで食べる事と食べるときに水分を取り過ぎないことだそうです。食中毒のをおこす菌は大抵胃で胃液により殺菌されるのですが、そこ [続きを読む]
  • 豚かたまり肉のレンジ蒸し
  • 今回は、ブタのももかたまり肉のお料理!!簡単です。少し多めに作って冷凍保存しておきましょう。冷やし中華の具材にできますよ材料(4人分)豚ももかたまり肉 450g(作り置き分は必要に応じて増やしてください)キャベツ 3枚程度ネギの青い部分 1本分生姜 1かけ紹興酒(なければ酒) 大さじ2あら塩 適量粗挽きコショウ 適量豆板醤 小さじ 1/2マヨネーズ 大さじ2豚かたまり肉はあら塩と粗挽きコショウを振りかけ、手でなじま [続きを読む]
  • ささみの大葉はさみ焼き
  • 暑い日が続くと食欲も無くなりますね。こってりしたものは食べたくないけど、しっかりとタンパク質も摂りたいものです。こんな時、さっぱりしたものだとちょっと食べたくなりますよねそこで、今日は、ささ身を使ってさっぱりポン酢でいただくお手軽料理を紹介します。材料(2人分)ささ身 4切れ大葉 4枚ゆかり 適量小麦粉 適量まな板にラップを広げて敷いておきます。ささ身2切れをその上に間を空けて並べます。上からまた [続きを読む]
  • さわらの簡単ハープマヨ焼き
  • お魚料理って醤油で煮込んだり、塩で焼いたり和風のお料理になりがちですが、たまには洋風で食べてみたいですよね。さわらは脂の少ないお魚でお料理によってはパサつきがちですが、マヨネーズを使ってクリーミーで洋風にお料理します材料(4人分)さわら(さごしでも可)の切り身 4切れ白ワイン 50CCマヨネーズ 大さじ4マジックソルト又はクレイジーソルト 小さじ 1/2レモン汁 小さじ1粗挽きコショウ 適量ニンニ [続きを読む]
  • しらすたっぷり丼
  • 今はしらすの旬なので栄養たっぷりの簡単しらすどんぶり紹介しますしらすは鉄分に加え、リジンという必須アミノ酸がたっぷり含まれています。リジンは体では作り出せない栄養素なので食べ物で補給しなければいけないそうです。材料(2人分)釜あげしらす 70g〜100g位卵 3個白だし 小さじ2片栗粉 小さじ1生姜 半かけめんつゆ2倍濃縮(白だしでも可) 大さじ2大根おろし 大さじ4ごはん 適量青み 適量まず、厚焼き玉子をつ [続きを読む]
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