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- 2008/10/12 08:06柿とくるみのメープルクリチ和え。
- おいしぃ果物が盛りだくさんの秋柿をお安くたくさん買ったので、1個はこんなスイーツにしてみました☆ ★材料★（作りやすい量・2人分）*種なし柿・・・・・・・1個*くるみ・・・・・・・・20g（約7個）*クリームチーズ・・・・20g*メープルシロップ・・・小さじ1/2★作り方★(1)くるみは手で小さく砕いてオーブントースターで焼き、粗熱をとっておく。(2)室温に戻したクリームチーズとメープルシロップをクリーミーになるま [続きを読む]
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- 2008/10/11 15:16とろとろ豆腐のなめこあんかけ。
- 午前中は忙しくてちょっと遅めの更新になっちゃぃましたっ。大好きな波乗りジョニーを使ったなめらかとろとろレシピ♪温豆腐にしてあったか〜にしましたょ☆★材料★(1人分)*なめらか系の絹ごし豆腐（波乗りジョニーを使用）・・・120g*なめこ・・・・・・1/2袋*だし汁・・・・・・50cc*しょうゆ・・・・・小さじ1*みりん・・・・・・小さじ1*塩・・・・・・・・ひとつまみ*水溶き片栗粉・・・水小さじ1 + 片栗粉小さじ1★作り方★ [続きを読む]
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- 2008/10/10 08:47さつまいもとなめこのとろとろ味噌汁。
- 先日作ったかぼちゃときのこのとろとろ味噌汁がお気に入りなので、今回はさつまいもとなめこで作りました♪長芋となめこでとろとろ感アップなのですょぉ！！ ★材料★(作りやすい量・2〜3人分)*さつまいも・・・120g（約小1本分）*なめこ・・・・・1/2袋*長芋・・・・・・100g*だし汁・・・・・400cc*味噌・・・・・・大さじ2（塩分によって異なるのでお好みで調節）★作り方★(1)鍋にだし汁と皮ごと一口大に切ったさつまいも [続きを読む]
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- 2008/10/09 08:21かぼちゃと栗の炊き込みごはん。
- 大好きなかぼちゃが残っているので、甘栗と合わせた炊き込みごはんにしましたっ！！先日ご紹介した甘栗の炊き込みごはんがお気に入りなので、この秋は大活用したぃと思いマスッ☆ ★材料★（2合分）*米・・・・・・・2合*かぼちゃ・・・・150g*むき甘栗・・・・15粒（市販のものでOK）*塩・・・・・・・2つまみ★作り方★(1)通常通りの水加減で浸水した米に塩を入れ、米の上に皮をむいて1.5〜2ｾﾝﾁ角にきったかぼちゃとむき栗 [続きを読む]
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- 2008/10/08 08:17かぼちゃ・さつまいも・レンコンのきんぴら。
- ホクホクかぼちゃ＆さつまいもとシャキシャキれんこんを使ったきんぴらですっ！！しょうゆと砂糖で簡単味付けにしました☆ 全部皮ごと使って栄養たっぷりですょ♪ ★材料★(作りやすい量・2人分)*かぼちゃ・・・・100g*さつまいも・・・100g*レンコン・・・・100g*水・・・・・・・50cc*しょうゆ・・・・大さじ1・1/2*砂糖・・・・・・大さじ1*ごま油・・・・・適量*輪切り唐辛子・・適量（お好みで）★作り方★(1)かぼ [続きを読む]
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- 2008/10/07 08:20かぼちゃときのこのとろとろ味噌汁。
- 涼しくなってきたので、あったかお味噌汁でほっこりしましょ☆すりおろした長芋入りのとろとろのお味噌汁を作りました♪ほくほくの栗かぼちゃと旬のきのこで具だくさんなのです〜！！ ★材料★(作りやすい量・2〜3人分)*かぼちゃ・・・・1/8個*しめじ・・・・・1/2ﾊﾟｯｸ*まいたけ・・・・1/2ﾊﾟｯｸ*しいたけ・・・・2個*長芋・・・・・・100g*だし汁・・・・・400cc*味噌・・・・・・大さじ2（塩分によって異なるのでお好みで調 [続きを読む]
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- 2008/10/06 10:45焼ききのこの粒マスタード和え。
- 週末は小田急百貨店新宿店で開催されている、「はなまるマーケットおめざフェア」に行ってきました！！！過去に紹介された数々のおめざが勢揃いっ☆☆☆おいしぃものが盛りだくさんでウキウキ♪迷っちゃぃますよぉ♪♪銀座三越でいつも行列になっている、モンシュシュの堂島ロールを並んでゲットーー！！！食べた瞬間感動感激！！！生地がふわっふわ！たーっぷりのクリームが濃厚でコクがあり、お口のなかでふわっととろける [続きを読む]
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- 2008/10/05 08:36さつまいものくるみ味噌和え。
- きのうご紹介したくるみ味噌をさつまいもと和えました♪ほくほく甘〜ぃさつまいもとくるみ味噌も良く合うのですよぉ☆★材料★(1人分)*さつまいも・・・・・100g*くるみ味噌・・・・・大さじ1★作り方★(1)さつまいもを乱切りにし、さっと水にさらしてから柔らかくなるまで蒸す。(2)さつまいもが温かいうちにくるみ味噌と和えたらできあがり。くるみ味噌、もう少し甘味をプラスしてもいぃ感じ！お好みの甘さでお楽しみくださぃませ [続きを読む]
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- 2008/10/04 09:26簡単♪くるみ味噌。
- 秋晴れの朝で気持ちがい〜ぃっ！！！楽しい週末になるといぃナ♪♪ 食感が良くてコクのあるくるみ味噌を作りました！ごはんに混ぜていただきまぁす☆ ★材料★（約大さじ４杯分）*くるみ・・・30g(約10粒)*味噌・・・・大さじ2*砂糖・・・・大さじ1/2*みりん・・・大さじ1/2★作り方★(1)くるみを粗く砕き、小さめのフライパンで乾煎りして一旦取り出しておく。(2)味噌・砂糖・みりんを同じフライパンに入れて弱火にかけ [続きを読む]
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- 2008/10/03 08:30炊飯器で！梨ジャム。
- 炊飯器を使って梨のジャムを作りましたっ！！梨も大好きなので、甘みたっぷりの幸水が出回っているときは毎日のよぅに食べていたのですっ☆今回は今が旬で甘味と酸味のある豊水で作りましたょ。★材料★*梨・・・・・・1個*砂糖・・・・・大さじ2*レモン汁・・・大さじ1/2★作り方★(1)梨は小さめの薄切りにし、炊飯器に全ての材料を入れて混ぜ、炊飯スイッチオン！(2)途中で１度蓋を開けて混ぜ、炊飯終了したらできあがり。(※40 [続きを読む]
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- 2008/10/02 08:18ネギ入りもっちり！れんこん餅。
- はなまるマーケットの赤荻ｸﾝが9月で卒業しちゃぃましたね。。。海保ｻﾝに引き続き、赤荻ｸﾝもファンだったのになぁ!!とっても残念ーーっ。お次のシルビアｻﾝにも期待！ですねっ☆ レンコンとネギを使ってもちもちのれんこん餅を作りました♪みじん切りにしたレンコンを入れるのは、はなまるレシピを参考にしました☆★材料★(小4個分)*レンコン・・・150g*ネギ・・・・・1/4本*片栗粉・・・・大さじ2*昆布茶の素・・小さじ1/2*塩 [続きを読む]
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- 2008/10/01 08:31レンコンの黒ごま和え。
- 旬のレンコンさん登場〜っ！！シャキシャキれんこんを使った簡単レシピです☆過去にニンジン・さつまいもでもご紹介した黒ごま和えにしましたょ！ ★材料★(1人分)*レンコン・・・100g*黒すりごま・・大さじ1*しょうゆ・・・小さじ2*砂糖・・・・・大さじ1/2*塩・・・・・・ひとつまみ★作り方★(1)レンコンを薄切り(大きめの場合は半月の薄切り)にし、シャキシャキ感が残る程度に蒸す。(3〜4分)(2)黒ごま・しょうゆ・砂糖・ [続きを読む]
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- 2008/09/30 08:16超簡単！甘栗の炊き込みごはん。
- 栗ごはんが食べたいケド、栗の皮をむくのが大変だなぁ〜。と思っていたら、甘栗で炊く方法を料理の先生をしている方から教わりましたっ！！市販のむき甘栗を使って超簡単に炊けるのですよぉ♪♪今回はもちきびを混ぜた玄米でもっちり炊き上げましたの★材料★(米2合分)*米・・・・・・2合*むき甘栗・・・16粒(市販のものでOK)*塩・・・・・・2つまみ★作り方★(1)通常通りの水加減で浸水した米に塩を入れ、米の上に栗をのせる。（ [続きを読む]
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- 2008/09/29 08:30簡単おいしぃ！ネギしいたけ味噌。
- 人気のネギ味噌をアレンジして、ネギしいたけ味噌を作りましたっ！！しいたけは水で戻した干し椎茸を使うのがオススメ！！！風味が良くてコクや深みが出て、よりおいしく仕上がるのですっ♪ ★材料★(約大さじ5杯分)*ネギ(青い部分でもOK)・・・1/2本*椎茸・・・・・・・・・・・4個●味噌・・・・・・・・・・大さじ2●砂糖・・・・・・・・・・大さじ1●みりん・・・・・・・・・大さじ1●酒・・・・・・・・・・・大さじ1* [続きを読む]
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- 2008/09/28 08:20クリームチーズ入りかぼちゃ＆甘栗。
- 最近多忙でして、手抜きレシピ・短文でごめんなさぃぃ！！ありがたぃコメントも徐々に返信しておりますのでご了承くださいませ。m(_ _"m)自然食品のお店でおいしぃむき甘栗をGETしたので、残っていたかぼちゃと合わせました♪安くなっていたクリームチーズも混ぜておいしさアップーー！！★材料★(1人分)*かぼちゃ・・・・・100g*むき甘栗・・・・・5個（市販のものでOK）*クリームチーズ・・10g*塩・・・・・・・・少々★作 [続きを読む]
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- 2008/09/27 09:41ホクホクかぼちゃの豆乳キャラメルソースがけ。
- らでぃっしゅぼーやのホクホクのかぼちゃ♪そのまま蒸しただけでもおいし〜ぃ！！そして今回は以前ご紹介した豆乳キャラメルソースをかけてベジスイーツとしていただきました☆豆乳キャラメルソースの作り方★材料★*グラニュー糖・・・・25g*水・・・・・・・・・大さじ1/2*無調整豆乳・・・・・25cc★作り方★(1)小鍋にグラニュー糖と水を入れて弱めの中火にかけて鍋をゆすり、キツネ色になってきたらすぐ火を止め、予熱で茶色に [続きを読む]
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- 2008/09/26 08:50ナッツ入りごはんの味噌焼きおにぎり。
- 運動会や行楽シーズンにおすすめのおにぎりですっ！！ごはんにカシューナッツを混ぜて、味噌を塗ってこんがり焼いただけの簡単レシピ♪♪ごはんは雑穀入り玄米ごはんを使ってマス☆★材料★(1人分)*ごはん・・・・・茶碗1杯分*カシューナッツ又はピーナッツ・・10粒*味噌・・・・・・適量★作り方★(1)ナッツを細かく刻み、ごはんに混ぜる。(2)手に水と味噌をつけ、ごはんを握る。(3)フライパンで両面をこんがり焼いたらできあがり... [続きを読む]
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- 2008/09/25 08:13ニンジンときのこのおかか炒め。
- 残ったきのこ類はにんじんと炒めておかか炒めにしましたっ！！作り方もとっても簡単なのですょぉ♪♪ ★材料★(作りやすい量・約2人分)*にんじん・・・中1本*しめじ・・・・1/2ﾊﾟｯｸ*舞茸・・・・・1/2ﾊﾟｯｸ*しいたけ・・・3個*鰹節・・・・・10g*しょうゆ・・・大さじ1★作り方★(1)にんじんを細切りにし、油を熱したフライパンで炒める。(2)にんじんがしんなりしてきたら食べやすい大きさに切ったしめじ・舞茸・しいたけを加... [続きを読む]
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- 2008/09/24 08:32きのこたっぷり豆乳リゾット。
- きのうはトマトのリゾットで、今日は豆乳のクリーミーなリゾットですっ！今回もお米からではなく炊いたごはんを使ってパパッと作りましたの。きのことネギをたっぷり使いましたょ♪★材料★(1人分)*ごはん・・・・茶碗1杯分(約150g)*しめじ・・・・1/2ﾊﾟｯｸ*まいたけ・・・1/2ﾊﾟｯｸ*しいたけ・・・3個*ネギ・・・・・1/4本*無調整豆乳・・150cc*粉チーズ・・・適量*塩こしょう・・少々★作り方★(1)しめじ・まいたけ・しいたけ・ネギ... [続きを読む]
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- 2008/09/23 08:57ラタトュイユの残りで！トマトリゾット。
- 祝日なのでお休み！うれしぃねぇ〜♪♪このトマトリゾットでのんびり朝ごはんお米からではなく、炊いたごはんで作っているのでリゾット風なんだけどネ。きのうご紹介したラタトュイユの残りを使ったので、チャチャッと作っちゃぃました！鍋にごはん、トマトジュース、ラタトュイユを入れて火にかけて煮込み、塩こしょうで味を整えたらできあがりっ。とっても簡単〜☆トマトの甘味＆酸味がほど良く、お野菜たっぷり栄養満点のごはん... [続きを読む]
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- 2008/09/22 08:32秋野菜のラタトュイユ。
- 残り野菜を一斉清掃〜！！！冷蔵庫のお掃除に良く作るのがヘルシーで栄養満点のラタトュイユです♪野菜さんたちを集めたらたっぷり4食分も作っちゃったよぉ！！隠し味に味噌を使ってコクを出しました☆★材料★4食(4人)分*さつまいも・・・中1本*にんじん・・・・中1本*なす・・・・・・中2本*玉ねぎ・・・・・小1個*ピーマン・・・・2個*しめじ・・・・・1ﾊﾟｯｸ*エリンギ・・・・1ﾊﾟｯｸ*ホールトマト・・1缶*味噌・・・・・・小さじ [続きを読む]
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- 2008/09/21 09:55秋ナスのネギ味噌炒め。
- はなまる情報によると、夏に穫れるナスと秋ナス、種類は同じだそぅなのです。秋に穫れるナスを「秋ナス」と言って、秋ナスは朝晩の温度が下がると実が締まっておいしくなるんだって！！栃木の実家で自家栽培しているナスを使って簡単ネギ味噌炒めを作りましたよぉ♪もちろん無農薬で新鮮っ☆簡単に作れるネギ味噌は以前もご紹介していますが、常備菜として大活用しているのですッ！！簡単ネギ味噌の作り方★材料★(約大さじ5杯分)*... [続きを読む]
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- 2008/09/20 08:17炊飯器料理♪さつまいもとりんごのメープル煮。
- 秋の楽しみ♪さつまいもとりんごの組み合わせ〜っ！久々にほったらかしで簡単な炊飯器料理にしましたの☆さつまいもの皮にはビタミンＣ、食物繊維やカルシウム、抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれているし、りんごの皮にもポリフェノールなどの抗酸化作用、美白効果、高血圧予防の栄養があるので皮ごと使っています。 ★材料★(作りやすい量・炊飯器3合を使用)*さつまいも・・・・・中1本(約200g)*りんご・・・・・・・... [続きを読む]
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- 2008/09/19 08:28さつまいもの黒ごま和え。
- 大好きなさつまいもをまたＧＥＴ〜♪♪先日ご紹介したにんじんのごま和えがとっても簡単においしくできたので、さつまいもでも作ってみましたょ☆ ★材料★(作りやすい量・2人分)*さつまいも・・・・中1本(約200g)*黒すりごま・・・・大さじ2*しょうゆ・・・・・大さじ1*砂糖・・・・・・・大さじ1★作り方★(1)さつまいもは皮ごと細切りにして水にさっとさらしてから柔らかくなるまで蒸す。(4〜5分)(2)すりごま・しょうゆ・ [続きを読む]
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- 2008/09/18 08:31簡単りんごジャム。
- りんご・梨・ぶどう・プルーンなどなど、毎日秋の果物を楽しんでいます♪ 生のプルーンは初めて食べたんだけど、皮ごとおいしく甘〜くいただきました♪♪ そしてりんごを使った簡単ジャム☆りんごジャムは過去にも何回かご紹介していますが、今回は今までよりもとっても簡単シンプルに作っちゃぃましたょ！！栄養のある皮ごとすりおろして使いましたっ。★材料★*りんご・・・・・1個*砂糖・・・・・・大さじ2*... [続きを読む]
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