今日でケーキ屋を閉店する叔父さん、叔母さんへ。

おじさん、おばさんへ。30数年間、本当にお疲れさまでした。XX閉店のお知らせを機に改めて思い返してみると、XXのケーキは、私の子供時代の幸せな記憶と深く結びつ…

ひもじくも温かいテカポ湖の夜

朝一の飛行機でQueenstownへと飛び立った私たち家族一行。先ずはQueenstown空港付近の果物農家に行き、さくらんぼ狩りをすることにした。12月初旬…

家族旅行とひと夏の思い出

両親が12月にニュージーランドに遊びに来てから早2か月。その後、クリスマス、忘年会、正月、仕事始め、と時間は過ぎていき気が付けば2月ももう半ばに差し掛かる。 …

アボカド・サーモン寿司のアイデンティティ

ニュージーランドに来てから口にする回数が増えたもの、それは豆乳、マッスル貝、そしてお寿司である。 豆乳は、スーパーで一リットルパック入りの豆乳を買って飲んでみ…

ボールいっぱいの夢プリン

誰しも子供の頃、食べ物に対して、ささやかな希望や夢を持ったことがあると思う。 中国人の友人は、小学生の頃親からお小遣いがもらえなくて、同級生たちが学校帰りに買…

味噌汁と本質を求めて

Happy staff, happy customers という言葉を聞いたことはあるだろうか。 直訳すると、幸せなスタッフが幸せなお客さんを作る、つまりスタ…

しろくまちゃんと、ホットケーキ

幼少の時大好きだった絵本、"しろくまちゃんのほっとけーき"の作者、わかやまけんさんが二年前に亡くなっていたというニュースを最近聞いた。あの絵本は、幼い私に料理…

カジノとレモネード

ニュージーランドの政権交代及び近々始まるであろう新しい政策について、私の周りではこれからの三年間を憂う声が増えている。果たして永住権はまだ目指せるのか、家の価…

父のボンゴレ・スパゲティ

この一か月あまり、仕事と勉強に追われ、また季節の変わり目なのか体調を崩してしまい、すっかり間が空いてしまった。先週、父が古希を迎えたため、楽天でちょっと良いガ…

○○マリネイティド・ビーフ、kiwi風

先日、友人たちと旅行に行ったときのこと。ユニットタイプのMotelに泊まったのだが、けっこう立派なキッチンが付いていた。私たちは相談の後、近くのスーパーで晩御…

終わりを意識するから

私はどういうわけか、終わりゆくものに美しさを感じる。 生命が芽吹く春よりも紅葉が散る秋、朝日よりも夕暮れ時、旅の始まりより、旅の終わりに近づいた頃。。 終わり…