シン さん プロフィール

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シンさん: さんしーど のblog
ハンドル名シン さん
ブログタイトルさんしーど のblog
ブログURLhttps://ameblo.jp/shalgielameba/
サイト紹介文ワインに合うツマミや趣味の登山記録などを書いてます。
自由文ほとんどは、ワインのつまみ
他は登山記事、ワイン関連ですかね
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供71回 / 56日(平均8.9回/週) - 参加 2017/06/28 23:59

シン さんのブログ記事

  • 鶏もも肉のスパイスのロティール (色合い微妙)
  • 鶏もも肉と玉葱を使ってさくっとつまみを作りました〜(*^^*)でも、なんか微妙!( ̄▽ ̄;)今日のつまみ!昼も合わせて…色合いが茶色いですね( ̄▽ ̄;)鶏もも肉と玉葱をフライパンで、オリーブオイルとガーリックで炒めてから、オリジナル香辛粉(クローブ、ガラムマサラ、コリアンダー、クミンシード、ターメリック、カルダモン、ナツメグ)を混ぜて散らして振り掛けます。ここから、耐熱皿に取り出して、パルメザンチーズをふりか [続きを読む]
  • びんちょう鮪のトマト煮 ファヴィニャーナ風
  • びんちょう鮪を使って今夜のつまみはイタリアンにします。軽くトマト煮のファヴィニャーナ風で仕上げます。生トマトを湯煎で皮剥きして、微塵切りに。セロリは筋を下拵えしてから、真ん中から二つに割って斜めにスライスしておきます。フライパンにオリーブオイルにガーリックを加えて、セロリをある程度炒めてから、白ワインを投入します。その後で、トマトの微塵切りを加えて、オレガノ、ローズマリーを加えて煮詰めていきます [続きを読む]
  • 超簡単!葱とじゃがいものテリーヌ パルミジャーノ風味
  • 今日は、天気が良くないので山に登れず、手持ちの材料で御料理しようと思い立ち、じゃがいもと葱を使って久しぶりに、超簡単テリーヌを作りました〜(*^^*)じゃがいもを、洗って茹でてから皮を剥きボウルで潰します。ガーリックと市販のアンチョビペースト塩胡椒に生クリームと澄ましバターでかき混ぜます。葱は、甘味を出すためにバターでゆっくりと過熱していきます。テリーヌ皿に、アルミホイルを敷いて御中元に貰ったロースハ [続きを読む]
  • 鶏ささみとルッコラのサラダ ヨーグルトソース
  • 蒸し蒸ししてますね。やはり、今日もツマミはサラダ(*≧∀≦*)鶏ささみとルッコラのサラダです。サラダの具材は、ルッコラ胡瓜、とうもろこし、プチトマト、そして下茹でした鶏ささみです。ソースは、プレーンヨーグルトに、バルサミコ酢と赤ワインビネガー、オリーブオイル、塩胡椒、そして風味付けのエストラゴンです!白ワインで乾杯〜(*≧∀≦*)鶏ささみもバルサミコヨーグルトソースにとても合いますが、やはりルッコラの風 [続きを読む]
  • スモークサーモンとカリフラワーのサラダ
  • 帰りが遅くなりましたので帰ってきてからツマミはサラダだけです〜(*^^*)茹でたカリフラワーとスモークサーモンを使ってサラダにしました〜(*≧∀≦*)カリフラワーとさやえんどうは、ブイヨンで下茹でしておきます。他には、林檎、パプリカ、プチトマト、クレソンです。お皿によそって、スモークサーモンを中央に飾ったら出来上がりです〜(*^^*)サーモンが薔薇の花みたいで、綺麗ですね〜O(≧∇≦)O白ワインでいただきます!(*^ [続きを読む]
  • 劔岳!岩と雪の殿堂! 登山記事(最終回) 別山乗越〜室堂〜富山
  • 長い記事になりましたが、ようやく今回で最終回になります。別山乗越に到着して、寂しさ沢山、名残惜しさ沢山!劔岳に最後のお別れを〜(T_T)(一眼レフ)アップで!(一眼レフ)雷鳥沢側は、ガスガスです(T_T)降りていく途中で高度を下げていくとガスも晴れてきます。白い雲、雪渓と緑のコントラストが美しいですね。(*^^*)(一眼レフ)雷鳥沢のテント場も見えます!(*^▽^)/★*☆♪そして、お?おぉ?今回の登山で3回目の雷鳥さん! [続きを読む]
  • 劔岳!岩と雪の殿堂! 登山記事(其の八) 劔沢テン場〜別山乗越
  • 劔岳の登山記事の続きです。夜中、星空撮影をしたので、のんびり起床!7時まったりと、ご飯を作りましょう。劔岳は、ガスで曇ってますおそらく、8月4日(金)迄は天気は持ちますが、土日は崩れるとの予報。私が計画していた2日〜4日迄は最高のコンディションだったようですね。(次の週に金沢〜立山〜雷鳥沢で一泊したときには、オホーツク海高気圧が張りだし、日本列島には冷気が太平洋から入り込み、やはり天気がずっと悪いようで [続きを読む]
  • 劔岳!岩と雪の殿堂! 登山記事(其の七) 平蔵の頭〜劔沢テン場 星空撮影
  • 8月2日〜8月4日迄の劔岳登山記事の続きです。横バイをクリアし高度感のある梯子を降りたら近づいてきたのが、平蔵の頭です!手前のザレと、ガレ場が一緒になっている斜面は踏みあとが多岐に別れていてどのルートが正規なのか上からでは解りづらいんです。降りていく途中で、ルートが少しズレてるのが分かり戻ろうとした瞬間!うわ!(T_T)ザッザッっと足元のザレ場が崩れ下半身が流れます。立て直しが効かず、谷に身体が持ってか [続きを読む]
  • 劔岳!岩と雪の殿堂! 登山記事(其の六) 劔岳山頂〜蟹のヨコバイ
  • 劔岳登山記事の続きになります。蟹のタテバイの岩陵帯をクリアするとそこは、ゴツゴツしたゴーロになっています。(前劔岳下のガレ場よりは、浮き石は少ないですね)実は、ここ辺りの登りは疲れもたまっており結構キツイです。(T_T)ようやく、山頂が見えてきました〜O(≧∇≦)O最後の岩場を右から巻いてあそこが、山頂の祠になります。お賽銭を入れて祠に登頂の報告を!そして、また沢山山に登れますように!(*≧∀≦*)願掛けし [続きを読む]
  • 劔岳!岩と雪の殿堂! 登山記事(其の五) 平蔵の頭〜蟹のタテバイ
  • 途中で、今週の休みの記事が入っちゃってましたが、ようやく劔岳の記事再開です!雷鳥沢テント場迄は一緒なので、解りづらいですが、この記事は先週の記事になります。( ̄▽ ̄;)昨日は帰ってくるときにはかなりの人数が、劔沢方面に向かいましたが今日あたりは、劔岳はかなりの人数が登っていると思います。渋滞が酷いんでしょうねぇ(T_T)それと、小屋は一人一枚布団が使えるんでしょうか?(私が登った先週の平日でさえ、聞いた [続きを読む]
  • 山の日 楽しかったです。
  • 雷鳥沢でのテン泊で山の日前泊は楽しみましたが夜は雨とガスで残念ながら星空は楽しめませんでした。でも普段は重さもあり、食べられないすき焼きやかつ丼、ワインもしっかり空けて何時もとは違った山を堪能しました♪(*^▽^)/★*☆♪さて、一夜明けて室堂から、立山に降りました。ちょうど、ロータリーから駐車場へ向かうときに、特急立山に遭遇〜(*^^*)立山から、魚津に向かい!山の上はガスに覆われてたのに、海辺は晴れてまし [続きを読む]
  • 最高のおもてなし!一泊500円!(*≧∀≦*)
  • 和倉温泉で美味しかったお料理も良かったですが、さすがにもう一泊するには金がキツイ( ̄▽ ̄;)そんなわけで、立山に向かい、そこから雷鳥沢のテン場で一泊しました。今回は、のんびりテント泊ということで、立山市内のスーパーで買出ししてから向かいます!平日とはいえ、9時半でも混んでいる駐車場!(扇沢とちがい、ここは無料駐車場)ケーブルカーとバスを乗り継ぎ立山に向かいます!(*^^*)バスの中から大日岳方面途中の滝そし [続きを読む]
  • ジャン・コレ・シャブリ・1er CRU ヴァイヨン 2015
  • ジャン・コレのシャブリ・1er CRU・ヴァイヨン2015をいただいてます!場所はというと雷鳥沢のテン場です!( ̄▽ ̄;)気温16℃!涼しくてのんびり、テント泊です。ある程度混んでますが明日からはもっと混むんでしょうね。山の小説を読みながらシャブリ・ヴァイヨンをゆっくりと飲んで、これこそ、最高の贅沢三昧〜O(≧∇≦)O景色も最高!(*≧∀≦*)幸せな時間過ごしてます!夜はつまみを何作ろうかと考えるのもまた楽しみです! [続きを読む]
  • 渡月庵
  • さて、夕べの続きです!お風呂に入ってからご飯になります。食事処に移動して♪一階の池のよく見える景色も最高!(向こうには加賀屋が〜♪)天狗舞の山廃の生酒を頼んで!蟹と海老のカルパッチョサラダ!前菜三種海老、栄螺、練り物と枝豆栄螺の小鉢お刺身が超美味しかった!O(≧∇≦)O烏賊がたまらない!ハマチも新鮮で弾力があり、海老は甘かった!そして、昆布締めの白身が肉厚(*≧∀≦*)椀物枝豆と海老の真薯冷たい氷見うど [続きを読む]
  • 加賀百万石の旅!
  • 朝陽に照らされて、氷見港に到着したのは、4時半(*≧∀≦*)防波堤のうみねこを写す!(*≧∀≦*)飛び立ちます!(*^▽^)/★*☆♪6時から競りが始まります。太陽も昇ってきました!(*^^*)ヒトデは打ち上げられてました。( ̄▽ ̄;)鳶でしょうか。漁港のおこぼれを狙って、鴉といっしょに集まってきます。音もなく降りてきますね。競りは7時には終わる感じですかね。二階にある市場直営の海鮮定食を食べようとしましたが残念ながら8時 [続きを読む]
  • 劔岳!岩と雪の殿堂! 登山記事(其の三) 雷鳥沢〜一服劔
  • 劔岳登山記事の続きになります。いよいよ、アタック当日!さて、目覚ましで4時に起きて仕度をはじめます。先ずは朝御飯から。まだ真っ暗ですね〜(*^^*)でも、山の輪郭も見えて稜線にはうっすらと明るさも…持ってきた茹で麺の蕎麦を茹でて乾燥椎茸に鰹節とおぼろ昆布を加えてます。味付けは、塩と白だし、日本酒で。鰹節と昆布の出汁が効いていて美味しかったです。日の出前の劔岳!とても美しい〜(*≧∀≦*)ご飯を食べて、支度し [続きを読む]
  • 劔岳!岩と雪の殿堂! 登山記事(其の二) 雷鳥沢〜劔沢テン場
  • 続きになります。雷鳥沢テン場(テント場)迄は下りの行程でしたが、ここから劔沢迄は、別山乗越迄ハードな登りが待っています。テン場の先には雪渓があり、そこを越して川を渡ります。溶けた雪渓のあと、踏み抜きに要注意です。大日岳方面と雪渓のコントラストとても美しくテンションあがります!O(≧∇≦)O橋で川を渡ります♪雪融けの川はとても澄んでいて綺麗です!(*≧∀≦*)雄山側です。先程晴れていたのに、もう雲がかかっ [続きを読む]
  • 劔岳!岩と雪の殿堂! 登山記事(其の一) 立山 雷鳥沢
  • 昨日の深夜帰ってきました。予備日を一日設定してあり、一応三泊の予定でしたが、アタック日よりも天候は悪くなる方向でしたので、二泊三日の登山記録になります。今回は、一眼レフを持っていったので重複する写真があるかもしれませんが、御容赦を!PCで見てみると、やはり一眼レフの写真の画質の良さは違いますね。久しぶりに一眼レフを使いましたがなんか良い!景色の刹那を切り取るって感じがします。(*≧∀≦*)一眼レフは [続きを読む]
  • 日本海の夕日
  • 立山は降りて下から見上げても、やはり雲がかかったままですね。昨日頂上で、おば様が言ってた天気が的中しました。ほんと良い天気の日程で登れた事に感謝です!O(≧∇≦)Oとりあえず富山経由して、一般道で帰ってきてます。ある程度のところから高速乗って帰ります〜(*^^*)降りるときに12時過ぎないと割引にならないので…( ̄▽ ̄;)夕日綺麗です!(*≧∀≦*)一眼レフのデータもあるので、のんびりと、登山記事はアップいたしま [続きを読む]
  • 通信入った!O(≧∇≦)O
  • うは!びっくり!立山って凄いんですねぇだって、ソフトバンクなのに、通信入るんですよ?でも3Gだから、容量が多いとうまくアップができないんです。何回か失敗してます。( ̄▽ ̄;)いま、剣沢テント場でツマミ作ってのんびりしてます。そして劔岳!明日!アタックします!O(≧∇≦)O詳しくは帰ってから書きますね!(*^▽^)/★*☆♪ [続きを読む]