ケリィ・チャン さん プロフィール

  •  
ケリィ・チャンさん: デスクワーカーの夫弁当
ハンドル名ケリィ・チャン さん
ブログタイトルデスクワーカーの夫弁当
ブログURLhttps://kerii.muragon.com/
サイト紹介文58歳の夫が食堂のない会社で働くことになりました。 毎日のお弁当の記録です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 78日(平均4.4回/週) - 参加 2017/07/07 21:09

ケリィ・チャン さんのブログ記事

  • 9月22日(金)ヒレカツ弁当
  • ヒレカツ   前日準備・・パン粉つけまで かぼちゃのはちみつあえ   前日準備・・かぼちゃをひと口大に 小松菜としめじと油揚げ煮 出し巻き卵 茹で星にんじん 白飯(120g) おとなのふりかけ ヒレカツをじっくり揚げすぎて硬くなりました。 中が赤いと心配の余り・・・揚げ物って簡単だけど奥が深い(^O^) 今週はなんと一日でアクセスが50を超えた日がありました。 一人だといい加減になりますが、こうや [続きを読む]
  • 9月21日(木)つくねの磯部巻き弁当
  • とりつくねの磯部巻き   前日準備・・つくねをつくる 五目豆   前日準備・・こんぶをふやかす。にんじん、れんこん、しいたけを切る         そして煮る かまぼこのチーズ焼き えりんぎとピーマンの粒胡椒いため   前日準備・・ピーマンとエリンギを切る 茹でお花にんじん   これは夫婦わっぱさんのまねっこ   でも私のは型が大きいのかにんじんが大きい(>_<) ゆうべのうちに五目豆を作成 たく [続きを読む]
  • 9月20日(水)レンコンのひき肉はさみ弁当
  • レンコンのひき肉はさみ   前日準備・・れんこんを切って水にさらしておく         ひき肉と玉ねぎとにんじんを合わせておく さつまいものバター煮   前日準備・・さつまいもを切る 赤ピーマンと玉ねぎとじゃこのごま油炒め   前日準備・・赤ピーマンと玉ねぎを切る ブロッコリーのチーズ焼き 白飯(120g) おとなのふりかけ ブロッコリーのチーズ焼きはブロッコリーが茹でてあるので、チーズを溶かし [続きを読む]
  • 9月19日(火)焼鮭弁当
  • 焼き鮭 にんじんとひき肉のオイスターソース炒め   前日準備・・にんじんを細切りに ほうれん草の胡麻和え   前日準備・・ほうれん草をゆでる   ゆでたほうれん草をごまドレッシングであえる れんこんと豚肉の生姜炒め 出し巻き卵 白飯(120g) 三連休明けのお弁当 今週も頑張らなくては(^O^) が、写真を見て四分割のおかずの入れ方って美しくないなあ(>_<) [続きを読む]
  • 9月14日 かじきのマヨネーズ焼き弁当
  • かじきのマヨネーズ焼き   オリーブ油で焼いたかじきにマヨネーズとチーズをのせてオーブントースターで焼く にんじんとピーマンの油揚げ煮   前日準備・・にんじんとピーマンを千切りに ズッキーニの豚肉巻き   前日準備・・ズッキーニを切る 出し巻き卵 茹でブロッコリー 白飯(120g) おとなのふりかけ 写真の方向を変えてみました(*^-^*) [続きを読む]
  • 9月13日 小エビフライ弁当
  • 小エビフライ   前日準備・・衣を付ける かぼちゃの素揚げ   前日準備・・かぼちゃを切る 高野豆腐と干しシイタケの含め煮   前日準備・・高野豆腐と干しシイタケを水に入れて戻す ピーマンとキャベツのオリーブ炒め 茹でお花にんじん 白飯(120g) 偕楽園のかつお梅半分 ご飯のスペースを狭くして、おかずをゆったり詰めました。 少しは美味しく見えるような・・・(*^-^*) 昨日はたれビン探しに業務 [続きを読む]
  • 9月12日 肉じゃが弁当
  • 肉じゃが   前日準備・・じゃがいもをひと口大に切る 自家製さわらの西京焼き   味噌床これで三回目なので処分 茹でブロッコリー ちくわの青のり揚げ 茹で星にんじん 白飯(120g) おとなのふりかけ なんだか、お弁当が毎日同じに見える・・ 弁当箱が細くて深いから表面がみえにくいからかなあ 今月は誕生月でいろいろクーポンあるから、弁当箱を探そうかな(*^^*) [続きを読む]
  • 9月11日 肉団子弁当
  • 肉団子   自家製冷凍肉団子に赤・緑ピーマンと玉ねぎを炒めて甘酢でからめる きんぴらごぼう   前日準備・・ごぼうをゆでる さつまいものバター煮 小松菜のおかかあえ 茹でお花にんじん 白飯(120g) おとなのふりかけ 今週は土曜日に定期健診の腸カメラがあるので、なるべく消化の良いものを週末にかけて 心がけます。 まずは、ごぼうスタートで(^^; [続きを読む]
  • 9月8日 鶏の治部煮弁当
  • 鶏の治部煮    前日準備・・肉をひと口大に切り、酒・醤油に漬け込む   漬け込んだ肉にカタクリをまぶして焼き上げ、醤油・酒・みりん・砂糖でからませる バターかぼちゃ   前日準備・・かぼちゃをひと口大に切って保存容器に入れておく   かぼちゃをレンチンして、バター・はちみつ・醤油であえる ブロッコリーといかの中華炒め   前日準備・・ブロッコリーをひと口大に切って保存容器へ   たまねぎ・ブロッ [続きを読む]
  • 9月7日 じゃがいものそぼろ炒め弁当
  • じゃがいものそぼろ炒め   前日準備・・じゃがいもを固ゆで   ひき肉と玉ねぎをじゃがいもを炒めて砂糖小1と醤油小2を入れて水溶き片栗粉で   絡める れんこんのたらこ炒り   前日準備・・れんこんを薄く切って小鉢にさらす   れんこんを炒めて酒・水小1で鍋にふたをして蒸してたらこを入れて乾煎り ほうれん草のごまあえ お花茹でにんじん 白飯(120g) 上にかつをぶしのだし醤油あえをのせて、のりを [続きを読む]
  • 9月6日 鶏つくねのアスパラ巻き弁当
  • 鶏つくねのアスパラ巻き   前日準備・・鶏ひきに玉ねぎ、卵塩コショウをいれて種を作る   ドロドロのつくねをアスパラにくっつけて焼いて、酒・みりん・醤油・砂糖の照り焼       きダレをからませる 赤ピーマンのじゃこ炒め   前日準備・・ピーマンと玉ねぎをひと口大に切る 椎茸とししとうの油揚げ煮   前日準備・・椎茸半分に切って、ししとうの種を抜いておく 茹で星にんじん 出し巻き卵 白飯(120 [続きを読む]
  • 9月5日 かつ丼弁当
  • かつの卵とじ   前日準備・・肉にパン粉をつける にんじんとザーサイのきんぴら   前日準備・・にんじんの細切り   にんじんをごま油で炒めて、しんなりしたら酒・みりん・醤油を同量入れて乾煎り 茹でブロッコリー・・下にマヨネーズ 今日は新しいお弁当箱で初めての丼ものです。 やっぱり、かつ丼にはたくわんが欲しかったなあ(^^; [続きを読む]
  • 9月4日 イカの甘酢がらめ弁当
  • ロールイカの甘酢がらめ   前日準備・・ロールイカをひと口大に切っておく         にんじんをゆでる ヒジキ入りポテトサラダ   前日準備・・大1のヒジキを水に戻す   ひじきとゆでたジャガイモと梅干しをあえて醤油少々とマヨネーズであえる かにかまとえのきの炒り煮   かにかまとえのきに酒と醤油をいれて炒り煮に 卵焼き   なんと、今日はボケてて本だしを入れるのを忘れました。 白飯(120g [続きを読む]
  • 9月1日 さわらの西京焼き弁当
  • さわらの西京焼き  前々日準備・・さわらを西京みそにつける          西京みそ100g 砂糖小1 みりん・酒大二分の一 かぼちゃのひと口煮  前日準備・・かぼちゃをひと口大に切る ちくわの青のり揚げ アスパラの豚肉巻き  前日準備・・アスパラをゆでる 小松菜と椎茸煮 茹で星にんじん 白飯(120g) おとなのふりかけ ご飯にふりかけが欲しいとの要望でおとなのふりかけを買いました。 一袋でパ [続きを読む]
  • 8月31日 ブロッコリーと海老の生姜炒め弁当
  • ブロッコリーと海老の生姜炒め   前日準備・・エビのを向いて背ワタを取る      しょうがをごま油で炒めて、レンチンしたブロッコリーと海老を入れて   丸鶏がらスープのもとと、塩コショウを入れて、最後に水溶き片栗粉少々入れて   味をからめる なすとピーマンと豚肉の味噌炒め   なすを炒めて、お肉とピーマン入れてあとは豆板醤と甜麺醤を蒲田のだし醤油で味付   け 明太ポテト   前日準備・・じゃ [続きを読む]
  • 8月30日 なすのひき肉挟み揚げ弁当
  • なすのひき肉挟み揚げ  前日準備・・今晩の肉団子ネタを作り、それを取り分け  朝は、挟んで揚げるだけ ズッキーニと卵炒め・・ケチャップかけ  ズッキーニをオリーブオイルで炒めて卵とじ  卵はなすの天ぷら衣の残り卵の回し利用 さつまいものグラッセ   砂糖で煮て仕上げにバター ゆでブロッコリー・・下にマヨネーズ 茹でお花ニンジン 朝、いつもより始動が15分遅れたけど、余裕でした。 やっぱり、メニュー [続きを読む]
  • 8月29日 きのこと焼き豚の粒胡椒炒め弁当
  • 二種のきのこと自家製焼き豚の粒胡椒炒め  自家製焼き豚・・ロース肉を漬け込んで焼いて冷蔵庫に常備 オクラの肉巻き  前日準備・・オクラにに肉を巻く かぼちゃのおかか煮  まさきちさんレシピ 茹で星ニンジン 白飯(120g) 梅高菜ふりかけ おかずが少なすぎて、パート弁当まで回りませんでした。 おくらは、場所を取らないので、主役にはなれませんでした(-_-;) 夜の感想・・やっぱり、焼き豚は冷えると [続きを読む]
  • 8月25日 鶏つくねの磯部巻き弁当
  • 鶏つくねの磯部巻き  転がして、焼いてたれをからませてから、のりを付ける  前日準備・・にんじんとごぼうを小さく切ってゆでる        たれ 酒・醤油 大2分の一 砂糖 小1 を混ぜておく        今日はひき肉80gで作りました。 にんじんのたらこ炒り なすとおくらのおかか煮 ゆでブロッコリーとアスパラ・・下にマヨネーズ 白飯(120g) [続きを読む]
  • 8月24日 肉詰めピーマン弁当
  • 肉詰めピーマン   前日に玉ねぎのみじん切り炒めだけ準備 フライドポテト   ゆでたジャガイモを揚げて、パルミジャーノのすりおろしを振りかける にんじん、椎茸、オクラ煮 エリンギとグリーンアスパラのバター醤油炒め 白飯(120g) シラス梅ふりかけ ちょっと、パルミジャーノの臭いがきつかったかも・・・(-_-;) おわびに、シラスふりかけの梅で消毒? [続きを読む]
  • 8月23日 さけの一夜漬け弁当
  • さけの一夜漬け・・刺身用サーモンにしょうゆとみりん大匙二分の一ずつを浸して一晩冷    蔵庫に入れて焼く サツマイモのグラッセ・・サツマイモにバターと砂糖を入れて かき揚げ・・玉ねぎとピーマンとにんじん  衣少量レシピ・・卵4分の一(約12グラム)に氷水大匙2  残った卵は明日の弁当へ ブロッコリーのチーズ焼き 白飯(120g) 自家製牛肉しぐれ・・牛肉としょうが 最初は牛肉しぐれは予定になかった [続きを読む]