レモンカード

レモンカード作りました。国産レモンをいただいたので、Instagramでフォローさせてもらってる方がレモンスクエア作ってて、すごく美味しそうで作りたかった...

自家製酵母のチョコバナナケーキ

おもいっきり沈んだよー😭チョコが苦手で試食できないけど感想はよかったのでホッとしました。ドルチェ45卵1砂糖25しおひとつまみチョコ120...

レモン酵母のスコーン

レモンの香りがふわっとして、とてもおいしかった。スコーンは今までホシノで作ってたけどプレーンならフルーツの酵母もいいなと思いました。レシピはこちらを★★★...

ビスコッティ

自家製酵母で初めてビスコッティを作りました。レーズン、カシューナッツ、アーモンド柚子ピールを入れました。覚え書きドルチェ全粒粉タイプER130砂糖 30酵...

キタノカオリ食パン

キタノカオリ、白神こだま酵母で作りました。捏ねあがりがわからなくて、赤ちゃんの肌みたいにはならず断念😵クラムはこんなでした。手ごね、上手に...

ベーグル

ふかベーグル。一次発酵も二次発酵もありで作ってます。ケトリングの糖分は処分に困った千歳飴🤣こちらのレシピ★★

バーガーズバンズ

ミニハンバーガーを作りたくて、バーガーズバンズを試作しました。丸く成形したもの。セルクルに入れて焼いたものミニマフィン型に入れて焼いたものそれぞれ、生地量...

自家製酵母とホシノ天然酵母と白神こだま酵母

主に自家製酵母を使ってパン作りをしてます。元種を切らしてしまったり、急いでる時は白神こだま酵母、スコーンにはホシノ天然酵母を使ってます。パン好きな人、パン...