かりんか さん プロフィール

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かりんかさん: アカバナの島・沖縄移住者の雑記帳
ハンドル名かりんか さん
ブログタイトルアカバナの島・沖縄移住者の雑記帳
ブログURLhttp://okinawa-karinka.hatenablog.com/
サイト紹介文2011年に関東から沖縄に夫婦で移住しました。沖縄生活、お店、観光情報などについて書いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供25回 / 42日(平均4.2回/週) - 参加 2017/07/11 10:31

かりんか さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 【田芋(ターンム)の大福】上間モチ店の新商品を食べてみた
  • 沖縄には、沖縄独特の色んなお菓子がありますが、和菓子の専門店というのはあまりないようで、本土で売っているような和菓子はなかなか手に入りません。少しスーパーに売ってはいるけれど、添加物が多かったりして食べたいと思うものが少ないです。おいしい和菓子もたまには食べたいな〜と思う私には少しさびしいところ・・・。そんななか、「上間モチ店」は、添加物なしでおいしいお餅を作っている店で、私も時々白モチを買ってい [続きを読む]
  • シマウリの「ピリ辛・中華風浅漬け」レシピ
  • ファーマーズマーケットでシマウリを見つけて買ってきました。沖縄でよく食べる野菜っていうわけではなくて、お店で売ってるのもあまり見かけませんが、私は好きなので見つけると買ってきます。シマウリ最初この名前を見たときシマウリ=島ウリかと思ったのですが、縞模様の「縞ウリ」ということです。2本で120円くらいでした。長いものは、見た目がヘチマにちょっと似てますが、ずっしりと重いです。シマウリの「ピリ辛・中華 [続きを読む]
  • 四角豆(うりずん豆)が収穫できました!食べ方は。
  • 旦那が作っている菜園で知らぬ間に四角豆ができてたそうで、この間収穫してきてくれました!(4月半ばに種をまいたそうです)四角豆、本土でも九州などで作られているんでしょうか?私は沖縄に来て初めて食べました。四角豆(しかくまめ)沖縄ではポピュラーな野菜です。別名「うりずん豆」と言います。沖縄県では、1980年頃に夏の野菜不足を補うために国際農林水産業研究センターにて「ウリズン」が品種育成されました。鮮や [続きを読む]
  • ドラゴンフルーツのつぼみと野菜バナナ
  • 旦那がやっている自然栽培の畑(菜園)に今年4月植え付けた、ドラゴンフルーツの苗(茎)。一年目は花は咲かないと聞いていたのだけど、なぜかつぼみがついています。畑の様子ドラゴンフルーツ昨日、久しぶりに畑に行ってきました。これがドラゴンフルーツのつぼみです。花が咲くのは夜中だけ、しかも一晩だけしか咲かないというので、花が咲くところを見られるかどうか・・・。実をつけるためには、花が咲いたときに受粉させな [続きを読む]
  • 夏バテ予防に!冬瓜(シブイ)を生で食べる簡単レシピ
  • 昨日開設したこのブログ、7人もの皆さまが読者登録してくださいました!どうもありがとうございます!興味を持っていただいてとても嬉しいです。メインブログに比べると、沖縄らしく「ゆるい」感じの内容になるかもしれませんが(笑)よろしくお願いします。さて本題です。沖縄に住むようになってよく食べるようになった野菜のひとつが冬瓜です。沖縄の言葉で「シブイ」といいます。スープや豚肉との煮込みが一般的ですが、私は [続きを読む]
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  • 日本一早い桜を見てきました。八重岳桜まつり
  • 昨日のブログの続きです。沖縄の桜は「緋寒桜(ヒカンザクラ)」沖縄でも桜が咲きます。見ごろは1月から2月と、本土より早い時期に咲くため本部町の八重岳さくら祭りでは“日本一早咲き” “ひとあし、お咲きに。”をキャッチフレーズにイベントを開催しています。沖縄の桜は緋寒桜(ヒカンザクラ)という種類。桜と言っても、本土の桜とは違う品種で濃いピンクの花が特徴です。本土出身の私にとっては、桜と言えば淡いピン [続きを読む]
  • アースデイやんばる2017
  • 昨日、旦那が仕事の関係で名護に行く用事があり、便乗して一緒に名護・本部のほうに行ってきました。というのは、ちょうど名護で「アースデイやんばる」が開催されるというので行きたかったのと、北部で桜が見ごろの時期で見に行きたかったからです。地球と環境について考えるイベント・アースデイアースデイ、つまり「地球の日」は地球と環境について、考えようというイベント。1969年に国際連合教育科学文化機関(ユネスコ) [続きを読む]
  • フラメンコに魅了されました!
  • こんにちは。かりんかです。先日、「沖縄スペイン協会」という団体の旗揚げの「Me gusta Espana! スペインじょーとぉー」というイベントが那覇首里のアルテ赤田ホールであったので参加してきました。Me gusta Espana! スペインじょーとぉーこの「じょーとぉー」っていうのはなんだか妙な言葉ですけど、沖縄の人がよく「上等」という言葉を「とてもよい」という意味で使うので、この言葉だと思います。会場のアルテ赤田ホールは [続きを読む]
  • 沖縄のパワースポット普天間宮へ初詣
  • 少し遅いですが、今日初詣に行ってきました。宜野湾市の普天間宮です。沖縄は神社の数が少なく、ここは宜野湾市で唯一の神社だそうです。年始は混んでいて、車を遠くに停めて送迎バスで普天間宮まで行かねばならないので、我が家では毎年、参拝者が少なくなってきた頃を見計らって初詣に行くようにしています。普天間宮に初詣普天間宮に着いたのは11時半頃でしたが、神社内の駐車場に入るために車の列が出来ており、中に入る [続きを読む]
  • 除夜の鐘の聞こえない大晦日の夜に
  • 今年も残すところ数時間となりました。昨日は、母の体調がよくないというので行きつけのクリニックに連れていったり、仕事もあったりとバタバタしてました。今日は最後の買いだしと正月の料理の仕込みです。母と分担して作るので、私の作る分は黒豆、ごまめ、なます、酢バスくらいで簡単ですが。それからおせちではないけど、スーチカー(豚の塩漬け)を作ろうと思って仕込んであります。沖縄に住んでいるので、正月に豚肉料理 [続きを読む]
  • 沖縄の素朴なお菓子。手作りの紫芋もち
  • 昨日、浦添市の知り合いのお宅に年末の挨拶に伺いました。このお宅は私の母より一回り年下のご夫婦のおうちで、私たち夫婦や母が沖縄に移住した当初のご近所さんです。当時、沖縄のことについて何も知らず、そして孤独だった私たちにほんとうに身内のように親切にしてくれた方々で、中部に引っ越した今も折に触れて会いに行っています。昨日はこちらの都合でお昼頃の訪問になってしまったにもかかわらず、いつも通りあたたかく迎 [続きを読む]
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