YUN さん プロフィール

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YUNさん: 英国で暮らす♡日本人妻の台所
ハンドル名YUN さん
ブログタイトル英国で暮らす♡日本人妻の台所
ブログURLhttp://ameblo.jp/restaurantmama/
サイト紹介文イギリス在住日本人妻のレシピブログです。海外でもお料理を楽しみたいあなたへ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供18回 / 21日(平均6.0回/週) - 参加 2017/07/22 06:42

YUN さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • デトックス効果抜群☆ベジタリアンカレー
  • こんにちは☆ 英国は今日も雨でございます気温も17℃…湯たんぽを作って足にのっけています温かくて気持ちいいフヒヒ さて、先週作ったベジタリアンカレーなんだけど、とってもおいしかったから是非皆さまにもお届けしようとレシピを公開することにしました このカレーのすごいところはデトックス効果が抜群なんです 体に合う合わないはあると思うけど、もしお通じでお悩みの方がいあたら是非お試しいただきたいなーと思います [続きを読む]
  • ランチに☆キムチと蒸し鶏のさっぱり丼
  • こんにちは 英国は今キリッとしない天気だとお庭がきれいです 逆に天気がいいとお庭の芝が枯れてしまうんです 今日のレシピは、お弁当にも大活躍のキムチと蒸し鶏のさっぱり丼です キムチは英国でも大人気のお漬物なので結構頻繁に手に入るし、自分でも作ることができます 私の夫も大好きです 【材料】1皿分キムチ 1つかみトマト 大1/4きゅうり 3?鶏ムネ肉 30g醤油 ティースプーン1ごま油 ティースプーン1 【手順 [続きを読む]
  • ウサギ肉で作るホワイトシチュー
  • こんにちは☆ 今日も曇りのち晴れの英国からお送りしています昨晩の気温は14℃…夏とは思えない寒さに思わずホワイトシチューを作りました ウサギのお肉を使いましたが、鶏肉でも勿論おいしくできるので試してみてください。というか、個人的にはホワイトシチューには鶏肉の方が向いているような・・・ 英国人の夫はウサギはホワイトシチューでしょっていってましたけど・・・私はトマトベースの方があっているような気がします。 [続きを読む]
  • 移住して起きた体の変化とノンアルコールワイン
  • 今日もご訪問ありがとうございます 以前にも書いたことがありますが、私は、アトピー性皮膚炎と診断されてから基本的にお酒を控えています。 幼いころから肌が弱かったのですが、移住してから顔や首の肌荒れに始まり、痒みと湿疹が肩や胸にも広がってきたのでGPに通ったりしながら対応してきましたが、あまりに長引くので日本で皮膚科にかかったところ、アトピー性皮膚炎という診断を受けたのです。 なにせ、私の両親は昔から『 [続きを読む]
  • ミートソースをリメイク☆キーマ風タコライス
  • こんにちは☆ 昨夜は仕事から帰宅すると、夫がミートソーススパゲティを作ってくれていました(我が家のルールは・・・できれば私が食事をつくる。私が気が向かないor作れない場合は、夫が作る。どちらも作りたくないときは、結果的に私が作る) 今朝はこれを使ってキーマ風タコライスを作りました こちらが今日のお弁当 【材料】 2人分ミートソース 100gひき肉 100g玉ねぎ 1/2個きゅうり 好きなだけトマト 好きなだけ [続きを読む]
  • サンバルで作るエスニック焼きそば
  • 本日のお弁当ですが、ありがたいことにInstagramで100以上のLIKEをいただきましためったにないことなので驚いていますが、押してくださった皆さん、ありがとうございます 今日のおかずにもなっているエスニック焼きそばが、夫からも案外好評で、最初は献立の報告に、と思っていたのですが、レシピも公開することにしました 今回は『サンバル』というインドネシア料理でよくつかわれる香辛料を使いました。アジア系のスーパーで [続きを読む]
  • さっぱりコールスローサラダ
  • おはようございます☆ 英国は今日も雨でございます今日の室内の気温は22度、調べると、現在外気は17℃…寒い 今日は仕事まで絶対に家を出ません!!決めた!!笑 そんなわけで予告通り… お酢を効かせて夏でもさっぱりなコールスローサラダのレシピです。 ちょうど今朝のお弁当分までもちました。まだ材料が余っているので第二弾も作ろうと思います。 【材料】小鉢6-8皿分キャベツ 8枚きゅうり 5?分(西洋のきゅうりはかなり大 [続きを読む]
  • 今日のお弁当のおかず(プチレシピ)
  • インスタでもリアルタイムで献立を紹介しています☆@jhomerecipesフォローよろしくお願いいたします今日のお弁当はマッシュルームのベーコン巻き焼鮭コールスローサラダ 【マッシュルームのベーコン巻き・作り方】マッシュルームは、英国ではお馴染みの『Portobello』 手のひらくらいある肉厚のキノコでそのボリュームから、ベジタリアン食の代表といってもいい食材です。 これを1?幅に切ってベーコンで巻くだけですかなりごはん [続きを読む]
  • 永久保存版‼スパイスから作る鶏肉と夏野菜のドライカレー
  • こんにちは 週末は冴えない天気で気温も20度を下回る英国からお届けしています はっきり言って寒い寒いの大嫌い あいにく庭の芝は、週末の雨で青々としています。雨が降れば降るほど芝がきれいな英国の朝です さて今日のレシピは『鶏肉と夏野菜のドライカレー』です 実家の母の定番メニューで、夏になると毎年作ってくれました 今回は少しアレンジして作ってみます 【材料】 5-6皿分鶏肉モモ肉 2枚玉ねぎ 中2個にんにく 3 [続きを読む]
  • 食材の冷凍保存
  • 我が家では毎週土曜日に市場で一週間分の買い出しをするルールになっています少し遠いのですが、市場で新鮮な野菜やお肉、お魚を買いたいということと、環境のためにプラスチック包装の製品をなるべく買わないようにしたいという夫の信条からそうしています もし追加で必要なものや、市場では手に入らないものがあれば、もっぱらWaitroseです。少し平均的な価格は上がりますが、従業員の待遇がいいことと、契約農家・農場に対し [続きを読む]
  • 牛肉と夏野菜のトマト煮込み
  • こんにちは☆ 英国に住んでいると、和牛がとても恋しくなります。柔らかくて、甘みがあって…食べたい 日本で経済的な肉といえば『こまぎれ』肉ですが英国では豚だと肩や、牛だとお尻が安い部位のようです。 豚の肩は私は嫌いじゃないのでいいのですが、牛のお尻はパサパサしていてとても硬い部位です。英国では、こういう箇所はじっくり煮込んでホロホロにするか何時間もかけてじっくりオーブンで焼いて噛みごたえはあるが、身 [続きを読む]
  • ノンアルコール
  • 英国に移住してはや一年が過ぎ、多くのことには大抵慣れてきました がしかし 肌荒れだけは全然よくなりません そこで前回帰国した際に病院にかかったところなんと アトピー性皮膚炎と診断されてしまったんです 移住のストレスとか…なんとかいわれましたが、肌が弱いのは昔からで、実はアトピーといわれて納得したくらいです。 何が問題ってそれを機ににお酒が飲めなくなったこと(何となく気づいてはいたのですが…やっぱ [続きを読む]
  • 超簡単☆たれから作る冷やし中華
  • 毎日暑いですね〜 こんな日には冷やし中華が懐かしくなりませんか? もちろん、Japan Center 近辺に住んでない限り、ほいっと『冷やし中華パック』を手に入れて作るなんて不可能ですよね… ロンドンには、食べ物から日用品まで日本の製品が手に入るJapan Centerなるものがあり、私もロンドンに行くたびに大量買いして帰ります(笑) でもたれを作るのってそんなに難しくはないんですよ 【材料】2人分ラーメン 2玉アボカド 1個 [続きを読む]
  • 我が家のあさごはん
  • 朝ごはんはしっかり食べる派です いくつかパターンがあるんですが今週はこのパターン パンケーキ編 今朝は、ハンバーガー編 パターンが決まっているだけでかなり時間短縮にもなりますよね 栄養も大切だけど、でもやっぱり一番大切なのは、ポジティブに一日を始められる朝食であること、ですね [続きを読む]
  • ロケットとベーコンのオイルパスタ
  • こんにちは 昨夜は仕事で遅くなったので簡単に有合わせメニュー ロケットってなんだ?!とお思いの方いらっしゃると思いますが、日本ではルッコラと呼ばれているお野菜(ハーブ)のことです。 面白いもので野菜はカタカナだからなんでも英語というわけでもなく、また地域によっても採用している呼び名が違うので、正解も間違いもないのですが、イギリスではロケット(Rocket)と呼ばれています。 さて、材料と作り方です 【材料】1皿 [続きを読む]
  • 野うさぎのシチュー
  • こんにちは☆  YUKINO です 今日のイギリスは、曇りのち雨でございます先週末マーケットで手に入れたウサギを調理してみました。 骨が小さく、ステーキには向いていないと判断し、シチューにすることにしました。少し臭みが気になったのですが、シチューが出来上がることには臭みもしっかり消え美味しく仕上がりました☆ 【材料】 4-5皿分ウサギ 1/3匹ベーコン1-2枚ニンニク 3カケ玉ねぎ 大1個ズッキーニ 1/2本ニンジン  [続きを読む]
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